זן עגבניות סטנדרטי בעל צמיחה נמוכה Toptyzhka, טכניקות גידול

מגדלים רוסים פיתחו את עגבניית הטופטיזשקה עבור התנאים המאתגרים של סיביר והמזרח הרחוק. מבין זני אמצע העונה, היא נחשבת לטעימה והיפה ביותר.

מאפיינים כלליים של הזן

עגבניות טופטיז'קה מסווגות כעגבניות סטנדרטיות מוגדרות. שם זה מתייחס לעובדה שהשיחים אינם גדלים לגובה של 50-60 ס"מ, הם קומפקטיים ומפסיקים לגדול מעצמם לאחר יצירת 4-5 אשכולות פרחים ופירות. הודות לתכונה זו, גננים אינם צריכים לצבוט את השיחים בסוף הקיץ כדי להבטיח פרי טוב.

זנים סטנדרטיים נחשבים בדרך כלל ככאלה שאינם דורשים תמיכה. גננים מדווחים שגבעול העגבנייה, תחת משקל הפרי, שוקע באדמה ומפתח מערכת שורשים נוספת. עם זאת, כדי להשיג יבולים גבוהים יותר ליחידת שטח, מגדלי ירקות מעדיפים לשתול עגבניות בתבנית צפופה יותר. בעת שימוש בטכניקה זו, יש צורך בשתילה של יתדות כדי למנוע צפיפות יתר.

עגבניות מתאימות לגידול בשטח פתוח וניתן לגדל אותן תחת כיסויי פלסטיק. לא לכולם יש מקום פנוי עבורן בחממה: בשל קצב הצמיחה הנמוך של הצמח, שטח שימושי נותר ללא שימוש. ניתן לקצור את הקציר הראשון 100-110 יום לאחר הנביטה כאשר נזרעים כשתילים.

יתרונות הפירות

המאפיינים והתיאורים של הפירות שגננים קוצרים מהחלקות שלהם תואמים את התכונות המצוינות על ידי מגדלי הזרעים. כל שיח מייצר 4-5 אשכולות, שכל אחד מכיל 4-6 שחלות בגודל שווה בערך. העגבניות בכל אשכול מבשילות כמעט בו זמנית. המשקל הממוצע של עגבניית טופטיז'קה הוא 100-150 גרם, אך הפירות הראשונים יכולים להגיע ל-200-220 גרם. התשואה הממוצעת לשיח היא 2.5-3 ק"ג.

הקליפה עבה ועמידה בפני סדקים. הצבע ורוד עשיר עם פסים בהירים עדינים; לפירות בוסר יש כתם ירוק ליד הגבעול. העגבניות עגולות, שטוחות מעט ומצולעות מעט בבסיסן.

לבשר עגבניית הטופטיזשקה טעם מתוק-חמוץ, עדין וארומה ייחודית. היא קיבלה דירוג של 4-5 בסולם של 5 נקודות לטעם. הבשר רך ועסיסי, בשרני, ומכיל תאי זרעים קטנים.

זן זה גודל לסלטים. העגבניות הקטנות והטעימות מושלמות למתאבנים, חיתוך וכריכים. עודפי ירקות נוחים לשימור לחורף. קליפתו הצפופה של הפרי אינה נסדקת במהלך השימור, והעגבניות הקטנות והמרופדות נראות יפה בצנצנת ועל השולחן.

עיבוד עגבניות למיצים ורטבים אינו פופולרי במיוחד בקרב טבחים ביתיים. בשר העגבניות העמום הופך הכנות כאלה ללא מושכות. עם זאת, טעם המיץ או הרסק גבוה למדי; עגבניות מכילות כמויות גדולות של ליקופן, חלבון וויטמינים, ואינן דורשות תוספת סוכר.

עגבניות בשלות אינן נשמרות היטב, לכן עדיף לקטוף אותן כשהן מעט לא בשלות (החמיצות). עגבניות אלה מבשילות בהדרגה במזווה או על אדן החלון מבלי לאבד את טעמן.

דרישות אגרוטכניות

עגבניות אמצע העונה במזרח הרחוק ובסיביר גדלות אך ורק משתילים. מומלץ לזרוע את זרעי הטופטיזשקה 60-65 יום לפני השתילה. הזריעה מתבצעת בשיטה הסטנדרטית, תוך הנחת הזרעים לעומק של 0.5 ס"מ.

לאחר הופעת 1-3 עלים על השתילים, יש לעקוץ את העגבניות באמצעות תבנית בגודל 10x10 ס"מ. כדי למנוע מהשתילים להימתח, יש לספק תאורה בבית באמצעות מנורות פלורסנט או גופי תאורה מיוחדים.

כדי לגדל עגבניות בחוץ במזרח סיביר, משתמשים בשיטת "הערוגה החמה". שיטה זו מנצלת את החום של חומר אורגני מתפרק (קומפוסט, זבל). החומר האורגני מונח בתבנית קרש, מושקה היטב במים חמים ומכוסה בשכבת אדמה פורייה (בעובי של לפחות 40 ס"מ). הערוגות מוכנות בסתיו כדי לאפשר לחומר האורגני להתחיל להירקב באביב. זה מחמם את האדמה לטמפרטורה המתאימה לגידול עגבניות.

לעתים קרובות, קשתות מותקנות מעל חממה כזו, עם סרט או לוטרסיל המחוברים אליהן. במקרה של גל קור בלתי צפוי, המקלט ישמור על מיקרו אקלים מתאים לעגבניות טופטיז'קה. צמחים נטועים בערוגות לפי התוכנית 30x30 ס"מ (עם קשירת השיחים) או 50x50 ס"מ (ללא קשירה).

עגבניות טופטיז'קה אינן דורשות הזנה נוספת מכיוון שהן מייצרות את פרין במהירות. בתקופות יובש, השקייתן אחת ל-4-5 ימים מספיקה. אמצעי טיפול נוספים כוללים עישוב וקציר בזמן של עגבניות מבשילות.