עגבניית ביזון הסוכר מיועדת לגידול בחממה, אך ניתן לגדלה גם בחוץ. בעלי חממות זיהו את יתרונותיה על פני המתחרים, מה שהופך אותה לפופולרית להפליא. היא אינה היברידית, כך שניתן לשתול אותה מזרעים משלכם.
תיאור הזן
זן עגבנייה זה יוצר שיח גבוה (עד 2 מטרים) באיכות בלתי מוגדרת. מרגע הנביטה ועד לקציר הראשון לוקח כ-95 ימים, מה שהופך אותו לזן אמצע-מוקדם.
מאפייני הזן "סוכר ביזון" מצביעים על כך שהצמח מיועד בעיקר לגידול בחממה. יש לו עמידות מוגברת למחלות מרכזיות והוא מניב יבולים גבוהים. עם זאת, ביקורות גננים מצביעות על כך שהזן משגשג גם באדמה פתוחה.
עם טיפול נאות, עגבניות ביזון סוכר יכולות להניב עד 25 ק"ג פרי לשיח. הפרי בצורת לב והופך ורוד כהה או אדום כשהוא בשל. הם גדלים למשקל של 350-950 גרם, אך 250 גרם הוא הנפוץ ביותר. תכולת החומר היבש שלהם היא כ-6%.
לפירות יש מטרה אוניברסלית וניתן להשתמש בהם הן לצריכה טרייה והן לכל סוגי ההכנות והשימורים.
גָדֵל
לגידול שתילי ביזון סוכר, יש לזרוע את הזרעים במחצית השנייה של מרץ או במחצית הראשונה של אפריל. לגידול מספר גדול של שתילים, יש להשתמש בקופסאות, בעוד שכדורי כבול מספיקים לכמה צמחים. הזרעים נזרעים בתערובת אדמה מוכנה מראש ומונחים במקום שטוף שמש. טמפרטורת היום נשמרת על 22 מעלות צלזיוס ובלילה על 18 מעלות צלזיוס. ההשקיה מתבצעת כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת.
לפני שתילת עגבניות סוכר ביזון בחממה, נדרשים מספר שלבי הכנה. עדיף להחליף את האדמה ולרסס אותה בנחושת גופרתית. שבוע לפני השתילה, צרו ערוגות מוגבהות בגובה 30 ס"מ וברוחב של עד מטר אחד. יש לדאוג לניקוז ולרפות את האדמה היטב.
עגבניות ביזון סוכר נשתלות בתבנית 60x40, עם מרווח של לפחות 75 ס"מ בין השורות. צמחים נשתלים כשהם מגיעים לגובה של 35 ס"מ. החורים מושקים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט ודשן מורכב מורחים לפני השתילה.
תכונות טיפול
כדי לגדל יבול שופע של ביזון סוכר, תצטרכו לטפל בו כראוי. במשך השבועיים הראשונים לאחר השתילה בחממה, אין להשקות את הצמחים. לאחר מכן, התחילו להשקות אותם במים חמים כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת. התרופפות קבועה של האדמה וניקוי עשבים שוטים יעזרו לשורשים לשגשג. יש להסיר גם עשבים שוטים, המשפיעים לרעה על הצמיחה וההתפתחות של עגבניות, באופן מיידי.
ההאכלה הראשונה מתבצעת שבועיים לאחר השתלת ביזון הסוכר למיקומו הקבוע. לשם כך, השתמשו בתמיסת מולין עם מעט אפר עץ.
חשוב לא להגזים בשימוש זה לפני שהפרי מתחיל להיווצר. כמו כן, הימנעו משימוש יתר בדשנים חנקניים. אחרת, הצמחים יגדלו באופן פעיל עלווה, והיבול שלהם יקטן משמעותית. דשנים מינרליים מיושמים 20 יום לאחר שתילת עגבניות.
דשני אשלגן מיושמים על עגבניות סוכר ביזון מרגע היווצרותן. בנוסף, הצמחים זקוקים למיקרו-נוטריינטים כמו בורון, אבץ, מגנזיום ומנגן. בורון משפיע באופן משמעותי לא רק על חיי המדף של העגבניות אלא גם על תכולת הוויטמינים והסוכר שלהן.
ביזון סוכר הוא זן גבוה הדורש תמיכה נוספת, קשירה וצביטה.
יתרונות וחסרונות
אלו ששתלו את זן עגבניות הסוכר ביזון בגינותיהם ציינו את היתרונות והחסרונות העיקריים שלו. תכונות חיוביות כוללות:
- תשואה גבוהה;
- פירות בעלי תכונות מסחריות טובות וגודל גדול;
- טעם מעולה (הפירות מתוקים וניתן לאכול אותם טריים ללא מלח);
- עמידות מוגברת למחלות עיקריות;
- מייצר יבול טוב גם בתנאי בצורת;
- יכולת הובלה מעולה;
- נביטת זרעים טובה.
עם זאת, עגבניות אינן חפות מחסרונותיהן, שגם גננים מנוסים מציינים. זן עגבניות הביזון דורש הרבה מים ותאורה טובה. יש לגדל אותו בחממה. צמחים יכולים להיות רגישים גם לריקבון חום.
