מלפפון צ'ייקובסקי F1, המתואר כבעל טעם מעולה, נחשב לכלאיים של הזן ההולנדי המפורסם קיבריה. הזן שודרג כדי לענות על צרכי גננים ביתיים ותנאי גידול מקומיים.
מאפייני הצמח
ההיברידי מהדור הראשון, צ'ייקובסקי, הוא פרתנוקרפי. הגפנים מייצרות בעיקר פרחים נקביים. שחלות נוצרות ללא עזרת חרקים מאביקים. מלפפוני צ'ייקובסקי מתאימים לגידול פנים וחוץ כאחד; יבולם אינו מושפע ממזג האוויר או ממעוף דבורים ודבורי בומבוס.
מלפפון צ'ייקובסקי F1 מייצר פרי באשכול, ויוצר עד חמש שחלות בחיק עלה בודד. היבולים מגיעים ל-50 ק"ג למטר מרובע במהלך עונת הגידול. הגפנים סובלות הן חום עז והן קור וגשמים ממושכים.
מאפייני הגננים מצביעים על כך שהזן עמיד למחלות פטרייתיות (טחב אבקתי, ריקבון שורשים, קלדוספוריוזיס וכו'), ושורד בקלות לחץ עקב תנודות טמפרטורה פתאומיות.
מרגע זריעת הזרעים ועד לבכורת הפירות לוקח 35-45 ימים. תקופת הפרי העיקרית מתחילה לאחר 3-5 ימים נוספים ונמשכת עד הכפור. הצמח תובעני מבחינת תכולת המינרלים בקרקע ודישון.
הגפנים הן באורך בינוני, ומגיעות ל-2-2.5 מטר. כאשר מגדלים אותן בחממה, יש לאלף את המלפפונים ולקשור אותם לסורג. באדמה פתוחה, ניתן לאלף את הגפנים לאורך הקרקע או ליצור 2-3 ענפים, תוך צביטה של ראש המלפפון הצעיר מעל העלה הרביעי או החמישי. שיטה זו מאפשרת לצמח בודד לייצר יבול גדול יותר.
מאפייני הפרי
זן צ'ייקובסקי הוא פרי מסוג מלפפון חמוץ, קטן בגודלו (עד 12 ס"מ) ומשקלו 60-70 גרם. מומלץ לקטוף את הפירות מדי יום, אם כי גם אם משאירים אותם על הגפנים לזמן קצר, הם לא הופכים לגדולים מדי ולא יפתחו חללים בתוכם. הזרעים בפירות הפרתנוקרפיים כמעט ולא מפותחים.
הקליפה ירוקה כהה, ללא אזורים בהירים יותר, וצבעה אחיד לכל אורך הפרי. הפרי הירוק מכוסה בגושים קטנים רבים בעלי קוצים חדים ושקופים. ככל שהפרי גדל, הגושים הופכים פחות תכופים ופחות בולטים.
במהלך ההובלה, מלפפון צ'ייקובסקי שומר על מראהו המתאים לשיווק במשך 2-3 ימים, תוך שמירה על קוציו וברק נעים. בבית, ניתן לאחסן אותו במקרר מבלי לאבד את טעמו במשך מספר ימים.
חיי מדף גבוהים וקלות הובלה הופכים מלפפונים היברידיים לאטרקטיביים עבור חקלאים המייצרים ירקות מוקדמים.
הבשר מוצק ופריך. הצבע ירוק בהיר, עם מרכז קרמי או לבן. הטעם מצוין. גננים מציינים את הטעם המתוק של בשר המלפפון ואת הארומה העשירה והאופיינית שלו. תכונות אלו נותרות ללא שינוי גם כאשר נקצרים מלפפונים בשלים מדי.
מלפפוני צ'ייקובסקי נהדרים לאכילה טריים. ניתן להשתמש במלפפונים מוקדמים ליצירת מגוון סלטים, תוך ערבובם עם ירקות ומרכיבים אחרים. הם גם מושלמים להכנת מתאבנים אלגנטיים, ראפים וכנאפה. פרוסות מלפפון דקות משתלבות היטב עם מרכיבים לכריכים.
ניתן לשמר עודפי תוצרת לשימוש עתידי. מגוון חטיפי המלפפונים המשומרים הוא עצום: מלפפונים כבושים לחורף ולצריכה מומלחת קלות בקיץ, והם כלולים במגש ירקות כבושים. מלפפונים גדולים שגדלו יתר על המידה יכולים לשמש לכבישה. מלפפונים מכינים חמוצים גורמה טעימים וסלטים. את העיסה הקלופה והמנוקה מגרעינים ניתן אפילו לשלב בלצ'ו.
