מאפיינים ותיאור של זן הדומדמניות האדומות ג'ונקר ואן טטס

זן הדומדמניות האדומות Jonker Van Tets הופיע בגנים בתחילת שנות ה-90. בתוך פחות מ-30 שנה, שיח זה, בעל צמיחה נמוכה, התפשט במהירות ברחבי מרכז רוסיה. Jonker Van Tets זכה לפופולריות כה רבה בזכות אשכולותיו העצומים של פירות יער אדומים מתוקים ובהירים. הצמח קל לטיפול ובעל עמידות טובה לחורף.

ההיסטוריה של זן ג'ונקר ואן טטס (ג'ונקר)

בשנת 1941, מגדלים בהולנד פיתחו זן חדש של דומדמניות אדומות בשם Jonker Van Tets. לזן שגודל בהולנד הייתה תקופת הבשלה אמצעית-מוקדמת. הזן החדש היה הכלאה בין זני Faya Fertile לדומדמניות London Market..

הודות לטעמו המעולה, לפרי המוקדם ולגודל הגרגרים והאשכולות הגדולים, היבול החדש התפשט במהירות ברחבי גני מערב אירופה. רק בשנת 1992 הגיע זן זה לרוסיה. דומדמניות אדומות, שמקורן בהולנד, גדלות כיום באזורים עם אקלים יבשתי ממוזג, ובמיוחד בחלק המרכזי של רוסיה.

תיאור ומאפיינים

דומדמניות אדומות ג'ונקר ואן טטס הן גידול בעל פוריות עצמית, עם יבולים שכמעט מוכפלים עם האבקה צולבת. שיח נשיר רב שנתי זה בעל כתר קומפקטי. הצמח מתחיל להניב פירות בשנה השלישית שלו, כאשר שיא היבולים מתרחש בין השנה החמישית לשמינית. השיח חי כ-20 שנה, ומתחדש כל הזמן באמצעות יניקה בסיסית.

שִׂיחַ

יונקר ואן טטס הוא שיח בגודל בינוני בעל גבעולים זקופים עמוסים בצפיפות באשכולות ארוכים (עד 10 סנטימטרים) של פירות יער אדומים בוהקים. הצמח יכול לגדול עד לגובה של 1.65 מטרים.

כשהוא צעיר, השיח גדל במהירות. במהלך עונת הפרי, הצמיחה מואטת. נבטים צעירים ירוקים בהירים. עם הזמן הם מקבלים גוון חום בהיר.

העלים בגודל בינוני, ירוקים כהים, ובעלי 5 אונות. קצוות העלעלים גליים. עלה העלה מקומט ומעורב ורידים. הפטוטרת ירוקה בהירה, באורך בינוני, עבה ומעט מתבגרת.

פרחים

שיח הדומדמניות פורח באמצע מאי. הפרחים דומים לפעמונים ירוקים בהירים. הם נאספים באשכולות באורך 10 סנטימטרים. גבעול הפרחים ירוק בהיר. כל אשכול מניב כ-10 פירות יער.

ניתן לקצור דומדמניות אדומות ביולי. בהשוואה לזנים אחרים, פירות יער אלה גדולים יותר ובעלי טעם מתוק-חמצמץ. משקל כל פרי יער הוא 0.75-1.45 גרם. הקליפה עבה ושקופה. כל פרי יער מכיל כחמישה זרעים. שיח בודד יכול להניב עד 6.65 קילוגרמים של דומדמניות. פירות היער נאכלים טריים או מכינים מהם ריבה.

יתרונות וחסרונות של המגוון

יתרונות של ג'ונקר ואן טטס:

• פרי מוקדם;
• תשואה יציבה;
• מאפייני טעם מצוינים;
• אי נשירת פירות בשלים;
• פוריות עצמית;
• עמידות לחורף;
• עמידות למחלות פטרייתיות רבות.

חסרונות של דומדמניות:

• עמידות ממוצעת לכפור;
• צורך במקלט לחורף;
• הצורך בגיזום כתר מעצב;
• פריחה מוקדמת, נשירת פרחים עקב כפור חוזר ונשנה באביב;
• הצורך בהשקיה בזמן בצורת.

שתילה וטיפול

לשתילה, יש לרכוש שתילים של דומדמניות אדומות בגילאי 1-2 שנים. על הצמחים להיות בעלי מערכת שורשים בריאה, גזעים לא פגומים וניצנים לחים או עלים ירוקים. ניתן גם לגדל שתילים במיכלים.

אם קשה להשיג צמח מוכן, אפשר לגדל אותו בעצמכם באמצעות ייחורים או השתלה.

תזמון אופטימלי

דומדמניות אדומות ג'ונקר ואן טטס נשתלות בסתיו, בספטמבר-אוקטובר. יש לשתול את השתילים חודש לפני תחילת הכפור כדי לאפשר זמן להשרשת ולהתבססות במיקומם החדש.

