תיאור ומאפיינים של זן תות זפיר, כללי שתילה וטיפול

תיאור זן תות הזפיר מדגיש את יתרונותיו הרבים, מה שהופך אותו לאטרקטיבי הן לגננים מנוסים והן למתחילים. הצמח עמיד ביותר ודורש טיפול מועט. כדי לשתול ולגדל את השיח בהצלחה, חשוב להכיר את כל שיטות החקלאות הנדרשות.

ההיסטוריה של גידול תות שדה זפיר

זן הזפיר פותח בדנמרק, כאשר מגדלים הבטיחו עמידותו בפני כפור ותנובתו הגבוהה. ניתן לגדל את הפרי גם באזורים עם חורפים קשים וקיצים קרים. הוא צבר פופולריות במדינות חבר העמים בסוף שנות ה-90.

תיאורים בוטניים של השיח והנצרים

תות שדה זפיר הוא זן מוקדם במיוחד, בעל שיחים קומפקטיים עם עלים מתבגרים. הם גדלים עד 10 ס"מ לאורך וגדלים על גבעולים זקופים. גבעולי הפרחים פונים כלפי מעלה, חזקים ואינם מתכופפים תחת משקל הפרי. כל גבעול פרח מכיל 20 ניצנים. זן זה מתרבה על ידי ניצנים, אשר מייצרים ניצנים רבים.

פריחה, הנחת פרי

השיחים מניבים פירות בשנה הראשונה לאחר השתילה. הפריחה מתרחשת באמצע אפריל. הפירות מבשילים באופן אחיד ונאחזים בחוזקה בנבטים. בגינה, תותים מבשילים עד ה-20-25 במאי, ובחממות, שבועיים קודם לכן. שיח בודד יכול להניב עד ק"ג.

תכונות טעם והיקף היישום של פירות יער

פירות היער גדולים, בדרך כלל בצבע ארגמן, עם משטח מבריק. צורתם קהה-חרוטית, עם בשר עסיסי וורוד רך עם ורידים לבנבנים. הארומה נעימה וחזקה, והטעם מתוק. המשקל הממוצע של פרי יער בודד הוא כ-20 גרם, אך יכול להגיע ל-60 גרם. פירות היער ניתנים לשיווק ושומרים על טריותם לאורך זמן, מה שהופך את הזן הזה לפופולרי לגידול מסחרי. ניתן לאכול אותם טריים, קפואים, להשתמש בהם בריבות, שימורים, קומפוטים ומאפים.

חסינות למחלות

לתות הזפיר יש חסינות חזקה למחלות ולהתפשטות חיפושיות. השיחים מושפעים לעיתים רחוקות מטחב אבקתי, פוסריום וריקבון.

עמידות לטמפרטורות נמוכות

שיחי תותים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 35°C- (32°F-) אם הם מכוסים בשכבת שלג מספקת. באזורים שבהם טמפרטורות החורף יורדות מתחת לאפס, מומלץ לגדל את פירות היער בחממות.

פרטים ספציפיים על שתילת גידולים

גננים מנוסים ממליצים לשתול תותים באזור שטוף שמש, מישורי ועם צל חלקי. אין לחשוף אותו לרוחות רגילות. הגידול משגשג בכל אדמה, אך עדיף לא לשתול אותו באדמה עם איזון חומצי-בסיסי.

קודמיו ושכונה חיובית

קודמי תותים אופטימליים כוללים גזר, כרוב וקישואים. עדיף לשתול תותים לצד גידולי זבל ירוק, כגון קטניות, דגנים ועשבי תיבול. ניתן גם לשתול תותים באזורים בהם גדלו בעבר צבעונים, מוסקרי, נרקיסים ויקינתונים.

תותים גדלים בצורה גרועה באזורים שבהם גודלו תפוחי אדמה, עגבניות ופטל.

גידולים אלה מדלדלים את האדמה, ומוצצים חומרים מזינים. היבולים על אדמה כזו יהיו דלים, והצמחים יקמולו. תותים יכולים להידבק במחלות של בני משפחת הסולניים. צמחים אלה יכולים גם להדביק את פירות היער בחיפושית תפוחי אדמה קולורדו, כיבון מאוחר, תולעי תיל ושבלולים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

ל"זפיר תות" יתרונות רבים, אך ישנם גם כמה היבטים שליליים.

