תיאור זן אגס פקהאם והדקויות של גידולו

לאגס פקהאם יש משטח גבשושי יוצא דופן, המייצר פירות גדולים, ארומטיים, בצבע ירקרק-צהוב. מתחת לקליפה העבה נמצא בשר רך, עסיסי, בצבע קרם בהיר, עם מבנים צפופים דמויי סלע. טעמו החמוץ-מתוק ותכולת הקלוריות הנמוכה שלו הופכים את אגס הפקהאם למעדן אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד.

בחירת זנים ואזורי גידול

אגס פקהאם פותח מזן ברטלט, שפותח על ידי המגדל האוסטרלי צ'ארלס פקהאם. לאחר שיפור תכונותיו, המגדל האוסטרלי צ'ארלס הנרי פקהאם הפך את הזן החדש לפופולרי תחת השם פקהאם, שצבר פופולריות ברחבי העולם.

יתרונות וחסרונות

היתרון העיקרי של אגס פקהאם הוא יכולתו להסיר רעלים ומתכות כבדות מהגוף. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, אגסי פקהאם משמשים במהלך דיאטות ונכללים בתזונה של חולים הסובלים מהשמנת יתר. יתרונות נוספים של זן זה כוללים:

• פקטין הכלול בעיסה מפחית את רמות הכולסטרול בדם;
• לסיבים יש השפעה מיטיבה על מערכת העיכול;
• מכיל ויטמינים B1, B2, C, A, חומצה פולית ובטא קרוטן;
• פלבונואידים הם אמצעי למניעת מחלות לב וכלי דם;
• לפירות קליפה צפופה והם עמידים היטב בפני הובלה.

החסרונות של זן זה אינם קשורים לפירות, אלא לתנאי הגידול:

• הזן גדל באזור אקלים שבו אין קור, והעצים לא יסבלו כפור;
• רגישות למחלות, חסינות חלשה;
• מותקפים לעתים קרובות על ידי מזיקים;
• לא כולם אוהבים את התכלילים האבניים בעיסה.

תכונות ומאפיינים של אגס פקהאם

לפני רכישת שתיל, יש ללמוד את מאפייני הזן.

גודל העץ וצמיחה שנתית

לעץ יש צורה פירמידלית בצעירותו, ובהמשך מקבל צורה לא סדירה עקב כיפוף הענפים כלפי מטה תחת משקל היבול. שתיל בגובה 1.5 מטר לפחות מתאים לשתילה, ועץ בוגר מגיע לגובה של 3-3.2 מטר. עץ האגס גדל במהירות, ומגיע לגודלו המרבי בגיל שמונה שנים.

הסתעפות מערכת השורשים

מערכת השורשים של עץ צעיר אינה מפותחת מספיק. בשנה הראשונה, השורשים גדלים לעומק של 20-30 ס"מ ומתפשטים עד 70 ס"מ.

פרי

העץ מתחיל להניב פרי בשנה הרביעית-חמישית, ושומר על יבול יציב במשך 20-30 שנה עם טיפול קבוע ונכון.

תוחלת החיים של זן אגס פקהאם היא 80 שנה.

מחזוריות

הפריחה בדרום רוסיה מתחילה באפריל, הפירות מניבים ביוני, והקציר נאסף באוגוסט - תחילת ספטמבר.

פריחה ומאביקים

זן פקהאם אינו מאביק את עצמו. כדי להבטיח יבול טוב, יש לשתול זני אגסים אחרים בקרבת מקום. קרוב משפחה של זן וויליאמס, אליו שייך פקהאם, הוא הדוכסית סאמר. זנים מתאימים נוספים כוללים את אוליבייה דה סרס, קלפה'ס פייבוריט ולסנאיה קרסוויצה.

זמן הבשלת פירות

לא ניתן לגדל את זן פקהאם באקלים ממוזג, מכיוון שהעצים עמידים בפני כפור. באקלים סובטרופי (קרים, מחוז קרסנודר), הקציר הוא בסוף הסתיו.

