כללים לגידול וטיפול בשזיף דובדבן באדמה פתוחה, שתילה ודישון

טיפול וגידול שזיפים דורשים מהגננים להקפיד על כללים והמלצות בסיסיים. כדי להשיג יבולים גבוהים, חשוב להשקות את הצמח באופן קבוע, לוודא טיפול נאות באזור הגזע, לדשן את האדמה ולבצע גיזום פורמטיבי. הדברת מחלות וחרקים היא גם קריטית.

תיאור התרבות

שזיף דובדבן הוא עץ או שיח מסועף, שגובהו נע בין 1.5 ל-10 מטרים. הוא מאופיין בשורשים חזקים ובנבטים דקים, חומים-ירוקים. לצמח עלים אליפטיים. הפרחים יכולים להיות לבנים או ורודים ומופיעים בתחילת מאי.

העץ מייצר פירות עסיסיים מוארכים, עגולים או שטוחים. הם מגיעים בצבעים ירוק, ורוד, צהוב או סגול. ניתן לראות ציפוי שעווה קל על פני השטח. הגלעין עגול או מוארך.

הקציר מבשיל בזמנים שונים, מיולי עד ספטמבר. התזמון המדויק תלוי בזן. העץ חי 30-50 שנה. רוב הזנים נחשבים לעקרים מעצמם. כדי ששזיף דובדבן יניב פרי, חלקה חייבת לכלול לפחות שני עצים הפורחים בו זמנית.

יתרונות השתילה בחלקה

שזיף דובדבן נחשב לגידול פופולרי. יש לו יתרונות רבים:

1. הוא גדל כמעט בכל סוגי האדמה. עם זאת, שזיף הדובדבן אינו סובל קרקעות חומציות מדי או בסיסיות מדי.
2. הוא משתרש היטב ומניב יבול בשנה שלאחר מכן.
3. מאופיין ביבולים גבוהים, עץ בודד יכול להניב עד 30-35 קילוגרם של פרי.
4. סובל בקלות מזג אוויר חם.
5. זנים מסוימים מבשילים בסוף יולי או תחילת אוגוסט.
6. ניתן להרבות אותו בשיטות שונות - ייחורים, השתלה, שכבות.
7. הוא נחשב לצמח דבש מוקדם מצוין.
8. הפירות מכילים ויטמינים, חומצות ומיקרו-אלמנטים רבים.
9. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול. שזיפים משמשים להכנת רטבים, ריבות, קומפוטים וריבה.

מהם היתרונות של פירות דובדבן ושזיף?

ערכם של שזיפים דובדבנים טמון בפירותיהם הטעימים והמזינים, המתגאים בתכונות תזונתיות מצוינות. הם מכילים כמויות נמוכות של סוכר, מה שהופך אותם מעט פחות טובים משזיפים בטעמם. עם זאת, שזיפים דובדבנים עולים על שזיפים בערך התזונתי שלהם.

הפרי מכיל ויטמינים רבים, חומצות אורגניות ומיקרו-אלמנטים. הוא מכיל גם פקטין מועיל.

השילוב האופטימלי של רכיבים יקרי ערך, תכולת סוכר נמוכה ותכולת קלוריות נמוכה הופכים את שזיף הדובדבן לאידיאלי לשימוש תזונתי עבור אנשים עם עודף משקל. ניתן לצרוך את הפרי במהלך ההריון. הוא מועיל לילדים ולקשישים. שזיף דובדבן טרי יכול לעזור להתגבר על מחסור בוויטמינים, בעיות עיכול ובעיות במחזור הדם.

בחירת אזור ייעוד של מגוון

כדי להבטיח גידול מוצלח של שזיף דובדבן, חיוני לבחור את הזן הנכון. לשם כך, מומלץ לקחת בחשבון את האקלים של האזור.

