תיאור זן תפוחי האגס של מוסקבה, טכנולוגיית שתילה וטיפול

על פי מקורות תיעודיים, עצי תפוח ברוסיה ידועים מההיסטוריה של לברה קייב-פצ'רסק. היסטוריה זו מתוארכת למאה ה-11. חפירות ארכיאולוגיות בנובגורוד חושפות גרעיני תפוח ואפילו תפוח שלם קטן, ככל הנראה מעובד. היסטוריה זו מתוארכת למאה ה-12. במאה ה-16, כתב אוליאריוס על תפוחים במוסקבה שבהם "הגרעינים נראים לעין". לכן, עולה השאלה: מתי ניתן לתארך את מקורו של זן התפוח הרוסי העתיק, עץ האגס המוסקבאי?

היסטוריה של יצירת התרבות

זני תפוחים רוסיים עתיקים רבים נחשבים לצאצאים של תפוחי בר עם פירות קטנים. עץ התפוחים מוסקבה גרושובקה הוא אחד מהם. באזורים שונים, זן זה נקרא בשמות שונים: פסטרושקה, ספאסובקה (מכיוון שהבשיל בזמן ליום הגואל), וסקרוספלקה.

אלכסנדר טימופייביץ' בולוטוב (1738-1833) האמין שזן עממי זה בן למעלה ממאתיים שנה. בסופו של דבר הוא נקרא על שם יליד טולה בשם גרושובסקי, שקידם אותו באופן פעיל. השם "גרושובקה מוסקבה" ניתן כדי להבדילה מגרושובקה רבל, הנפוצה בצפון מערב.

זנים ומאפיינים השוואתיים של אגסים

מוסקבה

גננים מעריכים את עץ התפוח גרושובקה מוסקובסקיה בזכות עמידותו הגבוהה לכפור ופרי מוקדם ושופע. התפוחים יפהפיים: בצורת לפת, בגודל בינוני, עם קליפה חלקה צהבהבה-ירוקה, מעוטרת בסומק ובפסים ורודים מדי פעם. משקלם נע בין 70 ל-120 גרם, אך הענפים עמוסי הפרי מדהימים.

הבשר ארומטי, לבן, ורוד-קרמי במקומות ליד הקליפה, רך, עסיסי, ובעל טעם דבשי ומעט חמוץ. דירוג הטעם הוא 4.5. אבל היצירתיות האנושית תמיד מוצאת את דרכה: "רגישים לגלדים, הפירות קטנים, ולא ניתן לשמר אותם לאורך החורף." וזן זה הוליד את גרושובקה ראנאיה וגרושובקה זימניאיה הנפלאות.

מוּקדָם

המדען מסראטוב, ס. א. איסייב, פיתח את הזן המוקדם של גרשובקה על ידי האבקת הזן המוסקבה גרשובקה עם הזן פפירובקה. "הזן החדש" הזה דומה לזן האם בעמידותו בפני כפור, ביבולים הגבוהים, ולמרבה הצער, בתדירות כישלונות היבול: כל שנתיים. תפוחי גרשובקה מוקדמים גדולים, יפים יותר ואף טעימים יותר מזן האם. הם דומים, אך לזן המוקדם יש תפר צר, האופייני לפפירובקה.

הוא מבשיל שבוע מוקדם יותר ועמיד יותר בפני גלד. עם זאת, בשנים גשומות, הוא עדיין דורש מאבק מסוים בטפיל הפטרייתי. היבול הוא עד 200 ק"ג: גבוה יותר מהוריו בשל העץ הגדול יותר. יתרון לגינות משפחתיות הוא ההבשלה הלא אחידה, כלומר ניתן לקצור את הפירות בהדרגה. לכן, האגס המוקדם אינו מתאים לשתילה מסחרית.

חוֹרֶף

זן אגס החורף פותח על ידי המגדל ש.פ. צ'רננקו, אשר בשנת 1957 הכליא את תפוח האגס מוסקבה עם זן קרונסלסקי שקוף המעולה. הפירות המתקבלים גדולים, מעט מוארכים, צהובים, עם פסים ורודים במקומות, מתוקים עם רמז לחמיצות ועסיסיים.

היבול גבוה: עד 100 ק"ג. תפוחים נקצרים עד אמצע אוקטובר ומאוחסנים עד האביב. הטעם משתפר לאחר 2-3 חודשי אחסון. הזן אינו עמיד בפני כפור ורגיש למחלות. לכן הוא לא נפוץ כמו זן האגס המוקדם.