ניתן לשתול דומדמניות גם בתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום. עם זאת, שתילים כאלה גדלים לאט יותר מאלה שנשתלו בסתיו, והם מתחילים להניב פרי הרבה יותר מאוחר.

בחירת מיקום ושתילים

שיחי דומדמניות מעדיפים מקום פתוח ושטוף שמש. בצל, היבולים יהיו נמוכים, והפירות יהיו קטנים וחמוצים.

המיקום צריך להיות בצד הדרומי של הגינה ומוגן מפני רוחות וטיוטות.

הצמח גדל היטב באדמה חולית קלה או באדמת חרסית. רמת החומציות של הקרקע צריכה להיות ניטרלית או חומצית מעט. השיח אינו מגיב היטב ללחות מוגזמת. מומלץ לשתול את השתיל על תלולית כדי לאפשר למים להתנקז בזמן גשמים.

הוראות שתילה

שתילים נשתלים בבורות שנחפרו מראש. הכנת האתר לשתילה בסתיו מתחילה בקיץ, ולשתילה באביב, בסתיו.

הוראות שתילה:

1. הם חופרים בור בגודל 0.40 על 0.50 מטר.
2. האדמה מעורבבת עם דלי של חומוס, אפר עץ (300 גרם), כבול, חול, סופרפוספט, אשלגן גופרתי (100 גרם כל אחד).
3. מלאו את החור עד 2/3 מגובהו באדמה מופרית.
4. הצמח מונח על גבי התל בזווית של 45 מעלות ושורשיו מיושרים.
5. הצמח מכוסה באדמה הנותרת.
6. יש להעמיק את צווארון השורש ל-6.45 סנטימטרים.
7. את השתיל משקים בנדיבות במים (2 דליים).
8. כל הגבעולים מעל הקרקע מקוצרים ל-20 סנטימטרים. שלושה עד ארבעה ניצני צמיחה צריכים להישאר על כל אחד מהם.
9. מעגל גזע העץ מכוסה בכבול או נסורת.
10. במהלך 3 השבועות הראשונים לאחר השתילה, שיח הדומדמניות מושקה באופן קבוע כך שהוא ישריש טוב יותר.

רִוּוּי

דומדמניות אדומות מושקות רק בתקופות בצורת; הן אינן מושקות במזג אוויר גשום. דלי מים יוצקים מתחת לשיח צעיר 1-2 פעמים בשבוע. עבור שיח דומדמניות בוגר, יש להשתמש ב-2-4 דליי מים, ולהשקות את הדומדמניות פעם בשבוע.

השיח מושקה בנדיבות ממש בתחילת עונת הגידול, וכאשר פירות היער מבשילים, ההשקיה מצטמצמת.

כדי להפחית את אידוי הלחות, ניתן לכסות את האדמה בכבול, נסורת או קש. יש לחדש את שכבת החיפוי מעת לעת.

רוטב עליון

אין לדשן שתיל נטוע בשלוש השנים הראשונות. באביב ניתן להזין אותו קלות בתמיסת אוריאה. בשנה הרביעית, במהלך תקופת הפרי, הצמח זקוק לדישון יסודי יותר. באביב, השיח מוזן בדשנים המכילים חנקן או תערובת של דשנים.

לפני הפריחה, יש להשקות בתמיסה של סופרפוספט ואשלגן גופרתי (30 גרם לכל 11 ליטר מים). לאחר הפריחה, יש להוסיף מעט אפר עץ לאדמה. לאחר הקטיף, יש להזין את השיח שוב בסופרפוספט ואשלגן גופרתי. לחורף, יש לכסות את בסיס השיח בכבול וחומוס.

זְמִירָה

הגיזום הראשון מתבצע בשנה השנייה לאחר השתילה, בסוף הסתיו, לאחר נשירת העלים. כל הגבעולים מקוצרים בחצי, ומשאירים 4-6 מהגדולים ביותר, ואת נצרי הבסיס הנותרים חותכים לחלוטין. בשנה השנייה נותרים עוד כמה גבעולים צעירים. עד שהצמח מתחיל לשאת פרי, השיח צריך להכיל 16-21 נצרים.

בעת ביצוע גיזום פורמטיבי, נסו להימנע מלגעת בקצות הענפים, מכיוון שניצני פרחים צומחים שם. נבטים מתחילים להניב פירות בגיל 2-3 שנים למשך 6-8 שנים. ככל שהענפים מזדקנים, הם מוחלפים בחדשים (מנכרי הבסיס). בתחילת האביב ובסתיו המאוחר, יש לבצע גיזום סניטרי, הכולל הסרת נבטים חולים, יבשים או ישנים המצטופפים על הכתר.

מחסה לחורף

דומדמניות אדומות ג'ונקר ואן טטס הן צמח עמיד לחורף. עם זאת, בכפור קשה, מחצית מניצני הפרחים עלולים לקפוא. לפני הגעת הטמפרטורות הקפואות, יש לבודד את בסיס השיח ולכסות את האזור סביב הגזע בשכבה עבה של אדמה וחומוס.

