תיאור של עגבנייה גדולה-פירותית "תור הזהב", טיפוח וטיפול

עגבניית זולוטוי וק היא זן מתחנת הגידול של מערב סיביר. היא פותחה עבור האקלים הקשה של סיביר, ומומלצת לגידול באדמה פתוחה ובחממות פלסטיק.

מאפיינים כלליים של הצמח

שיח בלתי מוגדר זה יכול להגיע לגובה של 1.5-1.6 מ'. הוא דורש תמיכה. לצמח גבעול חזק ונטייה חזקה ליצור נצרים צדדיים. עגבניות זולוטוי וק יש לאלף ל-2-3 גבעולים.

הצמח עמיד בפני תנודות טמפרטורה ושינויי מזג אוויר פתאומיים. עגבניות סובלות בקלות הן חום עז והן גשמים קרים ממושכים. תיאורי הגננים ומאפייני הזן מציינים את יציבות היבול בתנאי גידול שונים.

עגבניות זולוטוי וק הן זן מוקדם: כ-115 ימים עוברים מזריעה ועד להבשלת העגבניות הראשונות. גננים מדווחים שבתנאי סיביר ואורל, ההבשלה באדמה פתוחה יכולה להתעכב ב-7-14 ימים. התשואה הממוצעת היא כ-8 ק"ג לצמח.

עגבניות עמידות מאוד למחלות פטרייתיות; הן עמידות בפני כיב אלטרנריה וקמילת פוסאריום. עם זאת, בסוף הקיץ, בתקופות של גשמים כבדים, הן עלולות להיות רגישות לכיב מאוחר. כדי למנוע זיהום פטרייתי, מומלץ להסיר את העלים התחתונים ולגזום אותם עם צמיחת אשכולות הפרחים. זה ישפר את האוורור והאור בשתילה, וימזער את הסיכוי להתפשטות זיהום פטרייתי.

תיאור הפירות

כל אשכול מייצר 3-5 שחלות מעוגלות ושטוחות להפליא. הצמח מייצר כ-6 אשכולות כאלה לעונה. המאפיין המייחד את הזן הוא גודל פירותיו: זן זולוטוי וק הוא עגבניית בקר גדולה. משקלה של כל עגבנייה הוא 450-600 גרם, ודגימות גדולות במיוחד יכולות לשקול אף יותר.

הקליפה מוצקה אך דקה. הפירות עלולים להיסדק כשהם בשלים, לכן יש להימנע מהשקיית יתר של האדמה במהלך תקופת הפרי. ניתן להעביר ולאחסן עגבניות בשלות כ-7 ימים מבלי לאבד את המראה השיווקי שלהן.

הקליפה בבגרות טכנית היא ירוקה חיוורת, עם פסים אורכיים כהים יותר. ככל שהפרי מבשיל, הוא הופך לצהוב-קש ואז זהוב. אין פסים על עגבנייה בשלה, וגם אין אזורים ירקרקים על הכתפיים.

הבשר בשרני, בעל מרקם עדין דמוי מלון. צבעו צהוב עשיר, לעיתים עם גוון ורדרד או מדי פעם גוונים ורודים או כתומים. ליד הגבעול, ישנו אזור קטן ובהיר הנראה לעין לאחר חיתוך. מבנה הבשר אופייני לעגבניות בקרסטייק. הפרי מכיל מספר תאי זרעים קטנים המכילים מספר קטן של זרעים קטנים.

הטעם מצוין. גננים שגידלו את זן הזולוטוי וק בחלקותיהם מציינים את הטעם המתוק, החמצמץ והקינוחי של עגבניות אלה. הבשר הבהיר דל באלרגנים, מה שהופך את העגבניות הצהובות למומלצות במיוחד לילדים ולתזונה נכונה. הן עשירות בליקופן ובטא קרוטן.

