פלפל אטלנט: מאפיינים ותיאור של זן אמצע העונה עם תמונות

תוֹכֶן

מאפיינים כלליים של הזן
מאפייני הפרי
טכנולוגיה חקלאית של הזן

פלפל האטלנט הוא אחד הפלפלים בעלי הפירות הגדולים ביותר שניתן לגדל בגינה שלכם. הוא דורש טיפול רב, אך התוצאות שוות את המאמץ. מלבד גודלו, הוא גם מתהדר בטעם מעולה.

מאפיינים כלליים של הזן

מגוון פלפל אטלנט מיועד לגידול בחממות ומנהרות סרט, אך באזורים עם קיצים ארוכים וחמים, ניתן לגדלו בחוץ. הזן מייצר יבולים יציבים בכל תנאי, אך בעונות קרות וגשומות, חלק מהפירות יצטרכו להיקטף בשלב הבשלתם.

השיח גבוה למדי (עד מטר אחד), קומפקטי, עם גבעול חזק וענפים עוצמתיים המסוגלים לשאת את משקלם של פירות כבדים. אם מספר רב של פלפלים נותרים להבשיל, הוא עלול ליפול, לכן מומלץ לתקוע אותו בעץ. מערכת השורשים מפותחת היטב ושטוחה. יש לנקוט משנה זהירות בעת ריסון האדמה.

הצמח עמיד לרוב מחלות סולמות הלילה, מושפע לעיתים רחוקות מדלקת מאוחרת ומדלק מוקדמת, והוא חסין בפני נגיף פסיפס הטבק. אטלנט, שהוצג לפני למעלה מ-10 שנים, נוסה על ידי מגדלי ירקות באזורים רבים במדינה וזכה לביקורות מצוינות.

המאפיינים והתיאור של הזן מציינים כי עם חוסר חום ושמש, תכונות הטעם עשויות להיות גרועות יותר מאלה של ירקות הגדלים בעונות חיוביות.

זן פלפל אטלנט דורש לחות באדמה ודורש השקיה סדירה. כדי להבטיח יבול טוב ופירות גדולים ובשרניים, צמחי אטלנט יזדקקו לדישון לאורך כל הקיץ. יש להכין את אתר השתילה מראש, ולהעשיר את האדמה בחומרים מזינים הדרושים להתפתחות מוצלחת של הצמחים.

מאפייני הפרי

זן אמצע העונה הזה מייצר את הפלפלים הבשלים הראשונים, אותם ניתן לקצור לאחר 130-140 יום, אך הבשלה הטכנית מתרחשת כשבוע קודם לכן. הפלפלים ירוקים ועדיין לא מלאים בצבעם, בעלי בשר עבה למדי ויש להם זמן לפתח את טעם הפלפל האופייני. הם אכילים לחלוטין בכל צורה. פירותיהם הבשלים אדומים בוהקים.

תסתכל גַם

מתי לשתול שתילי פלפל ב[שנה], ימים נוחים לפי לוח השנה הירחי

לִקְרוֹא

צורתו חרוטית, עם קודקוד קהה. לפרי שלושה צדדים ושלוש מחיצות בפנים, כאשר אזור הגבעול שקוע עמוק. השחלות נופלות מיד לאחר הפריחה ולאחר מכן גדלות כלפי מטה. כל פרי מגיע לאורך של 20-22 ס"מ ומשקלו עד 150-170 גרם. שיח יכול לשאת בו זמנית עד 10 פירות בשלבי התפתחות שונים. צמח בודד יכול לייצר 3-4 ק"ג פלפלים שיווקיים לעונה.

הקליפה מבריקה, עבה וחזקה, ושומרת היטב על לחות. לאחר הבשלתם, ניתן לקצור את הפלפלים לצורך הובלה ואחסון. הם אינם נובלים או מאבדים את מראם השיווקי, אלא מבשילים בהדרגה, ומקבלים את הגוון האדום האופייני לזן.

זן זה בולט במיוחד בשל טעמו. אטלנטיס הוא זן בשרני, ודפנותיו יכולות להגיע לעובי של 0.8-1.1 ס"מ. טעמו של הירק מתוק, ללא שמץ של מרירות, לא חריף, עם ארומה נעימה וחריפה האופיינית לפלפלים. בבגרות טכנית או כאשר גדלים בתנאים קשים, הטעם מאופיין כמתוק מעט ולא בולט מדי.

אטלנט הוא זן לאכילה טרייה ולשימור. פרוסות הבשר העבה והססגוניות מוסיפות נופך תוסס לכל סלט או מתאבן עם ירקות טריים. הטבעות מהוות קישוט טעים לכריכים גורמה ומשמשות להכנת מתאבנים טעימים. הירקות גדולים מדי למילוי, אך ניתן להשתמש בפלפלים קטנים יותר למטרה זו. ניתן לצלות את הבשר העסיסי, להשתמש בו להכנת קוויאר ירקות עם פלפלים, ולהשתמש בו במגוון מנות אקזוטיות מאזור אסיה, קווקז וים תיכוניות.

