איך לגדל אספרגוס בבית: הנחיות שתילה וטיפול

אספרגוס שייך למשפחת האספרגוס, הכוללת כ-200 מינים. הצמח יכול להיות עשבוני או שיח צמחי. הוא מאופיין בשורשים וגבעולים מפותחים. החלקים העליונים של הנבטים נחשבים למוצר ייחודי, פופולרי מאוד בקרב אנשים רבים. זו הסיבה שגננים רבים מתעניינים בשאלה הדחופה: כיצד גדל אספרגוס?

מידע כללי על הצמח

הצמח מאופיין בשורשיו המפותחים ובגבעוליו המסועפים. לענפים ישנן ענפים רבים בצורת מחט, או ענפים שנאספו באשכולות. עלי הצמח קטנים ולא מפותחים, בעלי מרקם קוצני או קשקשי. הצמח מייצר פרחים קטנים, שיכולים להיות בודדים או מקובצים בתפרחות.

בסתיו, השיחים נושאים פירות רבים דמויי גרגרים, מלאים בזרעים. הצמח נמצא בחלק האירופי של רוסיה. הוא גדל באזורים שטופי שמש המוגנים מפני הרוח.

נבטי אספרגוס בריאים להפליא. הם מכילים מספר רב של ויטמינים, מיקרו-נוטריינטים ומקרו-נוטריינטים. הצמח מכיל גם כמות גדולה של חלבונים צמחיים. היבול מכיל גם יסוד ייחודי, אספרגין, בעל השפעות מיטיבות על איברים ומערכות.

זנים וסוגים פופולריים

לצמח יש כ-200 זנים. הפופולריים ביותר הם סוגי אספרגוס כלול את הדברים הבאים:

1. סגול הוא זן נדיר של הצמח. הוא גדל בחושך מוחלט, עם פרצי אור קצרים. זה עוזר לעורר ייצור פיגמנט.
2. לבן – מאופיין בטעם עדין ובנבטים רכים. כדי להשיג צבע זה, הצמח מכוסה בקפידה באדמה. היעדר פוטוסינתזה מסייע להעניק לצמח את גוונו הלבן.
3. ירוק – לזן זה טעם עשיר. הוא מכיל ויטמינים רבים A ו-C, בעלי תכונות נוגדות חמצון. העיסה מכילה גם ויטמיני B רבים.
4. קטניה - המכונה גם שעועית אספרגוס - מכילה כמות גבוהה של חלבון, בדומה בהרכב חומצות האמינו שלה לחלבונים המצויים בבשר ודגים.

הזנים הפופולריים ביותר של גידול זה בקרב גננים הם:

1. אספרגוס ארג'נטיי נחשב לזן בעל יבול גבוה. יש לו גבעולים בשרניים וראשים סגולים בהירים. הצמח מאופיין בבשר רך עם טעם מתוק קלות. הקציר מתרחש במאי.
2. סנואוהד מאופיין בטעם מתוק יותר. לאספרגוס נבטים ירוקים בהירים. הקטיף מתחיל בתחילת מאי.
3. דאץ' גרין – מיועד לגידול פירות ירוקים. זן זה אינו דורש הלבנה.
4. סלאבה בראונשוויג – מאופיין בגבעולים ארוכים ובראשים לבנים. לנבטים מרקם רך.

הפרטים הספציפיים של גידול אספרגוס

גידול אספרגוס למאכל דורש שיקולים רבים. זה דורש בחירת הטמפרטורה והמיקום הנכונים. גידול הצמח באזור מוסקבה יכול להיות מאתגר למדי. עם זאת, חלק מהגננים מצליחים.

הכנת חומר שתילה

זרעי אספרגוס נובטים זמן רב. ניתן לראות נבטים רק לאחר כחודש. כדי לזרז את התהליך, יש להשרות את הזרעים במים חמים למשך 4 ימים. לאחר מכן, להניח אותם על מטלית לחה. לאחר שהנבטים צצים, יש להניח אותם באדמה. אם המטלית מתייבשת, יש להרטיב אותה במים.

תאריכי שתילה

ניתן לשתול את היבול בכל עת של השנה. גננים מנוסים עושים זאת באביב או בסתיו.

שתילה באביב

בתחילת האביב, יש לשתול אספרגוס לפני שהניצנים מתחילים לצמוח. בשלב זה, יש לדשן את האדמה בקומפוסט. נדרשים 10 קילוגרם קומפוסט למטר מרובע. מיד לאחר השתילה, הגידול זקוק להשקיה מרובה.

סתָיו

ראשית, יש לחפור את השטח ולדשן אותו. מומלץ להשתמש ב-30 גרם של אשלגן גופרתי, 60 גרם של סופרפוספט ו-20 גרם של אמוניום גופרתי לכל מטר מרובע.

כששותלים אספרגוס בחורף, אל תשתלו אותו עמוק מדי. במקום זאת, צרו תלולית קטנה בחלק העליון. זה יגן על השורשים מפני הקור ויעזור לצמח לגדול בצורה פרודוקטיבית.

