תיאור זני החצילים הטובים ביותר לגידול בחממות ובשטח פתוח באזור מוסקבה.

גננים רבים מנסים כיום לגדל חצילים בגינותיהם. למרות מאמציהם ועבודתם הקשה, חלקם לא מצליחים לייצר יבול ראוי של חצילים. זה יכול לנבוע לא רק מטיפול לא נכון, אלא גם מזן חצילים שגוי. לכן, כדאי לחקור אילו זני חצילים נחשבים הטובים ביותר לגידול בחממה באזור מוסקבה.

חצילים לאזור מוסקבה: מהם המאפיינים והדרישות?

חצילים הם צמחים אוהבי חום, ולכן קשה להם לסבול טמפרטורות נמוכות. לגידול עונת גידול ארוכה, ותקופת הקציר הממוצעת ממועד השתילה היא 110 ימים.

התקדמות הטיפוח אפשרה לנו ליצור מגוון רחב של זני חצילים, שחלקם מומלצים לגידול באזור מוסקבה. האזור מתאפיין בתנאי אקלים מאתגרים, ולכן זנים המתאימים לאזור זה דורשים עמידות ללחץ. אלה כוללים זנים של תחילת ואמצע העונה, גבוהים ונמוכים, המתאימים לגידול בחוץ ובחממה כאחד.

חצילים לקרקע פתוחה

היתרון של שתילה בחוץ הוא היכולת לגוון דפוסי שתילה, תוך ביטול החיסרון העיקרי של חממות - חוסר מקום. במקרים רבים, היבולים בערוגות בחוץ נמוכים רק במעט מאלה הגדלים תחת כיסוי.

כדי להשיג פרי איכותי, חשוב לבחור את הזנים הנכונים שתכונות הברירה שלהם מאפשרות שתילה בחוץ.

אגט F1

זן בעל יבול גבוה שאינו תובעני לתנאי אקלים. ניתן לשתול אותו אפילו באדמה תחת כיסוי, אפילו מזרעים, הנזרעים החל מהשבוע השני של מאי. מאפיין הצמח הוא בשרו הרך והלא מר. הפירות מוארכים בצורתם, עם קליפה סגולה, ומשקלם הממוצע מגיע ל-230 גרם. בתנאי גידול ודישון מתאימים, ניתן לגדל אותם מגובה של מטר אחד.² הם קוצרים עד 8 ק"ג של ירקות.

אַלבַּטרוֹס

זרעי זן זה מפגינים שיעורי יבול גבוהים, החל מ-1 מטר² גננים קוצרים עד 9 ק"ג חצילים. הצמח עמיד לפסיפס, אך רגיש למחלות אחרות, הדורשות אמצעי מניעה. הפירות הראשונים נוצרים 120 יום לאחר השתילה.

השיחים גדלים לגובה של 70 ס"מ ומייצרים שחלות רבות. לפירות, בעלי קליפה סגולה, חסרים את הטעם המריר האופייני לרוב החצילים, ובעלי בשר ירקרק. אורכו הממוצע של הירק נע בין 15 ל-20 ס"מ, ומשקלם 350 גרם.

רובין הוד

זן מוקדם וקל לגידול שניתן לגדלו על ידי גננים בעלי ניסיון מועט בגידול חצילים. לבשר טעם נפלא, והפירות רב-תכליתיים. הפירות הראשונים נקצרים בסוף יולי ותחילת אוגוסט.

ג'יזל F1

היבריד רב-תכליתי שניתן לגדלו הן בחממות והן באדמה פתוחה. בחוץ, התשואה למטר² משקל חציל ממוצע הוא 9 ק"ג בחממה, ו-14 ק"ג בחממה. כל חציל שוקל 500 גרם ואורכו מגיע עד 25 ס"מ. החצילים הסגולים כהים גדלים לצורה גלילית. לבשר הלבן של החצילים טעם עדין. הנצרים מגיעים לגובה של 120 ס"מ, ולכן הם זקוקים לתמיכה. הפירות הראשונים נקצרים ביום ה-110.

מירבל F1

היברידית מוקדמת. שיחים בגובה בינוני מתאפיינים בנבטים חצי-מתפשטים. פירות גליליים מכוסים בקליפה סגולה, עם בשר עדין. משקל ממוצע של כל פרי הוא 300-500 גרם, אורכו כ-20 ס"מ וקוטרו עד 10 ס"מ. זן זה מתגאה בתקופת פרי ארוכה וביבולים עקביים.