הכנת הפלפל הרוסי הבסיסית - לצ'ו ברוטב עגבניות - נהנתה מתוספת של אטלנט. העיסה הבשרנית מהווה גם תוספת נפלאה למגוון ריבות תוצרת בית אחרות: ניתן להשרות פלפלים במרינדה, לטגן אותם או לשלב אותם במגש ירקות ובסלטים חורפיים. הוספת מרכיב זה מוסיפה טעם חריף למיץ עגבניות. ניתן להשתמש בפלפלים קטנים ולא בשלים כמוצר קפוא, חצי מוגמר, עם מילוי בשר טחון.

תסתכל גַם

האם ניתן לשתול פלפלים חריפים ליד מלפפונים? דרישות תאימות ובחירת זנים

לִקְרוֹא

טכנולוגיה חקלאית של הזן

יש לזרוע זרעי פלפל לשתילים כשלושה חודשים לפני השתילה למקום קבוע; ניתן לקצור את הקציר הראשון תוך 45-50 יום. לזריעה, יש להכין את האדמה על ידי ערבוב חלקים שווים של אדמה פורייה, חול וחומוס. ניתן להוסיף כף אחת של קמח דולומיט או גיר לכל 5 ק"ג מהתערובת.

הניחו את האדמה במיכל בו יישתלו פלפלי האטלנט והשרו אותה היטב בתמיסה חמה וכהה של אשלגן פרמנגנט. בנוסף לחיטוי האדמה, הדבר מעשיר אותה באשלגן. ניתן לזרוע את הזרעים לאחר שהמצע המוכן התקרר לטמפרטורת החדר.

יש להשרות את הזרעים גם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או פיטוספורין (שהוכן לפי ההוראות) למשך 30-40 דקות. לאחר מכן, יש לתת להם להתייבש מעט כדי שניתן יהיה לפזר אותם באופן שווה על פני האדמה. יש לפזר על הפלפלים שנזרעו שכבה דקה של חול יבש או אדמה (0.5 ס"מ), ולכסות את המיכל בניילון נצמד כדי לשמור על לחות בזמן שהזרעים נובטים. יש להימנע מהשקיה במהלך תקופה זו. יש לנקוב 2-3 חורים קטנים בניילון נצמד כדי לאפשר זרימת אוויר.

פלפלים זקוקים לטמפרטורות אדמה חמות למדי (בסביבות 25 מעלות צלזיוס) כדי לנבוט. יש להניח את המיכל ליד רדיאטור או לחמם אותו באמצעים אחרים. זרעי פלפל נובטים תוך 7-10 ימים; הסירו את הניילון הנצמד כאשר הנבטים הראשונים מופיעים.

לאחר הופעת 2-3 עלים, צמחים צעירים מושתלים בעציצים נפרדים (כבול, פלסטיק או נייר). עבור זן אטלנט הגבוה, זה נוח יותר מאשר השתלה לכלי משותף: ניתן להרחיק את העציצים זה מזה ככל שהעלים נסגרים. זה ימנע מהשתילים לגדול גבוה מדי, והפלפלים יגדלו חזק.

אם אין מספיק אור שמש, מומלץ להאיר את השתילים בנוסף באמצעות פיטו-למפות.

דישון אינו הכרחי בתקופה זו, אך יש להקדיש תשומת לב רבה לשמירה על לחות האדמה באופן עקבי. פלפלים צעירים סובלים מלחץ מים יותר מעגבניות או חצילים, והשתילים ייחלשו.

תסתכל גַם

שתילה, גידול וטיפול בפלפלים באדמה פתוחה באזור מוסקבה: הזנים הטובים ביותר

לִקְרוֹא

לפני השתילה, יש לשפר את אדמה הפלפלים בעזרת חומוס (דלי אחד לכל מ"ר) וסיד (סיד כבוש, קמח דולומיט, גיר וכו'), תוך שימוש במינון של 1-1.5 ק"ג לכל מ"ר. יש לפזר את הצמחים במרווחים של 40 על 40 ס"מ. נוח להשתמש בשיטת מיטלידר ולשתול שתי שורות של פלפלים בערוגה צרה ברוחב 30 ס"מ. במידת הצורך, קל להתקין קשתות ולמתוח חומר כיסוי מעל ערוגה זו.

כדי לייצר פירות בשרניים, יש להאכיל פלפלים בדשנים של אשלגן וזרחן לגידולי צללית (עגבניית סיניור, עגבניית קריסטלונה, קמירה לוקס וכו'). מועד ההאכלה הראשונה נקבע לפי הופעת הפרחים על ענפי הצמח. ההאכלה הבאה מתבצעת 20 יום לאחר מכן, תוך מריחת דשן בהתאם להוראות. כדי להחליף דשנים מסחריים, ניתן להשקות את הצמחים בתמיסת אפר עץ (0.5 ק"ג לכל 10 ליטר מים, ליטר אחד לשיח).