יתרונות וחסרונות: האם כדאי לשתול באזור?

יתרונות עץ התפוח של אגס מוסקבה:

• עמידות נדירה לקור: עד -50°C. הוא אפילו מבשיל על וואלאם. זוהי ככל הנראה מורשת של עץ התפוח הבר.
• הוא מסתגל בקלות לתנאים חדשים ומשתרש כמעט ב-100%.
• הוא מפותח בהצלחה מצפון-מערב ועד סיביר.
• בעזרת טכנולוגיה חקלאית נכונה, הוא נושא פרי עד 65 שנים.
• פירות ראשונים - מגיל 4-5.
• תפוחים מבשילים בתחילת אוגוסט. ייתכנו שינויים בהתאם למיקום הגידול.
• היבולים משמחים: הם משתפרים משנה לשנה.
• טעם טוב ותפוחים דקורטיביים מאוד.

חסרונות הזן:

• הקצירים הם כל שנתיים.
• הפירות קטנים: בממוצע ̶ 70 גרם.
• אינו עמיד בפני גלד, במיוחד בתנאים רטובים.
• הפירות מאוחסנים במשך 2-3 שבועות, ולכן אינם ניתנים להובלה.
• הוא אינו סובל בצורת ללא טיפול, ולפעמים מאבד את היבול הפוטנציאלי שלו.

ההבשלה ההדרגתית של הפרי יכולה להיחשב גם כיתרון וגם כיסרון: נהדר לגינה ביתית, אך לא מתאים לשימוש מסחרי. ואין סיבה להתלונן על אחסון לטווח קצר: זהו זן קיץ, אחד המוקדמים ביותר - כל כך הרבה שמחה בתפוחים הבשלים הראשונים!

מה מיוחד בעץ פרי?

מידות תא המטען והכתר

עץ התפוח מוסקבה גרושובקה גדל לגובה של עד 7 מטרים. צורת הכתר, המונעת על ידי יבולים גבוהים באופן עקבי, משתנה עם הגיל מפירמידה לכדורית, בקוטר של עד 8 מטרים. הענפים ארוכים, חזקים, מתפשטים ובעלי עלווה טובה. הקליפה החלקה של עצי התפוח מוסקבה גרושובקה צעירים היא חומה-אדמדמה. קליפתם של עצי התפוח מוסקבה גרושובקה בוגרים, כמו זו של כל זני הקיץ, היא צהובה בהירה.

הסתעפות מערכת השורשים

מערכת השורשים של עץ התפוח מורכבת משורשים אנכיים ואופקיים. הראשונים מעגנים את הגזע באדמה ומפיקים חומרים מזינים משכבות תת-קרקעיות עמוקות. השורשים האופקיים, בנוסף לחומרים מזינים, מספקים לעץ אוויר.

שורשים מחולקים גם לשלדיים ולשורשים אקרתיים. הראשונים עבים, בעוד שהאחרונים סיביים, דקים וקטנים.

יש הרבה כאלה. הם נועדו לספוג מים עם מלחים מינרליים מומסים ולהפריש פסולת. שורש מסוג זה ממוקם בעומק של עד חצי מטר, ישירות מתחת לכתר. לכן, בשכבה זו דשנים המופעלים יהיו מועילים ביותר.

פרי הזן

תחילת התקופה

תחילת הפרי תלויה בסוג הצמח: בסוג צמח ננסי, היא מתחילה שלוש שנים לאחר השתילה, בעוד שבעץ תפוח בוגר, היא מתחילה שש שנים לאחר מכן. היבול יגדל בהדרגה, ובתוך 9-10 שנים ניתן יהיה להשיג עד 100 ק"ג.

פריחה והאבקה

עץ התפוח אגס מוסקבה פורח היטב כאשר לחות האוויר והקרקע אופטימלית ומזג האוויר שקט וחסר רוח. אביב יבש או, להפך, גל קור פתאומי, או מזג אוויר גשום וסוער ישפיעו לרעה הן על הפריחה והן על ההאבקה. עץ תפוח זה הוא עקר עצמי, כלומר הוא דורש האבקה מזנים אחרים כדי להניב פירות.

בבחירת עץ תפוח מאביק, יש לקחת בחשבון:

• תכונות זניות של מאביקים;
• צירוף מקרים בזמן הפריחה.

פפירובקה ואנטונובקה הם הזנים הטובים ביותר לאגס מוסקבה, אניס פולוסאטי וקינמון טובים, ובלפלור-קיטאיקה הוא מאוד פורה.