הכנת האתר

כדי לשפר את איכות הקרקע, יש להכין את האתר בסתיו. לשם כך נדרשת הוספת זבל. משתמשים גם בדשנים המכילים זרחן ואשלגן. אם האדמה חומצית מדי, ניתן להוסיף גיר או סיד. לאחר מכן ניתן לחפור את הערוגות.

תהליך השתילה באדמה פתוחה

לפני שתילת אספרגוס בגינה, חפרו חורים בעומק של 30 סנטימטרים וברוחב של 40 סנטימטרים. השאירו מרווח של מטר בין כל גומה. יש לשחרר את התחתית עוד יותר. מומלץ לעשות זאת לעומק של 15-20 סנטימטרים. לאחר מכן, הוסיפו תלולית של אדמה רכה. היא צריכה להגיע עד לקצה הגומה. לשתילת האספרגוס, הניחו את השתיל על התל. ראשית, קצרו אותו ב-3-4 סנטימטרים. לאחר מכן מלאו את הגומה באדמה, הדקו אותה היטב והשקו אותה. לאחר ספיגת המים, כסו את הערוגה באדמה יבשה.

הניואנסים של גידול בחממה

ירק זה מאופיין בזכות הרבגוניות שלו. לכן, ניתן לגדל אותו בקלות בחממה. ניתן להשיג יבול חורף על ידי ניצול נבטים מקני שורש בוגרים של צמחים בני 5-6 שנים.

לשם כך, בצע את השלבים הבאים:

1. באוקטובר, יש לחפור את שורשי הצמח ולהניחם במרתף. הטמפרטורה צריכה להיות בין 0 ל-2 מעלות צלזיוס.
2. במחצית הראשונה של דצמבר, שותלים את השורשים בחממה. לשם כך משתמשים במיכלים קטנים, הממוקמים קרוב למדי זה לזה. צריכים להיות לפחות 18-20 שורשים למ"ר. מוסיפים שכבה של 20 סנטימטרים של קומפוסט מעל. לאחר מכן, יש לכסות את המיכלים בניילון שחור.
3. במהלך השבוע הראשון, הטמפרטורה צריכה להיות סביב 10 מעלות צלזיוס. ככל שהשורשים גדלים, ניתן להעלות אותה ל-18 מעלות צלזיוס. יש לנטר את פרמטרי הטמפרטורה במשך חודשיים, שבמהלכם הקציר נמשך.

איך לשתול אספרגוס על אדן החלון

אפילו אם מקפידים על שיטות גינון נכונות, בלתי אפשרי לגדל אספרגוס אכיל ומפותח בתוך הבית. לצמח שורשים ארוכים למדי הדורשים הרבה מקום. לכן, אספרגוס מגודל לקישוט פנים. לשימוש אכיל, יש לשתול אותו באדמה.

טיפים לטיפול בגידול

גידול אספרגוס בגינה דורש טיפול נאות. זהו צמח עדין הדורש הקפדה קפדנית על הנחיות בסיסיות.

הרטבת העלים

הצמח אינו אוהב לחות מוגזמת. עם זאת, הוא דורש הרטבה תקופתית על העלים. לכן, יש להשקות אותו באופן קבוע, תוך הימנעות ממים עומדים.

זְמִירָה

אספרגוס דורש גיזום נכון. חשוב לזכור את המתינות. במהלך השנה הראשונה, יש להסיר לא יותר מ-2-3 נבטים. ככל שהצמח גדל, ניתן לקבל עד 20 נבטים סטנדרטיים מכל שתיל.

הילינג

הליך זה מבוצע לשיפור הטעם והלבנת הנבטים. יש לבצע אותו כאשר הצמח מגיע לגובה של 20 סנטימטרים.

גביעה מסייעת לעכב את פתיחת הניצן הסופי, מה שהופך את הגבעול ללא ראוי למאכל. הליך זה אינו הכרחי בקיץ, אך חיוני בחורף. זה מגן על הצמח מפני קפיאה של השורשים.

עישוב והתרופפות

מומלץ לשחרר קלות לאחר ההשקיה. הליך זה מבוצע לפחות שמונה פעמים בעונה. השתילים שמתחת לתל זקוקים לחמצן מספק כדי לשגשג. כדי לשפר את האוורור, ניתן להשתמש בגלגלת מיוחדת עם מסמרים.

עישוב בזמן של הערוגות חשוב גם כן. הסרת עשבים שוטים מסייעת בהגנה על היבול מפני חרקים ומחלות מזיקים.

רוטב עליון

כדי לעודד צמיחת נבטים לאחר עישוב ראשון, יש לדשן את האדמה בתמיסת זבל. יש לערבב את התערובת עם מים ביחס של 1:6. לאחר שלושה שבועות, יש להוסיף צואת ציפורים. להכנת התמיסה, יש לערבב אותה עם מים ביחס של 1:10. היישום הסופי מתבצע רגע לפני כניסת הכפור.

