תיאור זן דובדבן Iput, תכונות שתילה וטיפול

הודות למחקר ולעבודה הקשה של מדענים, עצי דובדבן גדלים כיום בכל אקלים. זנים היברידיים של גידול פרי זה, שפותחו באמצעות גידול סלקטיבי, פיתחו עמידות בפני כפור וחסינות טבעית לרוב המחלות והמזיקים. זן דובדבן האיפוט גודל בהצלחה באקלים ממוזג וצפוני כבר למעלה מ-20 שנה. הוא צבר פופולריות רבה בקרב גננים וחקלאים בשל יבוליו הגבוהים וטעמו המעולה.

היסטוריה של הבחירה

מדענים ומגדלים במכון המחקר לתורמוסים בבריאנסק העניקו לעולם זנים חדשים וייחודיים רבים של גידולי פירות יער.

סוף המאה הקודמת הוכיח את עצמו כפורה במיוחד, כאשר האיחוד של המדענים הנודעים אסטחוב וקנשינה, כתוצאה מניסויים ממושכים, השיג זני דובדבן עמידים לכפור, שגודלו לגידול באקלים ממוזג וקר.

פיתוח אחד כזה הוא זן הדובדבן איפוט, בעל התפוקה הגבוהה והעמיד בפני כפור, הקרוי על שם הנהר הזורם באזור בריאנסק.

בשנת 1993, יבול הפירות החדש נכלל ברישומי המדינה.

תיאור ותכונות

עץ דובדבן היברידי בוגר מגיע לגובה של 3.5 עד 5 מטרים, עם כתר פירמידלי רחב וצפוף. נבטיו הזקופים חזקים וצבעם זית.

להבי העלה סגלגלים, גדולים בגודלם, עם קצוות משוננים וחלק עליון מחודד, בצבע ירוק כהה.

במהלך תקופת הפריחה, תפרחות מופיעות על ענפי הזר, ונפתחות לפרחים לבנים גדולים. כל תפרחת מייצרת 3 עד 5 שחלות פירות יער.

הפירות גדולים, במשקל 6 עד 9 גרם, בצורת לב, ובעלי קליפה מבריקה, בצבע בורדו כהה. כשהם בשלים, הגרגרים הופכים כמעט לשחורים.

הגלעין קטן וקשה להפרידו מהעיסה. דובדבן האיפוט הוא זן שמבשיל מוקדם, כאשר הפירות הראשונים מופיעים באמצע יוני.

מאפייני הזן

כדי לגדל עץ דובדבן בריא, עליכם להכיר את מאפייני הזן, אשר יעזרו לכם לטפל ביבול הפרי ולהבטיח יבול גדול ואיכותי של פירות יער.

עמידות לבצורת

זן דובדבן האיפוט אינו נחשב עמיד לבצורת. בעוד שהעץ בהחלט יכול לשרוד בצורות קצרות טווח, בצורת ממושכת משפיעה לרעה על היבול, הטעם והשיווק.

עמידות בפני כפור

עם זאת, חורפים קרים אינם מהווים בעיה עבור עצי פרי. עצי פירות יער שורדים בקלות טמפרטורות עד 35-37- מעלות צלזיוס. מבחינת עמידות לטמפרטורות נמוכות, זן דובדבן איפוט נחשב לטוב ביותר.

פרודוקטיביות ופירות

הצמח נכנס לשלב הפרי הפעיל בשנה הרביעית עד החמישית לגידול בחוץ. הפריחה מתחילה בתחילת מאי, ופירות יער בשלים מופיעים עד אמצע יוני.

עם טיפול בזמן ובצורה נכונה, עץ בודד יכול להניב עד 30-35 ק"ג של פירות יער בשלים, וזה לא הגבול. היבול הגדול ביותר שנרשם של דובדבני איפוט היה 65 ק"ג לצמח.

פרי ותנובת הדובדבנים תלויים ישירות בתנאי האקלים של אזור הגידול.

העץ אינו זקוק למנוחה מהפרי, ולכן נאסף מדי שנה יבול של פירות יער טעימים ובריאים.

חשוב! האבקה עצמית של עץ דובדבן איפוט אינה אפשרית. כדי להבטיח יבול פורה, נדרשים זני המאביקים הנכונים.

