תיאור זן העגבניות Ladyfingers, תכונות הגידול והטיפול

עגבניית אצבעות הדמסקי היא זן עיקרי בן מאה שנה בגנים הרוסיים. עם זאת, היא נרשמה במרשם המדינה רק בשנת 2006. זן זה, המבשיל מוקדם, נפוץ ברחבי הפדרציה הרוסית וחבר העמים. צורתו המוארכת של הפרי נתנה השראה לשמו יוצא הדופן. במהלך גידולו, הגידול חולק לשלושה סוגים:

• גְלִילִי;
• בצורת אגס;
• קטן-פרי (סיזרן).

כל זן עגבנייה יוצר אשכולות של מספר פירות, אשר מבשילים ביוני אך נשארים על השיח עד הסתיו. מאפיין מיוחד של עגבניות דמסקי הוא שהן אינן דורשות צביטה, מכיוון שיש להן באופן טבעי לא יותר משני גבעולים.

תיאור הזן

עגבניות מוקדמות מסווגות כקבועות.

מאפיינים מפורטים תלויים במגוון:

• בצורת אגס. צמחים הגדלים בחוץ קצרים, מגיעים עד 60 ס"מ; בחממות, השיחים גדלים לגובה כפול. לגזע הכהה, בגוון אזמרגד, עלווה בינונית. האשכולות יוצרים תפרחות פשוטות עם עד שמונה פירות, כל אחד באורך 10 ס"מ ובמשקל 50-70 גרם. הצורה הסגלגלה, המתרחבת כלפי מטה, מעניקה לעגבניות מראה דמוי אגס. מתחת לקליפה המבריקה, החלקה והאדומה בוהקת שוכן בשר טעים, ארומטי וצפוף. יש מעט מאוד נוזלים או זרעים.
• גלילי. התיאור דומה לסוג בצורת אגס, עם הבדל בצורה: הפירות החלקים והמוארכים דומים למלפפונים.
• עגבניות סיזרן קטנות-פירות (Syzran). שיחים לא מוגדרים, בגובה 1.5-2 מטרים, יוצרים שני גבעולים. יש להסיר את נבטי הצד. אשכולות מרובי פירות מייצרים 30 שחלות. עגבניות סיזרן אדומות כהות וסגלגלות, באורך 3-4 ס"מ, שוקלות 30-40 גרם ובעלות טעם מתוק מאוד.

עגבניות מזן דמסקי אצבעות נבדלות בתכולה גבוהה של עמילן וויטמינים ותכולת קלוריות נמוכה.

יבול העגבניות מזן זה מגיע ל-10 ק"ג פרי למטר מרובע.

גָדֵל

עגבניות דמסקי אצבעות גדלות משתילים. הזרעים נזרעים חודשיים לפני השתילה במקומם הקבוע. לפני הזריעה, הזרעים מחוטאים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, שוטפים במים ומיובשים. הזרעים נזרעים בעומק של 1 ס"מ באדמה, במרחק של 2 ס"מ זה מזה. המרחק בין השורות הוא 3 ס"מ. הקופסאות מכוסות בניילון נצמד ומונחות בחדר חמים ומואר.

לאחר שהנבטים צצים, הסירו את הכיסוי והורידו את הטמפרטורה ל-16 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן העלו אותה שוב ל-22 מעלות צלזיוס. לאחר שנוצרו שניים או שלושה עלים, השתילו את השתילים לעציצים נפרדים. השקיה סדירה חיונית לאורך כל עונת הגידול.

מועד שתילת השתילים משתנה בהתאם לתנאי האקלים של האזור.

תבנית שתילה: שיטת שתי שורות עם מרווח של 40-50 ס"מ בין השורות. לא יש לשתול יותר מ-8 צמחים למטר מרובע.

תכונות טיפול

אין צורך לצבוט או לקשור את עגבניות הגבינה, גם אם השיח מגיע לגובה של יותר ממטר. העגבניות מבשילות בצורה מושלמת כשהן שוכבות על האדמה.

הדברת עשבים שוטים כרוכה בהסרת עשבים שוטים גדולים; עשבים שוטים קטנים יהיו מועילים בכך שהם מגנים על הפרי מפני השמש החמה.

מומלץ להשקות את זן עגבניות הדמסקי פינגרס 2-3 פעמים בשבוע.