עבור אזור מוסקבה ומרכז רוסיה

אזור זה מאופיין בכפור חורף קשה למדי. הטמפרטורות יכולות להגיע ל-25- מעלות צלזיוס. בתנאי לחות גבוהה, שזיפים דובדבנים נמצאים בסיכון לקפיאה. גננים ממליצים לבחור זנים שיכולים לעמוד בתנאים אלה.

באזור האמצעי מומלץ לשתול את הצמחים הבאים:

1. שאטר הוא זן מוקדם המייצר פירות סגולים גדולים בעלי טעם חמוץ-מתוק. הפרי מתחיל לאחר 4-5 שנים.
2. מארה – הקציר יכול להתחיל בתחילת יולי. לפירות קליפה צהובה ובשר מתוק.
3. לאמה הוא זן היברידי המניב יבול שופע ומתגאה בתכונות נוי מצוינות. זה הופך את העץ לקישוט גינה אמיתי. העלים האדמדמים יוצרים ניגוד יפה עם הפרי הבשל. יש להגן על הצמח מרוחות חזקות.
4. זהב סקיתי – עץ המגיע לגובה של 3 מטרים. הוא מתחיל להניב פירות לאחר 4 שנים, ומייצר פירות יער זהובים בעלי טעם עדין ומתוק.
5. ולדימירסקאיה קומטה מייצרת פירות גדולים עם בשר כתום. עם טיפול נאות, היא מניבה יבול מצוין.

עבור סיביר והרי אורל

אזורים אלה מאופיינים באקלים קשה. לכן, מומלץ לבחור זנים עמידים לכפור. אלה כוללים:

• קלאופטרה נחשבת לצמח סטרילי, המאופיין בפירות סגולים;
• נסמיאנה הוא עץ מוקדם;
• נוסע - נותן יבול טוב;
• מארה מאופיינת בעמידותה למחלות.

צמחים בעלי צמיחה נמוכה מייצרים יבול טוב ושורדים בקלות את החורף, בתנאי שהם מוגנים כראוי. טיפול נכון יבטיח יבול גבוה.

עבור אזור אלטאי

באזור זה, מומלץ לשתול שזיף דובדבן בכל מקום. זנים היברידיים רבים גדלים בגנים ויכולים לעמוד בכפור ובבצורת קשים. הזנים הבאים מתאימים לאלטאי:

1. שחר ארגמן – הקציר מבשיל באמצע יולי. הצמח מייצר פירות בגוון אדום עשיר.
2. מאדים – שזיף דובדבן מבשיל בתחילת אוגוסט ויש לו פירות בצבע בורדו.
3. שקד – מייצר פירות כתומים גדולים במשקל 30 גרם.
4. אודם – בעל עלים אדומים יפים, פרחים ורודים, פירות כהים.

עבור אזורים דרומיים

באקלים חם, ניתן לגדל כל היבריד של שזיף דובדבן. גננים מנוסים ממליצים על זנים מתוקים כמו קינוח וצארסקיה. השתלה יכולה להניב פירות בטעם של אפרסקים או משמשים.

צמח שביט קובאן מעובד לעתים קרובות בדרום. באזורים הדרומיים, העצים עמידים בפני כפור.

עם זאת, כיסוי שלג עמוק וטמפרטורות אפס יגרמו לבסיס הגזע להתחיל להירקב.

אילו תנאים דורשת התרבות?

כדי לגדל שזיפים דובדבנים, חשוב לפעול לפי מספר המלצות. תאורה, טמפרטורה והרכב אדמה - כולם חשובים.

תנאי טמפרטורה

שזיף דובדבן סובל טמפרטורות נמוכות היטב. הוא אינו מושפע מכפור חוזר. יש לבחור את תקופת השתילה בהתאם לזן. אם קונים שתיל עם שורשים סגורים, יש לשתול אותו באביב או אפילו בקיץ. בדרום, הצמח נשתל בסתיו.