איכויות טעם

פירות יער בשלים נבדלים לא רק בגודלם הגדול אלא גם בטעמם המעולה. הבשר מוצק אך עסיסי, עם גוון אדום עמוק. מומחים סיווגו זן זה כזן קינוח, בעל טעם מתוק וטעם לוואי מריר מעט.

דובדבנים מכילים חומרים מועילים וויטמינים הנחוצים לאורח חיים בריא.

עמידות למחלות

מחלות פטרייתיות ומזיקים אינם מהווים איום על עצי פרי עם טיפול נכון ובזמן. התפתחותן של מחלות עיקריות מתרחשת כאשר רמות לחות הקרקע נפגעות ועצים נגזמים בצורה לא נכונה.

רוב המזיקים מתפשטים על ידי עשבים שוטים, הנובעת גם מהפרות של כללי טיפוח הצמחים.

יישומים של פירות יער

מומחים מכירים ביבול פירות יער זה בזכות השימוש הרב-תכליתי שלו. פירות היער מומלצים לצריכה טריים ומעובדים כאחד.

דובדבנים משמשים להכנת ריבות, קומפוטים וג'לי טעימים, ומתווספים לקינוחים, מאפים ומוצרי חלב. הם גם מיובשים, מוקפאים, משומרים ומשמשים להכנת מיצים, צוף, יינות תוצרת בית וליקרים.

הערה: פירות יער איפוט עשירים בוויטמין C, אשר מחזק את מערכת החיסון של הגוף ומסייע בטיפול במחלות רבות.

מאביקים

למרבה הצער, קבלת יבול איכותי ושופע של פירות יער טעימים ובריאים אפשרית רק בנוכחות מאביקים מתאימים.

ורוד בריאנסק

זן פירות פורה עם פירות יער צהובים-ורודים גדולים וטעימים.

הצמח דורש מאביקים מתאימים; במקרה זה, עץ בודד יכול להניב עד 30-35 ק"ג של פירות יער בשלים. העץ הקטן והקומפקטי קל לטיפול וכמעט ואינו דורש גיזום.

קִנְאָה

דובדבן אדום אמצע העונה. זן זה עמיד לטמפרטורות קרות ולמספר מחלות ומזיקים. פירות היער בגודל בינוני עם בשר עסיסי, מתוק-חמצמץ. עץ בודד מניב עד 30 ק"ג פרי.

אובסטוסצ'נקה

דובדבן גדול פירות, עמידות מצוינת לקור וחסינות טבעית למחלות ומזיקים. פירות היער שוקלים עד 7 גרם, בצבע אדום כהה ובעלי בשר עסיסי ומתוק. הפרי מתחיל בשנה הרביעית עד החמישית לגידול. צמח בודד מניב 15-20 ק"ג של פירות יער בשלים. זן זה אינו מאביק את עצמו.

טיוטצ'בקה

אחד מזני הדובדבן הפופולריים ביותר בקרב גננים. עץ פרי זה דורש מעט טיפול וסובל בקלות כפור ובצורת לטווח קצר. פירותיו בעלי הבשר היציב וטעמם המתוק-חמצמץ מתאימים היטב להובלה, מה שהופך אותו לגידול מסחרי לעתים קרובות. עץ בודד מניב 15-20 ק"ג של פרי.

וודה

זן שמבשיל מאוחר עם פירות יער גדולים, אדומים כהים ועסיסיים. הצמח עמיד מאוד בפני כפור ופורה. עץ בודד מניב עד 30 ק"ג פירות יער.

כל זן של דובדבן או דובדבן חמוץ עם תקופות פריחה דומות מתאים כמאביקים עבור זן איפוט.

איך לשתול

כדי לגדל עץ בריא ופורה, יש צורך לבחור בקפידה את חומר השתילה, המיקום ותזמון השתילה.

איך לבחור שתיל

מומלץ לרכוש חומרי שתילה לגידול גידולים זניים במרכזי גינון או במשתלות ייעודיות.

