הזן ההיברידי Centurion הוא כרוב העונה על צרכי גננים וחקלאים כאחד. ראשיו הצפופים והקומפקטיים אידיאליים למכירה או לאחסון חורף במרתף שלכם. היבריד פרודוקטיבי זה נוסף לפנקס הישגי הגידול הממלכתי של רוסיה בשנת 2010 ומומלץ לגידול באזורים שונים במדינה.
מאפיינים כלליים של הצמח
לצמח הכרוב מערכת שורשים מפותחת היטב והוא נאחז היטב באדמה, אינו קורס תחת משקלו. הדבר מועצם עוד יותר על ידי גבעולו הקצר עם שושנת עלים קומפקטית. אופיו הנמוך של הצמח מאפשר שתילה צפופה, מרווח שתילים של 40 ס"מ זה מזה ושתילת 4-5 צמחים למטר מרובע.
עלי הרוזטה בצבע כחלחל, בעלי פטוטרות קצרות, והם אינם צונחים לקרקע עם הגיל. אין צורך להסיר את העלים התחתונים, מה שמגן על היבול מפני שבלולים ומחלות. מלבד יתרון זה, הפטוטרות הקצרות מבטיחות גם איכות גבוהה לצרכן של ראשי הכרוב.
זן הסנטוריון עמיד בפני נבילת פוסריום וטחב פלומתי, ומושפע מעט מתריפסים.
כרוב אינו דורש תנאי גידול והשקיה, וסובל בקלות חום עז ואדמה יבשה. הקיץ הרוסי, עם גשמים רבים וטמפרטורות קרירות יחסית, אידיאלי עבורו, אך הוא יכול לגדול גם באזורים הדרומיים. לאחר שהכרוב מגיע לבגרות טכנית, הוא יכול לעמוד אפילו בכפור הסתיו הראשון.
יבול הזן נמוך מזנים מקומיים מוכחים כמו מוסקובסקיה פוזדניאיה או נדז'דה, אך הוא נשאר יציב לאורך שנים והוא גבוה למדי. ניתן להשיג עד 20 ק"ג של תוצרת ראויה לשיווק מ-1 מ"ר.
איכויות צרכניות
ראשי הכרוב הראשונים של בגרות טכנית נקצרים 120-130 יום לאחר זריעת הזרעים. בשלב זה, כרוב Centurion F1 הגיע למרקם יציב; פני השטח שלו אינם מתנופפים בחזרה בעת לחיצה. עדיף לדחות את הקטיף בכמה ימים כדי לאפשר לכרוב לפתח טעם מתוק יותר.
הראשים עגולים. המשקל הממוצע הוא 2-2.5 ק"ג, אך עם טיפול והשקיה נאותים, גננים יכולים לגדל כרוב גדול יותר - עד 5 ק"ג. הראשים מכוסים בעלים ירוקים צמודים, המגנים על החלקים הפנימיים העדינים מפני כפור וקמילה במהלך האחסון.
הטעם מצוין. גננים מתארים את טעמו של כרוב הסנטוריון כמתוק, ללא מרירות. הם אוהבים במיוחד את הגבעול הקצר של הצמח, אשר תופס חלק קטן מאוד מהראש ואינו מגיע אפילו למרכזו. עיקר הירק מורכב מעלים לבנים או בצבע קרם קל, רכים, כמעט ללא חלקים קשים. עיבוד כרוב זה משאיר מעט מאוד פסולת, ורוב הירק אכיל.
התכולה הגבוהה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הופכת כרוב סנטוריון הוא אחד הזנים הטובים ביותר לצריכה אנושית.
מטרתו העיקרית היא להכין מנות ירקות טריות. כרוב טעים ורך זה יכול לשמש בכל סלטים ומנת ראשונות, ובמקרים מסוימים, הוא אף יכול להחליף כרוב נאפה. היעדר גבעולים קשים וורידים גדולים מאפשר כרוב רך ומגורר דק או סלט כרוב גדול בעל מרקם פריך ונעים.
כרוב סנטוריון מושלם לגלילות כרוב ממולאות עם כל מילוי: פשוט הפרידו את העלים, מבלי לבזבז זמן בקילוף החלקים הקשים. ירק זה, עם ניחוח הכרוב העשיר שלו, מושלם גם לכל מנה חמה, בורשט או ביגוס.
זני כרוב עם הבשלה בינונית-מאוחרת, כולל סנטוריון, משמשים גם הם לשימור בחורף. ראשי כרוב מוצקים וקומפקטיים, המכוסים היטב בעלים החיצוניים שלהם, נשמרים היטב עד פברואר ללא טיפול מיוחד. פשוט משכו אותם מהשורשים והסירו את עלי הרוזטה מהגבעולים. תלו את הכרוב בצורה זו, כשהשורש כלפי מעלה, במרתף קריר ויבש.