איך לגדל יבול טוב של מלפפונים?
יש לבחור את מיקום ערוגת המלפפונים כך שתקבל לפחות 12 שעות שמש ביום. עם זאת, שמש מלאה אינה מועילה למלפפונים, לכן באמצע היום (בין השעות 12:00 ל-16:00), יש להצל על הערוגה עץ גבוה או שתילה מלאכותית של גידולים גבוהים (עגבניות, תירס וכו'). האדמה צריכה להיות רופפת וחדירה למים ולאוויר.
בבקתת הקיץ מיטות חמות מסודרות לעתים קרובות למלפפונים, הנחת שכבת קומפוסט או זבל מתחת. מלפפונים גדלים בצורה הטובה ביותר בתנאים אלה, מכיוון שהאדמה נשארת חמה גם בתקופות קור, אותן הנצרים הירוקים סובלים היטב, אך מערכת השורשים של הצמח אינה. ערוגות חמות נוחות לגידול מלפפונים מוקדמים וגם כאלה לקטיף בסוף הקיץ.
עיתוי השתילה באדמה פתוחה נקבע על ידי התחממות הקרקע: בעומק של 10 ס"מ, הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל-16 מעלות צלזיוס, אפילו בלילה. בערוגות מבודדות ובערוגות מוגבהות, ניתן להשיג תנאים כאלה בסוף מאי או תחילת יוני.
כדי להגן מפני כפור חוזר, מותקנות קשתות תיל מעל שתילות אלה ונמתחות עליהן ניילון או לוטרסיל. ככל שהמזג אוויר מתחמם, ניתן להסיר את הכיסוי. לקציר בסוף הקיץ, עדיף לזרוע מלפפונים בתחילת יולי. יהיה להם מספיק זמן לגדול ולהניב את רוב היבול שלהם לפני תחילת מזג האוויר הקר.
מלפפונים נשתלים בחממה או בערוגה הרבה יותר מוקדם. תנאים מתאימים בתוך הבית נוצרים כבר באמצע מאי. העונה מסתיימת שם 3-4 שבועות לאחר מכן. בחממה ניתן לזרוע מלפפונים הן לגידול בתוך הבית והן כשתילים להשתלה בערוגות גינה בתחילת יוני. שיטת השתילים מסייעת גם להשיג יבול מוקדם בחוץ.
בנוסף ליישום מגוון מלא של דשנים בעת חפירת הערוגות, מתבצעות ארבע דישונים נוספים במהלך העונה, המאפשרים קבלת תוצרת ראויה יותר לשיווק:
- כף אחת של אוריאה לכל 10 ליטר מים בגיל 2-3 עלים, 0.5 ליטר לכל שיח;
- חזור על דישון חנקן לאחר שבועיים, הוסף ליטר אחד לכל שתיל;
- כאשר הפרחים הראשונים מופיעים, מוסיפים אשלגן וזרחן בצורה של 500 גרם אפר עץ לכל 10 ליטר או 15 גרם אשלגן גופרתי ו-25 גרם סופרפוספט לכל 10 ליטר, ליטר אחד לצמח;
- בצע את אותה האכלה לאחר שבועיים.
בבחירת תערובת מוכנה למלפפונים במהלך תקופת הפרי, חשוב לזכור שעודף חנקן באדמה מפחית את התשואה ומקדם הצטברות של ניטרטים בפרי.
פוסטים קשורים:
30 הזנים הטובים ביותר של מלפפונים עמידים לקור עם תיאורים ומאפיינים
תיאור הזנים הטובים ביותר של מלפפונים סיניים, שתילה, גידול וטיפול
10 המתכונים המובילים להכנה מהירה של מלפפונים פריכים מומלחים קלות בשיטות קרות וחמות בסיר
תיאור הזנים הטובים ביותר של מלפפונים מואבקים על ידי דבורים, כללים להיווצרותם וטיפולם
איך להכין מלפפונים כבושים באדג'יקה לחורף ללא עיקור ובסגנון קווקזי: מתכונים
35 זני מלפפונים עמידים ביותר לטחב אבקתי עם תיאורים
גידול מלפפונים באדמה פתוחה ובחממות באזור לנינגרד וזנים
איך ועם מה לכסות מלפפונים מהקור באדמה הפתוחה, מה לעשות להגנה