תיאור העגבנייה האקזוטית Blue P20, טיפוח וטיפול

עגבניית ה-Blue P20 האקזוטית אינה כוס התה של כולם. גננים לפעמים אינם מרוצים מטעמה ומגדלים אותה אך ורק בזכות פירותיה היפים והצבעוניים יוצאי הדופן. אבל לזן יש יתרונות משלו.

מאפיינים כלליים של הצמח

השיח אינו מוגדר ובשטח פתוח מגיע לגובה של 1.6 מ' במהלך עונת הקיץ, אך יכול לגדול אף גבוה יותר בחממה. גבעולי הצמח חזקים, אך הם עדיין זקוקים לתמיכה. בשל נטייתו להסתעף, יש צורך לצבוט נבטים צדדיים ולאמן את השיחים ל-2-3 גזעים.

זן העגבנייה Blue P20 הוא הכלאה של זן ה-American Indigo Rose, הידוע ברוסיה, וירש לא רק את צבעו יוצא הדופן אלא גם את עמידותו הגבוהה בפני כיבון מאוחר. ביקורות של גננים מאזור לנינגרד ועמיתיהם האוקראינים מציינות את היעדר סימני המחלה, אפילו בתנאי מזג אוויר קשים. עגבניות אינן רגישות לאלטרנריה., פוסריום ומחלות אחרות של צמחי לילה.

הזן האמריקאי הוכח כמתאים היטב לתנאים הרוסיים. הוא סובל תנודות טמפרטורה פתאומיות בקיץ, כאשר תקופות חמות מתחלפות עם גשמים קרים, עמיד בפני אדמה יבשה ודורש טיפול מועט.

היבול ממוצע. זן Blue P20 לא פותח לייצור ירקות תעשייתי, ולכן קשה לצפות ממנו להשתוות לביצועים של כלאיים מסחריים מודרניים. עם זאת, הוא בהחלט מסוגל לספק עגבניות מוקדמות לשולחן ולקשט סלטים עד סוף הסתיו. במהלך העונה, כל צמח מניב כ-4 ק"ג של עגבניות בינוניות טעימות ומושכות.

מאפייני הפרי

זהו זן שמבשיל מוקדם. יצרן הזרעים (Biotekhnika) מציין כי הפרי מתחיל 95-100 יום לאחר הזריעה. עם זאת, בתנאים רוסיים (באדמה פתוחה), העגבניות הראשונות בבגרות טכנית יהיו זמינות רק בסוף יולי, ועגבניות גפן מבשילות באוגוסט. גבעול בודד מייצר 3-5 אשכולות של עגבניות עגולות, בגודל אחיד וללא צלעות. אשכול יכול להכיל 6-8 עגבניות, כל אחת במשקל של כ-100 גרם.

המאפיין יוצא הדופן ביותר של הפרי הוא צבעו. זן ה-Blue P20 מכיל אנתוציאנינים, המעניקים לקליפתו גוון כחול. הצבע מופיע בחלק הפרי הסמוך לגבעול. הצבע הכחול-סגול בולט במיוחד בעגבניות בשלב הטכני של ההבשלה, אך הוא נותר גם לאחר ההבשלה. עגבניות המכילות אנתוציאנינים מועילות לבני אדם: הפיגמנט מעכב את התפתחות תאי הסרטן ומסייע בחיזוק דפנות כלי הדם.

ההערכה היא שתוכנו הוא זה שמגן על העגבניות עצמן מפני מחלות פטרייתיות.

הקליפה הצפופה של עגבניות P20 הכחולות מגינה היטב על הפרי מפני סדקים, אינה מתפוצצת במהלך טיפול בחום במהלך שימורים, ואינה דוהת בצבעה בחשיפה לתמיסת חומץ ומלח חמה. עגבניות אלו קלות להובלה וניתן לאחסן אותן בטמפרטורת החדר במשך 2-3 שבועות כשהן בוסרות (חלבנות), ומגיעות בהדרגה לבשלות מלאה.