תְאוּרָה

יש לשתול שזיפים דובדבנים במקום שטוף שמש. אל תצפו ליבול עשיר אם נשתלים באזורים מוצלים. עדיף לשתול שיפוע מתון לכיוון מערב או צפון. אם תשתלו את העץ בצד הדרומי של בניין, תוכלו לצפות לפירות גדולים יותר.

אדמה מתאימה

שזיף דובדבן מעדיף אדמה עם pH ניטרלי. עדיף לבחור מקומות עם מי תהום עמוקים. האדמה צריכה להיות גם רופפת וחדירה למים וחומרים מזינים.

שכנים נוחים ושכנים לא טובים

שזיף דובדבן נחשב בדרך כלל לעקר עצמי. לכן, מומלץ לשתול מאביקים בקרבת מקום. אלה כוללים את שזיף הדובדבן פוטשסטווניצה, שזיף סקורופלודניאה או שזיף קרסני שאר. עבור זנים לאמצע העונה, שקלו את שזיף הדובדבן מארה, ויטבה ואסלודה.

קיימים גם זנים בעלי פוריות עצמית. הם מייצרים פרי ללא מאביקים נוספים, אך שתילת זני שזיף דובדבן אחרים מגדילה משמעותית את היבול.

חשוב לזכור שלא כל הגידולים תואמים. אם שורשי הצמחים נמצאים באותה גובה, הם מתחילים להתחרות על חומרים מזינים. הימנעו מנטיעת עצי אגוז, עצי אגס, עצי תפוח, דובדבנים או דובדבנים מתוקים ליד שזיפים.

לא מומלץ לשתול גידול זה ליד צמחי נוי. לדוגמה, יש להרחיק ליבנה מעצי פרי. לצמח זה שורשים חזקים שידכאו את שכניו.

טכנולוגיית שתילת שזיף דובדבן

כדי לקבל צמח חזק, יש צורך לבצע את עבודת השתילה בצורה נכונה.

תזמון פעולות השתילה

בחירת הזן משפיעה על זמן השתילה. שתיל עם שורשים סגורים ניתן לשתול באביב. בדרום מומלץ לשתול את היבול בסתיו.

ניתן לשתול עצים צעירים בחוץ באוגוסט או בספטמבר. זנים של סוף העונה ניתן לשתול עד אמצע אוקטובר. חשוב שהעצים יתבססו לפני כניסת מזג האוויר הקר. שזיפים דובדבנים נשתלים בדרך כלל באביב, רצוי לפני צמיחת הניצן.

הכנת האתר והשתילים

ראשית, הכינו את חורי השתילה בדאצ'ה שלכם. הם צריכים להיות בעומק וברוחב של 50-60 סנטימטרים. על קרקע חולית, יש להגדיל את הרוחב למטר אחד. שמרו על מרווח של 2.5-3 מטרים בין עצים.

מומלץ להכין שתילים כראוי לשתילה. אם השורשים נמצאים במיכל, יש להוציא אותם ולהשקות אותם היטב.

אם לצמח יש שורשים חשופים, הסירו את כל החלקים הרקובים או היבשים והשרו אותם בדלי מים למשך 24 שעות. לפני השתילה, השרו את העץ בתערובת חרסית עם חומר מיוחד ליצירת שורשים.

אלגוריתם ותכניות לשתילת עץ

מומלץ ליצור תלולית קומפוסט במרכז החור. הניחו את העץ עליה, והציבו יתד בקרבת מקום. תמכו בשתיל בעזרת היד ומלאו את החור באדמה. נערו את העץ מעת לעת כדי לוודא שהאדמה מפוזרת באופן שווה בין השורשים.

חשוב לפקח על מיקום צווארון השורש. יש לשתול שזיפים דובדבנים כך שחלק זה של העץ יהיה בגובה הקרקע או כמה סנטימטרים מעליו. לבסוף, יש לקשור את השתיל ליתד ולהשקות את הצמח. יש להשתמש ב-20-30 ליטר מים לכל עץ.