מזיקים ומחלות
טיפול לא נכון ותנאי גידול לא נוחים מובילים לכך שהביזון הסוכר נפגע ממספר סוגים של מחלות:
- כיבון מאוחר;
- פוסריום;
- עובש אפור;
- אלטרנריה;
- אנתרקנוז;
- קלדוספוריוזיס.
כדי למנוע כיב מאוחר, עגבניות נשתלות הרחק מתפוחי אדמה והאדמה נחפרת עמוק ככל האפשר.
ריסוס צמחים בתערובת בורדו הוא אמצעי מניעה מצוין נגד מחלות. במהלך תקופת הפרי, עדיף להשתמש בתרופות עממיות ולהימנע משימוש בכימיקלים.
קציר ואחסון
ניתן לקצור את עגבניות הסוכר ביזון הראשונות 90-95 יום לאחר הופעת הנבטים הראשונים. היבול מבשיל באופן שווה. עם טיפול נאות, העגבניות אחידות בגודלן ובצורתן, בעלות איכות גבוהה לשיווק. לאחר הקטיף, הפירות יכולים לשמור על איכותם וטעמם לשיווק במשך כ-1.5-2 שבועות, ואף יותר במקום קריר וחשוך. כדי להאריך את חיי המדף שלהן, לעיתים נקטפות עגבניות מעט בוסר מהשיח.
ניתן להשתמש בביזון הסוכר (הידוע גם בשם "צ'יף אדום") בסלטים, לאכול אותו טרי, ולהשתמש בו בכל סוגי הריבות. בשל יכולת ההובלה הטובה שלו, זן זה גדל באופן מסחרי בקנה מידה תעשייתי.
ביקורות של גננים
זן עגבניות הסוכר ביזון היה מועדף בקרב גננים כבר למעלה מ-10 שנים. במהלך תקופה זו, הם חוו את כל יתרונותיו וחסרונותיו ממקור ראשון, ועכשיו הם שמחים לשתף אותנו במשוב שלהם.
סרגיי אלכסנדרוביץ', תושב הכפר: "יש לי חלקת גינה משלי, ולאחרונה בניתי עליה חממה. אשתי ואני החלטנו לגדל שם עגבניות לצרכים שלנו. מבין הזנים שהוצעו, אהבנו את ביזון הסוכר. התיאור שלו היה כל כך מפתה. למען האמת, התאכזבתי קצת מהתוצאות. התברר שהחממה שלי לא סיפקה מספיק אור לזן הזה. הפירות התעוותו, וצבעם היה לא אחיד. חוסר האור לא השפיע באופן משמעותי על הטעם, אבל המראה שלהם היה מכוער."
גלינה איבנובנה, בעלת מגרש פרטי: "קנינו את חלקת האדמה שלנו עם חממה שכבר בנויה עליה. החלטנו לשתול שם עגבניות כדי ליהנות מקציר מוקדם. בחרנו בכמה זנים, כולל ביזון סוכר. התוצאות הפתיעו לטובה את כל המשפחה. טיפלנו בצמחים בדיוק כפי שהמוכר המליץ, וגם איספנו קצת מידע באינטרנט. העגבניות גדלו גדולות, מתוקות ויפות מאוד. בהחלט נגדל את הזן הזה בעונות הבאות."
אירינה ולדימירובנה, תושבת קיץ: "אין לי חממה בשטח שלי, אבל זן עגבניות הסוכר ביזון באמת תפס את עיני. החלטתי לנסות לגדל אותו בחוץ. טיפלתי בו לפי כל הכללים, השקיתי, דישתי ועישוב באופן קבוע. בחרתי מקום שטוף שמש לשתילה, הרחק מאור שמש ישיר. הייתי מרוצה מהתוצאות: הפירות גדלו טעימים ויפים. עם זאת, היבול היה נמוך משמעותית ממה שהציע תיאור הזן. אולי זה בגלל שלא גידלתי את העגבניות שלי בחממה, כפי שהומלץ."
פוסטים קשורים:
תיאור ומאפיינים של זן האבטיחים "Sugar Baby", טיפוח
מתכון פשוט להכנת ריבת אוכמניות לחורף
זני הענבים הטובים ביותר לגידול באורל, כללי שתילה וטיפול בקיץ
תיאור עגבנייה צהובה ביזונית, גידול בחממה וביקורות מגדלי ירקות
תיאור עגבניית הביזון השחור, מאפייני הזן וביקורות
80 זני חצילים מומלצים לאזורים שונים עם תיאורים ומאפיינים
תיאור עגבניית ביזון תפוז, יתרונותיה וטכניקות גידולה
תיאור ומאפיינים של זרעי זני וסוגי אפונה הטובים ביותר
גידלתי את הזן הזה לא רק בחממה אלא גם באדמה פתוחה, והיבול היה טוב, עם פירות גדולים. דישנתי את השתילים בביו-גרוב", זה מעודד צמיחה היטב.
זן זה מתאים באופן מושלם לאקטיבטור "ביו-גרוב"בזכותו, שתילים גדלים די מהר. העגבנייה טעימה מאוד וניתן לגדל אותה לא רק בחממה אלא גם באדמה הפתוחה."