יתרונות	חסרונות
תשואה גבוהה	מספר רב של אנטנות, מה שמקשה על הטיפול
טעם מעולה של פירות יער בשלים, מראה שיווקי
היבול יכול לעמוד בהובלה למרחקים ארוכים
השיחים עמידים בפני כפור.
הזן עמיד בפני מחלות וחיפושיות

הכנת האתר והשתילים

שבועיים לפני השתילה, יש לחפור את האדמה עד לעומק של את חפירה ולדשן בחומוס, כבול ואפר עץ. חשוב להסיר עשבים שוטים, מכיוון שהם יעכבו את צמיחת השיחים. ריפוי האדמה גם משפר את האוורור.

עדיף לבחור שתילים מבוססים עם מעט עלים; אלה נמכרים בעציצים בודדים. זה יהפוך את השתילה לפחות טראומטית עבור השתילים הצעירים, מכיוון שהיא נעשית באמצעות שינוע. השתילה עדיפה בערב או בימים מעוננים, מכיוון שאור שמש בהיר מחליש צמחים לא בשלים. גננים מנוסים מכסים אותם בעלים רחבים כדי לספק הגנה עד שהתותים הצעירים יתבססו במיקומם החדש. הנחיות עיתוי ושתילה

חפרו בור בקוטר 30 ס"מ ובעומק 25 ס"מ לכל שתיל בנפרד.

המרחק בין שיחים עתידיים נטועים צריך להיות 0.5 מטרים. כדי להגדיל את התשואה, הוסיפו חומר אורגני לחורים:

• אפר עץ;
• קוֹמפּוֹסט;
• כָּבוּל;
• חומוס.

אל תגזימו; 2 כפות מכל אחד מהדשנים הנ"ל לכל גומה מספיקות. כדי להדוף מזיקים, הוסיפו מחטי אורן לתוך הגומות.

פעולות השתילה מתבצעות בהתאם ללוח הזמנים המפורט להלן.

1. השתיל מונח בחור המוכן, לאחר יישור קנה השורש.
2. כסו את השיח באדמה, לא לגמרי, דחסו קלות את האדמה בעזרת הידיים.
3. לאחר מכן, יש להשקות עם 0.5 דלי של מים שקועים ולרסס בתמיסה של חומצה בורית.

האזור סביב הערוגות מכוסה בקש, ענפי אשוח וכבול.

איך לטפל בזפיר

טיפול סטנדרטי בתות שדה כולל השקיה בזמן, ריפוי האדמה ודישון השיחים. הצמחים מרוססים גם בחומרי הדברה וקוטלי חרקים. הם גם גיזום מעת לעת.

סדירות השקיה

תותי זפיר סובלים בצורת לטווח קצר, אך כדי להגדיל את גודל וכמות פירות היער, הם זקוקים ללחות מספקת. במהלך הצמיחה וההבשלה של הפרי, יש להשקות את הצמחים כל שלושה ימים. לאחר שהפרי בשל, יש להשקות בתדירות נמוכה יותר, פעם בשבוע.

איך ומה להאכיל

יש לדשן תותים לפי לוח זמנים, תוך התחשבות בשלבי הגדילה של הצמח. בגינה, יש לפזר דשן כל שבועיים. במהלך ההתפתחות עדיף להשתמש בדשנים חנקניים. כאשר הפרי מתחיל, יש להוסיף זרחן ואשלגן. לאחר הקטיף וההכנה לחורף, יש לפזר דשנים אורגניים. זה מבטיח הישרדות טובה של היבול.

זְמִירָה

במהלך עונת הגידול, גזמו את הקנוקנות והסירו עלים ישנים לפי הצורך. אם מתכננים ריבוי, השאירו 2-3 קנוקנות על כל צמח לאחר הקטיף.

ריכוך האדמה והסרת עשבים שוטים

עדיף לשחרר את האדמה לאחר גשם והשקיה, לפני שהאדמה מתייבשת ויוצרת קרום. עישוב קבוע סביב השיחים חיוני במהלך גשמים ממושכים, שכן חוסר חמצן באדמה יכול לעכב את צמיחתם. כדי להפחית את מספר העישוב ל-3-4 פעמים בעונת גידול, כסו את התותים בחיפוי קרקע.

האם אני צריך לכסות אותו לחורף?