זן תור הזהב מומלץ לאכול טרי. פרוסות של עגבנייה זהובה זו יאירו סלטים וצלחות חגיגיות. כמו עגבניות סטייק בקר אחרות, הפרי נוח להכנת מנות ראשונות. ניתן להניח פרוסות עגבנייה על כריכים, ואת הפרי המתוק במיוחד ניתן להשתמש בו גם בהמבורגר אקזוטי. אם רוצים, ניתן להשתמש בבשר הבהיר גם במרקים או רטבים, אך הוא לא יעניק את הגוון האדמדם-כתום האופייני לו.

ניתן לשמר עגבניות עודפות לחורף. עגבניות גדולות לא ניתן לשמר בשלמותן, אך ניתן להוסיף עגבניות פרוסות לכל סלטים או מתאבנים. עיבוד עגבניות זהובות בשלות למיץ עגבניות מניב מוצר בצבע ייחודי, אך יפהפה וטעים. המרקם הסמיך של העיסה פירושו פחות זמן בישול, כך שהמיץ או הרוטב שומרים על יותר חומרים מזינים וויטמינים.

חלק מהעגבניות, שנקטפו בוסר, יאוחסנו עד נובמבר או דצמבר, ויבשילו בהדרגה בקופסאות.

איך לגדל יבול טוב?

ניתן לזרוע זרעים לשתילים 60-70 יום לפני השתילה למיקומם הקבוע. הכינו את האדמה על ידי שילוב חלקים שווים של חומוס רופף, חול דק ואדמה פורייה. כדי להפחית את חומציות התערובת ולהעשיר אותה בסידן, הוסיפו כף אחת של גיר או קליפות ביצים טחונות (לכל 5 ק"ג של תערובת).

המצע ספוג בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט, והזרעים נזרעים ברגע שהוא מתקרר. עגבניות תור הזהב אינן היברידית, ניתן להשאיר את הזרעים שלהן לרבייה. יש לטפל בחומר שתילה שנאסף מהצמחים שלכם גם בתמיסה של אשלגן פרמנגנט (ורוד בהיר) או פיטוספורין (בהתאם להוראות).

פזרו את הזרעים על האדמה וכסו אותם בשכבה דקה של חול יבש (0.5 ס"מ). אין להרטיב אותה. כסו את המיכל בניילון נצמד או בזכוכית והניחו אותו במקום חמים לנביטה. בטמפרטורה של +25°C, השתילים יופיעו תוך 4-5 ימים. לאחר מכן, הסירו את הניילון הנצמד.

כאשר לצמחי העגבניות יש 2-3 עלים (לא פסיגים), יש להשתיל את השתילים לעציצים נפרדים. יש להרחיק את העציצים זה מזה מכיוון שעלי הצמחים הסמוכים יתקרבו זה לזה.

שתלו עגבניות במרחק של 40 ס"מ זו מזו. מרווח השורות צריך להיות לפחות 70 ס"מ. שבעה עד עשרה ימים לאחר ההשתלה, דשנו את הצמחים בתמיסת ניטרופוסקה או אמוניום חנקתי (בצעו את ההוראות).

כאשר העגבניות פורחות, יש למרוח תמיסת אפר עץ (500 גרם לכל 10 ליטר) או דשן מינרלי המכיל אשלגן וזרחן (קריסטלון עגבנייה, אגריקולה וכו'). אין להשתמש בדשני חנקן ובחליטות אורגניות להשקיית עגבניות פוריות, מכיוון שהצמחים מתחילים ליצור באופן פעיל עלווה ולהפחית את תנובת הפרי.

כאשר השיח יוצר אשכול פרחים אחד, התחילו להסיר את העלים שמתחתיו. חזרו על התהליך כאשר האשכול השני מופיע, תוך המשך קיצוץ העלים ל-1/3-1/2 מגובה הגבעול. יחד עם הסרת העלווה, קצצו את נבטי הצד, ומשאירים רק 1-2 נבטים צדדיים מעל האשכול הראשון והשני.