תיאור ומאפיינים של זן אוכמניות נאצ'ז, שתילה וטיפול

זן פטל השחור נאצ'ז, פופולרי בארה"ב וצובר פופולריות גם ברוסיה, מוערך על ידי חקלאים וגננים חובבים בזכות הבשלתו המוקדמת, פרודוקטיביותו ופירותיו הטעימים והניתנים לשיווק. עם טיפול נאות, היבול עמיד בפני תנאי חורף קשים ומניב יבולים גבוהים באופן עקבי.

ההיסטוריה של גידול אוכמניות נאצ'ז

פטל נאצ'ז הוא זן צעיר. הוא פותח על ידי מדענים אמריקאים באוניברסיטת המחקר של ארקנסו באמצעות האבקה צולבת של כלאיים מקומיים. פטנט על פטל נאצ'ז הונפק בשנת 2007 לאחר שש שנות ניסויים.

יתרונות וחסרונות

למרות תנאי הגידול התובעניים של אוכמניות שחורות, ביקורות גננים מציינות תכונות חיוביות יותר של היבול מאשר חסרונות.

היתרונות של זן פטל שחור נאצ'ז כוללים:

• בגרות מוקדמת;
• רבגוניות של המטרה;
• טעם קינוח, גודל פרי גדול;
• תקופת הפרי נמשכת עד 40 יום;
• חסינות גנטית גבוהה המגנה על היבול מפני מזיקים ומחלות;
• שימור מראה וטעם שיווקיים במהלך הובלה ארוכת טווח;
• תשואה גבוהה;
• היעדר קוצים, מה שמקל על פעילויות חקלאיות וקטיף פירות יער;

פגמים:

• עמידות נמוכה לכפור;
• צורך בתמיכה;
• החלפה לא מספקת של יורה, נדרש חומר שתילה נוסף.

אוכמניות אוהבות לחות ודורשות אדמה ורמות תאורה משתנות לאורך היום.

תיאור כללי ומאפיינים

בעוד שגננים רוסים נותנים עדיפות לכמות הפרי הנקטף משיח ולאופי החקלאות עתיר העבודה, אמריקאים, המפונקים ממגוון הזנים, מעריכים את המראה, הטעם והארומה של אוכמניות נאצ'ז.

פְּרִי

פירות היער הגליליים המוארכים עולים בהדרגה במשקל, וכך גם הפרודוקטיביות שלהם. בשנה השנייה לאחר השתילה, הפירות הכחלחלים-שחורים שוקלים 10-14 גרם וגדלים עד 3 ס"מ לאורך. בשיא הפרי, הם שוקלים 20-25 גרם ומגיעים לאורך של 5 ס"מ, בגודל של קופסת גפרורים.

אוכמניות נאצ'ז בשלות יתר על המידה נבדלות מפירות בשלים הניתנים לשיווק בקליפתן המט ובאובדן הברק.

לפירות היער בשר מוצק, ללא הליבה החלולה המצויה בפטל, וקל לקילוף מהגבעול. טעמו של הפרי מתוק ללא חמוץ, עם רמזים של קפה וארומה עדינה. טועמים מקצועיים נתנו לפרי דירוג 4.6.

פריחה והאבקה

אוכמניות נאצ'ז מייצרות רצפות של פרחים לבנים רבים בעלי חמישה עלי כותרת על גבעולים ארוכים. עד אמצע מאי, הפרחים בראש הנצרים מתחילים לפרוח. לאחר מכן, הניצנים המרכזיים נפתחים, ומאוחר יותר, הניצנים התחתונים.

אוכמניות הן גידולים בעלי פוריות עצמית ואינן זקוקות למאביקים.

אבל העברת אבקה יעילה דורשת דבורים ורוח קלה. צוף מושך במיוחד דבורים בתחילת הפריחה, כך שיומיים מספיקים להאבקה.

זמני הבשלה ומדדי יבול

באזורים הדרומיים, אוכמניות נאצ'ז מבשילות עד אמצע יוני, ובאזור מוסקבה, עד תחילת יולי. הפרי נמשך עד חודש וחצי. היבולים גבוהים - עד 20 ק"ג לשיח. פרי שופע מתחיל בשנה הרביעית.

יישום של פירות יער

אוכמניות נאצ'ז נאכלות טריות, הפירות משמשים להכנת מיצים, ריבות, קומפוטים, ומוסיפים למאפים.

התכונות הבאות של פירות יער משמשות ברפואה העממית:

• עפיצות;
• מְשַׁתֵן:
• קרישת דם מוגברת;
• מַרגִיעַ.

