איך לקצור במהירות אשחר ים במו ידיכם וכלים בסיסיים

אשחר הים הוא צמח ייחודי, מוצר מועיל ותרופה רב-תכליתית המסייעת להילחם במחלות רבות. כשמגיע הזמן לקצור, לא כולם מעזים לעשות זאת בעצמם. תהליך זה דורש עבודה רבה ויש לו ניואנסים משלו. לכן, לפני שמתחילים, חשוב ללמוד בקפידה את שיטות הקציר הנכונות ואת הציוד המתאים.

מתי אשחר הים מבשיל?

זמני הקציר וההבשלה של אשחר הים תלויים בגורמים רבים. באופן כללי, ישנן שתי תקופות במהלך שנת ההבשלה של אשחר הים בהן הגיע הזמן להתחיל לקצור את פירות היער:

• עשרת הימים האחרונים של אוגוסט, בשלב זה הפירות נמצאים בשלב הראשוני של הבשלה;
• סוף ספטמבר, בשלב זה ניתן לקצור יבולים שהבשילו מאוחר.

ייעודים אלה שרירותיים למדי עקב השפעת גורמים טבעיים ואקלימיים.

מגוון

זמן ההבשלה משתנה עבור כל זן. הם מחולקים בדרך כלל לשלוש קבוצות:

1. הבשלה מוקדמת. הפירות מבשילים בשבוע האחרון של אוגוסט.
2. אמצע העונה. תקופת היווצרות פירות יער: עשרת הימים השלישיים של אוגוסט - השבוע השני של ספטמבר.
3. הבשלה מאוחרת. הצמח מתחיל להניב פרי בעשרת הימים השניים של ספטמבר.

האבקה חשובה מאוד, ולכן יש לגדל צמחים זכריים ונקביים בקרבת מקום.

אזור גידול

חשוב לקחת בחשבון את מאפייני הזן של הגידול ולבחור את הזן הנכון המתאים לאזור. הפריחה מתחילה מאוחר יותר באזורים הצפוניים, בניגוד לאקלים חם יותר, שם שולטים זני אשחר הים הפורחים מוקדם.

ב זני אשחר הים הוכיחו את עצמם היטב במרכז רוסיה מבחר אירופאי, מכיוון שהם מסוגלים לעמוד בשינויי אקלים דרסטיים. אלה כוללים את המינים הבאים:

• ניוולנה;
• אוגוסטינוס;
• תחביב בוטני;
• עֲנָק.

זנים המתאימים לגידול באזור מוסקבה חייבים להיות בעלי מאפיינים דומים, שכן האקלים מאופיין בחילופי כפור חדים והפשרה ממושכת בחורף. גידולים כאלה כוללים:

• ארומטי בוטני;
• חוּזרָר;
• פִּלְפֵּל;
• מוסקוביט;
• יופי מוסקבה;
• מתנה לגינה;
• מְעוּלֶה.

ניתן למצוא אשחר ים בר הגדל בחופשיות בסיביר ובאורל, מה שאומר שהאקלים באזורים אלה אידיאלי לזנים שיכולים לעמוד בקור קיצוני ולחות נמוכה. מינים עמידים לטמפרטורות נמוכות ופרודוקטיביים הוכיחו את עצמם באורל:

• עֲנָק;
• אוטרדניאה;
• אליזבת;
• שׁוּעָל.

בסיביר, הקריטריון העיקרי הנלקח בחשבון בעת ​​בחירת זנים הוא עמידות גבוהה לכפור. הזנים הבאים מתאימים לגידול באזורים הצפוניים:

• חדשות אלטאי;
• סומק סיבירי;
• צ'ויסקאיה;
• כָּתוֹם;
• פלפל, זן שגודל בלנינגרד.

בכפר שולגינקה בשטח אלטאי, ישנה חברה לעיבוד וגידול אשחר ים. הם מייצרים שמנים, תמציות ומוצרים ביולוגיים אחרים מפירות ועלי צמח מרפא זה.

