תיאור ושימוש בזיליקום סגול, מהם היתרונות

כיום, ישנם לא מעט זנים של בזיליקום סגול. הצמח מקבל את שמו מהגוון יוצא הדופן של עליו. הוא שייך למשפחת הלפניים. זהו צמח חד-שנתי שגדל לגובה של עד 50 סנטימטרים. לשיח עלים רבים, כל אחד בגוון סגול עמוק. העלים עשירים בחומרים מזינים, אך יש להם גם התוויות נגד מסוימות.

הרכב כימי ותכולה קלורית

הצמח מכיל הרבה מים, אפר ופחמימות. הוא מכיל גם סיבים ושומן. בזיליקום עשיר בויטמינים. ויטמיני B חשובים במיוחד. אלה כוללים תיאמין, כולין וריבופלבין. בזיליקום עשיר גם בחומצה פולית, חומצה פנטותנית, ניאצין ופירידוקסין.

בנוסף, הוא מכיל בטא-קרוטן וחומצה אסקורבית. הצמח מכיל גם ויטמינים PP, E ו-K. הוא מכיל גם מגנזיום, אשלגן וסידן. הוא מכיל גם נתרן וזרחן. הערך הקלורי של 100 גרם של הצמח הוא 25 קילוקלוריות.

מהם היתרונות הבריאותיים של בזיליקום סגול?

השילוב הייחודי של חומרים מועילים בבזיליקום מאפשר שימוש בו למטרות טיפוליות. לצמח תכונות אנטיבקטריאליות בולטות, הוא מפחית דלקות ובעל השפעה נוגדת חמצון. רכיבים ייחודיים אלה... תכונות המסווגות בזיליקום כמרפא צמחים.

לגברים

בין תכונותיו המועילות לגברים ניתן למנות את יכולתו לטפל בדלקת אורכיטיס ובדלקת הערמונית. הצמח מסייע בשיפור העוצמה. צריכה קבועה של הצמח יכולה לסייע במניעת התפתחות סוכרת והשמנת יתר הקשורות לאורח חיים יושבני.

לנשים

יתרונות הצמח לנשים גם הם ללא ספק:

• עם שימוש שיטתי בצמח, ניתן לנרמל את מראה הציפורניים, השיער והעור;
• הודות לנוכחותם של שמנים אתריים, בזיליקום מסייע בניקוי אקנה מהפנים;
• אכילת ירקות יכולה לעזור להקל על כאבי מחזור, לשפר את מצב הרוח ולהשיג אפקט מרגיע;
• בשל תכולת הברזל הגבוהה שלו, התבלין מעלה בהצלחה את רמות ההמוגלובין;
• תכולת קלוריות נמוכה מאפשרת שימוש בבזיליקום לירידה במשקל.

זרעי בזיליקום מועילים ביותר. הם עוזרים לנקות את הגוף מפסולת ורעילים ומעודדים שריפת שומנים. תכולת הסיבים הגבוהה שלהם הופכת את הצמח למשביע יותר.

הזנים הטובים ביותר

כיום ישנם זנים רבים של בזיליקום סגול, לכל אחד מאפיינים ייחודיים משלו.

באקו

זן זה מתהדר בגוון סגול עשיר. הארומה חושפת רמזים של נענע וציפורן, היוצרים תערובת ייחודית וחריפה של ארומה וטעם.

ירוואן

זן זה משמש לעתים קרובות בבישול. יש לו עלים סגולים עזים עם גוונים אדומים. בזמן הפריחה, השיחים מכוסים בפרחים ורודים עדינים. ניתן לגזום את העלים מספר פעמים בעונה.

תאילנדי

זן בזיליקום זה מאופיין בשיח קומפקטי בעל עלים משוננים. יש לו ארומה חריפה עם רמזים של קינמון.