כרוב סנטוריון טוב גם לכבישה. תכולת הסוכר הגבוהה שלו מבטיחה שתהליך התסיסה יהיה שלם יותר, מה שמאפשר לכרוב המשומר להחזיק מעמד עד הקציר הבא. ניתן למחמצ אותו מגורר, שלם או חצוי. ניתן לשמר כרוב סנטוריון גם בדרכים אחרות: להשרות אותו, או להשתמש בו בסלטים ובמנות ראשונות. גלילות כרוב תוצרת בית עשויות גם מהעלים הגדולים, אשר לאחר מכן מוקפאות.
טכנולוגיה חקלאית של הזן
כרוב אמצע העונה מומלץ לגדל משתילים. בדרך זו, הוא יגיע לבגרות טכנית עד סוף עונת הגינון. כדי למנוע מהראשים להיקרע, אין לזרוע את זן הסנטוריון מוקדם מדי. ניתן לעשות זאת בסוף מרץ או תחילת אפריל, כ-1-1.5 חודשים לפני תאריך השתילה הצפוי. השתילים צריכים להספיק ליצור 5-6 עלים אמיתיים ומערכת שורשים מפותחת היטב.
אם הזרעים לא טופלו על ידי היצרן נגד מחלות, יש להשרות אותם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או פיטוספורין למשך 30-40 דקות. פעולה זו תחסול נבגי פטריות וחיידקים ותאפשר לכם להציל את רוב הצמחים הצעירים. זרעים שטופלו אינם צריכים להיות מושרים. ניתן להבחין ביניהם לפי צבע כל זרע.
הכינו את המצע מחלקים שווים של חול, אדמת גינה וחומוס, תוך הוספת כף אחת של גיר טחון או קמח דולומיט לכל 5 ק"ג של התערובת. מניחים את התערובת בכלי זריעה ומשרים אותה בתמיסה חמה וכהה של אשלגן פרמנגנט. לאחר שהאדמה התקררה, ניתן לזרוע את כרוב הסנטוריון.
יש לייבש מעט את הזרעים המושרים כדי להקל על פיזורם באופן שווה. יש למרוח שכבה דקה (0.5 ס"מ) של חול או אדמה יבשים מעל הזרעים. יש לכסות את הקופסה בניילון נצמד ולהניח אותה במקום חמים לנביטה. כרוב נובט תוך 1-3 ימים, לכן יש לשים לב לזריעה. כאשר הנבטים הראשונים מופיעים, יש להסיר את הניילון הנצמד.
במהלך הימים הראשונים לצמיחה, שתילים זקוקים להשקיה מועטה או ללא השקיה כלל. ניתן להשתמש במצב האדמה כדי לקבוע מתי להשקות: אם היא יבשה לעומק של 0.5 ס"מ, יש להשקות את השתילים בעדינות במים חמים ואשלגן פרמנגנט (תמיסה ורודה בהירה).
כאשר השתילים מפתחים 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם לכוסות נפרדות או לכלי משותף, במרחק של 7 ס"מ זה מזה. יש לשתול את הצמחים עמוק מספיק כדי להגיע לעלי הפסיג בצורת לב. לאחר ההשתלה, הטיפול בכרוב מורכב מהשקיה בזמן. דישון אינו נדרש.
אתר השתילה בגינה נבחר על סמך זמינות האור. כרוב סנטוריון דורש ימים ארוכים והרבה שמש. לא מומלץ לשתול אותו במקום עם אדמה כבדה וחומצית או במקום בו גדלו בעבר ירקות ממשפחת המצליבים (לפת, כרוב כרוב, חרדל וכו').
כדי להכין את האדמה לכרוב, יש להוסיף 1-2 דליי חומוס עם נסורת, 1-1.5 ק"ג קמח דולומיט או חומר גירני אחר ודשנים מורכבים עם תכולה גבוהה של אשלגן וזרחן (Agricola Vegeta, Kemira ואחרים) לכל 1 מ"ר.
אסור להשתמש יתר על המידה בתערובות חנקניות וחומר אורגני: זה יוביל לעלייה במסה הירוקה ולחוסר ראשי כרוב.
מרווחים את הצמחים במרחק של 40 ס"מ זה מזה. 10-15 ימים לאחר השתילה, יש לאדם את הכרוב כדי למנוע מהמסה ההולכת וגדלה של עלים להפיל את הגבעול השביר.
פוסטים קשורים:
הנחיות לטיפול בגזר לגידול חיצוני להבטחת יבול טוב
איך לגדל כראוי עץ אפרסק מזרע בבית, שתילה ותחזוקה
האם ניתן לגדל עץ משמש מזרע בגינה שלך? כיצד לשתול אותו ולטפל בו?
הוראות שימוש והרכב של קוטל העשבים סנטוריון, מינון ואנלוגים
זני החצילים הטובים ביותר לגידול בחממת פוליקרבונט: שתילה וטיפול
תיאור הזנים הטובים ביותר של בצל, שתילה וטיפול באדמה פתוחה
זני הענבים הטובים ביותר לגידול באורל, כללי שתילה וטיפול בקיץ
שתילה וטיפול בדובדבנים, האכלה וכללי גידול
זן מצוין; אני מגדל את הכרוב הזה אך ורק באדמה פתוחה. הפירות גדלים לגודל, כך שקל לפרק את העלים. הכרוב הזה מכין לחמניות כרוב טעימות.