מאפיינים ותכונות צרכניות של זן העגבניות "רוז הרוחות"

זן העגבניות "רוזה וטרוב" שגודל ברוסיה פותח עבור אזורים בעלי אקלים מאתגר. עגבניות אלו סובלות הן שמש חמה והן גשמים קרים ממושכים. חלק מהגננים מאמינים שהן יכולות לעמוד בירידות טמפרטורה לטווח קצר עד קצת מעל 0°C.

מאפייני איכויות הצמח

"ורד הרוחות" הוא זן בעל אופי מכריע. השיח קצר, מגיע לגובה של עד 60 ס"מ, וצומח לאחר 3-5 אשכולות. על ידי קשירת צמחים אלה לתומכים, ניתן לשתול אותם בצפיפות רבה (עד 6 למטר מרובע), מה שמגדיל את היבול ליחידת שטח.

היצרן מתאר את עגבניית רוזה וטרוב כעגבניית הבשלה מוקדמת, עם תקופת הבשלה של כ-95 ימים ממועד הזריעה. עם זאת, ביקורות גננים מצביעות על כך שהפירות הבשלים הראשונים מופיעים מאוחר יותר בהשוואה לרוב הזנים המוקדמים הגדלים בתנאים דומים. ניתן להתייחס לרוזה וטרוב כעגבניית אמצע-מוקדמת, כאשר ההבשלה בפועל מתרחשת כ-120 ימים ממועד הזריעה.

תיאורי מגדלי הירקות ומאפייני הזן "ורד הרוחות" מצביעים גם על חיסרון נוסף של עגבניית "ורד הרוחות": היא חסרה עמידות גנטית לכתמים חומים עלים וריקבון שורשים. הזן עלול להיפגע ממחלות אלו גם בעונות נוחות יחסית ללא גשמים מוגזמים. כדי למנוע מחלות, יהיה צורך לטפל באזור בו נשתלת "ורד הרוחות" בכימיקלים כדי לשמר את היבול.

משקל ממוצע של פירות יער הוא 100-120 גרם, כאשר 4-6 שחלות נוצרות בכל אשכול, כולן מבשילות בו זמנית. היבול אינו גבוה במיוחד, אך הוא סביר עבור עגבנייה בעלת צמיחה נמוכה. שיח אחד יכול להניב כ-2 ק"ג של פרי ראוי לשיווק, עם 5-7 ק"ג עגבניות למ"ר. זן זה גדל בדרך כלל בחוץ, אך מתאים גם לתנאי חממה.

מאפייני הפרי

העגבניות עגולות, שטוחות מעט, וחסרות צלעות בולטות. בבגרות ביולוגית, צבען ורוד עשיר עם ברק פנינה. עגבניות בוסר הן ירוקות בהירות, עם כתם כהה בבסיסן.

הקליפה מוצקה, לא מחוספסת. היא עומדת היטב בטיפול בחום, אינה מתפצלת במהלך ההבשלה, וכמעט בלתי מורגשת כאשר נאכלת טרייה. עגבניות מאוחסנות היטב ועומדות בהובלה גם כשהן בשלות.

העיסה הבשרנית, עם תאי זרעים קטנים, רכה ועסיסית. הטעם מצוין: העגבנייה מתוקה, בעלת חמיצות נעימה וארומה עשירה. הצבע אחיד, ללא כתמים בהירים במרכז הפרי.

עגבניות מסוג זה נאכלות לרוב טריות. הפירות המתוקים טעימים בסלטים ובמנות ראשונות, והם יוצרים כריך טעים. הן רוכשות טעם נעים עוד יותר באפייה. עגבניות ורודות דלות חומציות, היפואלרגניות ומומלצות למזון לתינוקות ולשימוש תזונתי.

פירות יער קטנים ומכוילים טובים לשימור פירות שלמים. לשימורים, עדיף לבחור עגבניות לא בשלות מעט, בעלות מרקם מוצק יותר. ניתן לעבד בהצלחה עגבניות בשלות למיץ עגבניות יוצא דופן, יפהפה וטעים בגוון ורוד בהיר. ניתן להשתמש בעיסה להכנת רטבים אקזוטיים דומים, לצ'ו או רסק עגבניות.

גידול עגבניות

מאפייני הזן מכתיבים את עיתוי גידול השתילים. זנים המבשילים מוקדם יש לזרוע באופן אידיאלי 50-60 יום לפני השתילה למיקומם הקבוע. עם זאת, בהתחשב בזמן ההבשלה בפועל והמאוחר יותר של היבול, הגיוני לזרוע מעט מוקדם יותר, כך שהשתילים יהיו בני 70 יום לפחות לפני השתילה. לאחר מכן, ניתן לצפות לקציר הראשון בעוד כחודש וחצי.

לזריעה, הכינו את האדמה עם חלקים שווים של אדמה פורייה, חול וחומוס. החיטוי מתבצע באמצעות תמיסה חמה וכהה של אשלגן פרמנגנט, תוך הרטבה נדיבה של האדמה ישירות במגש השתילים.

זרעו את הזרעים כאשר המצע התקרר. פזרו את הזרעים על פני השטח ולאחר מכן כסו אותם בשכבה דקה של חול יבש (0.5 ס"מ). אין צורך להשקות; פשוט כסו את המיכל בניילון נצמד והניחו אותו במקום חמים (+25°C). לאחר שהשתילים צצים, הסירו את המכסה.

בשלב 2-3 העלים, השתילים מושתלים לקופסאות לפי תבנית של 7x7 ס"מ. השתילים עשויים להימתח, לכן מומלץ להאיר אותם בעזרת פיטולפ, ולהגדיל את שעות האור ל-15-16 שעות.

ניתן לשתול עגבניות בחממה באמצע מאי ובשטח פתוח בתחילת יוני. תבנית השתילה המומלצת היא 30 על 60 ס"מ. אם השתילים הפכו לגבעוליים, ניתן לשתול אותם אופקית, תוך הצבת הגבעולים בתעלה בעומק של כ-20 ס"מ. יש להשאיר 3-4 עלים עליונים מעל פני השטח. המרחק בין העלים צריך להתאים לתבנית השתילה שצוינה. שורשים נוספים ייווצרו בקרוב על החלקים הקבורים של הגבעולים, וישפרו את תזונת הצמח.