1. צמחים בני 2-3 שנים סובלים בצורה הטובה ביותר השתלה.
2. גובה השתיל הוא לפחות 100 ס"מ.
3. הגזע חלק, ללא נזקים גלויים או נגיעות מזיקים או מחלות, עם 3-5 ענפים שלדיים.
4. על השתיל להיות בעל ניצנים או עלים ירוקים.
5. השורשים לחים היטב, ללא נזק, גידולים, סימני ריקבון ופטריות.

חשוב! צמחים זניים תמיד משאירים סימן השתלה בתחתית הגבעול הראשי.

בחירת מיקום

אזורי אדמה יבשים, שטופי שמש וללא טיוטות נבחרים לשתילת דובדבנים.

בשפלה ובאדמה ביצתית, שתילים נרקבים ומתים במהירות. מפלס מי התהום צריך להיות לא גבוה מ-2 מטרים מעל פני הקרקע.

דרישות לשכנים

עמידה בכללי מחזור גידולים מבטיחה הגנה על צמחים מפני מחלות ומזיקים.

זני פירות אחרים או עצי דובדבן נטועים לצד עצי הדובדבן. ערוגות פרחים יפות נוצרות מתחת לעצים, ובצל, שום ועשבי תיבול נטועים.

לא מומלץ לגדל שיחי פטל או שיחי דומדמניות, תפוחי אדמה, עגבניות, אגסים ועצי תפוח ליד עצי דובדבן.

איזה סוג אדמה נדרשת?

יבול הפרי אוהב קרקעות קלות, רופפות ופוריות עם חומצות ניטרליות ולחות.

אם האתר מורכב בעיקר מאדמה כבדה וחרסיתית, יש להוסיף חול נהר מעורבב עם חומוס וכבול. קרקעות בעלות חומציות גבוהה מטופלות בסיד או אפר.

ארבעה עד שישה שבועות לפני שתילת השתילים המתוכננת, השטח נחפר היטב, עשבים שוטים מוסרים, ודשנים אורגניים ומינרליים מוספים לאדמה.

דיאגרמת שתילה

לפני השתילה, שורשי השתילים טובלים בתערובת של מים וחימר למשך 10-12 שעות, ולאחר מכן מטופלים בתמיסה אנטיבקטריאלית של מנגן.

1. חורי שתילה נחפרים באזור מוכן עם אדמה פורייה.
2. עומק ורוחב החורים צריכים להיות לפחות 80 ס"מ, המרחק בין שתילות צריך להיות בין 1.5 ל-2 מ', ובין שורות בין 2.5 ל-3 מ'.
3. בתחתית הבור מונחת שכבה עבה של ניקוז העשויה מאבן שבורה, סלע כתוש או חרסית מורחב.
4. תלולית של אדמה פורייה נשפכת על שכבת הניקוז ומוחדרת יתד תמיכה.
5. השתיל ממוקם במרכז התל, השורשים מפוזרים באופן שווה בתוך החור ומכוסים באדמה.
6. העץ הנטוע קשור ליתד, האדמה דחוסה ומושקה בנדיבות.

טיפ! לאחר שתילת עץ דובדבן, יש לכסות את האזור סביב גזע העץ בכבול ונסורת לחה.

תאריכי שתילה

באזורים עם אקלים ממוזג וקר, מומלץ לתכנן את השתילה לתחילת האביב, לפני תחילת עונת הגידול. זה יאפשר לשתילים מספיק זמן להצמיח שורשים ולהתפתח לפני החורף.

באזורים הדרומיים, עצי דובדבן נטועים באדמה פתוחה בסתיו, 4-6 שבועות לפני הכפור הראשון האפשרי.

פעילויות טיפול

למרות שזן דובדבן האיפוט הוא עץ לא יומרני, הוא עדיין דורש טיפול בזמן, הכולל השקיה, דישון וגיזום.

עישוב

עשבים שוטים נושאים לעיתים קרובות נבגי פטריות, וירוסים ומזיקים לא רצויים. לכן, עישוב סביב גזעי העצים חיוני. עבודה זו מתבצעת כאשר האזור מתמלא בעשבים שוטים.

הַתָרָה

ריפוי האדמה מתבצע במקביל להשקיה ודישון. אדמה קלה ורופפת מאפשרת לשורשי העצים לקבל מהר יותר את הלחות, החמצן וחומרי ההזנה הדרושים.

