היתרונות הבריאותיים של תירס שחור וכיצד לגדל אותו בגינה שלכם

ידוע כי התגלה תירס שחור בפרו לפני 7,000 שנה. העולם ממשיך לגלות את סגולותיו המועילות של הצמח, בעוד שבטי הקצ'ואה, המוצ'יקה והאינקה הקדומים ידעו על יתרונותיו עוד מימי קדם, והשתמשו וממשיכים להשתמש בו ברפואה שלהם.

יתרונות התירס השחור

מדענים הוכיחו כי סוג זה של תירס מכיל מינרלים ומיקרו-אלמנטים רבים, כגון ברזל, נחושת, ניקל, מגנזיום, סידן וזרחן. הוא מכיל גם הרבה אשלגן ומספר ויטמינים: ויטמין E, B1, B2, PP, K וחומצה אסקורבית.

תירס שחור (הידוע גם בשם תירס) עשיר בחלבון. הוא מכיל חומצות אמינו כמו ליזין, שמחסור בה מוביל לעצבנות ועייפות, וטריפטופן, רכיב תזונתי מרכזי המשמש לטיפול בדיכאון. לכן, תירס זה יכול לסייע במאבק בנדודי שינה.

כמובן, תירס זה, כמו הזנים הקלים יותר שלו, מכיל הרבה סיבים, אשר משפיעים לטובה על המעיים. מעטים יודעים שיש לו אפקט משתן, ובכך מסיר עודפי מים מהגוף.

תירס ידוע גם כבעל יתרונות אנטי אייג'ינג, שכן הוא מכיל נוגדי חמצון רבים, המסייעים להאט את תהליך ההזדקנות ולשפר את חילוף החומרים. מדענים טוענים שתירס שחור יכול לסייע במלחמה בסרטן.

לדוגמה, בפרו, תרופות המבוססות על גרגירי תירס הנגועים בסוג מיוחד של פטרייה, שורשיה האוויריים והסטיגמות שלה, משמשות למאבק בסרטן.

בחודש השני לאחר הנביטה, נוצרים על הגבעולים שורשי אוויר בצבע סגול בוהק, אשר גם הם בעלי סגולות רפואיות. אפילו בימי קדם, ילידים אמריקאים השתמשו בתרופות המבוססות על שורשים אלה כדי להילחם בגידולים שונים, דליות ורידים, טרומבופלביטיס, אקזמה, ליפומטוזיס ופסוריאזיס.

צורות מינון

צ'יצ'ה מוראדה

שבטי האינקה ידעו זה מכבר על יתרונותיו של צמח זה והכינו ממנו משקה בשם "צ'יצ'ה מוראדה". הוא דל קלוריות אך מעורר אנרגיה.

משקה זה, מבלי להכביד על הקיבה, אלא לשחרר את הגוף מרעלים, מעניק לו אנרגיה. עד היום, "צ'יצ'ה מוראדה" נותר משקה לאומי אהוב בקרב העמים הילידים של פרו. זו הסיבה שהמקומיים כמעט ולא סובלים מהשמנת יתר או מהפרעות מטבוליות. מלבד תכונותיו הממריצות, הוא גם מדכא רעב, מנרמל את השינה ומנקה רעלים מהגוף.

אפשר להכין את המשקה הזה בעצמך.

רכיבים:

• 1 ק"ג תירס שחור;
• 600 גרם אננס;
• 150 גרם תפוחים;
• 60 גרם לימון;
• ציפורן, קינמון וסוכר לפי הטעם.

הֲכָנָה

ראשית, יש לשטוף היטב את כל הפירות והתירס. חותכים את התפוחים לחתיכות גדולות, ומסירים את קליפת האננס (זו תשמש למשקה). לאחר מכן, מניחים את התפוחים, התירס, קליפת האננס, הציפורן והקינמון בסיר, מוסיפים 4 ליטר מים קרים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים את המשקה על אש קטנה עד לרתיחה. גרעיני תירס מתפוצציםלאחר מכן, קררו את החליטה, סננו אותה וסחטו פנימה מיץ לימון. הוסיפו סוכר לפי הטעם. משקה אנרגיה נפלא מוכן!

צ'יצ'ה מוראדה לא משמשת רק כמשקה: היא משמשת גם באמבטיות לטיפול בדלקת עור, אם כי לימון וסוכר אינם כלולים. היא מועילה גם לסוכרת, למניעת סרטן במערכת העיכול ולהורדת כולסטרול.

תמיסות מהצמח

תמיסת שורשי אוויר

רכיבים:

• 100 גרם של שורשי תירס שחורים אוויריים;
• 100 מ"ל של וודקה.