באוקטובר, יש לדשן תותים כדי להגביר את עמידותם לחורף. הכינו תמיסה של 40 גרם ניטרופוסקה ו-30 גרם אשלגן גופרתי לכל 10 ליטר מים. הוסיפו ליטר אחד של התמיסה המוכנה לכל שיח. יש לאטום את קולרי השורשים החשופים לפני הכפור הראשון, אחרת התותים יקפאו. באזורים עם חורפים מושלגים, ייתכן שלא יהיה צורך לכסות את הצמחים. כאשר התחזית צופה עונת שלג מועטה, עדיף להניח ענפים וענפי אשוח מעל השיחים כדי להחזיק את השלג ולספק כיסוי נוסף.

טכניקות רבייה

יש לשתול מחדש תותי זפיר כל ארבע שנים. רצוי להרבות אותם באופן וגטטיבי, אך ניתן גם להשתמש בזרעים. בעת הזריעה, הזן לא תמיד שומר על תכונות ההורה. אין טעם לבזבז זמן על שתילים; ייתכן שהם לא יניבו את התוצאות הרצויות.

שיטות פופולריות לריבוי תותים.

1. שימוש בקנוקנות. שיטה זו נגישה ופשוטה, ועדיף לעשות אותה בסתיו. לאחר מכן, באביב, ניתן לקצור את הפירות הראשונים. במהלך עונת הגידול, תות הזפיר מייצר נבטים רבים, כך ששתילה לא אמורה להוות בעיה.
2. חלוקת השיח. כאשר חלקת אדמה גדלה למספר רב של שיחים קטנים וגדולים מדי, ניתן להשתמש בהם לריבוי. הצמחים נחפרים ומחולקים ל-2-3 חלקים, תוך הקפדה על כך שלכל אחד מהם יש שורשים משלו. הנצרים המתקבלים נשתלים בבורות, מושקים ומכוסים בחיפוי קרקע. הליך זה מתבצע במרץ, ובזמן הפריחה, כל הניצנים מוסרים כדי לאפשר לשיחים להתחזק.

ניתן להפיץ תותים על ידי חלוקת השיח בסתיו, אך לא יאוחר מאמצע ספטמבר.

קציר ואחסון

פירות היער נקצרים בדרך הרגילה - נקטפים עם קנוקנות ירוקות וחלק קטן מהנצר שעדיין מחובר. התותים מונחים בקופסאות פלסטיק או סלים. באופן אידיאלי, יש לאוורר את המיכלים באמצעות חורים בתחתית.

מכיוון שלפירות היער יש קליפה צפופה, התותים לא יינזקו במהלך ההובלה.

ניתן לאחסן תותים מסוג זפיר בטמפרטורת החדר עד 24 שעות, גם לאחר שטיפה. במקרר ניתן לאחסן אותם עד 5 ימים, ובהקפאה עד שנה. לאחר ההקפאה, תותים שומרים על תכונותיהם המועילות והוויטמינים שלהם, וטעמם העשיר נותר. רק זכרו לא לשטוף אותם תחילה. ניתן לשטוף אותם במים, אך הקפידו לייבש אותם היטב לפני הכנסתם למקפיא.

ביקורות של גננים על גידול זן זה

גננים בדרך כלל מקבלים ביקורות חיוביות על זן תות שדה זפיר. ביקורות אלו יעזרו לכם לבחור וללמוד עוד על הזן.

ויקטוריה פנצ'נקו, בת 54, פבלוגרד

שלום לכולם! אני מגדל תותים מסוג זפיר בגינה שלי כבר כשלוש שנים, מוכר חלק מהיבול ואוכל את השאר. אני מכין ריבה, פסטילה ומוסיף אותם למאפים. לאחר ההקפאה, הפירות שומרים על טעמם ומראהם.

אוקסנה, בת 43, מליטופול

שלום! זן תות השדה זפיר הוא האהוב עליי. שתלתי אותו לפני ארבע שנים לאחר ששמעתי עליו מחבר. קל לטפל בו; אני מכסה אותו, משקה ומדשן אותו. הוא מניב יבול גדול, בערך ק"ג לשיח. בין הבעיות, צמח התות הותקף פעם על ידי חלזונות וחלזונות. הסרתי אותם ביד וריססתי בקוטל חרקים אנטי-ז'וק.

ולדימיר, בן 56, מריופול

היי לכולם! אני אוהב תותים מילדות ומגדל אותם בגינה שלי כבר למעלה מ-25 שנה. ניסיתי כמה זנים, אבל הכי אהבתי את זפיר. לפירות היער בשר עסיסי, ורידים קלים וטעם מתוק. היבול נשמר במקרר כשבוע בלי לדלוף. אני אוכל פירות יער מהמקפיא כל השנה.