תיאור זן עגבניות שרי פומיסולקה והוראות זריעת זרעים

גידול עגבניות שרי (פומיסולקה) ימשוך את אלו המעריכים ירקות קטנים ומתוקים. אשכולות ארוכים של פירות יער אדומים בהירים לא רק מקשטים את החממה בזמן שהם גדלים על השיח, אלא הם יכולים גם לשרת מטרות פרקטיות.

מאפיינים כלליים של הצמח

שיח בלתי מוגדר עם צמיחה בלתי מוגבלת של נבטים. הצמח דורש תמיכה ואימון. להגדלת היבול, מומלץ לגדל את השיח בשני גבעולים.

עגבניות פומיסולקה מתאימות לגידול הן בתוך הבית והן בחוץ. יבול הזן נשאר כמעט ללא שינוי גם בתנאי סביבה קשים. ביקורות גננים מציינות הידרדרות בטעם העגבניות הגדלות בחוץ במהלך שנים קרות וגשומות.

הזן עמיד לאלטרנריה ולמוזאיקת טבק. כאשר גדל בחוץ, הוא רגיש מעט לכישלון מאוחר במחצית השנייה של הקיץ, אך על ידי הסרת העלים בתחתית הגבעולים (עד שליש מהגובה), המגדל יכול לשמר את היבול.

כל שיח יכול להניב 5-7 ק"ג של פירות ראויים לשיווק. הפירות מופיעים לאורך כל הקיץ, ובחממה עד סוף הסתיו. באדמה פתוחה, מומלץ לצבוט את קצות הנצרים לאחר שנוצרו 10-11 אשכולות, כחודש לפני הכפור הראשון. זה יבטיח שכל הפירות יגיעו לפחות לבגרות טכנית עד סוף העונה.

עגבניות פומיסולקה הן זן עגבניות מוקדם ומתחילות להבשיל 95-100 יום לאחר הזריעה. ההבשלה אחידה, החל מבסיס האשכול.

תכונות צרכניות של פירות

העגבניות נאספות באשכולות ארוכים ודו-צדדיים של 20-40 שחלות. הפירות אחידים בגודלם בתוך האשכול, וכל עגבנייה שוקלת כ-20 גרם. קל ביותר לקטוף אותם באשכולות שלמים. הפירות בעלי צורת כדור, ללא צלעות או קצה מחודד.

קליפת הפרי צפופה מאוד; העגבניות אינן נוטות להיסדק או ליפול כשהן בשלות. טיפול בחום מונע את קליפת העגבנייה להתפוצץ, וכל הפירות שומרים על מראהם האטרקטיבי. עגבניות בשלות קלות להובלה ונשמרות לאורך זמן במקום קריר. בעת קציר עגבניות בוסר (בשלב הבשלה החבולה והטכנית), יש להבשיל אותן בטמפרטורת החדר.

הבשר עסיסי ואדום. הפירות עסיסיים מאוד, בעלי מרקם מוצק ונעים. ישנם שני תאי זרעים, כל אחד מלא בזרעים רבים. טעמה של עגבנייה בשלה מתוק מאוד, אך בהתאם לתנאי הגידול, ייתכן שיהיה לה חמיצות קלה. בעונות יבשות, העגבניות מתוקות וטעימות יותר.

עגבניות פומיסולקה הן רב-תכליתיות. ניתן להשתמש בעגבניות קטנות בסלטים של ירקות באותה מידה כמו בזנים גדולים יותר. חלק מהמנות הראשונות המתוחכמות דורשות עגבניות קטנות. אבל עגבניות שרי הן במיטבן על שולחן בופה: הן מקשטות קנפים וכריכים, ומוגשות עם קוקטיילים אלגנטיים.

ניתן לצלות עגבניות מיני ולהשתמש בהן כתוספת לקבב. הן גם מושלמות לכל מנה הדורשת עגבניות אדומות רגילות: קוויאר ירקות, רטבים איטלקיים, בורשט וחרצ'ו. הבשר המתוק והארומטי מכין גספצ'ו טעים או מרק עגבניות חם.

עודפי עגבניות נשמרים לחורף, כולל במגש ירקות. עגבניות קטנות קלות להקפאה בשלמותן. בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלהן, הן מתאימות לייבוש ולהכנת רטבי עגבניות משומרים. ניתן להשתמש בעגבניות בוסר להכנת ריבות אקזוטיות.

טכניקות גידול עגבניות שרי

הפרטים הספציפיים של הזריעה נוגעים רק למועד הבשלת העגבניות: יש לזרוע זרעים לשתילים לא לפני 50-60 יום לפני העברת השיחים הצפויה למקום קבוע.

אחרת, הן הכנת הקרקע והן זריעה מתבצעות על פי התוכנית הרגילה:

• תערובת האדמה מורכבת מחלקים שווים של חול, חומוס ואדמת גן עם תוספת של גיר (2 כפות לכל 10 ק"ג אדמה);
• האדמה בקופסה ספוגה בתמיסה חמה וחזקה של אשלגן פרמנגנט לחיטוי;
• הזרעים מחוטאים על ידי השרייתם במים, צבועים קלות באשלגן פרמנגנט, למשך 30-40 דקות;
• לזרוע בצורה רדודה, לכסות את הזרעים המפוזרים על האדמה ב-0.5 ס"מ של חול או אדמה יבשים;
• יש לנבוט בטמפרטורה של +25 מעלות צלזיוס תחת סרט או זכוכית.

בשלב של 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל את השתילים לעציצים נפרדים. יש להם קצב צמיחה גבוה והם יכולים להשתרע בתוך תיבה משותפת.

השתילה באמצע מאי (לחממה) או בתחילת יוני (לאדמה פתוחה). יש להשאיר מרחק של לפחות 40 ס"מ בין הצמחים. עדיף לשתול את השתילים המוארכים בתעלה בעומק של 15-20 ס"מ, ולהניח את הגבעולים הארוכים בתעלה כך שהקצה, עם 4-5 עלים, יישאר מעל האדמה. לאחר 7-10 ימים ניתן לקשור את העגבניות לתמיכה.

כדי להבטיח צמיחה טובה, מורחים דשני חנקן (ניטרואמופוסקה ואחרים) בשלב זה. לאחר הופעת אשכול הפרחים הראשון, עוברים לדישון בדשני זרחן-אשלגן או תערובות עגבניות מיוחדות (עגבנייה סינור, עגבנייה קריסטלון). הדישון חוזר על עצמו לאחר שבועיים. במהלך הפרי, אין להשקות עגבניות בחליטת מולין או לשלשת ציפורים.

כדי ליצור גפן עם שני גבעולים, הסירו את כל נבטי הצד עד להופעת אשכול פרחים אחד. השאירו נצר צד אחד מעליו, והמשיכו להסיר את הנצרים הנותרים כשהם מופיעים על שני הגבעולים.