מלך הצפון

זן זה נחשב לאפשרות שתילה אידיאלית ומתגאה ביבול גבוה באקלים מאתגר, כולל אזור מוסקבה. הוא עמיד לטמפרטורות נמוכות ומניב חצילים באמצע הקיץ. היבולים מגיעים ל-12 ק"ג.

שֶׁלֶג

זן זה בעל יבול גבוה ועונת גידול קצרה, בעל קליפה לבנה כשלג, בשר בהיר ורך וטעם עשיר. הנצרים מגיעים לגובה של 90 ס"מ ומאופיינים במספר רב של שחלות. המשקל הממוצע של חצילים גליליים הוא 280-320 גרם, והפירות הראשונים מופיעים ביום ה-106.

הטעם של פטריות

היבריד קצר צמיחה זה מייצר פירות לבנים עם טעם פטריות מובהק וללא מרירות. החצילים בגודל בינוני, ומשקלם כ-180 גרם. כל 1 מ"ל² ניתן לקצור 6.4 ק"ג של ירקות.

זני חצילים לחממות

זני חצילים בחממה מציעים יבולים גבוהים יותר. יתרונם טמון ביבול עקבי ובפגיעות מופחתת לגורמים סביבתיים.

בגירה F1

השיח יכול לגדול עד 1.2 מטר גובה. צמח בודד מניב 2.5-3 ק"ג פרי. זן זה מאופיין בצבעו הסגול העמוק. החצילים יכולים להגיע לאורך של 20 ס"מ, בקוטר של 8 ס"מ ומשקל של 250-300 גרם. לבשר הטעים גוון ירקרק. הצמח מניב את פירותיו הראשונים לאחר 100 ימים.

קוויאר F1

הפירות בצבע סגול כהה ובצורת אגס. הבשר הלבן כמעט ללא גרעינים. זן זה רב-תכליתי ואידיאלי לשימורים ביתיים. משקל הירק הממוצע הוא 350 גרם. הצמח יכול לגדול עד 120 ס"מ, ולכן הוא דורש יתד.

הנסיך השחור

זן פורה זה מייצר פירות כהים ועשירים בצבעים. האורך הממוצע מגיע ל-25 ס"מ, הקוטר נע בין 5 ל-7 ס"מ, והמשקל נע בין 150 ל-230 גרם. פני החציל מעט צלעות. הבשר הצהוב הבהיר מעט מר, ולכן החצילים מושרים במים מומלחים לפני השימוש. השיח מגיע לגובה של 60 עד 70 ס"מ, ומניב עד 8.8 ק"ג כאשר גדל בחממה; בשדה פתוח, היבול נמוך יותר, ועומד על 6.5 ק"ג.

דונייצק פורייה

זן מבשיל מוקדם, השיחים הקטנים גדלים לגובה של 50 ס"מ. לפירות הגליליים קליפה סגולה כהה, הם חלקים ומבריקים. משקלו של כל פרי מבשיל מוקדם הוא כ-130 גרם.

סוּס הַיְאוֹר

צמח זה נחשב לזן בעל תפוקה גבוהה. באזור מוסקבה, התשואה המינימלית לשיח היא 2.5 ק"ג. כאשר הוא נשתל בחממות, הוא מגיע לגובה של 75-145 ס"מ. משקלו של כל ירק הוא בין 250 ל-340 גרם. הפירות בצורת אגס עם משטח מבריק גדלים עד 18 ס"מ לאורך ו-8 ס"מ בקוטר.

לוליטה

זן אמצע העונה עם תקופת וגטציה של 105-115 ימים, המגיע לגובה של עד 80 ס"מ. הפירות הגליליים גדלים עד לאורך 22 ס"מ ובעלי קליפה סגולה כהה עם גוון דובדבן קל. משקל הפרי הממוצע נע בין 310-330 גרם. הבשר המוצק ירוק בהיר וללא מרירות. צמח בודד מניב בממוצע 2 ק"ג, אך בתנאים אידיאליים נתון זה יכול להגיע ל-5 ק"ג.

באיקל F1

הכלאה גבוהה, אמצע העונה. החצילים בצורת אגס, מגיעים לאורך של 14 עד 18 ס"מ וקוטרם לא עולה על 10 ס"מ. הפירות, בעלי קליפה כהה ומבריקה, משקלם הממוצע הוא 320 עד 370 גרם. הבשר בינוני-צפוף, בעל גוון ירוק-לבנבן, אינו מר. צמח אחד יכול להניב 2.8 ק"ג של פרי.

