תיאור של עגבנייה גדולה-פירותית "ענק הדבש" וגידול שתילים

מבין הזנים בעלי הפירות הגדולים, העגבניה הענקית היא העגבנייה הפופולרית ביותר בקרב גננים וחקלאים קטנים. היא אינה תובענית במיוחד או רגישה למחלות, בניגוד לחלק מעגבניות הענק, ונחשבת לזן שמבשיל מוקדם.

תיאור הצמח

השיח אינו מוגדר, עם צמיחה בלתי מוגבלת. מסיבה זו, השיחים יכולים לגדול עד 2 מטרים גובה בחממות. בחוץ, הצמח מגיע ל-1.5 מטרים, ומייצר 7-8 אשכולות פירות בשלבי הבשלה שונים עד סוף העונה. ניתן לקטוף את הקציר מאמצע יולי ועד כמעט כפור. עגבניות בוסר יכולות להבשיל בתוך הבית, אך יאבדו חלק מטעמן.

עגבניות ענקיות מסוג דבש דורשות חיבור ועיצוב. הצמחים נוטים לפתח נבטים צדדיים, ולכן גננים יצטרכו לעקוב כל הזמן אחר צמיחתם ולהסיר מיד כל נבט צדדי.

עגבניית הדבש הענקית נחשבת לאמצע-מוקדמת מבחינת זמן ההבשלה. זה לוקח כ-100 ימים מזריעה ועד להבשלת הפירות הראשונים.

הצמח עמיד בפני זיהומים פטרייתיים. השיחים אינם דורשים טיפול בקוטלי פטריות, סובלים היטב טמפרטורות נמוכות, וכמעט ואינם מראים אובדן יבול במהלך הקיץ הקר.

כל שיח מניב עד 5 ק"ג פרי. כדי להגדיל את היבול לשיח, הצמח גדל לשני גבעולים. ניתן לשתול רק שלושה צמחים למטר מרובע. כדי להשיג פרי גדול יותר, יש לשתול את השיחים בתבנית של 40x100 ס"מ.

פירות ענקיים

צביעת עור עגבניות ענקיות של דבש בצבע צהוב עשיר צבע. לבשר יש את אותו הגוון, לעתים קרובות מכיל כתמים וורידים ורודים. כתם ירוק עשוי להתפתח ליד הגבעול.

משקל הפרי הממוצע הוא 400-500 גרם. עגבניות מבשילות לעתים קרובות באשכולות התחתונים, ומשקלן עד ק"ג. כדי לגדל עגבניות שוברות שיאים, עליכם להשאיר לא יותר מ-3-4 פירות על המברשת, הממוקמים קרוב יותר לגבעול הצמח. גודלן ותנובתן של עגבניות מושפעים גם מדישון נכון של השיח.

מאפייני הזן ותיאורו, המבוססים על קטלוגים של רישום המדינה, מדגישים את טעמה של עגבניית הענק הבשלה. כמו כל הזנים בעלי הפירות הצהובים, ניחוח העגבנייה עדין, אך האלרגניות של העיסה מופחתת. תכולת הסוכר בפרי מגיעה ל-6%, מה שהופך את העגבניות הענקיות למתוקות מבלי להיות חמוצות. ביקורות גננים מצביעות על כך שילדים נהנים מאוד מטעם זה.

ניתן לאכול עגבניות טריות או להשתמש בהן בסלטים ובמנות ראשונות. הן אינן מתאימות לשימורים בשל גודלן. סלטי חורף עם עגבניות או עגבניות חתוכות לקוביות משומרות ייראו מרשימים בשילוב עם עגבניות דבש ענקיות ועגבניות אדומות.

עגבניות ענקיות של דבש בעלות בשר מוצק וקליפה קשיחה. זה מבטיח חיי מדף טובים ויכולת הובלה מצוינת. אפילו עגבניות בשלות ישמרו על ערכן התזונתי בעת הובלתן מהדאצ'ה לעיר.

איך לגדל שתילים?

זן זה אינו היברידי. גננים יכולים להשיג זרעים מכל שיח שירצו בשל הפרודוקטיביות שלו או הפרי הגדול שלו. בעונה שלאחר מכן, צמחים מזרעים אלה ישמרו על כל המאפיינים של צמח האם.

לפני הזריעה, הכינו את האדמה: חיטאו אותה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט ודשנו אותה בתמיסה של דשן עגבניות מורכב. ניתן לזרוע זרעים מבלי להמתין לייבוש האדמה אם הטמפרטורה שלה הגיעה ל-20 מעלות צלזיוס. ישרו את האדמה ופיזרו את הזרעים על פני השטח. פזרו שכבה דקה של חול יבש או כבול (0.5 ס"מ) מעל.

עדיף להנביט תחת זכוכית או ניילון כדי לשמור על לחות באדמה ולהימנע מהשקיית יתר של הזרעים שנזרעו. השתילים יופיעו תוך שבוע. לאחר מכן, הסירו את הזכוכית.

לאחר 10-14 ימים, ייווצרו עלי שתילים אמיתיים. כאשר יהיו להם 2-3 עלים, הם נשתלים בעציצים נפרדים או בקופסה בגודל 10x10 ס"מ. מנקודה זו ואילך, הצמחים הצעירים זקוקים להרבה אור, מה שמגדיל את שעות האור ל-10 שעות ביום.

בהתאם לשיטת הגידול, עגבניות נשתלות בתחילת מאי (בחממה) או בתחילת יוני (באדמה פתוחה). לפני השתילה (7-10 ימים), מומלץ להאכיל את הצמחים בדשן מורכב. אם לא נעשה זאת, יש לדשן אותם לאחר שהעגבניות מתחילות לגדול (שבוע לאחר השתילה). דשן דבש ענק ידרוש שתי מריחות נוספות במהלך העונה:

• כאשר נוצרים 1-2 אשכולות פרחים על הצמחים;
• 14-15 ימים לאחר מכן.

כדי לייצר עגבניות גדולות בכמויות גדולות, הזן "ענק הדבש" דורש חלקה עם אדמה פורייה ורפויה מאוד. מאפייני הזן ותיאורו מציינים כי קרקעות צפופות או חרסיתיות יניבו עגבניות קטנות ויבול פחות שופע.