תיאור ומאפיינים של זן תות אלסנטה, טיפול וטיפוח

העניין הצרכני בזן תות השדה אלסנטה נובע מהעובדה שהיבול גדל ונושא פרי לא רק באדמה פתוחה ובחממות, אלא גם בדירות, מה שהופך פירות ידידותיים לסביבה לזמינים כל השנה.

ההיסטוריה של גידול תות אלסנטה

בשנת 2007, זן תות השדה אלסנטה נרשם במרשם המדינה של הישגי גידול שאושרו לגידול בפדרציה הרוסית תחת המספר 9610367. מגדלים הולנדים פיתחו את אלסנטה רבע מאה קודם לכן על ידי האבקה צולבת של שני זני תות שדה גינה אמריקאים - הולידיי בעל התנובה הגבוהה והגורלה בעלת הפירות הגדולים.

יתרונות וחסרונות של תרבות

כאשר מגדלים את זן תות השדה אלסנטה, גננים מציינים את התכונות החיוביות הבאות של היבול:

• תשואה של עד 1.5 ק"ג לשיח;
• טעם קינוח מאוזן של פירות;
• עיסה צפופה השומרת על צורת פירות היער במהלך ההובלה;
• חסינות המגנה מפני וירוסים, כתמים וקמילה של ורטיקיליום.
• אפשרות לגידול בקנה מידה תעשייתי;
• רבגוניות של שימוש;
• הפרדה קלה של פירות יער מהגבעול.

החסרונות של התרבות כוללים:

• עמידות חורף נמוכה, צורך במקלט, גידול בחממות;
• חוסר הגנה חיסונית מפני טחב אבקתי וריקבון שורשים;
• עמיד לבצורת, דרישות לחות גבוהות.

כמו זנים אחרים, אלסנטה נשתלת מחדש כל 3-4 שנים.

תיאור ומאפיינים

כאשר משווים את תכונותיהם של זני תותים, אלסנטה משמשת כמדד. טעמה המוערך, יבול יציב וקלות ההובלה שלה הן התכונות החיוביות העיקריות שלה.

שיח ונצרות

שיח תות השדה אלסנטה בגודל בינוני מורכב ממערכת שורשים רדודה מסועפת ומערכת שורשים עילית. הצמח יוצר קני שורש חד-שנתיים עם ניצנים קודקודיים ובית שחי, שמהם, בשנה שלאחר מכן, צומחים נבטים פורחים נמרצים, באורך זהה ללהבי העלה.

העלים הירוקים הבהירים והמקומטים מאוד קעורים מעט. לצורך ריבוי וגטטיבי, צמח התות מייצר שפעילים בכמות מספקת כדי לחדש את שתילות התותים בגינה ללא צורך ברכישת שתילים.

פריחה ופירות

חודש עובר מרגע יציאתו של תות האלסנטה מהחורף ועד לפריחתו בפרחים לבנים, דו-מיניים, שאינם דורשים האבקה. הפרי מבשיל באותו פרק זמן מתחילת הפריחה. זן זה, בעל הבשלה מוקדמת, נקצר ביוני-יולי. הפירות הגדולים, בצורת חרוט, שוקלים בין 30 ל-50 גרם. הבשר ארגמן, עסיסי, מתוק ומעט פריך. פירות היער מכילים 7% סוכר ו-0.7% חומצה.

תכונות טעם והיקף היישום של פירות יער

על פי מקורות שונים, ציון הטעימה של תותים מסוג אלסנטה נע בין 4.7 ל-5 נקודות. תותים נאכלים טריים ומשמשים להכנת ריבות תוצרת בית.

העיסה הצפופה והנטולת חללים שומרת על צורת פירות היער בקומפוטים מוכנים ולאחר הפשרה, דבר נדיר מאוד עבור תותים.

עמידות בפני כפור ומחלות

עמידות תות האלסנטה בפני כפור מוגבלת לטמפרטורות של -14°C, כך שגם בארץ הולדתו, תותים גינה גדלים בחממות. ברוסיה, עמידות לתנאי מזג אוויר קשים מוגברת על ידי הפחתת עוצמת הדשנים המינרליים ובידוד היבול.

חורף ללא מחסה בטמפרטורות עד -14 מעלות צלזיוס דורש הגנה על צמחים בכיסוי שלג.

הפשרה וכפור לסירוגין מאלצים תותים להשתמש באספקת החומרים המזינים המיועדים לצמחיית האביב.

עד שהתרדמה פוסקת, השיחים עלולים למות מתשישות. תותי אלסנטה עמידים בפני וירוסים, נבילת ורטיקיליום וכתמים לבנים. בין המזיקים שתוקפים תותי גינה, הם פיתחו חסינות לאקרית עכביש.

שתילה וטיפול בתותים

בעת גידול תותים מסוג אלסנטה, מקפידים על סט סטנדרטי של שיטות חקלאיות. לפני השתילה, יש להכין את האתר והשתילים, ולבחור שכנים נוחים. לאחר השתילה בהתאם לטכניקה ולתבנית המומלצים, יש להשקות את התותים היטב, לשחרר אותם ולנקות את העשבים.