אופן ההכנה

השורשים נמעכים, מניחים בבקבוק וממלאים בוודקה. הבקבוק נאטם בפקק ומניחים במקום חשוך למשך 10 ימים.

תמיסה זו משמשת לטיפול בגידולים (4 טיפות פעם ב-3 ימים, ניתן לדלל אותה עם מי גבינה). היא משמשת גם לטיפול בפסוריאזיס, אקזמה וכיבים - במקרים אלה, התמיסה מורחת על האזורים הנגועים בעור.

תמיסת משי תירס

רכיבים:

• 100 גרם משי תירס;
• כוס מים רותחים.

הֲכָנָה

יוצקים כוס מים רותחים על הסטיגמות. מצננים, מסננים ושותים 3 כפות כל 3-4 שעות.

חליטה זו פועלת כסם הרגעה קל. בשימוש ממושך, היא גם ממיסה אבנים בשופכנים ובכליות. היא מסייעת גם במקרים של שחפת, טרשת עורקים מוחית, יתר לחץ דם, טחורים, סוגים שונים של דלקת פרקים ופוליו.

בנוסף לצורות המינון שהוזכרו לעיל, ניתן להכין משחה מזרעים טריים על ידי טחינתם וערבובם עם ג'לי נפט. יש לאחסן את המשחה במקרר. במקרה של דלקות עור, יש למרוח על העור ולהשאיר למשך 3 שעות. לאחר מכן יש להסיר שאריות בעזרת מטלית יבשה.

תנאי גידול וטיפול

מתוך הכרה ליתרונות העצומים של זרעי תירס שחור, אנשים רבים רוצים לגדל אותם בגינותיהם. עם זאת, זה לא תמיד אפשרי, שכן לא בכל אזור ברוסיה יש את תנאי האקלים והטמפרטורה המתאימים לגידול מוצלח שלהם. למרות כל הקשיים, חקלאים רבים הצליחו לגדל את הפלא הזה בגינותיהם.

לפני הזריעה, הזרעים מושרים בתמיסה של אפר עץ (2 כפות אפר לכל ליטר מים) למשך 5 ימים, מכוסים בבד גבינה. ​​עשבים שוטים מוסרים מהערוגה, האדמה מתרופפת, והערוגה מושקה בתמיסה של אשלגן פרמנגנט ומים. תירס גדל היטב באזורים בהם בעבר גדלו עגבניות, כרוב, קטניות וירקות שורש. האדמה עצמה צריכה להיות קלה ולחה במידה בינונית.

לאחר מכן, הם נשתלים בערוגת הגינה. תירס נזרע בדרך כלל בסוף אפריל, באדמה מחוממת שמש, לעומק של 8 ס"מ. הטמפרטורה האופטימלית ביותר לגידולו היא +20…+24°C. תירס אינו סובל כפור, ולכן במקומות שבהם הקיץ מגיע בהדרגה, עם כפור לילה, יהיה קשה לגדל אותו.

תירס מואבק על ידי רוח, ולכן הוא יכול לקלוט אבקה מזנים אחרים ולאבד את תכונותיו הייחודיות. אם רוצים לשמר זן תירס טהור, יש לשתול אותו בנפרד מזנים אחרים.

ככל שהתירס גדל, יש צורך לשחרר אותו ולעקב אותו. בתחילה, ניתן להאבק אותו באמצעות מברשת, תוך העברת אבקה מהפרחים הזכריים לפרח הנקבי. התירס מבשיל 85-120 יום לאחר צמיחת השתיל. זמנים אלה תלויים בתנאי הגידול. יש לדשן בסופרפוספט ודשנים המכילים מוליבדן ואבץ, המגבירים את עמידות הצמח לבצורת.

מאפייני הצמח

לכל מוצר מזון יכולות להיות מגוון תכונות. היתרונות והנזקים יכולים להשתנות עבור אורגניזמים שונים. המפתח הוא להיות מודעים לתכונות הצמח ולדעת מתי הן יכולות להשפיע לרעה על הגוף, ומתי הן יכולות להיות בעלות השפעה חיובית.

זן זה אינו מומלץ:

• אנשים עם טרומבופלביטיס והיווצרות פקקת מוגברת;
• עם כיב קיבה;
• צריכה מוגזמת של תירס שחור עלולה לגרום לכאבי ראש, בעיות עיכול וגזים.

למוצר זה יש הרבה פחות תופעות לוואי מאשר תופעות מועילות, ואם אתם מכירים את המגבלות שלכם, תרוויחו רק מצריכת מגוון יוצא דופן זה.