מהם היתרונות של תותים לגוף האדם, תכונותיהם והתוויות נגד?

בסוף מאי, פירות יער אדומים בוהקים מתחילים לפרוח בבקתות הקיץ ובחלקות הכפר, וילדים קוטפים ואוכלים אותם היישר מהגינה. מבוגרים לא יכולים לעמוד בפני טעם של תותים בגינה, אבל בזמן שהם נהנים מהפירות הטריים, אנשים כמעט ולא שוקלים את היתרונות הבריאותיים של תותים. אכילת פירות יער משפרת את העיכול, ועוזרת בסילוק רעלים וחומרי פסולת מהגוף.

הרכב כימי ותכולת קלוריות של פירות

תותים בגינה, אשר מבשילים מוקדם יותר מפירות וירקות, עשירים בחומצות אורגניות, כולל אומגה 3 ו-6. פירות יער בשלים מכילים מגוון ויטמינים:

1. תיאמין מסיר עייפות, מאט את הזדקנות התאים ושומר על הזיכרון.
2. ריבופלבין מווסת את רמות הסוכר, משתתף בחילוף החומרים של שומנים ומשפר את מצב העור והשיער.
3. טוקופרול פועל כנוגד חמצון, מגרה את חילוף החומרים ומסיר רעלים.
4. חומצה פולית מעורבת ביצירת תאים ובתהליך שכפול ה-DNA.
5. ויטמין A מגן על הגוף מפני זיהומים, מחזק את המערכת החיסונית ומאיץ את סינתזת הקולגן.

למרות ש-100 גרם של פירות יער טריים מכילים רק 32 קלוריות, הם מכילים אשלגן וזרחן, סידן ומגנזיום. בין המיקרו-נוטריינטים נמנים פלואור וברזל, מנגן וסלניום.

חומצות האמינו המצויות בתותים משפרות את מצב הרוח, מנרמלות את השינה, מחזקות את העצמות, מורידות את רמות הסוכר בדם ומקדמות שריפת שומן.

מהם היתרונות של פירות יער זה?

צריכה קבועה של תותים טריים מנרמלת את לחץ הדם ומשפרת את תפקודי הכבד, הקיבה ובלוטת התריס. פירות היער מונעים היווצרות של רובד שומנים הסותם את כלי הדם ומחזקים את העצמות. במהלך עונת ההצטננות והשפעת, תותים בגינה מגנים על הגוף מפני חיידקים ווירוסים ומחזקים את מערכת החיסון. התכונות המועילות של תותים זכו לשבחים הן על ידי רופאים והן על ידי קוסמטיקאיות; עיסת הפרי מלבינה את העור ומסירה פגמים.

לגברים

פירות יער, עשירים בוויטמינים וחומצות אורגניות, מונעים אימפוטנציה ודלקת הערמונית, הפוגעת בגברים בכל הגילאים. ההרכב העשיר של תותים מסייע:

• להגביר את הפעילות המינית;
• לשפר ביצועים;
• לחסל את תפקוד הזקפה.

היתרונות של פירות יער באים לידי ביטוי בתהליכים שונים המתרחשים בגוף.צריכה קבועה של תותים בגינה מונעת ניוון תאי רקמות, מפחיתה את הסיכון לסרטן ומפעילה את המרת המונוסכרידים לאנרגיה.

לנשים

למיץ תותים יש תכונות אנטיבקטריאליות, והוא נלחם בזיהומי סטפילוקוקוס. אכילת פירות הופכת את העור לקטיפתי וגמיש. מרתח מהפרי מנקה את המעיים, ותה מהעלים מקל על כאבי מחזור ומשקם את קצב המחזור החודשי. תותים כלולים בדיאטות המסייעות בירידה במשקל ובצלוליט.

לילדים

רופאי ילדים ממליצים להכניס תותים מהגינה לתזונה של תינוקות החל מגיל שנה, אלא אם כן הם אלרגיים לפירות היער. הפירות מחזקים את מערכת החיסון, מסייעים במלחמה בנגיפים, משפרים את העיכול, מקלים על עצירות ומספקים לגוף הגדל:

• מינרלים;
• פקטין;
• חומצות אמינו.

אסור לתת לתינוק יותר מ-3 פירות יער; עבור ילד בן שנתיים, תותים משמשים להכנת מרשמלו, סופלה, ומקציפים עם גבינת קוטג'.

האם נשים בהריון יכולות לאכול תותים?

במהלך השליש הראשון, נוצרים האיברים ומערכות התינוק העתידי מתפתחות. עבור אישה בהריון, פירות יער עשירים בוויטמינים מסייעים לחזק את מערכת החיסון שלה. גם אם תותים אינם גורמים לאלרגיה, כדאי להגביל את צריכתם במחצית השנייה של ההריון.

