עגבניית טורמלין: מאפיינים ותיאור של הזן בעל הפירות הורודים עם תמונות

תוֹכֶן

תיאור כללי של הזן
תכונות של פירות זן הטורמלין
טכנולוגיה חקלאית של זן הטורמלין

עגבניית הטורמלין היא זן בעל פרי ורוד. עגבניות אלו נבדלות לא רק בצבען היפה אלא גם בטעמן המעולה.

תיאור כללי של הזן

זן העגבנייה טורמלין הוא זן מוגדר היוצר שיחים נמוכים (70-100 ס"מ) ופורח באופן עצמאי לאחר הבשלת הפרי באשכול ה-5-6. עם תקופת הבשלה אמצעית-מוקדמת, ניתן להשיג יבולים נוספים מנבטים צדדיים. דפוס הפרי שלו הופך אותו מתאים לגידול בחממות ובערוגות, אך הוא מיועד בעיקר לגידול בשדה פתוח.

הצמח נמרץ ונוטה להיווצרות נבטים רוחביים מוגזמת. בהתבסס על משוב מגדלי ירקות, מומלץ לאלף את השיח ל-2-3 גבעולים כדי להאריך במידה מסוימת את זמן הקציר. כאשר מאולצים אותו לגבעול בודד, הוא נושא פרי בתחילת יולי ומסיים את עונת הגידול שלו במהירות (בתוך 3-4 שבועות). דחיסה היא חובה.

תיאור זן הטורמלין מציין את אחידות העגבניות בכל אשכול. משקל הפרי הממוצע הוא כ-170 גרם. העגבניות הגדולות ביותר באשכולות הראשונים יכולות להגיע ל-200-220 גרם.

היבול גבוה. כל שיח יכול להניב עד 5 ק"ג של פרי ראוי לשיווק. זן הטורמלין עמיד בפני כיבון מאוחר ושומר על כושר פרי גבוה גם בקיץ קר וגשום.

תכונות של פירות זן הטורמלין

העגבניות עגולות, שטוחות בקצוות. צלעות קלות מורגשות ליד הגבעול, אך מתחת לכתפיים, פני השטח הופכים חלקים ואחידים. לעגבניות בשלות יש ברק יפהפה וצבע ורוד-פטל עז. לטורמלינים בוסר יש כתם ירוק כהה בבסיס הפרי, אך זה נעלם עם הבשלתן.

האשכולות מכילים 5-8 עגבניות בערך באותו גודל. מכל הפרחים נוצרות שחלות, והאשכולות מלאים היטב. במזג אוויר חם במיוחד (מעל 35 מעלות צלזיוס), חלק מהפרחים עלולים להישאר ללא האבקה עקב עיקור האבקה. בתנאי חממה, מאפיין עגבנייה זה יכול להפחית את יבול הזן.

תסתכל גַם

מאפייני העגבנייה איגרנדה בעלת התשואה הגבוהה ותיאור הזן

לִקְרוֹא

הקליפה עדינה, אופיינית לכל הזנים הוורודים. עם זאת, עגבניות טורמלין כמעט חסינות מפני סדקים, מה שעלול להרוס חלק מהיבול הראשון.

בשר העגבנייה מוצק אך לא קשה. יש לו מרקם בשרי, עסיסי וטעם מתוק ונעים. בקיץ קריר, עגבניות טורמלין עשויות לקבל חמיצות קלה.

השימוש העיקרי של זן זה הוא כעגבניית סלט. פירותיו הטעימים והארומטיים מושלמים לסלטים קיציים ולמנות ראשונות גורמה, בעוד שהפרוסות יכולות לשמש לכריכים ולמגשים יפים לחג. השילוב המושלם של טעם וצבע הופך את העגבניות הוורודות לאידיאליות לרטבים למנות איטלקיות.

עגבניות קטנות נשמרות בצורה הטובה ביותר בשלמותן. הן שומרות על מוצקותן ואינן מתפוצצות בחימום, אך לקבלת התוצאות הטובות ביותר, בחרו עגבניות בצבע יפה, אך לא בשלות לחלוטין.

עגבניות בשלות מדי ומוצקות מתאימות בצורה הטובה ביותר להכנת מיץ עגבניות או רסק עגבניות ללצ'ו. עיסה של פירות כאלה משחררת יותר מיץ, ומשאירה מעט מאוד פסולת. בחימום, עיסה בהירה יחסית של העגבניות מקבלת גוון עשיר, וכתוצאה מכך נוצר מוצר סופי בצבעים עזים.

טכנולוגיה חקלאית של זן הטורמלין

עדיף להכין את האדמה בסתיו על ידי הוספת חומר אורגני רקוב ואפר עץ (0.5 דליים לכל 1 מ"ר). קרקעות צפופות וחומציות יש לסייד על ידי הוספת גיר, קמח דולומיט ומינרלים אחרים בקצב של 0.5-1 ק"ג לכל 1 מ"ר.

איכות היבול העתידי תלויה באיכות השתילים. כדי למנוע מהצמחים להפוך לגבעוליים, אין לזרוע אותם מוקדם מדי. הזמן הטוב ביותר הוא 50-60 יום לפני השתילה במיקומו הקבוע. זרעים נובטים בקלות בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס ולחות גבוהה, לכן לאחר הזריעה, יש לכסות את המיכל בזכוכית ולהניח אותו במקום חמים.

כאשר השתילים מופיעים, יש להסיר את הזכוכית ולהעביר את הקופסה לתנאים קרירים יותר. הטמפרטורה הממוצעת שבה גדלות עגבניות טורמלין היא +20 מעלות צלזיוס, אך אסור לקרר את מערכת השורשים של הצמחים. אפילו בלילה, טמפרטורת האדמה לא צריכה לרדת מתחת ל-16 מעלות צלזיוס.

כאשר עגבניות מגיעות ל-1-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל אותן בעציצים או קופסאות נפרדות, בגודל 10x10 ס"מ. כדי לקבל שתילים חזקים, יש להשתיל אותם שלוש פעמים, שכן העלים נסגרים אם הם גדלים באותה קופסה. ניתן פשוט להרחיק את העציצים זה מזה.

לפני השתילה בגינה, יש להקשיח את העגבניות על ידי הוצאתן בחוץ למשך 1-2 שבועות, תוך הגדלה הדרגתית של משך השתילה. ניתן לשתול אותן בגינה לאחר חלוף הכפור האחרון. תבנית השתילה היא 30x30 ס"מ, עם מרווח של לפחות 70 ס"מ בין שורות כפולות.