אוכמניות טריות מספקות לגוף קומפלקס של ויטמינים ומינרלים חיוניים ומעוררות את מערכת החיסון. כאשר מורחים אותן על העור, המיץ מסייע בריפוי פצעים מוגלתיים וכיבים כרוניים.

אוכמניות משפרות את תנועתיות המעיים, את פעילות הפרשת הקיבה ומקלות על מצבים כואבים הקשורים להצטננות.

שיח ועלים

גפני שיח גרגרי הנאצ'ז כפופים למחצה. בתחילת עונת הגידול, נבטי הצמח צומחים אנכית כלפי מעלה, אך לאחר הגעה לגובה של 3 מטרים, הם מתכופפים כלפי הקרקע. בשנה הראשונה, הגפנים מגיעות לאורך של 4 מטרים, ובשנים שלאחר מכן, הן גדלות עד 6 מטרים.

הגפנים חזקות, מתפשטות ונשברות תחת משקלו של יבול שופע, ולכן היבול זקוק לתמיכה.

עלים נייחים, בצורת ביצה, גדלים במקביל לנבטים במשך חודש. להבי העלים הירוקים בהירים הם מתבגרים, עם קצוות משוננים וקצה מחודד. שני ניצנים נוצרים בצומת העלה והנבט, שמהם צצים עלים חדשים וענפים מניבים בשנה שלאחר מכן.

מערכת שורשים

בנוסף לקנה השורש הראשי, השיח מייצר נבטים נלווים, שיכולים להתפתח במרחק (עד 3 מטר) מצמח האם. עיקר מערכת השורשים ממוקמת בשכבת הקרקע העליונה (15-40 ס"מ), אך שורשים בודדים משתרעים עד 1.3 מטר לאורך מנהרות עשויות תולעים.

בית גידול

גידול אוהב חום זה משגשג ומניב פירות באזורים הדרומיים ובאקלים הממוזג של מרכז רוסיה. אוכמניות נאצ'ז אינן משגשגות בסיביר. הקיץ הקצר אינו מאפשר לצמח להתפתח כראוי.

עמידות בפני כפור ובצורת

רוב זני אוכמניות השחורות, כולל נאצ'ז, אינם עמידים לחורף. כפור מתחת ל-15°C- ותנודות טמפרטורה פתאומיות מזיקות לניצנים. במהלך החורף, הצמח דורש הכנה ובידוד.

אוכמניות לא סובלות בצורת היטב, מפסיקות להתפתח ומאבדות חלק מהיבול שלהן.

חסינות למחלות ומזיקים

אוכמניות נאצ'ז ירש את מערכת החיסון החזקה שלה מהכלאיים הקדמונים שלה, מה שהופך אותה לפחות פגיעה למזיקים ומחלות חרקים. למרות זאת, שיח הפרי וגרגירי היער מטופלים בתכשירים מיוחדים למטרות מניעה, ומבוצעות שיטות חקלאיות נאותות.

כללים לנחיתה באתר

שתילה כרוכה בתזמון, בחירת אתר והכנת אדמה ושתילים מתאימים. להמשך התפתחות מוצלחת של שיחי פירות יער, חשוב לדבוק בתוכנית ובאלגוריתם השתילה.

מועדים אחרונים

את זן נאצ'ז, הזן האוהב חום, עדיף לשתול באביב, כאשר האדמה התחממה והניצנים התנפחו אך טרם נפתחו. זה יאפשר לצמח להשריש כראוי, לצבור כוח ולהיכנס מוכן לחורף.

בסתיו, חודשיים לפני הצמד הקור הפתאומי, נטועים אוכמניות באזורים הדרומיים.

הרכב הקרקע הנדרש

אוכמניות משגשגות ומניבות פירות באדמת חרסית רכה ופורייה. האדמה צריכה לשמור היטב על לחות בשורשים, אך להימנע מעומס מים. הן אינן סובלות אדמה חומצית, אדמת חרסית כבדה או אבן גיר.

בחירת מיקום מתאים

שלא כמו פטל, אשר נושא פרי בצל, אוכמניות נאצ'ז דורשות שמש מלאה. כדי למנוע מהפרי להישרף בצהריים החמים, גננים מצלים את הצמח ברשת מפזרת אור.

מיקום מתאים לצמח הוא אתר פתוח, הפונה דרומה ומוגן מרוחות קרות. הוא אינו משגשג באזורים נמוכים או במקומות בהם מפלס מי התהום עולה על 1.5 מטרים.

הכנת חומר שתילה

שתילי אוכמניות עם מערכת שורשים סגורה שנרכשו ממשתלה מיוחדת מושקים לפני השתילה; אלו עם מערכת שורשים פתוחה מושרים במים וטבולים בממריצי צמיחה כמו אפין, קורנבין או הטרואוקסין.