יתרונות בריאותיים לגוף

התכונות הרפואיות של תותים כוללות עמידות מוגברת ללחץ והפחתת הסיכון לסרטן. פירות יער ארומטיים אלה עשירים בנוגדי חמצון, המגנים על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים.

עבור מערכת החיסון

חומצה אלגית, המצויה בתותים, מאטה ניוון תאים. ויטמין C מגביר את רמות האינטרפרון, מחזק משמעותית את מערכת החיסון, מגן על הגוף מפני וירוסים וחיידקים ומקדם שיקום בריאותי.

עבור מערכת השרירים והשלד

הפלבנואיד קוורצטין מקל על כאבי שרירים וממריץ את סילוקם של חומרים רעילים מהרקמות. תותים מונעים התפתחות של נזק דלקתי למפרקים.

עבור מערכות הלב וכלי הדם והאנדוקריניות

המינרלים שבהם פירות יער טריים עשירים משפרים את סינתזת החלבון, מה שמפחית את רמות הכולסטרול.

תותים בגינה מנרמלים את לחץ הדם, משפרים את תפקוד הלב ומונעים היווצרות של רובד שומנים המצמצם את כלי הדם.

הפרי מאיץ את חילוף החומרים, מונע עלייה ברמות הסוכר בדם, ולכן שימושי לחולי סוכרת.

עבור מערכת השתן

תותים מעוררים את תפקוד הכליות על ידי קידום סילוק רעלים מהגוף. הפרי מסיר נפיחות, מונע הצטברות נוזלים ובעל השפעה משתנת.

לעיכול

אכילת תותים משקמת את התיאבון, מאיצה את חילוף החומרים ושריפת השומן, מנרמלת את המיקרופלורה במעיים ומפחיתה את הסיכון לדיסביוזה.

עבור מערכת החישה

חומצה אסקורבית וויטמין A, המצויים בתותים ארומטיים, משפיעים לטובה על הראייה. אבץ משפר את תזונת העדשה. סלניום מקל על עייפות העיניים ומנרמל את תפיסת הצבעים.

עבור מערכת העצבים

הודות לנוכחותם של חומצה אסקורבית, ויטמיני B ומגנזיום, תותים מגנים על הגוף מפני לחץ, מקלים על מתח רגשי ועצבנות, מרגיעים את העצבים ומשקמים שינה אבודה.

מפחית דלקת

מיץ תות שדה מדולל במים משמש כגרגור לגרון כואב, דלקת חניכיים ומחלות חניכיים. יש לו השפעה אנטי-מיקרוביאלית, מפחית דלקות ומקל על כאבים.

באיזו צורה מומלץ לצרוך?

פירות יער טריים מכילים את הרכיבים המועילים ביותר, אך ניתן לאחסן תותים במשך יומיים ולשמור על המיצים שלהם. תותים מיובשים מומלצים לאנשים הסובלים מאנמיה, לחץ דם נמוך והפרעות בבלוטת התריס. תותים קפואים שומרים על תכונות הריפוי שלהם. לחורף, תותים טוחנים עם סוכר.מיץ תות משמש גם להכנת ריבה, המשמשת לטיפול בהצטננות.

בחירת מוצר איכותי

תותים בשלים הם אדומים בוהקים. גוון כהה יותר מעיד על כך שהפירות מתחילים להתקלקל, מכילים ניטרטים, ואין להקפיא אותם או לאכול אותם בכמויות גדולות. לתותים טריים יהיו גבעולים ירוקים; אם הם נבולים, הם נקטפו מזמן. לפירות יער בשלים יש זרעים משובצים מעט בבשר. כדאי גם לנסות תותים מיובאים, אך לשימורים, עדיף לקנות תותים שגדלו באופן מקומי, לא בטורקיה או בסין.

התוויות נגד ונזק

פירות יער מכילים רכיבים רבים ושונים, ולכן תותים עלולים לגרום לפריחה, גירוד וגירוי בעור אצל אנשים הנוטים לאלרגיות. יש להימנע מפירות חמוצים מתוקים במהלך דלקת קיבה חריפה או כיב קיבה או תריסריון. תותים רקובים עלולים לגרום להרעלת מזון. יש לצרוך תותים מוקדמים בזהירות. כדי לזרז את ההבשלה ולהבטיח יבול שופע, חקלאים חסרי מצפון משתמשים בכימיקלים מסוכנים.

כללי משך זמן ואחסון

פירות יער בשלים מתקלקלים מהר מאוד ונשמרים יום או יומיים בטמפרטורת החדר. אם תאחסנו תותים לא שטופים במיכלי פלסטיק או זכוכית, הם ישמרו במקרר 3, מקסימום 4 ימים. תותים קפואים יכולים לשמש עד שנה, בעוד שפירות יער מעוכים עם סוכר יכולים להחזיק מעמד עד 6 חודשים.