בשקיריה חווה לעתים קרובות קיצים חמים למדי, אך לעיתים גם חמים, וחורפים קרים. אזור זה חווה את השינויים התכופים ביותר במסות האוויר, מכיוון שהרפובליקה ממוקמת בפנים הארץ. הזנים הבאים מותאמים לתנאים אלה:

• עלי;
• קלח זהוב;
• פנטלייבסקיה;
• צ'צ'ק.

לכן, בעת בחירת זן, יש לקחת בחשבון את התנאים הטבעיים והאקלים של האזור.

תנאי מזג האוויר

זמני ההבשלה תלויים ישירות בתנאי מזג האוויר. אם הקיץ חם וללא גשם, ניתן לקטוף את היבול מוקדם הרבה יותר. במזג אוויר לח, ההבשלה תתרחש מאוחר יותר.

כיצד לקבוע מתי הגיע הזמן לקצור

מומלץ להתחיל לקצור את פירות היער מיד לאחר חלוף הכפור הראשון. צורה עגולה, צבע בהיר ופירות יער ארוזים בצפיפות הם סימן ברור לבשלות. אם תחכו זמן רב מדי, אשחר הים יתרכך ויימחץ בידיים שלכם בעת הקטיף.

לפני הקטיף, חשוב להחליט כיצד תשתמשו בפירות היער. אם אתם מתכננים להכין קומפוט או ריבה, או לצרוך אותם מיד, כדאי להתחיל את הקטיף בימים הראשונים להבשלה, כאשר פירות היער עדיין רכים.

בעת הכנת ריבה או חמאה, מומלץ לדחות את הקטיף ולהמתין עד שהפירות רוויים בלחות ויהפכו לעסיסיים.

כמה טיפים לקטיף פירות

כדי להבטיח שפירות אשחר הים שנקטפו ישמרו על מראהם וסגולותיהם הרפואיות למשך זמן רב ככל האפשר, יש להקפיד על הנחיות הקטיף הבאות:

1. עדיף לחתוך את פירות היער בכיוון הרחק מהגזע.
2. פירות לא בשלים קלים יותר לקטיף מכיוון שהם מוצקים יותר ואינם נמעכים בידיים.
3. חיוני ללבוש ביגוד מגן וכפפות, מכיוון שקשה להסיר כתמי אשחר ים.
4. ניתן להשתמש במטריה כמיכל. פתחו אותה ותלו אותה על הענף שממנו נאספו פירות היער. הניחו בד מתחת לעץ כדי למנוע אובדן של פירות יער.

שימור נכון של אשחר הים הוא קריטי. יש לשמור אותו במקרר ולחלוט ממנו תה בחורף. ניתן להקפיא את היבול, לשלב אותו עם סוכר ביחס של 1:1, לייבש אותו או להשתמש בו להכנת ריבה ריחנית וטעימה.

אנו מרכיבים בעבודת יד

הדרך היחידה לקטוף את הפרי בזהירות מבלי לפגוע בו היא ידנית. זה כרוך בהפרדה מדוקדקת של הפרי מהגבעול והגבעול והנחתו בכלי מוכן, שעדיף לתלות אותו סביב הצוואר לנוחיותכם. תהליך זה נחשב למאוד עבודה וגוזל זמן.

שיטת ה"הקפאה"

לאחר הכפור הראשון, יש לפזר צלופן מתחת לשיח. להכות בענפים בעזרת מקל חזק כדי להפיל את פירות היער הבשלים. לאחסן את הפירות שנקטפו במיכלים או בקופסאות עץ.

מַרסֵק

לשם כך, הניחו את השקית מתחת לענף, ובעזרת כפפת מגן, העבירו אותה בחוזקה לאורך הנצרה, תוך כדי סחיטה עדינה של פירות היער. המיץ יזרום לתוך השקית.

גזירת פירות יער בעזרת מספריים קטנות

שיטה זו גוזלת זמן. ראשית, עליכם לגזום בזהירות את הענפים, ולאחר מכן להסיר את פירות היער לאחר שתהיו בתוך הבית.

שיטות לעיבוד ענפים חתוכים

הסר פירות מענפים חתוכים בבית באמצעות מזלג, מספריים או ביד.

