תיאור זן האבוקדו האס, כיצד הוא שונה מהרגיל

פרי אקזוטי בגודל בינוני זה, בעל קליפה עבה וגלעין, מכיל מגוון רחב של מיקרו-נוטריינטים וויטמינים מועילים. האבוקדו של האס בולט מזנים אחרים בגודלו המרשים, בשרו הרך והעסיסי וקליפתו המחוספסת. עדיף לאכול את הפרי טרי - זה מבטיח שהגוף יקבל את כל המיקרו-נוטריינטים והמאקרו-נוטריינטים החיוניים. האבוקדו האקזוטי הזה הוא מקור עשיר לוויטמינים כל השנה.

היסטוריה של הבחירה

זן גדול זה פותח על ידי הכלאה של שני זנים שונים. גנן חובב בשם האס שתל שלושה זרעים שאסף במסעדה בקליפורניה. הוא השתיל ענף מזן אחר על השתיל החזק ביותר. לאבוקדו שנוצר היה צבע ייחודי וטעם מתוק. מאז, האבוקדו של האס הפך לפרי פופולרי.

בית גידול

פרי אקזוטי מדהים זה גדל במדינות עם אקלים טרופי וסובטרופי. הוא מעובד באופן נרחב באמריקה, קנדה, ספרד, אפריקה, אוסטרליה ומדינות אחרות. ברוסיה, ניתן אפילו לגדל אותו בתוך הבית עם טיפול נאות. הוא משגשג באדמה לחה וקלה. אבוקדו האס זמין בחנויות ובשווקים לא רק בקיץ אלא גם בחורף.

תיאור בוטני של הגידול

עץ האס הוא עץ פרי גבוה. פירותיו העסיסיים בצורת אגס, עגולים או אליפטיים, תלוי בזן. הקליפה יכולה להיות חלקה או מחוספסת, ומגיעה בכל גווני הירוק. הבשר ירקרק ושומני. המשקל הממוצע נע בין 250-300 גרם.

תכונות שימושיות ותכולת קלוריות

עדיף לאכול את הפירות טריים. טיפול בחום הורס את הסיבים, והעיסה מאבדת את תכונותיה המועילות.

עיסת טרייה מכילה שמנים אתריים וויטמינים, אשר משפיעים לטובה לא רק על תפקוד האיברים הפנימיים, אלא גם על העור והשיער.

תכולת הקלוריות נקבעת על ידי תכולת חומצות השומן של הפרי. פרי אחד מכיל כ-160 קילוקלוריות. למרות תכולת הקלוריות הגבוהה שלו, הפרי מתעכל בקלות ובמהירות על ידי הגוף, ומונע הצטברות שומן.

ההבדל מאבוקדו רגיל

זן זה שונה מאבוקדו רגיל בתכולתו התזונתית, במראהו, בשימושיו ובטעמו. המותג הפופולרי ביותר, VkusVill, מציע אבוקדו באיכות מעולה. צרכנים בוחרים לעתים קרובות בזן זה. הוא אידיאלי לאכילה נאה, להוספה לסלטים, ומשתלב היטב עם פירות ים.

גודל השיח

גידול פירות אקזוטיים בתוך הבית לא יניב צמחי נוי. עלי השיח נושרים לעתים קרובות. קנה השורש דורש הרבה מקום, לכן בחרו מיכל שתילה עמוק ומרווח.

המראה והטעם של הפרי

זן האס מייצר פירות גדולים יותר, בממוצע 150 עד 300 גרם לפרי. הקליפה עבה ומחוספסת יותר. הטעם עשיר, חמאתי ומתוק, עם טעם לוואי אגוזי.

היקף היישום של הפרי

פירות הפרי האקזוטי הזה משמשים להכנת מאכלים בריאים, משקאות וקוסמטיקה. זרעי האבוקדו משמשים לייצור שמנים ותמציות מועילות, הנמצאים בשימוש נרחב בקוסמטולוגיה ובתרופות עממיות.

בבישול ובדיאטות

אבוקדו פופולרי לא רק בקרב אלו המנסים לרדת במשקל אלא גם בקרב צמחונים. אבוקדו מכיל כמות גדולה של חלבון, החיוני להתפתחות ותפקוד תקינים של הגוף. ניתן לאכול אותו בפני עצמו או להוסיף אותו לסלטים טריים. הוא מתאים גם להכנת משקאות ויטמינים ומאפים.

בקוסמטולוגיה

זרעי הפרי משמשים לייצור שמן יקר ערך, המשמש לייצור מוצר קוסמטי המסייע בריפוי מחלות עור. מסכה או קרם על בסיס אבוקדו משפרים את גמישות העור, מזינים אותו ומעניקים לו לחות, והשיער הופך עבה וחזק יותר. פצעים נרפאים מהר יותר.

כיצד לבחור ולנקות ענבי האס בשלים

כדי לבחור אבוקדו בשל בחנות, כדאי להכיר את הניואנסים. לא תמיד ניתן לקבוע במדויק את בשלות הפרי לפי קליפתו. כל זן אבוקדו הוא ירוק בתחילה. כשהוא מבשיל, הקליפה מתכהה, והופכת לחומה או לירוקה כהה.

אפשר לדעת אם פרי בשל על ידי לחיצה על הבשר – פרי בשל יהיה רך, כמו חמאה מומסת. הקליפה לא צריכה להיות שחוקה מדי.

קילוף הפרי הוא מהיר וקל. בעזרת סכין חתכו חתיכה קטנה של קליפה ליד הגבעול. לאחר מכן קלפו אותו כמו תפוח אדמה. לאחר הסרת כל הקליפה הקשה, חתכו את הפרי לשניים והסירו את הגלעין. לאחר הקילוף, ניתן להשתמש באבוקדו כרצונכם.

האבוקדו האס המעולה הוא תוספת מועילה ביותר לכל תזונה. הודות לערך התזונתי של העיסה והזרעים, צריכה קבועה של פרי זה יכולה לסייע בהקלה על בעיות בריאותיות רבות.