המאסטר השמן

צמח בגודל בינוני זה מאופיין בנבטיו המתפשטים. הפירות הראשונים מבשילים תוך 105-110 ימים. בתנאי חממה, השיח גדל עד למטר אחד. לחצילים יש צורה יוצאת דופן, הדומה לכדור. הירקות בצבע כהה שוקלים עד 250 גרם. לבשר הלבן אין טעם מר. התשואה למטר אחד² הוא 5.5 ק"ג.

כּוֹמֶר

הנצרים מגיעים לגובה של 50 עד 60 ס"מ. הפרי דמוי אגס, מעוגל בבסיסו, בעל גוון לילך וברק מבריק. משקלו של כל חציל הוא 150-200 גרם.

אלנקה

זן חממה זה מתגאה בצורת פרי וטעם ייחודיים. חצילים בשלים בעלי קליפה ירוקה בהירה ובשר ירוק בהיר. החצילים מגיעים לאורך של 15 ס"מ ומשקלם עד 320 גרם. לבשר טעם פטרייתי. היבול הוא 7.7 ק"ג למ"ר.

בלוז צפוני

היברידית זו, בעלת הבשלה קצרה, מניבה פרי תוך 105-115 ימים. הצמח יכול לגדול עד 170 ס"מ. פירותיהם בצורת אליפסה שוקלים עד 260 גרם. כשהם בשלים במלואם, הירקות מקבלים צבע לילך בהיר.

איזה מגוון לבחור?

עבור אזור מוסקבה, מומלץ לבחור בזני חצילים מוקדמים או כאלה עם תקופת הבשלה באמצע העונה. האזור סובל ממחסור בימים חמים, כאשר הכפור הראשון צפוי להתרחש באוקטובר וקיצור שעות האור, מה שמונע מזנים מאוחרים להבשיל ולייצר פירות. זנים קצרי עונה בדרך כלל מבשילים תוך 75-90 ימים, מה שמגדיל את הסיכויים ליבול טוב. זנים מאוחרים מתחילים להבשיל לאחר 140 ימים, ולכן הם אינם מתאימים לגידול באזור מוסקבה. היתרונות של זנים מוקדמים כוללים:

• שיעור הישרדות טוב של שתילים;
• עמידות לטמפרטורות נמוכות;
• נוכחות של עמידות למחלות;
• עונת גידול קצרה;
• אוניברסליות של התאמה;
• שיעורי תשואה גבוהים.

ניתן לשתול זנים מוקדמים מסוימים גם בתוך הבית וגם בחוץ, מה שמאפשר דפוסי שתילה גמישים. זנים אלה מומלצים אם יש לכם ספקות לגבי היכן לשתול את ערוגות הגינה העתידיות שלכם. כאשר נטועים במבנים סגורים, התשואה הממוצעת גבוהה בממוצע פי 2 מאשר באדמה פתוחה.

איך לגדל שתילי חצילים לאזור מוסקבה

גידול חצילים באזור מוסקבה דורש שתילים. הצמח אינו עמיד בפני תנועה ויכול להיות רגיש ללחץ השתלה, לכן מומלץ לזרוע את הזרעים בעצמכם ולגדל שתילים חזקים. יש לקחת בחשבון את הדברים הבאים:

• השתמשו רק בזרעים באיכות טובה, השרו אותם במטלית לחה במשך 4 ימים לפני השתילה;
• לגידול, השתמשו במיכלים חד פעמיים עם חורי ניקוז כדי להסיר לחות עודפת באופן טבעי;

• האדמה נרכשת או מיוצרת באופן עצמאי על ידי ערבוב אדמה, חומוס, אפר, כבול וחול;
• הזרעים נזרעים לעומק של לא יותר מ-2 ס"מ, לאחר השתילה האדמה רטובה והמיכל מכוסה בניילון;
• לאחר השתילה, הנבטים הראשונים מופיעים תוך 4-6 ימים.

עשרה ימים לאחר הופעת הנבטים הראשונים, ניתן להסיר את הסרט. שתילים צעירים מונחים במקום חמים עם טמפרטורה של +20 ג, השקיה בזמן וריפוי האדמה במידת הצורך.