טכנולוגיית שתילה ותכנית

כדי להבטיח תאורה אחידה, שורות הצמחים מסודרות בכיוון צפון-דרום. נשמר מרחק של 2-3 מטרים בין השיחים. תומכים מותקנים מראש כדי למנוע נזק לשורשים. בעת גידול אוכמניות ליד גדר, נשמר מרחק של מטר אחד מהגדר.

אם שותלים שתיל בודד, חפרו בור. כששותלים מספר שיחים, הכינו תעלה ברוחב 50 ס"מ ובעומק 50 ס"מ.

שכבת האדמה הפורייה מעורבבת עם עובש עלים וזבל בחלקים שווים. חלוקי נחל ואבן כתושה מוסיפים לתחתית התעלה. תלולית או רכס בנויים במרכז.

אלגוריתם שתילת זני נאצ'ז:

• השתיל מוריד על התל והשורשים מיושרים;
• למלא בתערובת אדמה מוכנה, לכופף את הנבטים לכיוון הסורג;
• לדחוס את האדמה, להשקות אותה;
• מעל מונחת שכבה של חיפוי קרקע העשוי מחציר או קש בעובי 6 סנטימטרים.

מומלץ לשתול אוכמניות במזג אוויר מעונן. כדי להבטיח הישרדות טובה יותר, יש למתוח ניילון שקוף מעל השתילים, מהודק לקשתות.

פרטים ספציפיים של טיפול באוכמניות

טיפול נוסף באוכמניות נאצ'ז הוא פשוט למדי. השקו, שחררו את האדמה וכסו את האדמה סביב השיחים. הצמח מגיב לעלייה ביבולים עם דישון בסיסי וטיפול משלים.

דֶשֶׁן

באביב, כל שיח אוכמניות של נאצ'ז מדושן בחומוס, קומפוסט (5 ק"ג) או אמוניום חנקתי (50 גרם למ"ר). הצמח מכוסה בכבול, אשר מזין את קני השורש של השיח במהלך ההשקיה.

במהלך נפיחות ניצני הפרחים, מושקים אוכמניות עם עירוי של מולין וצואת ציפורים.

לאחר הפרי והקציר, מוסיפים לאדמה 2 כפות של אשלגן גופרתי וסופרפוספט בעת החפירה.

השקיה, התרופפות וכיסוי חיפוי

זן פטל נאצ'ז, האוהב לחות, מושקה באופן קבוע מיד לאחר השתילה במשך חודש וחצי הראשונים ובמהלך בצורות בקיץ. שיחי פרי מושקים ב-50 ליטר מים לשיח מדי שבוע במהלך גדילת העלווה הפעילה וב-30 ליטר כל שלושה ימים במהלך הבשלת הפרי. יש לאפשר למים לשקוע ולהתחמם בשמש לפני ההשקיה.

למחרת לאחר ההשקיה, במהלך עישוב, השתמשו במעדר כדי לפרק את הקרום שנוצר על פני השטח כדי לשפר את חדירות האוויר והלחות של האדמה.

כדי להפחית את הצורך בהשקיה ובעיבוד, האזור סביב השיח מכוסה בכבול, קש, עלי יער שנשרו וזבל רקוב. ​​חיפוי אורגני שומר על לחות, יוצר מאגר של חומרים מזינים ומאיץ את הבשלת הפרי במספר ימים.

יצירת שיח וקשירתו לתמיכה

מחזור הצמחייה הדו-שנתי של אוכמניות נאצ'ז כרוך בגיזום בסתיו, במהלך תקופת הרדמה של נצרים בני שנתיים, ומשאיר 7-8 גפנים חזקות שנוצרו בשנה הנוכחית.

באביב, כדי להקל על קציר הפרי ולמנוע שבירה, הנצרים קשורים לתמיכה.

שיטות פופולריות של בירית מעצבת:

1. סבכה. עמודים נחפרים לאורך שורת הצמחים, במרווחים כל 3-4 מטרים. שתי שורות של חוטי תיל נמתחות לרוחבם. הראשונה בגובה מטר אחד מעל הקרקע, השנייה בגובה מטר וחצי. הנצרים קשורים לחוטים בעזרת חבל ניילון.
2. בצורת מניפה. שיטה זו כוללת הנעת יתד תמיכה בין שני שיחים וקשירת הענפים החיצוניים של שני הצמחים אליו.
3. צרור. שיטה זו משמשת לשתילות בודדות. יתד ננעץ במרכז השיח. הגפנים קשורות יחד בקבוצות של 2-3, לאחר מכן הצרורות קשורות לתמיכה.