ארומה של פלפל

לצמח חד-שנתי זה עלים אדמדמים וטעם וארומה חריפים ייחודיים. מסיבה זו, בזיליקום נמצא בשימוש נרחב בבישול.

קַרַמֵל

זהו אחד הזנים הארומטיים ביותר. יש לו ארומה ייחודית, המזכירה קרמל פירותי. לצמח יש גם טעם מתוק מעט.

אררט

זהו זן ירק ארומטי מאוד. הוא מאופיין בשיחים גבוהים עם ענפים רבים. העלים בצבע סגול-ירקרקים ומכילים הרבה קרוטן. הם מכילים גם שמנים אתריים.

רובי אדום

זהו זן קלאסי, עתיר ניסיון. הוא מתהדר בתכונות נוי מעולות, יבולים גבוהים וטעם מעולה.

אוֹפַּל

זן נפוץ זה מתהדר בעלים סגולים-סגולים עזים ופרחים ארגמניים. יש לגזום אותם, דבר שיקדם התפתחות טובה יותר של העלים.

אופל כהה

זן זה מאופיין בארומה עשירה ובעלים אדומים-סגולים. בזיליקום טרי משמש בסלטים. בזיליקום מיובש נמצא בשימוש נרחב במרינדות.

פִילוֹסוֹף

זן זה מייצר יבול במהירות - רק 45 ימים לאחר השתילה. הירקות דחוסים, והשיח גדל לגובה של לא יותר מ-35 סנטימטרים.

קָדוֹשׁ

לצמח זה הרכב ייחודי. הירקות מכילים נוגדי חמצון רבים וגם עשירים בויטמינים ומינרלים.

כוכבים סגולים

זן זה נחשב לאמצע העונה. עליו נקצרים חודש וחצי לאחר השתילה. השיחים מגיעים לגובה של 45 סנטימטרים. העלים משמשים לשיפור טעמם של סלטים ומנות אחרות.

שָׁחוֹר

לזן זה עלים סגולים עם ארומה קלה של קינמון. הצמח משמש לכבישה ושימור.

אָדוֹם

לצמח חד-שנתי זה ארומה נפלאה והוא נמצא בשימוש נרחב בבישול. לסוג זה של בזיליקום עלים בצבע סגול-אדמדם.

שימושים של בזיליקום סגול

בזיליקום נמצא בשימוש נרחב בבישול וברפואה. לצמח הרכב ייחודי. לכן, הוא משמש במגוון תרופות עממיות לטיפול בדלקות אוזניים, דלקות וגירוי תיאבון.

התבלין משמש לעתים קרובות בבישול להכנת מאכלים שונים. בזיליקום מיובש פלפלים, עגבניות וחצילים מתובלים בצמח זה. צמח זה משתלב היטב עם שמיר, נענע ופטרוזיליה.

עלים טריים מתווספים לסלטים שונים. בזיליקום משתלב בצורה הרמונית עם עגבניות, ולכן מוסיפים אותו לעתים קרובות לקטשופ.

מהן ההשפעות המזיקות של בזיליקום סגול?

כדי למנוע נזק בריאותי מבזיליקום, חשוב להקפיד על הוראות השימוש בו. הצמח מכיל כמות גדולה של שמנים אתריים. לכן, צריכה מוגזמת של תבלין זה מזיקה לבריאות. חליטות בזיליקום אינן מומלצות לשימוש במהלך הריון, יתר לחץ דם או סוכרת. מהלך הטיפול בתרופות כאלה לא יעלה על שלושה שבועות.

התוויות נגד לשימוש

לפני השימוש בבזיליקום למטרות רפואיות, חשוב להכיר את התוויות נגד שלו. תרופות צמחיות אינן מומלצות במהלך ההריון. הן גם התווית נגד לאנשים עם היסטוריה של שבץ מוחי או התקף לב. תרופות על בסיס בזיליקום עלולות להחמיר מצבים כמו סוכרת או יתר לחץ דם.