פרודוקטיביות וטעם

היבול הממוצע הוא 30-40 טון לדונם. עץ בוגר אחד מייצר 80-150 ק"ג לעונה. מאפיין ייחודי של זן זה הוא שטעמו הטוב ביותר של הפרי מתפתח זמן מה לאחר הקטיף.יש לאחסן את האגס בטמפרטורה של 0-1 מעלות צלזיוס. ג, אז הקליפה מאבדת את קשיחותה, והעיסה הופכת עסיסית.

יישום של אגסים

אגס פקהאם פופולרי מאוד באוסטרליה כקינוח עצמאי, המוגש עם גלידה. בשל סגולותיו הרפואיות, הוא נאכל גם כשלעצמו ומיובש לחליטות.

עמידות לבצורת וקור

שורשי העץ אינם אוהבים השקיה יתרה. עומק מי התהום המינימלי צריך להיות לפחות 2.5 מטרים. זן פקהאם אינו סובל קור, במיוחד לא כפור. בדרום רוסיה, לפני תחילת מזג האוויר הקר (אין שם כפור, טמפרטורת ינואר הממוצעת היא +3 עד +5). ג) האדמה סביב המוט משוחררת, מדושבת ומכוסה בחיתוך.

חסינות למחלות ומזיקים

לזן אגס פקהאם מערכת חיסונית חלשה, מה שהופך את העץ לרגיש למחלות פטרייתיות וזיהומיות ולהתקפות חרקים.

תכונות של שתילה

לפני העלייה למטוס, יש ללמוד את הכללים הבסיסיים של ההליך.

מועדים אחרונים

שתילת השתיל נשתלת לפני פתיחת הניצנים. תקופה זו מתרחשת בין סוף מרץ לתחילת אפריל. הגנן בוחר את העיתוי בהתבסס על תנאי מזג האוויר. שתילה בסתיו פחות מומלצת מכיוון שהשתיל מתקשה יותר להתבסס והוא רגיש לקיפאון במהלך החורף.

בחירת אתר והכנת קרקע

אגס פקהאם לא אוהב השקיה יתרה. בחרו מקום מואר היטב אך מוגן מפני הרוח. צמח אוהב חום זה אינו סובל טמפרטורות נמוכות. שפלות, אדמות כבול וקרקעות חוליות אינן מתאימות לגידול אגס פקהאם.

דפוסי שתילת עצים וכללים

חור רדוד, לא עמוק יותר ממטר אחד, נחפר עבור השתיל. האדמה שנחפרה מעורבבת עם זבל ודשן מינרלי. שני דליי מים נשפכים לתוך החור. העץ נשתל לאחר השרייה למשך הלילה בתמיסת מגרה צמיחת שורשים (הטרואוקסין או קורנבין). בעת השתילה, השורשים מכוסים בתערובת האדמה עד לצווארון השורש.

איזה טיפול דורש זן פקהאם?

בריאותו של העץ תלויה בטיפול נכון.

תנאים אופטימליים לגידול

בדרום רוסיה, יש לשתול אגסי פאקהאם באביב, לאחר חלוף איום הכפור. באזורי קרסנודר וסטברופול, ובקרים, מזג האוויר אינו יציב במרץ, אך באפריל השתילים משתרשים וגדלים היטב.

השקיה ודישון

זן פקהאם משגשג על דשנים מינרליים. הם מיושמים לפחות שלוש פעמים. באביב משתמשים בדשני חנקן ובזבל פרות, רצוי שנרקב במהלך החורף. דשנים מתאימים לאגסים כוללים את Master 20.20.20, Fertika Universal-2, Standard NPK ו-Master-Agro.

