תיאור זן העגבניות הקוריאניות בעלות הפירות הארוכים ותכונות הגידול שלהן

עגבנייה קוריאנית ארוכת-פרי בצורת פלפל היא זן המאופיין לא רק בצורת הפרי יוצאת הדופן שלה. גננים משבחים גם את טעמה המעולה ואת תכונותיה המדהימות האחרות. עם זאת, לצמח יש גם דרישות טיפול משלו.

מאפיינים כלליים של עגבנייה

השיחים אינם מוגדרים וגבוהים. בחממה, הגפן מגיעה לגובה של 1.8-2 מ', לכן יש לאלף אותה ולקשור אותה לסורג. לייצור פרי גדול יותר, מומלץ לגדל את הצמח ב-2-3 גבעולים. תיאורי המגדלים את הזן מדגישים את החינניות של השיח ואת המרקם העדין של העלווה.

הפרי ממושך, והעגבניות מתקשות לאורך כל הקיץ. בגידול בחוץ, מומלץ לצבוט את קצות הגבעולים כחודש לפני תחילת הכפור הסתיו. היבול של הזן הקוריאני ארוך הפרי נחשב גבוה. עד 10 אשכולות, כל אחד נושא 4-7 פירות גדולים למדי, נוצרים על הגבעול. היבול הכולל מכל צמח יכול להיות כ-8 ק"ג של תוצרת ראויה לשיווק.

הזן הקוריאני ארוך הפרי הוא זן אוהב חום; אם גדל בחוץ בעונות לא טובות, הוא עלול לאכזב את המגדלים. היבולים יציבים יותר בחממה. במזג אוויר חם, מומלץ לאוורר את החדר בתדירות גבוהה יותר, שכן טמפרטורות גבוהות מדי עלולות לגרום לעקרות אבקה בכל הצמחים, ללא קשר לזן.

הזן חסין בפני מחלות פטרייתיות רבות, עמיד בפני אלטרנריה וטחב פלומתי, ובשטח פתוח יכול לסבול משימשוך מאוחר בשנים של תפוצתו הנרחבת.

חיסרון הוא רגישות גבוהה לריקבון בקצה הפריחה. כדי למנוע מחלה זו, יש לסייד את האדמה מתחת לעגבניות קוריאניות בעלות פרי ארוך.

מאפייני הפרי

אשכולות זן עגבניות זה מורכבים מכמה עגבניות גדולות במשקל של עד 200-300 גרם. העגבניות גליליות, מוארכות ומתחדדות בהדרגה לכיוון הקצה. החלק הצר יוצר "אף", אשר על חלק מהפירות מתעקל בחן לצד. עגבניות קטנות יותר יכולות להיות מעוקלות לכל אורכן, בדומה לסהר או לבננה.

הקליפה צפופה מאוד, מה שהופך את העגבניות לעמידות בפני סדקים ועמידות בפני חום במהלך שימור. הן שומרות על מראהן המתאים לשיווק לאורך זמן גם כשהן מאוחסנות בשלות, ואלו שנקטפו בשלב ההלבנה ניתן לאחסן ולהבשיל עד שבועיים בטמפרטורת החדר. צבע הקליפה של הפרי בבגרות טכנית הוא ירוק בהיר, כהה יותר בבסיס, אך עם הבשלתו, הצבע הופך אחיד ומקבל גוון ורוד פטל יפהפה. בגידול בחוץ, אזורים ירקרקים נשארים לעיתים על הכתפיים וליד הגבעול.

הבשר בגוון ורוד עשיר, עדין במרקמו כשהוא בשל, ומוצק יותר כשהוא בוסר מעט. מאפיין ייחודי של זן זה הוא היעדר כמעט מוחלט של גרעינים. לפרי מבנה בשרני, והתאים עשויים להיות בלתי נראים בבשר, במיוחד ליד הבסיס. פרופיל הטעם של עגבניות ארוכות הפרי הקוריאניות מציין את תכולת הסוכר המוגברת. העגבניות מתוקות, עם חמיצות מועטה או ללא חמיצות כלל. הארומה קלאסית.

