פלפל רד בול בעל הפירות הגדולים אולי נראה כזן הדורש טיפול מיוחד לגידול. עם זאת, צמח חזק זה הוא חסר יומרות לחלוטין, וניתן להשיג פירות גדולים ללא זמן או מאמץ רב.
מאפיינים כלליים של הצמח
השיחים גבוהים ועוצמתיים. בתנאי חממה, רד בול יכול לגדול עד 1.5 מטרים; באדמה פתוחה, הצמח יהיה מעט נמוך יותר. עומס הפרי גבוה למדי: הענפים יכולים לשאת עד 20 פירות בדרגות שונות של בשלות בו זמנית, לכן יש לקשור את השיחים ליתדות או לסורג.
במרכז רוסיה, ניתן לגדל פלפלים מתוקים אפילו בחוץ. זן הרד בול הוא זן שמבשיל מוקדם, כאשר הקציר הראשון מתרחש 120-130 יום לאחר הזריעה. עם גידול שתילים ניתן להשיג תוצאות טובות אפילו בסיביר ובהרי אלטאי. הזן סובל היטב את תנודות הטמפרטורה בקיץ, אך אינו עמיד במיוחד בפני תקופות קור ממושכות. בעונות קשות, קרירות וגשומות, רד בול עלול לא לתפקד כמצופה אם נשתל אך ורק בגינה.
גידול פלפלים באזורי אקלים לא מתאימים נעשה בצורה הטובה ביותר בחממה.
זן מודרני זה עמיד למחלות רבות של סולמות לילה. הוא אינו מושפע מפסיפס טבק או מנבילת פוסריום, ומתמודד היטב עם טחב פלומתי, גם כאשר הוא נפוץ. הזן פגיע רק לכיבוי מאוחר.
במהלך קיצים קרים עם גשמים ממושכים, רק טיפול בקוטלי פטריות יכול להגן על הפלפלים מפני פטרייה זו. כדי למנוע כיב מאוחר, מומלץ לעשב היטב את השתילה כדי להבטיח אוורור טוב יותר. יש להסיר גם נבטים חלשים ללא ניצנים או פירות מהשיחים.
אפילו באדמה פתוחה, יבול פלפל רד בול מגיע ל-9 ק"ג למטר מרובע. כאשר גדל בחממה, עונת הגידול של הצמח מתארכת מעט, ותנאי טמפרטורה נוחים מגרים את הצמח לייצר יותר פרחים. גם ללא מאמץ נוסף, חממה יכולה להניב עד 15 ק"ג פלפלים למטר מרובע. פרמטרים אלה משותפים גם לזנים אחרים של זן גדול פירות זה.
תכונות צרכניות של פירות
תיאור הזן Red Bull F1 מתאים גם להכלאות דומות בעלות צבעים שונים: כתום וצהוב. המאפיין העיקרי של הפרי שונה רק בצבעו בבגרות ביולוגית, אך פלפלים בוסר מכל הזנים בעלי גוון ירוק בהיר. הפלפלים בעלי צורת קובואיד, מעט מוארכים. משקלו הממוצע של פירות יער הוא 200-250 גרם, אך בתנאי גידול טובים יכול להגיע ל-400 גרם. אורכו של ענק זה מגיע ל-20-25 ס"מ.
הקליפה עבה, המונעת מהפלפלים לנבול בעת קטיף בשלב הבשלה הטכנית. הפלפלים קלים להובלה ושומרים על מראהם השיווקי לאורך זמן (עד חודש), ומבשילים בהדרגה בקופסאות במזווה קריר. כדי לזרז את התהליך, הוסיפו כמה פלפלים בשלים למיכל עם הירוקים.
צבע הבשר תואם את צבע הקליפה. פלפל הבול הכתום מקבל צבע דמוי גזר כשהוא בשל ביולוגית, בעוד שצבעם של פלפלי הבול הצהובים והאדומים משתנה בהתאם לשמם. גננים מציינים גם את הטעם המעולה של פירות ססגוניים אלה: יש להם טעם עשיר ומתוק, כמעט ללא חמיצות או מרירות, והם אינם חריפים.
עובי דפנות הפרי מגיע ל-0.8 ס"מ. הארומה אופיינית לפלפל, עם תו פירותי עדין.
לפירות הצבעוניים הללו יש שימושים רב-תכליתיים. הפרוסות התוססות מהוות קישוט מדהים, ומוסיפות אותן לסלטים של עגבניות ומלפפונים ולמנות ראשונות גורמה. טבעות פלפל משמשות לקישוט כריכים וכלי קפה, ומשמשות גם לקישוט משקאות חריפים. פלפלים ענקיים אינם נוחים במיוחד למילוי, מכיוון שהם גדולים מדי. עם זאת, אם רוצים, ניתן להכין אותם כך.
לרוב, פלפלים עם פירותיהם הצבעוניים משמשים קצוצים לרטבים, פפריקה ומנות לאומיות שונות. הטעם הפלפלי משלים היטב מעדני בשר ודגים, ומתאים לקוויאר ירקות.
