עגבניית הסבריוגה הוכיחה את עצמה כזן אידיאלי למתחילים. היא קלה לגידול ודורשת מעט תשומת לב, אך מניבה יבולים מצוינים של פירות עם טעם ושיווק מעולים. ניתן לגדל אותה בכל אזורי רוסיה, הן באדמה פתוחה והן בחממות.
תיאור הזן
רוב הגננים מכירים את שמו השני של הזן הזה - עגבניית פודוביץ'. עגבנייה זו חבה את שמה לגודלה העצום, כאשר פרי בודד שוקל לעיתים עד ק"ג. צורתה בצורת לב ומרקמה בשרני מאוד. הקליפה חלקה ויציבה. כשהן בשלות, העגבניות מקבלות צבע אדום עשיר. היא בולטת מהמתחרים שלה בטעמה המעולה, עם רמזים עדינים לחמיצות. תכולת החומר היבש שלה ממוצעת, והיא מכילה מעט תאי זרעים וגרעינים.
שיח הסוורוגה גבוה, מגיע לגובה של עד 2.5 מטרים, מתפשט ובלתי מוגדר. הוא דורש גזירה וצביטה. העלים גדולים וירוקים כהים. ניתן לגדל עגבנייה זו גם בחוץ וגם בחממות. הפירות מבשילים באמצע העונה. לוקח כ-110 ימים מתקופת הנביטה ועד לקציר. כל שיח מניב כ-5 ק"ג עגבניות בעלות יכולת שיווק וטעם מעולים.
עגבניית הסבריוגה מתאימה לא רק לצריכה טרייה אלא גם לכל סוגי העיבוד. היא אינה משמשת לשימור עגבניות שלמות בשל גודלה הגדול.
גָדֵל
זרעי סוורוגה נזרעים לשתילים מסוף פברואר ועד מרץ. הצמחים זקוקים לפחות ל-80 יום כדי לצבור כוח ולהתבסס לפני השתילה בערוגות הגינה. השתילים מתחילים לבצבץ תוך שבוע מזריעת הזרעים באדמה מוכנה. במהלך תקופה זו, טמפרטורת החדר נשמרת על 24 מעלות צלזיוס.
השקיה צריכה להיות מתונה, תוך הימנעות הן מייבוש והן מלחות יתר של הקרקע.
אם אתם מתכננים לגדל עגבניות סוורוגה לקציר מוקדם ביוני או בתחילת יולי, אז שתלו אותן בחממה כבר במחצית השנייה של מאי. לפני כן, יש להקשיח את הצמחים. לשם כך, הם נחשפים לאוויר צח במשך שבוע. בפעם הראשונה, זה נעשה במשך כמה שעות, ולאחר מכן הזמן המושקע בחוץ גדל בהדרגה.
אלו ששתלו סוורוגה בגינותיהם ממליצים להוסיף סופרפוספט לחורי השתילים בעת השתילה. לאחר מכן, יש להכניס את הצמח הצעיר לחורים ולשתול אותו היטב. הליך זה מקדם צמיחת שורשים נוספת ומאיץ את צמיחת הפרי וההבשלה. בחממות, לא שותלים יותר מארבעה צמחים למטר מרובע. בעת השתילה באדמה פתוחה, יש לוודא שאיום הכפור הלילי חלף לחלוטין.
תכונות טיפול
עגבניית הסוורוגה מניבה יבול מקסימלי ופירות גדולים עם השקיה ודישון בזמן. יש להימנע מהתייבשות האדמה שמתחת לשיחים. השקיית יתר משפיעה לרעה גם על צמיחת הצמח והתפתחותו.
עדיף להאכיל חדקן סטלנטי עם דשנים מורכבים, הכוללים:
- חומר אורגני;
- חומרים מינרליים;
- חַנקָן;
- אֶשׁלָגָן;
- זַרחָן.
צמח עגבנייה זה גדל לשיחים גבוהים ומתפשטים, המזכירים צמחי תפוחי אדמה. הם דורשים תמיכה נוספת ויתדות.
יתרונות וחסרונות
המאפיינים והניסיון המעשי של גננים מאפשרים להדגיש את היתרונות העיקריים של זן סבריוגה, הכוללים:
- היווצרות שחלות גם בתנאי מזג אוויר קשים;
- קלות הטיפול;
- תשואה גבוהה;
- פירות גדולים;
- טעם מעולה;
- רבגוניות של שימוש;
- התאמה לאחסון לטווח ארוך;
- עמידות מוגברת למחלות עיקריות.
ביקורות של גננים וחקלאים מצביעות על כך שלזן סבריוגה אין חסרונות משמעותיים. קצת מאכזב שלא ניתן לשמר את העגבניות בשלמותן. עם זאת, יש פתרון לבעיה זו ושיטת שימור מתאימה.
מזיקים ומחלות
זן הסוורוגה מבטיח עמידות מוגברת למחלות ומזיקים עיקריים. כדי למנוע כל סיכון של נגיעות צמחים ונזק לגידולים, מומלץ לטפל מיד בערוגות בקוטלי חרקים. כדי למנוע מחלות פטרייתיות, יש לרסס את צמחי העגבניות בתערובת בורדו.