ציוד לקטיף פירות יער

הודות לסגולותיהם הרפואיות הרבות של פירות היער, גננים רבים המציאו והשתמשו בהצלחה במכשירים שונים שהופכים את קטיף הפרי להרבה יותר קל.

תרמיל גב או קציר לאיסוף אשחר ים

ניתן לרכוש ציוד לקצירת אשחר ים נוחה. קומפרי אשחר ים יכולים להיות עשויים מתכת, פלסטיק או עץ. הם מורכבים מאביזר ידני כגון מסרק, כף ומגש לאיסוף פירות יער.

מגרד לאיסוף אשחר ים

ניתן להכין מגרד מחוט אלומיניום, ולחבר אותו לצוואר הצנצנת בסיבוב אחד. כופפו את קצוות החוט ב-90 מעלות ליצירת מסרק. כלי זה מקל מאוד על קטיף הפירות על ידי הידוק הענף לסלסול והוצאת הפרי בתנועה כלפי מטה.

קוֹבּרָה

הקוברה היא לולאה תוצרת בית העשויה מגוש עץ וחוט פלדה דק, אשר מכופפים ומחוברים לידית עץ מוכנה. חברו את הלולאה לקצה ענף ובתנועה חדה חתכו את כל הפרי.

קֶלַע

המכשיר פועל על ידי משיכת חוט דרך רוגטקה, חיתוך פירות היער מהענפים והשלכתם לתוך מיכל. יש להיזהר לא ללחוץ חזק מדי על הענפים כדי למנוע נזק לניצנים.

מִצבָּטַיִם

הם מאפשרים לך לשמור על הפירות בשלמותם ולהתמודד עם המשימה ללא קושי, בניגוד לקטיף ידני.

כְּפָפָה

כפפות דומות המיועדות לקציר אשחר ים ניתן לרכוש בחנויות גינון. שיטת קציר קלה זו פועלת בדומה למגרדת.

רשת קטנה

מומלץ להשתמש בו במהלך הקטיף כדי למנוע נפילת פירות יער לקרקע. לשם כך, קחו חוט עבה וכופפו אותו לכיוון הטבעת, לאחר מכן מתחו את הבד מעליו. הרשת נתלית סביב הצוואר.

לוּלָאָה

ניתן לאסוף אשחר ים מענפים באמצעות לולאה תוצרת בית. לולאה עשויה מחוט, אשר אוחזת בפירות היער ממש בגבעול.

כלים נוספים לקצירת אשחר ים מהירה

בעת קציר פירות יער אשחר הים, ניתן להשתמש גם בכלים כמו וו ומסרק.

איך להכין מכשיר לאיסוף אשחר ים במו ידיכם

כדי להקל על ההרכבה, ניתן לבנות את המכשיר באמצעות בקבוק פלסטיק. לשם כך, צרו בו חור גדול, תוך עיצוב הקצה העליון לשיניים קטנות. לאחר מכן, קשרו את הבקבוק היטב למקל, והמכשיר מוכן.

אנו מנקים את אשחר הים שנאסף מהעלים

ניתן להסיר בקלות את עלי אשחר הים על ידי שפיכתם על קרש בזווית, שבו פירות היער יתגלגלו מעצמם לתוך יריעת הפלסטיק הפרושה מתחת.

תנאי אחסון ומשך אחסון פירות יער

ניתן לאחסן פירות יער בשיטות שונות: הקפאה, ייבוש, שימור, הנחת הפרי בסוכר או במים.

ניתן לאחסן את היבול במקרר או במרתף בטמפרטורה של 0 עד -5 מעלות צלזיוס ולאחסן בתנאים אלה עד 7 שבועות. ניתן להאריך את חיי המדף על ידי העברת פירות היער לשקיות אטומות.

טיפול לאחר העץ

לאחר הקטיף, אשחר הים דורש גיזום סניטרי, הכולל הסרת כל הענפים הגדלים בצורה לא תקינה וחולים. באמצעות אחת השיטות הנוחות לקטיף אשחר הים, תוכלו להצטייד בפירות יער מרפאים לכל השנה, אשר ישמחו אתכם בטעמם וישפרו את בריאותכם.