פלפל פו הדב: מאפיינים ותיאור הזן, גידול עם תמונות

תוֹכֶן

מאפיינים כלליים של הצמח
תכונות צרכניות של פירות
שיטות גידול

פלפל פו הדב ידוע ברוסיה מזה מספר עשורים, אך נותר פופולרי גם בהשוואה לזנים מודרניים. הצמח נכלל במרשם הישגי הגידול הממלכתי של רוסיה ומומלץ לגידול באזורים המרכזיים של המדינה, אך הוא מניב יבולים טובים אפילו בדרום סיביר.

מאפיינים כלליים של הצמח

זן הפלפל המתוק פו הדב יוצר שיח קומפקטי מאוד וניתן לגדלו אפילו על אדן החלון. הצמח כמעט ולא עולה על 30 ס"מ בגובה, ומערכת השורשים הקטנה שלו מאפשרת לגדלו באדמה מוגבלת. צמחים אלה אידיאליים לשתילה במנהרות פלסטיק ובחממות; ניתן להשתמש בהם גם כדי לעבות שתילות של צמחים גבוהים יותר בחממה (למשל, עגבניות לא מוגדרות).

לוקח 100-110 ימים מזריעה ועד לבגרות טכנית - פלפל פו הדב נחשב לזן שמבשיל מוקדם. עם זאת, לוקח כשבועיים נוספים להבשלה מלאה. יש לקחת בחשבון את לוחות הזמנים הללו כשמנסים לקצור פלפלים בשלים לחלוטין (בשלים ביולוגית) וירוקים, אך אכילים.

הצמח עמיד לתנודות טמפרטורה וסובל היטב תקופות ארוכות של מזג אוויר קר באמצע הקיץ.

הזן חסין בפני נבילת ורטיקיליום, מחלה פטרייתית של גידולי סולנית. הוא עשוי להיות רגיש מעט לכישלון מאוחר בתנאי מזג אוויר קשים.

פלפל פו הדב אינו מהווה אתגר רב לגנן. הדרישה העיקרית של הצמח היא השקיה סדירה במהלך הבשלת הפרי. ללא השקיה סדירה, הפרי לא יגדל והפרחים עלולים לנשור.

שיחים נמוכים אינם נוטים ליפול תחת משקלם של פלפלים מבשילים, אינם זקוקים לביריות ויכולים לעמוד בקלות במשקל הפרי.

תכונות צרכניות של פירות

הצמח מייצר מספר רב של שחלות בו זמנית. אורכו של כל פלפל אינו עולה על 10 ס"מ ומשקלו 60-80 גרם בלבד. הפירות הקלים אך הרבים מאפשרים יבול של עד 5 ק"ג של תוצרת מסחרית איכותית למטר מרובע. פלפל פו הדב הוא בצורת חרוט ומשולש, עם קצה מחודד ואזור שקוע קטן ליד הגבעול.

תסתכל גַם

מה לעשות אם עלי הפלפל שלכם מצהיבים, כללי השקיה ודישון, ובקרת מחלות

לִקְרוֹא

הקליפה קשוחה, ומגנה על הפלפלים באופן אמין מפני נזק במהלך ההובלה והאחסון. הקליפה ירוקה בהירה כשהיא בשלה, אך משתנה בהדרגה לאדום בוהק עם הבשלתה. פירות שנקטפו בבשלותם יכולים להבשיל בטמפרטורת החדר או במזווה קריר.

הבשר פריך, צפוף ועסיסי מאוד. למרות גודלם הקטן של הפלפלים, תיאורי המגדלים של הזן מציינים את עובי הדופן העבה שלהם - עד 0.5-0.6 ס"מ. פרופיל הטעם שלהם מדרג אותם כמעולים. גננים מדגישים שלפלפלי פו הדב יש טעם מתוק, ללא מרירות או חריפות. הארומה הפלפלית מובחנת.

פלפלים קטנים, מסודרים וארומטיים, אידיאליים למנות אישיות וגם טעימים טריים. פלפלים בשלבי הבשלה שונים יכולים לשפר סלט, ולהוסיף תווים ייחודיים הן לצבעו והן לטעמו. הטבעות והפרוסות הצבעוניות נראות יפהפיות גם כשהן פרוסות לאירוע חגיגי; ניתן להשתמש בהן לקישוט כריכים, קנפה, מתאבנים וקוקטיילים. הטעם הפלפלי משלים את רוב המנות האופייניות למטבחים אסייתיים, קווקזיים, ים תיכוניים ואמריקאים הלטיניים.