בסתיו, דשני חנקן מוחלפים בדשני אשלגן-זרחן (אשלגן, אשלגן גופרתי ואשלגן גופרתי). קמח עצמות וקמח זרחן יעזרו לעצים לשרוד טוב יותר את החורף.

לאחר גשם, משחררים את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום וריקבון השורשים.

גיזום ועיצוב כתר

גיזום הוא אמצעי מניעה נגד מחלות פטרייתיות. הוא מבוצע באביב לפני צמיחת הניצן. בעזרת מספריים, מסירים ענפים יבשים, פגומים וישנים. גזעים אינם נותרים, והאזורים הגזומים נאטמים בזפת גינה.

סִיד

ניקוי הלבנה נחוץ כדי להגן על הקליפה מפני ההשפעות המזיקות של אור השמש. ניתן לבצע ניקוי הלבנה בתחילת האביב או בקיץ. לא מומלץ לעשות זאת בסתיו, מכיוון שהניקוי הלבן יישטף במהלך החורף.

מחלות ומזיקים: טיפולים מונעים

לרוב, זן אגס פקהאם נתון לבעיות הבאות:

1. גלד. בתחילה, מופיעים כתמים חומים על הפרי, אשר מתקשים בהדרגה. עם הזמן, כתמים אלה נסדקים, ופוגעים במראה הפרי. הם הופכים לבלתי ניתנים לשיווק.
2. ריקבון פירות. הפרי נרקב ממש על הענף, ומתכסה בגידולים עגולים ובהירים של נבגי פטריות. הפרי הופך לבלתי אכיל, והנבגים נישאים לעצים שכנים.
3. כיב שחור. נבגים תוקפים את הקליפה ואת ענפי השלד, וגורמים לסדקים עם כתמים חומים לאורך הקצוות. בהדרגה, הקליפה מתפצלת, הגזע הופך חשוף והעץ מת.

אמצעי הבקרה כוללים הסרת פירות נגועים וריסוס עצים בתערובת הורוס, אביגה-פיק ובורדו. דשנים מינרליים מוחלים על אזור גזע העץ כדי לחזק את חסינותו.

הכנה לתקופת החורף

בסתיו, כאשר העץ משיל את עליו, נחפר מעגל הגזע ומוסיפים דשנים של אשלגן-זרחן (סופרפוספט, קלימאג, אשלגן כלורי, אשלגן גופרתי, ניטרומופוספט, אשלגן מונופוספט, קמח עצם).

לפני סיום הגינון ועבודות השדה, האדמה סביב עץ האגס נחפרת, מוסיפה אפר ומכסה. ענפי אשוח וחומר ספונבונד מונחים מעל לבידוד.

שיטות רבייה

יש לרכוש שתילים מזנים מחנות מתמחה. אגס פקהאם אינו מעובד במדינות חבר העמים, ושיטות הריבוי שלו אינן מובנות במלואן.

ביקורות של גננים

אלינה, בת 45: "אגסי פקהאם טעימים, גדולים וניתן לאחסן אותם במרתף עד נובמבר. עם זאת, הם דורשים טיפול ותובעניים למדי. יש לטפל בהם נגד מחלות מספר פעמים בעונה, ויש צורך בניטור קבוע כדי להבטיח שהאדמה לא תושקה יתר על המידה."

סרגיי, בן 60: "בחורף, עצים זקוקים לבידוד. חיפוי לבדו אינו מספיק. יש לבודד גם את הגזע עם ספונבונד, לעטוף אותו עד לענפים השלדיים. אחרת, ירידה בטמפרטורה אפילו של מעלה אחת מתחת לאפס עלולה לגרום למותו של העץ."

ולנטינה, בת 56: "האגסים יוצאי דופן בצורתם. הם לא מושכים במיוחד, הם מאוד גבשושיים. הם גם די מוצקים בטעם. אבל הם מבשילים היטב מעצמם אם נותנים להם לשבת על אדן החלון במשך שבוע במקום לאכול אותם מיד לאחר הרכישה."