הפלפלים הבשרניים אידיאליים לשימורים חורפיים. לצ'ו עם שילוב של צבעים שונים נראה הרבה יותר אלגנטי מזה שעשוי מפלפל אדום בצבע אחד. סלטים, מנות ראשונות או מגשי ירקות גם הם יקבלו מראה ייחודי, אם כי צבע הפלפל לא ישפיע על הטעם. ניתן להוסיף פלפלים צבעוניים גם למיץ עגבניות או רוטב כתוספת טעימה.
טכנולוגיה חקלאית לפלפל רד בול
לא ניתן להשתמש בפלפלים רב-צבעוניים לריבוי. מדובר בזנים היברידיים מהדור הראשון, כך שתכונותיו של צמח האם לא יישמרו. יתר על כן, מיוצרים מעט מאוד זרעים, שכן נערכו מאמצי גידול לפיתוח צמחי נוי יפים ובשרניים. יהיה צורך לרכוש זרעים מדי שנה מהחנות.
הזמן הטוב ביותר לזרוע הוא 80-90 יום לפני השתילה בחוץ או בחממה. גידול שתילי פלפלים בוגרים אינו דורש עבודה רבה במיוחד, אך מאפשר לכם לקצור את היבול הראשון כבר באמצע יולי. בחממה, הפלפלים יהיו בשלים לחלוטין בשלב זה.
לזריעה, הכינו תערובת של חלקים שווים של אדמת גינה, חול וחומוס. הוסיפו כף אחת של גיר או קמח דולומיט לכל 5 ק"ג אדמה. תוספת זו תמנע ריקבון של קצות הפרחים ותפחית את חומציות האדמה. פזרו את האדמה המוכנה במגשי זרעים והשרו אותם בתמיסה חמה וכהה של אשלגן פרמנגנט. זרעו מיד לאחר שהאדמה התקררה.
יש לפזר את הזרעים על משטח לח ולכסות אותם ב-0.5 ס"מ של חול יבש או אדמה, שאוחסנו מראש. אין צורך להשקות את האדמה מלמעלה, אך כדי לשמור על הלחות, יש לכסות את המיכל בניילון נצמד או בזכוכית. פלפלים זקוקים לא רק לחות אלא גם לאדמה חמה מאוד לצורך נביטה. טמפרטורת הנביטה האופטימלית היא 25 מעלות צלזיוס. עם זאת, גם בתנאים נוחים, זרעי פלפל רד בול ינבטו תוך כ-7-10 ימים. לאחר הופעת הנבטים, יש להסיר את הניילון הנצמד.
כאשר לשתילים יש 2-3 עלים אמיתיים, יש להשתיל אותם בקופסאות בגודל 10x10 ס"מ או בעציצים נפרדים. לאחר מכן, הטיפול העיקרי בשתילי פלפלים מורכב מהשקיה בזמן. צמחים צעירים רגישים מאוד לחוסר לחות ויאטו את קצב ההשקיה כאשר האדמה מתייבשת, אפילו במעט. ניתן לקבוע את הצורך בהשקיה לפי מצב שכבת הקרקע העליונה: כאשר היא מתייבשת לעומק של 0.5-1 ס"מ, יש להשקות את הפלפלים במים חמים עם כמות קטנה של אשלגן פרמנגנט.
עד להשתלה למיקומם הקבוע, ייתכן שחלק מהצמחים פיתחו ניצנים או אפילו כמה פלפלים ראשונים (1-2) הממוקמים במזלג התחתון של הגזע. עדיף להסיר אותם כדי לעודד את הצמחים לייצר פרחים באופן פעיל על הענפים הנותרים.
יש לשתול פלפלים לפי תבנית של 40x70 ס"מ, תוך הצבת לא יותר מ-4 שיחים לכל 1 מ"ר. בעת השתילה, הצמחים נשתלים כמעט ללא עומק; ניתן לקבור את צווארון השורש של השתילים כ-10 ס"מ באדמה. בעת ריכוך האדמה לאחר ההשקיה, יש לקחת בחשבון את רדידות שורשי הפלפל ולהיזהר לא לפגוע בהם.
פוסטים קשורים:
12 המתכונים המובילים להכנת לצ'ו מפלפלים לחורף. תלקק את האצבעות.
תיאור העגבנייה בעלת הפירות הענקיים זולוטוי בול והיבול של הזן
שתילה, גידול וטיפול בפלפלים באדמה פתוחה
שתילה, גידול וטיפול בפלפלים באדמה פתוחה באזור מוסקבה: הזנים הטובים ביותר
איך לגדל פלפלים מזרעים בבית: בחירת זן, שתילה וטיפול
תיאור זני הפלפל הטובים ביותר לחממות ולשטח פתוח בשנת 2025
למה עלי פלפל מלבינים? מה לעשות ואיך להאכיל אותם בחממה ובאדמה.
20 המתכונים הטעימים ביותר להכנת פלפלים לחורף
אני מגדל את הזן הזה כבר די הרבה זמן, וכדי להפעיל את הצמיחה אני משתמש רק במוצר "ביו-גרוב"זה לא פוגע באדמה ומשפיע באופן פעיל על השתילים. הפלפלים גדלים ועסיסיים."