חיפוי, גיזום נצרים אוויריים, טיפול וכיסוי שיחים לחורף הן כולן משימות חיוניות המובילות לפרי יציב.

קודמיו ושכניו הטובים ביותר של הזן

שכנים וקודמיו שליליים לתותי אלסנטה:

• דלעת, חמניות, כרוב, אשר צורכים חומרים מזינים בכמויות גדולות;
• סולמות לילה, מלפפונים, הסובלים מאותן מחלות כמו תותים;
• פטל ששואף לחות מהאדמה.

לצמחים הבאים יש השפעה חיובית על תותים בגינה:

• קלנדולה, ציפורני חתול, המגנים על תותים מפני מזיקים, כולל נמטודות;
• מרווה, פטרוזיליה, דוחי שבלולים;
• צמחים פורחים בולבוסיים המגרים את פרי אלסנטה;
• קטניות המגבירות את תכולת החנקן, חדירות הלחות והחמצן בקרקע.

בצל ושום לא רק מגנים על צמחים מפני חרקים אלא גם מונעים ריקבון ופצעון מאוחר. שנה לפני שתילת תותים בגינה, מומלץ לזרוע גידולי זבל ירוק בערוגה כדי להעשיר את האדמה בחומרים מזינים. אלה כוללים תורמוס, שיבולת שועל, קנולה וכוסמת. צמחים ירוקים כמו חסה, תרד ושמיר קלים לשתילה לצד תותים, מכיוון שגידולים אלה אינם מדלדלים את האדמה.

בחירה והכנה של האתר והשתילים

אזורים נמוכים וערוגות עם מי תהום רדודים אינם מתאימים לשתילת תותי אלסנטה. אם נשתלים במדרון, הפשרת שלגים באביב וגשמי קיץ עזים יחשפו את שורשי השטח, והצמחים ימותו. בצל, תותים מתפתחים במהירות, צוברים עלווה על חשבון הנעת פרי.

מקום מתאים לתותי גינה הוא אזור פתוח, שטוף שמש ומואר באופן שווה.

דרישות הקרקע של הגידול כוללות פוריות, קלילות וניקוז נאות. קרקעות חומציות עוברות תהליך של אלקליין מראש, בעוד שקרקעות כבדות מדוללות בחול וחומוס. הערוגה מנוקה מעשבים ונחפרת, תוך הוספת 8 ק"ג חומר אורגני, 2 כפות סופרפוספט וכף אחת של מלח אשלגן למ"ר. שורשי שתילים ארוכים נחתכים ל-10 ס"מ, מושרים בקורנבין ומחוטאים בחליטת שום או בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן.

זמני שתילה וכללים

כדי לייצר פירות גדולים יותר, מומלץ לשתול תותי אלסנטה באוגוסט או ספטמבר, תלוי באזור. בשלב זה, נוצרו מספיק צמחים לריבוי וגטטיבי, והצמח ייכנס לחורף מבוסס היטב ואמץ.

בערוגות מוכנות, חפרו חורים בעומק של 10 ס"מ. המרחק בין השתילים נשמר על 20-30 ס"מ, ובין השורות - 40 ס"מ.

אלגוריתם לשתילת תותים מזן אלסנטה;

• הצמח מוריד לתוך חור לח אנכית, ללא הטיה;
• ליישר שורשים סבוכים;
• למלא במצע, לדחוס את פני השטח;
• להשקות על ידי שפיכת 500 מ"ל מים מתחת לשיח;
• קַשׁ.

ניצן קבור באדמה מעכב את התפתחות התות. יש לחשוף את ליבת התות.

השקיה ודישון

שורשי צמח התות האלסנטה אינם יכולים להפיק לחות באופן עצמאי משכבות אדמה עמוקות, ולכן הוא דורש השקיה סדירה. לאחר השתילה, השתילים מושקים מדי יום בשבוע הראשון, ולאחר מכן כל יומיים. צמחים בוגרים זקוקים להשקיה מרובה במהלך היווצרות והבשלת הפרי ולאחר הקטיף, כאשר גבעולי הפרחים מתחילים להיווצר לשנה הקרובה.

אם השקיה בטפטוף אינה אפשרית, האדמה רטובה כאשר השכבה העליונה מתייבשת, על ידי שפיכת דלי מים לכל מטר מרובע.

בטמפרטורות מעל 35 מעלות צלזיוס ללא השקיה או הצללה, תותים מתים.

אלסנטה מופרית פעמיים בשנה. באביב, השיחים מושקים בחליטה של ​​מולין וזבל עוף, ומפזרים עליהם אפר. בסתיו משתמשים בדשנים מינרליים מורכבים (פרטיקה, פלורוביט), המכילים ריכוזים גבוהים יותר של אשלגן וזרחן מאשר חנקן.