כיצד לטפל כראוי בשזיפים דובדבנים בשטח פתוח

כדי להבטיח התפתחות תקינה של שזיף הדובדבן, יש לספק לעץ טיפול מקיף ואיכותי.

רִוּוּי

במהלך השנה הראשונה לחייו, העץ זקוק ללחות קרקעית בשפע. החל מהשנה השנייה ואילך, יש להפחית את תדירות ההשקיה. לחות קרקע גבוהה ורמות חנקן גבוהות מגבירות את הסיכון להידבקות כנימות. בקיץ, שזיפים מושקים 2-3 פעמים. באוגוסט יש להפסיק את ההשקיה. השקיית העץ לא מומלצת בחורף.

עישוב וכיסוי

באזורים צחיחים, יש לכסות את שטח גזע העץ כל הזמן בחיפוי קרקע. אם רמות הלחות הן בטווח הרגיל, חיפוי קרקע נחוץ רק כל 1-2 שנים. עדיף למרוח שכבת כבול או חומוס סביב הצמח. עוביה צריך להיות 8-10 סנטימטרים.

יש לשחרר ולעשב את האדמה מתחת לשזיף הדובדבן לעתים קרובות - זה נעשה 4-5 פעמים בעונה.

רוטב עליון

אם נשתלים נכון, לא מומלץ לדשן במשך 2-3 השנים הראשונות. לאחר שהצמח מתחיל להניב פרי, הגיע הזמן לדשן. לכל מטר מרובע, אנו ממליצים על 2-3 קילוגרמים של זבל, 30-50 גרם של דשן פוספט ו-12-15 גרם של אמוניום חנקתי. יש לפזר את אלה בסתיו, במהלך עיבוד האדמה.

לאחר הפריחה, ניתן לדשן את העץ בדשן חנקן-אשלגן. זה מורכב מ-10 גרם של אמוניום חנקתי ו-5 גרם של מלח אשלגן. כמות זו משמשת לכל דלי מים. ניתן גם להשתמש בזבל פרה, מעורבב עם מים ביחס של 1:5. אם משתמשים בצואת ציפורים, יש לדלל אותו במים ביחס של 1:12.

במהלך תקופת הקיבוע הפרי, מיישמים קומפלקסים של זרחן ואשלגן. לאחר הקטיף, יש למרוח תמיסה המבוססת על סופרפוספט ומלח אשלגן.

הגנה מפני מחלות

שזיף דובדבן רגיש לעיתים קרובות למחלות פטרייתיות. אלו כוללות כתמים חורים וכתמים חומים. מחלות אלו גורמות לעלים להתכסות בכתמים ובחורים. בנוסף, נוצרים סדקים על העץ ודליפת גזם. שזיף דובדבן רגיש גם לקוקמיקוזיס, מחלה שיכולה להרוס את כל היבול. היא מלווה בהופעת כתמים אדומים או חומים על העלים והגבעולים. לאחר זמן מה, העלים מתים והתפתחות הפרי נעצרת.

בנוסף, שזיפים דובדבנים סובלים לעיתים קרובות ממוניליוזיס. מחלה זו הורסת את היבול. הענפים מתייבשים והפרי נרקב. הפרי מתכסה בגידולים חומים. כדי למנוע בעיות כאלה, יש צורך לאסוף ולשרוף שאריות צמחים. כדאי גם לרסס את העץ בתערובת בורדו. יש לעשות זאת שלוש פעמים במהלך העונה.

גיזום ועיצוב עצים

כדי להבטיח יבול מלא, יש לגזום את העץ בזמן. לשם כך, יש לבצע את השלבים הבאים:

1. בשנתיים הראשונות, עדיף להסיר את כל הענפים. הגזע צריך להישאר פנוי בגובה 40-60 סנטימטרים מעל הקרקע. יהיו 3-4 ענפים שלדיים.
2. יש לגזום את הנצרים הסמוכים לגזע מדי שנה.
3. מומלץ לצבוט את צמרות השתילים הצעירים. יש לעשות זאת בקיץ.
4. בשנה השלישית או הרביעית, כדאי לחתוך את המוליך המרכזי הממוקם מעל קשר הפיגום השלישי. זה יעזור ליצור כתר בצורת כוס.
5. באביב, מדללים את הכתר. זה כרוך בהסרת ענפים מתים. כדאי גם להסיר נבטים שקרובים יותר מ-20 סנטימטרים זה לזה.