הבשר צפוף, אך רך ועסיסי. תאי הזרעים גדולים, ומכילים מעט זרעים. דפנות הפרי עבות, עד ס"מ אחד. הבשר אדום כהה אחיד, צבע עשיר מאוד. כאשר נקצרים בשלב הבשלה טכנית ומבשלים באופן מלאכותי, ייתכן שיישאר אזור דהוי ליד הגבעול.

לדברי היצרן, הטעם מצוין, עם טעם מתוק, דמוי קינוח. עם זאת, חלק מהגננים מתארים את עגבניות ה-Blue P20 כבינוניות בטעמן, עם חמיצות חדה ומתיקות יחסית מועטה. ייתכן שהפער נגרם מתנאי גידול שונים של עגבניות: עם חוסר בחום ובאור שמש, זנים מתוקים רבים מאבדים חלק מתכולת הסוכר שלהם והופכים לחמוצים או חסרי טעם.

זן ה-Blue P20 הוא רב-תכליתי. עגבניות סגולות-אדומות אלה נראות מדהים בסלטים ובמנות פרוסות, וניתן להשתמש בהן כמנות פתיחה טעימות. עגבניות קטנות, עבות דופן ומחולקות למנות אלו מושלמות למילוי סלטים לבופה ומהוות תוספת יפה למגש חגיגי או לכריך.

עגבניות סגולות נראות גם הן יוצאות דופן כשהן משומרים. עם זאת, המיץ שהן מייצרות הוא די רגיל, אם כי בצבע כהה יותר. ניתן להשתמש בעגבניות צבעוניות יפהפיות לייבוש; צבע הקליפה יישמר במלואו בדרך זו.

טכנולוגיה חקלאית של הזן

גידול עגבניות כחולות P20 במרכז רוסיה אפשרי רק משתילים. שיטה זו מאפשרת לכם להשיג עגבניות בשלות מעט מוקדם יותר אם זורעים את הזרעים 70-90 יום לפני השתילה באדמה. בגידול שתילים, אשכולות הפרחים הראשונים יכולים להופיע בתוך הבית. ניתן גם לשמור זרעים מהצמחים שלכם; הזן שומר על כל המאפיינים של האם שלו.

זרעו לפי הכללים הרגילים לעגבניות: בתערובת אדמה המורכבת מחלקים שווים של אדמת גינה, חומוס וחול דק. הוסיפו כף אחת של גיר טחון לכל 5 ק"ג מהתערובת. חטאו את האדמה ישירות במיכלים על ידי השקייתה בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט (ורוד כהה). לאחר הקירור, פזרו את זרעי העגבניות על פני השטח הרטובים וכסו ב-0.5 ס"מ של אדמה יבשה או חול. הנביטו תחת פלסטיק או זכוכית בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס.

כאשר צמחי העגבניות מגיעים ל-2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל את השתילים בפסיגים. קל יותר לשתול אותם בעציצים נפרדים: ניתן להרחיק אותם זה מזה תוך כדי גדילתם כדי למנוע מהם להיות עלי רגליים יתר על המידה. יש לשתול אותם בחוץ בעשרת הימים הראשונים של יוני, לאחר חלוף הכפור האחרון. ניתן להשתיל אותם בחממה 2-3 שבועות קודם לכן.

כדי להבטיח עגבניות מתוקות יותר, יש לשתול אותן במקום הכי שטוף שמש וחם, מוגן מרוחות צפוניות. האדמה צריכה להיות רופפת וחדירה. לאדמות כבדות ודחוסות מוסיפים סיד (1-1.5 ק"ג גיר או דולומיט למטר מרובע) ו-2-3 דליי חול דק למטר מרובע. במהלך הפרי, יש להשקות אחת ל-5-7 ימים, תוך שימוש ב-20-30 ליטר מים למטר מרובע.