ניתן להשתמש בפלפלים במגוון רחב של הכנות. ירק עשיר בוויטמינים זה משולב בסלטים ובמנות ראשונות, מטוגן ואפוי לפני ההשריה, ומשמש להכנת לצ'ו ומנות דומות ברוטב עגבניות. ניתן לשמר פלפלים מכוילים על ידי השריית הפלפלים ללא גרעינים במיץ עגבניות. בחורף, מוצר חצי מוגמר זה משמש למילוי.

כאשר גדלים פלפלים בחוץ, השחלות האחרונות אינן מגיעות לבגרות טכנית, אך הן עדיין מתאימות לעיבוד. לפירות קטנים אלה עדיין אין טעם מתוק ונעים, אך כבר יש להם ארומה ייחודית. הפריקארפים העדינים משולבים ברוטבים לבורשט משומרים, מתאבנים ותבלינים.

תסתכל גַם

מה לשתול ליד פלפלים, אילו גידולים ניתן לשתול לידם?

לִקְרוֹא

שיטות גידול

אתם יכולים להשיג זרעים בעצמכם אם אתם מכירים מישהו שיש לו זן של פו הדב. פלפלים אינם כלאיים, לכן ניתן להשתמש בזרעים מפלפלים בשלים לחלוטין לריבוי. יש להוציא אותם מהפלפל ולייבש אותם על נייר.

בחודש מרץ, ניתן להתחיל לזרוע שתילי פלפל. לזריעה, השתמשו בתערובת אדמה קנויה או הכינו משלכם מחלקים שווים של חול, חומוס ואדמת גינה. כדי להפחית את החומציות, הוסיפו כף אחת של קמח דולומיט לכל 5 ק"ג אדמה. חיטאו את האדמה על ידי השרייתה בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט.

פזרו את הזרעים על אדמה לחה וכסו אותם בשכבה של אדמה יבשה או חול. עובי השכבה לא יעלה על 0.5 ס"מ. אין צורך להשקות שכבה זו. כסו את מגש הזרעים בניילון נצמד והניחו אותו במקום חמים מאוד (+30°C) לנביטה. בתנאים אלה, הפלפלים יתחילו לנבוט תוך 7-8 ימים. הסירו את הניילון הנצמד מהמגש, אך השאירו את המיכל באותה טמפרטורה למשך מספר ימים.

השקו את השתילים רק כאשר 0.5 ס"מ העליונים של האדמה התייבשו. השתמשו במים חמימים; ניתן לצבוע אותם קלות באשלגן פרמנגנט.

במקרה של מחלת הרגל השחורה, יש לאבק את האדמה והגבעולים באפר עץ לאחר כל השקיה.

כאשר השתילים מפתחים 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם לעציצים נפרדים או לתיבת שתילה משותפת, באמצעות תבנית בגודל 7x7 ס"מ. בעת ההשתלה, יש לשתול את השתילים עמוק באדמה עד לעלי הטלידונים. לגידול במרפסת, יש לעשות זאת על ידי שתילת 1-2 צמחים בכלי בנפח של כ-2 ליטר, שם יגדלו פלפלי פו הדב ויניאו פרי. יש להכין את האדמה לפלפלים אלה לפי המתכון לזריעת זרעים.

תסתכל גַם

תיאור פלפל רד בול ווריאציות הצבע שלו

לִקְרוֹא

שתילים המיועדים לשתילה בחממה או בגינה ממשיכים להיות מושקים באופן קבוע, אך אינם דורשים הזנה נוספת. גידול בחממה מתחיל בתחילת עד אמצע מאי, והם נשתלים בחוץ בתחילת יוני. מרווחי שתילה בין הצמחים הם 25-30 ס"מ.

כדי לעודד פלפלים להניב פרי מהר יותר, הסירו את הפרח או השחלה הראשונים שנוצרים בפיצול של שני ענפים בראש צמח צעיר. זה יאפשר לצמח לכוון את כל חומרי המזון שלו להתפתחות פרחים ופירות על הנצרים החדשים.

ניתן לדעת מתי הפרי מוכן לקטיף לפי מראהו (קליפה מבריקה וחלקה) ועובי דפנותיו (הפרי קשה וקשה לסחיטה). עדיף לחתוך את הפלפלים הללו כדי למנוע פגיעה לענפים השבירים. פירות במצב זה מתאימים באופן מושלם לסלטים ולמנות חמות.

כחודש לאחר השתילה, יש להאכיל את שיחי פו הדב בדשן מינרלי מורכב לעגבניות ופלפלים (עגבנייה סיניור וכו'). אם רוצים, ניתן להחליף את הדשן בתמיסת אפר עץ (500 גרם לכל 10 ליטר מים), ולהשקות את האזור סביב גזע כל צמח ב-0.5-0.7 ליטר מהתמיסה. יש לחזור על דשן זה לאחר שבועיים כדי לספק לפלפלים את האשלגן הדרוש להם.