כדי להבטיח האבקה צולבת יעילה, מומחים מושכים דבורי דבש לעצי התפוח. במהלך תקופת הפריחה, הם מרססים את העצים במי דבש בבוקר.

הבשלת פירות ומכירתם לאחר מכן

הפירות מבשילים לקראת סוף הקיץ. בדרך כלל הם מגיעים לבשלות עד יום מושיע התפוחים. עם זאת, גם תנאי האקלים חשובים: בוואלאם, למשל, הם מתחילים להתענג עד אמצע ספטמבר. הגרשובקה שלנו עדיף לצרוך טרייה. ראשית, פירותיה הם בין התפוחים הראשונים של העונה, מלאים בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים חיוניים.

שנית, חיי המדף שלהם אינם ארוכים: שלושה שבועות לכל היותר. לכן, הם אינם מתאימים להובלה או לעיבוד לאחר מכן. יש להשתמש בהם במקום. ניתן לאכול אותם ישירות, דבר שנוח מאוד למשפחות גננות, או לעבד אותם בבית: ליין, מיץ, רסק תפוחים ופירות יבשים.

עמידות חורף

אחת התכונות המדהימות של עץ הגרושובקה מוסקבה היא עמידותו הפנומנלית לקור. דוגמה בולטת לעמידות כפור זו היא הניב הפרי המוצלח של עץ התפוח גרושובקה מוסקבה באי ואלם בטמפרטורה של מינוס 50 מעלות צלזיוס. תפוחים צהובים עם סומק מטושטש מבשילים בקווי הרוחב הצפוניים. האין זה נס?

זן אגס זה גדל בנוחות במקומות שבהם עצי פרי רבים פשוט אינם יכולים לשרוד.

חסינות למחלות ומזיקים

לזן זה חסרה חסינות חזקה למחלות נפוצות של עצי תפוח. עם זאת, המקום הפגיע ביותר שלו הוא רגישות לגלד, במיוחד במזג אוויר רטוב. המזיק המטריד ביותר הוא עש הקודלינג.

תכונות נחיתה

תזמון פעולות השתילה

הזמן הטוב ביותר לשתול עץ תפוח באדמה תלוי באקלים האזור. בסתיו, עצי תפוח נשתלים לאחר נשירת העלים. ייקח עד 25 ימים עד שהעץ ישתרש.

אז עד שיגיע מזג האוויר הקר, היא תסתגל לחלוטין לתפקידה החדש ותשרוד את החורף בשלום.

למרות שאגס מוסקבה עמיד בפני כפור כמו שום עץ תפוח אחר, האזור סביב גזע העץ הצעיר עדיין צריך להיות מכוסה בענפי אשוח או דשא. הזמן קצר באביב, ולכן עדיף לשתול את עץ התפוח בין הזמן שבו האדמה מתחממת מספיק לבין הזמן שבו המוהל מתחיל לזרום באופן פעיל.

אדמה הכרחית

עץ האגס מעדיף אדמה קלה: חמרה חולית או חמרה, רצוי דשא. אדמה חומצית ניתן לנטרל בעזרת סיד או קמח דולומיט. יש לבחור מקום שטוף שמש, יבש וחשוף לרוחות.

הכנת החור לשתילה

הכינו בור לעץ התפוח כ-10 ימים לפני השתילה. קוטרו צריך להיות כמטר אחד ועומקו 0.7 מטרים. מלאו אותו בתערובת מוכנה מראש של חול, חרסית, דשא וכבול בחלקים שווים. הוסיפו לאדמה סופרפוספט, אפר עץ וקומפוסט זבל, ערבבו וצרו תלולית.

טכנולוגיית שתילת שתילים

הטכנולוגיה היא קונבנציונלית:

• תקן יתד בחור המוכן.
• הניחו שתיל בקרבת מקום ופרסו את השורשים על התל.
• הוסיפו אדמה בשכבות של 10 ס"מ, תוך כדי דחיסה של כל שכבה.
• צוואר השורש צריך להתעלות 5 ס"מ מעל פני האדמה.
• קשרו את הגזע ליתד בעזרת חבל רך.
• בעת שתילה עמוקה, צרו רכס סביב העץ והשקו את האדמה בשלושה דליי מים.
• כסו את מעגל גזע העץ בחומוס או קומפוסט רקוב היטב.