רִוּוּי

עודף לחות משפיע לרעה על היבול, המראה והטעם של פירות היער. גשמים ממושכים והשקיה תכופה גורמים לפירות היער להיסדק ולנשור.

באקלים ממוזג, עצי דובדבן מושקים לא יותר מפעם בחודש. באזורים הדרומיים, לעומת זאת, ההשקיה מתבצעת בתדירות גבוהה יותר, ברגע ששכבת האדמה העליונה מתייבשת.

השקיה חשובה במיוחד בתקופת הפריחה ויצירת שחלות פירות יער.

רוטב עליון

כל יבול נושא פרי דורש דשן איכותי, ודובדבן איפוט אינו יוצא מן הכלל.

יבול הפירות מוזן מספר פעמים בעונה, תוך לסירוגין דשנים מינרליים ואורגניים.

גיזום סניטרי

כדי לקדם צמיחה, התפתחות וייצור פירות מהירים יותר, עצי דובדבן עוברים גיזום סניטרי בכל אביב וסתיו. ענפים מתים, פגומים, חולים וקפואים מוסרים לחלוטין. כל נבטים שגדלים בצורה לא נכונה נגזמים גם כן.

חשוב! לאחר הגיזום, כדי למנוע מחלות ומזיקים, יש לטפל באזורים הגזומים בזפת גינה.

היווצרות הכתר

היווצרות נכונה ובזמן של כתר תגדיל את התשואה והטעם של פירות יער.

גיזום פורמטיבי מתבצע מדי שנה עד שהעץ מגיע לגיל 5 שנים.

בכל שנה, נותרת שכבה אחת של 5-7 ענפי פיגום על המוליך הראשי. כמו כן, גוזמים מספר נבטים, ומשאירים 3-4 נבטים בכל שנה.

לאחר שהעץ נוצר במלואו, מתבצעים רק גיזום סניטרי ודילול הכתר הגדל יתר על המידה.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

טיפול לא נכון בעצי פרי מוביל לעיתים קרובות למחלות פטרייתיות וויראליות, והתקפות מזיקים הופכות תכופות יותר.

קוקומיקוזיס

זיהומים פטרייתיים מופיעים ככתמים חומים על עלי עצים. אם לא ננקטים מיד באמצעי מניעה וטיפול, העלים מתייבשים, מתכרבלים ונושרים. מומלץ להשתמש בקוטלי פטריות על בסיס נחושת לריסוס עצים.

מוניליוזיס

הפטרייה תוקפת את העץ במהלך הפריחה והנשירה, ומשפיעה לרעה על יבול הפרי. אם עלים, פרחים וענפים משחימים, יש צורך בטיפול מיידי ובאמצעי מניעה. טיפולים מיוחדים מבוססי פטריות יכולים לסייע במאבק במוניליוזיס.

קלסטרוספוריאזיס

אם מופיעים כתמים אדמדמים-סגולים על עלי עץ הדובדבן, יש צורך בפעולה מיידית כדי להילחם במחלה הפטרייתית. הכתמים מתרחבים בהדרגה ומתפתחים לחורים גדולים. העלים מתייבשים ונושרים. נבטים, ניצנים, פירות וגזע העץ רגישים גם הם לפטרייה.

למניעה וטיפול, משתמשים בקוטלי פטריות מקצועיים המכילים נחושת.

זבוב דובדבן

המזיק מופיע בתחילת האביב, ניזון ממוהל של עלים צעירים, ולאחר מכן מטיל ביצים על פירות יער. פירות שנפגעו מזבוב הדובדבן נרקבים ונושרים מהעצים.

למניעה וטיפול בדובדבנים, משתמשים בחומרי הגנה מקצועיים מבוססי קוטלי חרקים.

כְּנִימָה

מזיק קטן הניזון ממוהל צמחים. כתוצאה מכך, עלים, ניצנים, שחלות ופירות מתייבשים ונרקבים.

אם עץ הדובדבן מושפע מכנימות, הוא מטופל בתכשירים המכילים קוטלי חרקים.

גלגלת עלים

פרפר קטן, הוא מהווה איום מיוחד בשלב הזחל שלו. מזיקים אלה ניזונים מניצנים, תפרחות ושחלות.