מחלות ומזיקים: בקרה ומניעה

שיח הגדל באדמה פורייה הוא בעל חסינות טובה והוא מושפע לעיתים רחוקות מפטריות וחרקים אם מקפידים על שיטות חקלאיות ומבוצעים טיפולים מונעים.

במזג אוויר לח וחם מדי, הצמח עלול לחלות. מריחת דשן מספק ונקיטת אמצעי מניעה בתקופות לא טובות יכולים לסייע במניעת התפתחות המחלה.

יתוש עלה

חרק דמוי זבוב המטיל ביצים בעלים צעירים ומסולסלים. הזחלים שבקעו ניזונים ממוהל העלים ומגרדים את הקליפה החיצונית.

פעילותו של מזיק זה מובילה לעובדה שעלים צעירים גדלים בצורה גרועה, מתייבשים בטרם עת, ולפעמים פורחים, אך בעלי צורה מכוערת.

כדי לשלוט בחרק, משתמשים בקוטלי חרקים: Fufanon, Ditox, Iskra M, Bitoxibacillin.

חממת דומדמניות

חרק זה דומה לצרעה. הנקבה מטילה ביצים על נבטי דומדמניות. זחלים קטנים יוצאים מהביצים. הם מתחפרים בגבעולים, ניזונים מהקצוות שלהם. ענפים פגומים מפסיקים לגדול ומתייבשים. טיפולי הדברה כמו קלונרין ואינטה-ויר מגנים מפני חרק זה.

קרדית הכליה

אלו הן תולעים מיקרוסקופיות ששורצות בניצני דומדמניות וניזונות מהמיצים שלהן. חרקים אלה פוגעים בניצנים, וגורמים לצמיחה לקויה של הצמח ולמחלות. קוטלי חרקים כמו אפולו וניאורון משמשים להדברת הקרדית. אמצעי מניעה כוללים ריסוס בתמיסת גופרית קולואידלית בתחילת האביב.

חלודה של הגביע

מחלה פטרייתית שתסמיניה העיקריים הם הופעת כתמים חלודים על פני השטח העליונים של העלה, בעוד גידולים כתומים נוצרים בצד התחתון. הפטרייה חורפת בעלים שנשרו. באביב, הנבגים מתעוררים ומדביקים את שיח הדומדמניות. הפטרייה מתרבה במזג אוויר לח וחם. המחלה גורמת לאובדן עלווה ומחלישה את מערכת החיסון של השיח.

אם מתגלים סימני נזק, יש לחתוך את כל החלקים הנגועים של הצמח. יש לטפל בעלווה של דומדמניות בקוטלי פטריות כגון Previkur, Topaz ו-Skor. כאמצעי מניעה, יש לטייח את השיח בתערובת בורדו בתחילת האביב, ולהשקות את האדמה בתמיסת נחושת גופרתית.

טחב אבקתי

זיהום פטרייתי המשפיע על עלווה, נצרים ופירות יער. ציפוי לבן מופיע בצד העליון של עלי הדומדמניותנראה כאילו פוזר קמח על השיח. גופרית קולואידלית משמשת למניעת המחלה. הצמח מטופל בתחילת האביב, לפני צמיחת הניצנים. בקיץ, למעט בתקופות הפריחה וההבשלה, ניתן לרסס את עלווי הדומדמניות בתמיסות קוטלי פטריות (טופז, פונדזול).

יש לקטוף עלים מושפעים ולקבור אותם הרחק מהגינה. במהלך הבשלת פירות היער, ניתן לרסס את השיח בתמיסה של סודה לשתייה רגילה.

קציר ואחסון

דומדמניות אדומות נקצרות במחצית השנייה של יולי ובתחילת אוגוסט. מזג אוויר יבש ושיעות אחר הצהריים אידיאליים לקציר. פירות היער קלים לקטיף ולא ניזוקו.

דומדמניות נאכלות טריות או משמשות להכנת ריבות, ג'לי, קומפוטים ומיצים. פירות היער מוקפאים, משמשים להכנת יין, שימור עגבניות, ומוסיפים למשקאות פירות, קוואס, מאפים ומנות בשר או דגים.

ניתן לאחסן דומדמניות אדומות שנקטפו במקרר במשך שבוע-שבועיים. עדיף לעבד את פירות היער מיד.

ביקורות גננים על הזן

אירינה וסילייבנה, ניז'ני נובגורוד.

"פעם לא אהבתי דומדמניות אדומות בגלל הטעם החמצמץ שלהן. כשניסיתי את ג'ונקר ואן טטס, הופתעתי. הדומדמניות טעימות להפליא ומתוקות מאוד. בנוסף, פירות היער גדולים. דומדמניות טובות לדילול הדם ולסיוע במאבק בעייפות."