לְטַפֵּל

חשיבות ההשקיה

עץ האגס מוסקבאי הוא עץ תפוח עמיד לבצורת. נדרשים הדברים הבאים:

• לפני ההשקיה, יש לשחרר את האדמה סביב הגזע לאורך קוטר הכתר;
• השקיה שבועית פעם בשבוע, 2-3 פעמים במהלך בצורת;
• יוצקים 20-30 ליטר בכל פעם;
• להפסיק להשקות עד ספטמבר.

דשנים וטיפול במעגל גזעי העץ

יש לדשן את עץ האגס במוסקבה שנה לאחר שתילת השתיל:

• בתחילת האביב עם אוריאה וזבל רקוב;
• בסתיו עם דשן קמירה או פרטיקה.

דשן מפוזר סביב הגזע ונחפר היטב. לאורך הקיץ יש לשחרר את האזור ולעשב, להסיר ניצנים שנפלו, פירות חולים ועלים.

זְמִירָה

גיזום בזמן נועד ל:

• לדלל את הכתר כדי למנוע גלד;
• בחר ענפים יבשים, חולים ופגומים;
• להפוך את הקציר לנגיש יותר;
• להכין עצים לחורף.

ענפים חולים ופגועי מזיקים נשרפים. האזורים החתוכים מכוסים בנדיבות בזפת גינה.

הגנה מפני מזיקים ומחלות

האויבים הגרועים ביותר של אגס מוסקבה הם מחלת הפטרייה גלד התפוח ועש הקודלינג.

גלד פעיל במיוחד באקלים לח. כדי להילחם ביעילות במחלה זו, מומלץ:

• לחתוך ולאחר מכן לשרוף את הענפים הנגועים;
• להשמיד עלים שנפלו ופירות מקולקלים בזמן;
• טפלו בכתר ובאדמה שמתחתיו עם נחושת גופרתית;
• לטייח את תא המטען לפני החורף;
• לחפור סביב עץ תפוח לחורף;
• למרוח את הפצעים עם זפת גינה.

מבין ההכנות המיוחדות, המתאימים ביותר נחשבים:

• "סטרובי" - עצים מטופלים בו בתחילת האביב;
• "סקור" - למניעה בסתיו.

אפשר להילחם בעש הקודלינג:

• קילוף הקליפה שמתחתיה מוסתרים הגולם;
• לכידת פרפרים ומניעת לטפס על הגזע באמצעות תולעים;
• קוטלי חרקים;
• מלכודות פרומונים;
• על ידי גידול צמחים בקרבת מקום הדוחים את עש הקודלינג;
• מושכת חרקים שהם אויבי עש הקודלינג (זבובי איכנומון).

מלכודת פרומונים אחת לחמישה עצים מחסלת כמעט לחלוטין 20 מיני מזיקים מהגינה. היא אינה מזיקה לבני אדם ולבעלי חיים.

מתכוננים לחורף

עץ האגס המוסקבאי, כמו כל עץ תפוח אחר, אינו מוגן בדרך כלל (אולי לפעמים ברשלנות) לקראת החורף. בנוסף לגיזום ולאמצעים סניטריים אחרים לאחר הקטיף, הוא מוכן להתקפות מכרסמים אפשריות. לשם כך, הגזע עטוף בסמרטוטים, בקבוקי פלסטיק חתוכים, ענפי אשוח ושקיות חולצות שחורות מתנפנפות.

דעות גננים על יבול גרושובקה

מרינה, אזור טולה

הזן הזה הוא בדיוק מה שאנחנו צריכים. אני מכיר את גרושובקה מילדות. אני אוהב אותו, וכך גם כל המשפחה שלי. הוא אף פעם לא קפוא. התפוחים ריחניים וטעימים. היבול גדול כל שנתיים.

פאבל איבנוביץ' מפסקוב

קיבלתי את התפוחים הראשונים שלי בשנה הרביעית. זה זן פורה שמבשיל מוקדם. התפוחים קטנים, אבל טעימים מאוד. אני נלחם בהצלחה בגלד, אז אני מרוצה מהזן.

טטיאנה גנדייבנה

אפילו כאן בסיביר, הגרושובקה הזו לא קופאת ומבשילה עד ספטמבר. התפוחים יפים, ריחניים וטעימים להפליא. אנחנו אוכלים אותם כמו זרעים. קיץ אחד, ירד גשם ללא הפסקה, והם היו מכוסים לחלוטין בגלד. אבל אנחנו עדיין אוהבים אותם.