שיטות רבייה

ניתן להרבות זנים מסוימים של שזיף דובדבן באמצעות זרעים. עם זאת, ברוב המקרים משתמשים בשיטות וגטטיביות. אלה כוללות ייחורים, השתלה וניצול שורשים.

ריבוי זרעים אינו מצליח לשמר את מאפייני הזן של צמח האם. שיטה זו אינה משמשת גם לגידול עציצי שורש.

השיטה הפשוטה ביותר היא להרבות שזיפים דובדבן באמצעות צמחי יונקים. יש להרחיק את החומר מצמח האם. לצמחים יונקים אלה יש שורשים מפותחים היטב. לשם כך באביב, פשוט חפרו את הצמח היונק וחתכו את שורש האם. לאחר מכן, את הצמח היונק שנחפר מושתל למיקומו הקבוע.

שזיפים דובדבנים מופצים גם על ידי ייחורים. החומר מוכן באביב או בסתיו, תוך שימוש בגידולים הפוריים ביותר. לשם כך, חופרים את השורשים וחותכים אותם לייחורים באורך 15 סנטימטרים.

באביב ניתן לשתול את הייחורים באדמה רכה, תוך העמקת 3 הסנטימטרים העליונים. נותנים לייחורים לגדול במשך 1-2 שנים לפני השתלתם למקום קבוע.

שזיפים דובדבנים מופצים לעתים קרובות באמצעות השתלה. לשם כך, קחו ייחור זן ובחרו עץ להשתלה עליו. ישנן מספר שיטות לכך, כולל חיתוך בצורת T, השתלה דרך הקליפה ואחרות.

באיזו שנה זה מתחיל להניב פירות?

רוב זני שזיף הדובדבן מתחילים להניב פירות לאחר 4-5 שנים. עם טיפול נאות, פירות בודדים עשויים להופיע על הענפים מוקדם מהצפוי. גורמים רבים משפיעים על היבול, כולל תנאי האקלים ומזג האוויר.

כיצד לקצור ולאחסן פירות

בעת הקטיף, יש לקטוף את פירות היער מהעץ, כולל הגבעולים. לאחר מכן, מומלץ לאחסן אותם בסלים. ניתן לאחסן את הקציר במשך 5-10 ימים. שזיפים דובדבנים נמצאים בשימוש נרחב בבישול, הכנת ריבות, קומפוטים ורטבים.

אילו קשיים אתם עשויים להיתקל בהם?

בעת גידול שזיף דובדבן, ייתכן שתיתקל בקשיים שונים:

1. הצמח אינו סובל צפיפות היטב. לכן, בעת שתילת עצים יש לשמור על מרחק של 2.5-3 מטרים.
2. אם הכתר מדולל יותר מדי, קיים סיכון לכוויות קיץ או כוויות קור בחורף.
3. אם מופיעים גידולים אפורים על הפרי, ייתכן ותחשדו בהתפתחות של מוניליוזיס. במקרה זה, יש להסיר את הפרי הפגוע מיד, ולגזום ולשרוף ענפים יבשים. לאחר הקטיף, יש לטפל בעץ בתערובת בורדו. יש לשרוף עלים שנשרו. אין לקומפוסט אותם, שכן הדבר יוביל להישנות המחלה.

שזיף דובדבן הוא גידול פרי פופולרי שגדל לעתים קרובות על ידי גננים. כדי להבטיח יבול טוב, הצמח דורש טיפול נאות. זה כולל השקיה, גיזום ודישון בזמן. הדברת מחלות ומזיקים היא גם קריטית.