מטרתם העיקרית היא לאכול טרייה. עגבניות טעימות ותוססות אלה מהוות תוספת נפלאה לכל סלט ירקות. בשרן יוצא הדופן, נטול הגרעינים, מוסיף נופך של חריפות לא רק למנות פרוסות, אלא גם לכריכים ולמנות ראשונות גורמה. עגבניות מתוקות יכולות לשמש בגספצ'ו, רטבים איטלקיים ומנות אסייתיות וקווקזיות. הן לא מוסיפות הרבה צבע למנות, לכן עדיף להשתמש בזן עגבנייה אחר לבורשט או חרצ'ו.

ניתן להשתמש במלפפונים קוריאניים בעלי פירות ארוכים להכנת מרינדות או חמוצים יפים. עם זאת, רוב הפירות גדולים מדי למטרה זו, אם כי ניתן לעבד אותם למיץ. התוצר המתקבל טעים, ותכולת הליקופן והוויטמינים הגבוהה בפרי הופכת אותו לבריא מאוד. על ידי הרתחת העיסה, טבח ביתי יכול ליצור רוטב מתוק למתאבנים על בסיס לצ'ו ועגבניות.

טכנולוגיה חקלאית של עגבניות קוריאניות

זהו זן שמבשיל מוקדם, כאשר הפירות הראשונים הבשלים אורכים כ-110 ימים מזריעה ועד קציר. עגבניות אלו נזרעות בדרך כלל לשתילים כחודשיים לפני שתילתן למיקומן הקבוע. אם הזרעים לא טופלו מראש על ידי היצרן, יש להשרות אותם בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט או פיטוספורין (לדלל לפי ההוראות) למשך 30-40 דקות. לאחר מכן, יש לאפשר לזרעים להתייבש מעט.

האדמה מוכנה מחלקים שווים של חומוס, חול ואדמת גינה. כדי להעשיר את התערובת בסידן ולהפחית את החומציות, מוסיפים לתערובת גיר טחון או קליפות ביצים (2 כפות לכל 10 ק"ג אדמה). המצע המוכן מפוזר בין הקופסאות ומחוטא על ידי השרייתו בתמיסה חמה וכהה של אשלגן פרמנגנט. ניתן לזרוע את הזרעים רק לאחר שהתערובת התקררה.

פזרו את זרעי העגבניות על האדמה וכסו בחול יבש או אדמה. כסו את המיכל בניילון נצמד, נקבו בו 2-3 חורים והניחו את המיכל במקום חמים (25 מעלות צלזיוס) לנביטה. השתילים יופיעו תוך 4-5 ימים.

כאשר השתילים פיתחו 2-3 עלים (לא פסיגים), יש להשתיל אותם בעציצים נפרדים של 0.5 ליטר. יש לקבור את צמח העגבניות באדמה עד לפסיגים כדי לאפשר לשורשים חדשים לצמוח מתחת לאדמה על הגבעול. הטיפול העיקרי בשתילים לאחר ההשתלה הוא השקיה בזמן, ברגע שהאדמה מתייבשת לעומק של 0.5-1 ס"מ. יש להשתמש במים פושרים כדי למנוע מהצמחים לחוות הלם טמפרטורה.

בעת שתילת ענבים קוריאניים בעלי פירות ארוכים, חיוני להוסיף 1-1.5 ק"ג של קמח גיר או דולומיט ו-500-600 גרם של אפר עץ לכל 1 מ"ר, גם אם האדמה כבר מועשרת בחומר אורגני ודשנים מינרליים מורכבים. צעד פשוט זה יסייע בהגנה על היבול מפני ריקבון קצה הפריחה ויבטיח היווצרות של מספר גדול יותר של שחלות גדולות.

שתילי עגבניות קוריאניות ארוכות פירות תמיד נראים דקים ושבריריים. אם הם נמתחו מדי, שתלו אותם אופקית, והניחו את הגבעולים בתעלה בעומק 15-20 ס"מ. השאירו רק את החלק העליון עם 4-5 עלים מעל פני השטח. רווחו את הצמחים במרחק של 40 ס"מ זה מזה, ואת השורות לפחות 70 ס"מ זו מזו.