בשלב זה נדרשת הכנה מינרלית מורכבת. אם השטח דושן לפני השתילה, יש ליישם דשן נוסף רק בשנה השנייה.

השקיית אספרגוס

במשך 1.5 עד 2 שבועות ראשונים, הצמח זקוק להשקיה תכופה. לאחר מכן, יש להפחית את כמות המים. במהלך בצורת, ייתכן שיהיה צורך להשקות את האזור מדי יום. בשאר הזמן, יש לשמור על האדמה לחה מעט. אחרת, הנבטים יפתחו מבנה סיבי ומרירות.

מחלות, מזיקים ושיטות הדברה

כאשר מגדלים אספרגוס בגינה, הוא עלול להיות מותקף על ידי חרקים מזיקים או לסבול ממחלות שונות.

מחלות

אספרגוס רגיש למגוון מחלות, שלכל אחת מהן מאפיינים משלה.

חֲלוּדָה

כאשר הנבטים נפגעים, הם מתכהים וגדלים. חלודה תוקפת את האספרגוס בהדרגה. לכן, חשוב לבדוק היטב את הצמחים. יש להשתמש בקוטלי פטריות בסימנים הראשונים של המחלה.

ריזוקטוניה

מחלה זו משפיעה בדרך כלל על גידולי שורש. גזרים רגישים במיוחד. אספרגוס לעיתים רחוקות סובל מריזוקטוניה.

פוסריום (ריקבון שורשים)

זוהי מחלה מסוכנת מאוד שפוגעת בצמחים. היא מתרחשת בתנאים של לחות קרקע גבוהה.

מזיקים

לעתים קרובות למדי, צמחים נתקלים במזיקים. אם לא יינקטו צעדים במהירות, הטפילים יהרסו את כל הצמחייה.

חיפושית עלי אספרגוס

לחיפושית הכחולה כהה הזו יש גבול אדום על גבה. היא ניזונה מפירות, פרחים ועלי צמחים. החרק מופיע באביב אך פעיל ביותר באמצע הקיץ.

זבוב אספרגוס

חרק זה מטיל ביצים על נבטי האספרגוס. זה קורה בחודשים מאי ויוני. לאחר שבוע, הזחלים מגיחים וניזונים מהנבטים. כתוצאה מכך, הגבעולים מתעוותים, נשברים ומתייבשים. קוטלי חרקים, כמו אקטליק, יכולים לסייע במאבק בבעיה זו.

עיבוד אספרגוס

ריסוס בתערובת בורדו יסייע בהגנה על האספרגוס. קוטלי פטריות אחרים, כגון טופז, טופסין ופיטוספורין, משמשים גם כן. טיפולים מומלצים באביב ובסתיו.

 

כדי להדביר חרקים, מומלץ לטפל באספרגוס במלתיון. יש למרוח מוצר בעל רעילות נמוכה זה בסימן הראשון למזיקים. אם מתגלים קיני ביצים, יש להסירם ולשרוף אותם.

שיטות ריבוי צמחים

ניתן להרבות את הצמח בשיטות שונות, כולל חלוקה, זרעים או ייחורים.

חלוקת השיח

זוהי השיטה הנגישה ביותר לריבוי אספרגוס. ניתן לעשות זאת לא רק באביב, אלא גם בסתיו או בקיץ. ניתן לחלק את השיח בעת השתילה מחדש. עבור צמחים צעירים, הליך זה מבוצע מדי שנה, ועבור צמחים בוגרים, במרווחים של 10 שנים.

ייחורים

ממרץ עד יוני יש לקחת ייחורים. כדי לעודד השתרשות, יש להניח אותם בחול לח. יש להניח מכסה מעל. יש לרסס את הייחורים באופן קבוע. מומלץ להוציא את הבקבוק מדי יום למשך מספר שעות. ההשתרשות תארך 1-1.5 חודשים. לאחר מכן, יש להשתיל את הצמחים בעציצים בגודל המתאים.

זרעים

שיטה זו אינה פופולרית בקרב גננים משום שהזרעים נובטים בצורה גרועה למדי. עם זאת, בגישה הנכונה, גידול אספרגוס הוא די פשוט. לשם כך, יש להשרות את הזרעים במחצית הראשונה של אפריל. לאחר מכן, יש לשתול אותם בתערובת אדמה ולרסס אותם מעת לעת.

חשוב למנוע מהאדמה להתייבש. שמירה על טמפרטורה אופטימלית של 25 עד 27 מעלות צלזיוס היא קריטית.

קציר ואחסון יבולים

הצמח לא יניב נבטים עד השנה הרביעית. יש להתחיל את הקציר במאי. לשם כך, יש לגרוף בזהירות את האדמה ולהסיר את הנבטים. חשוב להימנע מפגיעה בשורשים.

מומלץ לאחסן אספרגוס במדף התחתון של המקרר. זה יעזור לשמר את טעמו עד 3 חודשים.

גידול אספרגוס הוא תהליך מורכב למדי ועתיר עבודה. כדי להשיג תוצאות טובות, חיוני להקפיד על כל המלצות המומחים.