גידול חצילים בחממה ובשטח פתוח

העבודה עם חומר השתילה מתחילה בסוף פברואר ונמשכת עד אמצע מרץ. גידול חצילים בחממה ובשטח פתוח קיים מספר הבדלים. למרות ששתי השיטות כרוכות בגידול שתילים, עיתוי שתילת צמחים צעירים באדמה משתנה. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• חממה - ניתן לשתול שתילים באדמה בתחילת מאי;
• תנאי חוץ - השתילה מתבצעת כאשר אין איום של כפור בין ה-25 במאי ל-10 ביוני.

שתילה מוקדמת מדי באזור מוסקבה תגרום למחלות צמחים או למוות. בעת שתילת שתילים במיקומם הקבוע, יש לפעול לפי הנחיות השתילה המתאימות; מומלץ מרווח של 60 על 60.

יש צורך ליצור את הגבעול הראשי. לשם כך, יש להשאיר שני נבטים ולקשור אותם, תוך הסרת נבטים צדדיים כשהם נוצרים. הטיפול כרוך בהשקיה סדירה וריפוי האדמה. במהלך עונת הגידול, יש לדשן בסופרפוספטים, אשלגן כלורי ומלח.

כחלופה, ניתן להשתמש בתכשירים מורכבים - "קריסטלון", "קמירה-לוקס".

מתי לקצור

זמן הקטיף תלוי במספר גורמים. לכל זן יש עונת גידול ספציפית, אותה יש לקחת בחשבון בראש ובראשונה. תקופה זו עשויה להשתנות מעט בהתאם לטיפול ולתנאי מזג האוויר באזור מוסקבה. יש להשלים את הקטיף לפני תחילת הכפור, שכן הירקות יאבדו את טעמם ומראהם בטמפרטורות נמוכות יותר.

מומלץ לקצור חצילים כל 5 ימים. תדירות זו תפחית את הסיכון לאובדן יבול עקב הבשלה יתרה, שכן ירקות שנקטפו בטרם עת הופכים מרים, נוצרים חללים ובשרם מתרכך. הבשלות מסומנת על ידי מראה הירקות העומד בדרישות היצרן.

ניתן לקטוף חצילים לפני שהם בשלים לחלוטין; דגימות ישנות יותר שנקטפו מאוחר הופכות רפויות ומאבדות את טעמן. הופעת ברק מבריק אופייני על הקליפה והתפתחות צבע עשיר בזנים כהים מעידים על כך שהחצילים מוכנים לקטיף.

טעויות של גננים חסרי ניסיון

חצילים הם גידול תובעני, הדורש תנאי גידול מתאימים והנחיות מתאימות. המפתח לקטיף חצילים מוצלח הוא בחירת הזן הנכון, אדמה מתאימה וביצוע מספר המלצות. כמה מהטעויות הנפוצות ביותר שעושים גננים מתחילים כוללות:

• אור לא מספיק - חציל דורש 12 שעות של אור, לכן אסור לבחור אזורים מוצלים לשתילה; במהלך תקופת גידול השתילים, השתמש בתאורה נוספת;
• אי עמידה בדפוס השתילה - חצילים לא אוהבים שתילה "צפופה", לכל 1 מ"ר² יש צורך לשתול 4 עד 6 שיחים; עיבוי מוגזם מוביל לעיכוב צמיחה, ואוורור לקוי מגביר משמעותית את הסיכון למחלות פטרייתיות ומפחית את חסינות הצמח;

• טעות בתזמון - כדי להיות מסוגלים להשתיל למקום קבוע, נבטי חצילים חייבים להיות בני 75 יום לפחות; בעת שתילה בחממה מחוממת, גיל של 45 יום מקובל; עם תכונה זו בחשבון נקבע הזמן לעבודה עם זרעים;
• השקיה לא מספקת - חצילים זקוקים לכמות מספקת של לחות וחמצן. יש להשקות בנדיבות במים חמימים פעם ב-7 ימים ולהקפיד לרופף את האדמה.

חלק מזני החצילים יכולים להיות גבוהים, ולכן נדרשת תמיכה נוספת. ניתן להשיג זאת על ידי קשירתם באמצעות סורג. בעת מתן תמיכה נוספת, חשוב להימנע ממתיחה יתר של הנצרים.

במהלך עונת הגידול, חשוב לשמור על בריאות הצמחים ולספק להם כמות מספקת של חומרים מזינים. ניתן להשיג זאת על ידי דישון בתמיסת זבל פרות שלוש או ארבע פעמים בעונה.