קציר ואחסון
גננים שגידלו סוורוגה בחלקות שלהם טוענים שניתן לאחסן את הפירות כחודש לאחר הקטיף במקום קריר וחשוך. אין בכך כדי לפגוע בטעמם או בשיווקם.
אם תנאי מזג האוויר נוחים, תוכלו ליהנות מפירות ראשונים של דג החידקן Sevruga 95-100 יום לאחר הנביטה. זמן זה חופף לתחילת הקציר של זני עגבניות מוקדמים. הקציר משמש לסלטים ונאכל טרי, אך ניתן להשתמש בו גם להכנת מיצים, קטשופ, משקאות פירות ומעדנים קולינריים אחרים.
ביקורות של גננים
זן העגבניות סבריוגה כבר צבר פופולריות עצומה בקרב גננים. מגדלים חובבים ומקצועיים כאחד שמחים לשתף את ביקורותיהם.
ולדיסלב סרגייביץ', גנן מתחיל: "קיבלתי את זן העגבנייה סבריוגה במקרה. שכנה שיתפה איתה שתילים שנשארו כדי שלא אצטרך לזרוק אותם. היא שיבחה את הזן ואמרה שלא אשאר בלי יבול. אני חייב להודות, כמעט ולא היה לי ניסיון בגינון, אז עשיתי הרבה טעויות. עם זאת, העגבניות עדיין שימחו את משפחתי עם היבול שלהן, והכנו סלטים ואכלנו עגבניות טריות כל העונה."
נכון, הם יצאו קטנים משמעותית מאלה של השכן המנוסה שלי, אבל הטעם היה פשוט מושלם. חוץ מזה, לא ידעתי איך להתקין תומכים ולקשור את השיחים כמו שצריך. כשהפירות החלו להיווצר ולהבשיל, חלק מהגפנים, יחד עם התומכים, קרסו ארצה. עכשיו, כל שנה, אני מקדיש מקום בגינה שלי לזן הזה."
גלינה פנטלייבנה, חקלאית ותיקה, אומרת: "אני עוסקת בחקלאות כבר זמן רב; זה עסק משפחתי. אני מחליפה באופן קבוע את זני העגבניות שלי, אבל יש לי גם זנים אהובים שאני מגדלת בהצלחה רבה במשך שנים. ביניהן נמצאת סבריוגה. העגבניות גדלות טעימות, גדולות ובעלות צורה כמעט מושלמת. הן נשאות היטב ובעלות חיי מדף ארוכים. האם זה לא חלומו של כל חקלאי?"
אלנה יוריבנה, תושבת הכפר: "אנחנו מגדלים עגבניות כל הזמן לצרכים שלנו. אני משנה זנים מעת לעת ומתנסה. לדוגמה, יום אחד קניתי קצת סבריוגה בחנות. כרגיל, גידלתי את השתילים, עקצתי אותם והתחלתי לחכות לקציר. טיפלתי בהם כרגיל, בלי שום טריקים מיוחדים. תארו לעצמכם את הפתעתי כשהתחלנו לקצור את העגבניות. בהשוואה לזנים אחרים, הן היו גדולות, וגם טעימות ועסיסיות. כמובן, הן לא נכנסו לצנצנות ולא יכלו להישמר בשלמותן, אבל שמרנו קצת מיץ לחורף ואכלנו אותן טריות כל העונה."
דמיטרי ולנטינוביץ', גנן: "בחרתי במכוון זני עגבניות בעלי פירות גדולים לחלקה שלנו. אנחנו לא משמרים הרבה, בעיקר אוכלים את היבול הטרי. זו הסיבה שהפניתי את תשומת ליבי לסבריוגה. העגבניות לא אכזבו. עם זאת, הנכדים אכלו אותן רק בסלטים. העגבניות שלי עדיין קטנות, וקשה להחזיק עגבנייה כל כך גדולה בידיים, שלא לדבר על לאכול אותה בשלמותה. אשתי השתמשה בעודפים כדי להכין קטשופ ואדג'יקה. אני חייב להודות, התלהבתי מהטעם של הזן הזה; מעולם לא ראיתי דבר כזה קודם. אני בהחלט אשתול סבריוגה בעונה הבאה."
פוסטים קשורים:
תיאור זני העגבניות הטובים ביותר לכבישה ושימור
תיאור ומאפיינים של זני העגבניות הבלתי מוגדרים הטובים ביותר לחממות
תיאור זני עגבניות עמידים בפני כיבון לשטח פתוח וחממות
מאפיינים ותיאור של זני עגבניות בצורת פלפל, יבול וטיפוח
תיאור הזנים הטובים ביותר של עגבניות שחורות לאדמה פתוחה וחממות
תיאור זני העגבניות ההולנדיים הטובים ביותר לחממות ולשטח פתוח
תיאור זני העגבניות הטובים ביותר לקרקע פתוחה באזור מוסקבה
תיאור זני העגבניות הטובים ביותר לשטח פתוח וחממות באזור קרסנודר
העגבניות שלי גדלות מאוד, אני לא משתמש בהן לשימורים, אני אוכל אותן רק טריות. אני לא משתמש בדשנים קשים, אני קונה רק את ה"ביו-גרוב".