לטיפול ומניעה, עצים מרוססים בתכשירים מבוססי קוטלי חרקים.

פרפר אמריקאי

הסכנה הגדולה ביותר לעצי פרי נובעת מהמזיק בשלב הזחל, שאוכל הן את עלי העלים והן את פירות הדובדבן.

כדי להילחם ולטפל במחלה, משתמשים בחומרי הדברה, צמחים פגומים מצופים בתמיסת סיד, וענפים ועלים מושפעים נשרפים.

הגנת ציפורים

בנוסף למזיקים ומחלות, ציפורים, הנמשכות לצבעים העזים של פירות היער, גורמות נזק משמעותי ליבול.

אולטרסאונד

ניתן להגן על עצי דובדבן באמצעות מכשירי אולטרסאונד. כאשר ציפורים מתקרבות, חיישן אולטרה סגול מופעל, והמכשיר פולט צליל אולטרסאונד לא נעים.

מיכלים עם מים

מיכלים גדולים ממלאים במים ומוצבים ליד עצים. כאשר השמש פוגעת בהם, המים נוצצים ומחזירים את האור, מה שגורם לציפורים להיבהל ולעוף משם.

דיסקים ישנים

חפצים הנוצצים בשמש מרתיעים ציפורים רעבות מהעצים. כדי לשמר את יבול פירות היער, דיסקיות ישנות ומבריקות תלויות על הצמח.

כיסוי עם רשת

במהלך תקופת הבשלת פירות היער, כדי להגן על הקציר מפני ציפורים, העצים מכוסים ברשת דקה שדרכה הציפורים אינן יכולות להגיע לפרי.

מתכוננים לחורף

עם בוא הסתיו, זן דובדבן האיפוט מוכן לתרדמת חורף.

1. העצים מושקים בנדיבות.
2. האדמה מעורבבת עם דשנים אורגניים ומינרליים.
3. מעגל גזע העץ משוחרר ומכוסה בשכבה עבה של חומוס או קומפוסט.
4. עצים צעירים מכוסים בסיב מיוחד; צמחים בוגרים שורדים חורפים היטב בכוחות עצמם.
5. ברגע שמופיע השלג הראשון, נבנים ערימת שלג גבוהה מתחת לעצים.

עצה! אם עצים נפגעו ממחלות או מזיקים, יש לבצע ריסוס מונע של גידולי פרי בסוף הסתיו.

קציר ואחסון

דובדבני איפוט נקצרים בסוף יוני ותחילת יולי. פירות היער מבשילים בו זמנית, מה שמקל על הקטיף.

כדי להאריך את חיי המדף של פירות היער, הם נקטפים כשהגבעולים מחוברים. זה מבטיח שהפרי יישאר שלם ויבש.

לאחר הקטיף, פירות היער ממוינים ומדורגים. פירות שלמים מוכנסים למיכלים מוכנים ומאוחסנים בתאים מקוררים. פירות יער פגומים ורכים מעובדים מיד.

בטמפרטורת החדר, ניתן לאחסן דובדבנים עד 3 ימים; במגירה התחתונה של המקרר, עד 7 ימים. ביחידות אחסון המצוידות במיוחד, פירות היער שומרים על מראהם המתאים לשיווק עד 3 שבועות.

טיפ! כדי ליהנות מטעם דובדבנים בשלים לאורך זמן רב יותר, יבשו או הקפיאו אותם.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לאחר תיאור מפורט של מאפייני זן דובדבן Iput, נוכל להסיק מסקנות לגבי כל היתרונות והחסרונות של יבול פרי זה.

יתרונות:

1. הזן סובל בקלות חורפים קרים.
2. פירות יער בשלים נקצרים בסוף יוני.
3. חסינות למחלות ומזיקים.
4. גודלם הקטן של העצים מקל על הטיפול והקציר.
5. מטרה אוניברסלית של פירות.
6. טעם מעולה של פירות יער.
7. פרי יציב.

החסרונות של הזן כוללים חוסר האבקה עצמאית ופיצוח פירות יער במהלך גשמים עזים והשקיה.

אפילו גנן או מגדל ירקות מתחיל יכול להתמודד עם גידול וטיפול בעץ דובדבן איפוט.