עם כל סוג של בירית, נסו ליצור כמה שפחות נקודות מגע בין הפטל השחור לבין החוט או התיל.

מניעת מחלות ומזיקים

למרות חסינותם הגבוהה, אוכמניות נאצ'ז רגישות לחלודה. שורשים ניזוקים על ידי צרצרים וזחלי תעלולים, בעוד שעלים מותקפים על ידי כנימות וקרדית עכביש.

כדי למנוע התקפות חרקים והתרבות נבגי פטריות על צמחים, יש לנקוט באמצעי המניעה הבאים:

• להציג מיקרו-אלמנטים - אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום;
• להסיר ולשרוף חלקים פגומים של היבול;
• לעמוד בתקני ההשקיה;
• אל תאפשרו לשיחים להיות צפופים מדי.

ריסוסי אביב של אוכמניות עם כימיקלים כמו אנטיכרושך וקונפידור מסייעים במאבק במזיקים אוכלי שורשים. אקארין, פיטוברם, אקטופיט ואקטליק מונעים התקפות של כנימות וקרדית עכביש. גם ריסוס בתמיסת אקטארה בסתיו יעיל.

ריסוס השיחים בתערובת בורדו, טופז ופונדזול לפני פתיחת העלים יגן עליהם מפני מחלות פטרייתיות.

הכנת הצמח לחורף

בספטמבר ובאוקטובר, גפני אוכמניות נאצ'ז מוסרות מתומכותיהן, גוזמות אותן, והגפנים הנותרות מקובעות לקרקע, ויוצרות שכבה של קרטון, קרשים וענפי אשוח בין הגפנים לאדמה. מיד לפני תחילת הכפור, בשל עמידותו הנמוכה של הצמח בחורף, הוא מבודד בשכבה כפולה של ספונבונד, אגרופייבר או לוטרסיל.

שיטות רבייה

אוכמניות נאצ'ז מופצות לרוב בשיטות וגטטיביות.

שיטות פופולריות לריבוי גידולים:

1. חלוקת השיח. נחפרים את הצמח הבוגר בתחילת האביב או הסתיו, ושורש הצמח מחולק למספר חלקים, כל אחד עם שניים או שלושה נבטים. החלוקות נטעות מיד בערוגת הגינה.
2. צמרות. בחרו נצר בן שנה באורך של לפחות מטר וחצי. כופפו את הנצר לכיוון הקרקע, קברו את החלק העליון בגומה שנחפרה מראש בעומק של 20-30 ס"מ והשקו. לאחר 3-4 שבועות, ייווצרו שורשים ונצרים ירוקים. הנצר הצעיר מופרד מצמח האם בשנה שלאחר מכן.
3. שכבות. השיטה זהה לקודמת. ההבדל הוא שכל הנצרה קבור, לא החלק העליון, ועומק החפירה הוא 5-10 ס"מ.
4. ייחורים. בסתיו, מכינים ייחורים באורך 30-40 ס"מ וקוטמים אותם באדמה עד האביב הבא. באפריל, שותלים את הייחורים בחממה, במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה. לאחר השתרשות ויצירת שלושה עלים, מגדלים את השתילים בעציצים, אחד בכל פעם.

אוכמניות ניתנות גם להתרבות באמצעות ייחורים בשיטת ניצנים רדומים. לשם כך, ייחור עם שני ניצנים מונח בצנצנת מים כך שהנוזל מכסה ניצן אחד. מניצן זה גדל שתיל עצמאי בעל מערכת שורשים.

ביקורות גננים על הזן

חקלאים וגננים מדברים בחיוב על אוכמניות נאצ'ז, המאשרות את איכות הפרי ואת קלות הטיפול.

ניקולאי פטרוביץ', בן 66, קייב

כחקלאי, חשוב לי שאחרי הקטיף, אוכמניות נאצ'ז ישמרו על מראה אטרקטיבי במהלך המסע הארוך לנקודות המכירה.

איגנט מאטבייץ', בת 70, קרסנודר

אני מגדל אוכמניות כבר בערך 20 שנה. אהבתי את זן נאצ'ז בזכות טעמו המתוק, פירות היער הגדולים והגפנים חסרות הקוצים. זה מקל על הקציר, הגיזום והשתילה.

מרינה גאורגייבנה, בת 48, מוסקבה

למרות עמידותו הנמוכה לקור, אני ממליץ לגננים על זן אוכמניות נאצ'ז. עם הכנה נכונה לחורף ושיטות חקלאיות סטנדרטיות, ניתן לקצור עד 20 ק"ג של פירות יער עסיסיים ומרעננים באורך של עד 5 ס"מ לכל שיח.