טכנולוגיה חקלאית לגידול מזרעים

הצמח גדל לעתים קרובות מזרעים. לשם כך, חשוב לעקוב אחר מספר הנחיות.

בחירת מקום וזמן

בזיליקום משגשג באדמה רכה ופורייה. חשוב לבחור מקום שטוף שמש וחם. הימנעו מגידול בזיליקום סגול באדמת חרסית. באזורים הדרומיים, מומלץ לשתול באמצע עד סוף אפריל. באקלים ממוזג, אמצע עד סוף מאי הוא אידיאלי.

טיפול בשתילים

לאחר שתילת הזרעים, מומלץ לכסות את הערוגה בניילון נצמד. הסירו אותו עם הופעת הנבטים הראשונים. זה יספק לצמחים זרימת אוויר מספקת ויסייע להם להתקשות.

השקו את הצמחים לפי הצורך. חשוב להימנע מהשקיית יתר או מהתייבשות האדמה. ככל שהשתילים גדלים, דללו אותם. רק הצמחים החזקים ביותר צריכים להישאר באזור.

נְחִיתָה

לפני השתילה, יש להשרות את הזרעים במים חמים. זה יאיץ את הנביטה ויעזור להרוג חיידקים פתוגניים. יש ליצור חורים רדודים בערוגת הגינה לשתילת הזרעים, ולהעמיק אותם לא יותר מסנטימטר אחד. לאחר מכן, ישרו את הערוגה והשקו אותה.

גידול שתילים מזרעים

שיטה זו נחשבת אופטימלית לאזורים קרים יותר. כדי להשיג תוצאות טובות, מומלץ לטפל היטב בשתילים. יש להשקות אותם במתינות ולקבל אור מספק. כאשר לשתילים יש 4-5 עלים, הם מושתלים באדמה פתוחה. יש לסדר את השיחים במרחק של 30 סנטימטרים זה מזה.

פרטים ספציפיים על טיפול בגידולים

הצמח דורש טיפול קפדני. הוא דורש השקיה סדירה. יש לעשות זאת כאשר שכבת האדמה העליונה התייבשה. גם בזיליקום דורש דישון קבוע. יש ליישם דשנים במרווחים של 25-30 יום. דשנים מינרליים המכילים חנקן משמשים בדרך כלל. חומר זה מגרה צמיחת עלים, שהיא חיונית לבזיליקום.

יש לשחרר ערוגות המכילות צמח זה. זה נעשה בדרך כלל לאחר השקיה. מומחים ממליצים להסיר באופן קבוע גבעולי פרחים ולצבוט את החלקים העליונים.

מתי ואיך לקצור?

לאחר שהשיח גדל, הגיע הזמן לקצור. מומלץ לקצור את הבזיליקום בנפרד, תוך הסרת עלים בודדים. יש לעשות זאת בזהירות כדי למנוע עקירת הצמח. יש לייבש את העלים בצל. יש לוודא זרימת אוויר נאותה.

איך לשמר בזיליקום סגול לחורף

כדי לשמר את העלים הארומטיים לחורף, ניתן להקפיא, לייבש או לשמיר אותם. הקפאה נחשבת לאפשרות הנוחה ביותר. לשם כך, יש לצבוט את העלים מהגבעולים ולשטוף אותם. לאחר שהם מתייבשים, יש להכניס אותם למקפיא.

אנשים רבים מייבשים את עלי הצמח. מומלץ לעשות זאת באביב, לפני הפריחה. לשם כך, יש להפריד את העלים מהגבעולים ולקצוץ אותם. מומלץ לאחסן את הבזיליקום המיובש במקום חמים. לאחר הייבוש, יש להניח את הבזיליקום בשקיות בד.

לבזיליקום סגול יש זנים רבים, לכל אחד מאפיינים ייחודיים משלו. לצמח זה ארומה חריפה והוא מכיל תרכובות מועילות רבות, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב גננים רבים.