יתרונות וחסרונות

אצבעות הגברת נותרו מבוקשות במשך מאה שלמה, ויש להן מספר יתרונות:

• עמידות בפני קור. עגבניות נשארות על הגפן עד כניסת הכפור.
• מבשילים באופן שווה. הם לא נופלים, נאחזים בחוזקה לענפים, והם לא נסדקים בגבעול.
• יומרות. משקעים ותנאי מזג אוויר אינם משפיעים לרעה על עגבניות.
• השגת זרעים משלכם. הזן אינו היברידי.
• עמידות וקלות הובלת צמחים הופכים את אצבעות הדמסקי לפופולריות בקרב גננים חובבים, חקלאים ומנהלי חקלאות.
• עמידות למחלות צלליות.
• רב-תכליתיות בשימוש. עגבניות משומרים נשארות שלמות ואינן מתפרקות.

חסרונות התרבות:

• צורך בתאורה טובה;
• יבולים גבוהים אופייניים לאזורים עם תנאי אקלים נוחים;
• חוסר האפשרות להכין מיץ עגבניות.

מזיקים ומחלות

זן העגבנייה דמסקי אצבעות ידוע בעמידותו למחלות ומזיקים הן באדמה פתוחה והן בחממות. מחלות נפוצות כוללות:

• פסיפס. נגרם על ידי פטריות וחיידקים ומועבר על ידי כנימות, הוא גורם להופעת כתמים צהובים או חומים על העלים וכתמים לבנבנים על הפירות. לא נמצא תרופה ידועה.
• פיטופתורה. פטרייה זו תוקפת צמחים במהלך מזג אוויר גשום. התסמינים כוללים כתמים חומים על פירות ועלים. תכשירים מיוחדים משמשים למניעה ובקרה של המחלה.

עשבים שוטים מגנים על עגבניות מפני התפתחות של כיבון מאוחר.

• ריקבון שורשים, או ריקבון שחור, משפיע על החלק התחתון של השיח. זה מופיע לרוב על שתילים. כדי למנוע זאת, יש לחטא את האדמה ולטפל בזרעים בקוטלי פטריות.
• כתם חום. מחלה פטרייתית המופיעה בלחות גבוהה. היא גורמת להופעת כתמים צהובים בהירים על הצמח. ריסוס בקוטלי פטריות יכול לעזור.
• חיפושית מאי. הם מכרסמים את השורשים וגורמים לצמח לקמול. הזחלים מוסרים על ידי חפירה באדמה. קוטלי חרקים וחומרי הדברה אחרים מעורבבים בתערובת הגרעינים ומוסיפים לאדמה.

כנימות, תולעי גזרה, קרדית עכביש וזבובי עץ מטופלים בתכשיר ספציפי על ידי ריסוס השיחים.

קציר ואחסון

זן עגבניות הדמסקי פינגרס נקצר ביוני ויולי. גבעולי העגבניות הבריאות והלא פגומות מוסרים לאחסון. הקופסאות, שנערמו בעומק של לא יותר משלוש שכבות, ממוקמות באזור יבש ומאוורר בטמפרטורה של 3-5 מעלות צלזיוס (37-41 מעלות פרנהייט). עגבניות שנקטפו מהגפן לפני שהן בשלות לחלוטין נשמרות בצורה הטובה ביותר. מומלץ להפריד את שכבות העגבניות בעזרת נייר. אם מאוחסנים נכון, העגבניות יישמרו עד ראש השנה.

אין לשטוף את הפירות לפני אחסונם!

גידול Ladyfingers פופולרי בזכות השימוש הרב-תכליתי שלו:

• הם משמשים להכנת סלטים טריים לחורף;
• לשמר פירות שלמים;
• רול אפ לצ'ו, קטשופ, רסק עגבניות;
• מְיוֹבָּשׁ.

קל לטיפול, אפילו מתחילים יהנו לגדל את זן דמסקי אצבעות. בעזרת טכניקות גידול פשוטות, יבול עגבניות שופע מובטח.

ביקורות של גננים

ביקורות מאלה ששתלו את זן העגבניות דמסקי אצבעות:

אירינה:

"אני גנן מתחיל. שתלתי פרחי גברת באדמה פתוחה, והם המשיכו להאט. כמעט התעצבנתי, אבל אז הם התחילו לפרוח! הכי אהבתי את אלה שבמיצים שלהם."

זרינה:

"עברנו לאחרונה לאזור הוולגה ולא היה לנו זמן להתקין חממה. הם המליצו לשתול עגבניות דמסקי ישירות בערוגות. לא התאכזבתי. העגבניות טעימות וטובות לשימורים. עם זאת, עדיין עדיף לשתול אותן תחת כיסוי או לנקוט באמצעי מניעה - הגשמים הביאו את הדלקת המאוחרת."

מייקל:

"אמא שלי שתלה את הזן הזה, ואני עושה את זה כבר חמש עשרה שנה. למה לשנות כשהיבול יציב, והכבישה והסלטים מצוינים? הילדים אוכלים אותם ישר מהשיח כל הזמן."