חיפוי וריפוי האדמה

ריפוי האדמה מבטיח שהחמצן והמים יגיעו לשורשים, ולכן הדבר נעשה כאשר קרום נוצר על פני האדמה ובזמן עישוב. כדי להקל על הטיפול בצמחים, השיחים מכוסים בחומר אורגני כמו כבול, קומפוסט, קש ונסורת. חיפוי שומר על חום ולחות, מעכב צמיחת עשבים שוטים ומספק תזונה נוספת לצמחים.

גיזום עלים וקנוקנות

מקובל לחשוב שגיזום עלים מגביר את היבול בשנה שלאחר מכן. מדענים חולקים על כך וטוענים שהגידול שורד את החורף פחות טוב ורגיש יותר לנזקי כפור. גיזום עלים, יחד עם עלים צורבים, מקובל באוגוסט, כאשר עדיין יש זמן לעלים חדשים לבצבץ.

הגנה מפני חרקים ומחלות

המחלות הנפוצות ביותר הפוגעות בזן תות השדה אלסנטה הן טחב אבקתי, כיבון מאוחר וריקבון שורשים שחורים. בעוד שניתן להציל צמחים הנגועים בנבגי טחב אבקתי על ידי השקיית השיחים בתמיסה של יוד ונחושת גופרתית, ריקבון שורשים ודיבון מאוחר אינם ניתנים לטיפול. יש להוציא את הצמחים מערוגת הגינה ולהיפטר מהם.

כדי למנוע התפתחות ריקבון, יש לחטא את השורשים לפני השתילה, להקפיד על שיטות חקלאיות ולהימנע מהשקיית יתר של האדמה.

כדי להדוף חרקים הפוגעים בגידולים, ננקטים האמצעים הבאים:

• ציפורני חתול, שום ובצל גדלים בקרבת מקום;
• תותים נטועים על גבי אגרופייבר;
• חיפוי עם נסורת;
• באביב, לאחר הסרת הכיסוי, יש להשקות את הערוגה במים חמים.

ריסוס בתמיסת אפר סבון, חליטת שום, חליטת טבק וחליטות קמומיל יעיל. ניתן להדביר צרצרים אוכלי שורשים באמצעות מלכודות. צנצנות מלאות בכמות קטנה של דבש, מכוסות בעשב וקבורות באדמה מתאימות למטרה זו.

מחסה לחורף

זמן קצר לפני הכפור, תותים מושקים בנדיבות ומכוסים בכבול וקומפוסט. כיסוי תותים לחורף זה נחשב להליך חובה. חומרי כיסוי כוללים ענפי אשוח, עלי יער שנשרו וחציר. בעת שימוש בספונבונד או אגרופייבר, מומלץ לחבר את החומר לקשתות מתכת.

שיטות רבייה

תותי אלסנטה מופצים לרוב על ידי רצפים וחלוקה. ריבוי זרעים גוזל זמן, וגננים מדווחים שרוב הזרעים אינם מצליחים לנבוט.

טכנולוגיה של שתילת תותים עם זרעים:

• זרעים קשים ונבטים מפוזרים מעל התמצית;
• מפזרים אדמה מעל, מים;
• כסו בניילון עד להופעת הנבטים הראשונים;
• לאחר שנוצר העלה הראשון, הצמחים נשתלים מחדש ונשלחים לחממה לגידול נוסף;
• השתילים נשתלים בערוגת הגינה לאחר שצמחו 3-5 עלים.

בשיחים בריאים ומניבי פרי בני לא יותר משנתיים, גוזמים את השחלים בין צמחי האם לשושנות הראשונות, ומשותלים את השושנות מיד למקומן הקבוע. השיח מחלקים בגיל 3-4 שנים. נחפר הצמח, חלקים יבשים מוסרים, והחטיבות מחולקות כך שכל חטיבה מכילה שלושה עלים, שורש וניצן קודקוד.

ביקורות על תותים של אלסנטה

אגור וסילייביץ', בן 59, מוסקבה

פירות אלסנטה כל כך טעימים ומושכים שהם נטרפים על ידי הנכדים תוך זמן קצר. לא נשאר כלום לעיבוד. אני מתכנן להרחיב את מטע התותים שלי בשנה הבאה.

ורה מיכאילובנה, בת 64, קרסנודר

כשקניתי שתילי תות אלסנטה, המוכר יעץ לי לא לדשן אותם יתר על המידה כדי שהם יניבו יותר פירות במקום שיגדלו עלים ותפרים. באופן מפתיע, העצה הזו עבדה. לא מרחתי דשן בשנה הראשונה לאחר השתילה. בשנה השנייה והשלישית דישנתי אותם פעמיים: עם אוריאה באביב ועם תמיסת אפר בסתיו. זה הספיק כדי לשמור על יבול בין 1-1.5 ק"ג לצמח.

ולרי פדורוביץ', בן 70, ניקולייב

התאהבתי באלסנטה בזכות טעמה המתוק, ארומה ייחודית של תות שדה והתחזוקה המועטה שלה. הטיפול הבסיסי כולל השקיה, עישוב וכיסוי באגרופייבר לחורף. כדי להרחיק מזיקים, אני שותלת ציפורני חתול מסביב להיקף הצמח מדי שנה.