תיאור העגבנייה המוקדמת והפרודוקטיבית Unique Kulchitsky

זן העגבניות הידוע "Unique Kulchitsky" פותח על ידי מגדל בשנת 1980. בתחילה הוא גודל עבור אקלים דרומי, תוך דגש על עמידות לחום ובצורת. עם זאת, הזן המוקדם הוכיח את עצמו כמוצלח גם באקלים קריר יותר. במהלך השנים, עגבניות אלו מצאו מעריצים ברחבי הארץ.

מאפיינים כלליים של הצמח

השיח אינו מוגדר וגבוה, ומגיע לגובה של 1.8 מטר בעונה אחת. עם זאת, באדמה פתוחה, מומלץ לצבוט את הגבעול באמצע אוגוסט כדי לאפשר לשחלות שכבר נוצרו להבשיל. הפרי מתארך, אם כי ניתן לקצור את העגבניות הבשלות הראשונות כבר 3.5 חודשים לאחר זריעת הזרעים לשתילים. תיאור הזן מציין כי השיח פורח ברציפות ומייצר אשכולות רבים של פירות לאורך כל הקיץ.

פרחי הצמח אינם מושפעים לחלוטין מטמפרטורות גבוהות וניתנים להאבקה טובה הן בחממה והן באדמה פתוחה. אפילו עם השינוי הפתאומי במזג האוויר באמצע הקיץ, כאשר ימים חמים מלווים בגשמים קרים, הקולצ'יצקי הייחודי ממשיך לשאת פרי.

ביקורות של גננים שגידלו את הזן הזה במשך מספר שנים ברציפות מצביעות על כך שהתשואה שלו נשארת קבועה גם בשנים שאינן נוחות לעגבניות.

התשואה הממוצעת מגיעה ל-5-6 ק"ג לשיח. כדי להגדיל את התשואה, מומלץ לאלף את הצמחים ל-2-3 גבעולים ולקשור אותם לסורג. ניתן לשים ארבעה שיחים לכל מטר מרובע.

הזן עמיד למחלות עגבניות עיקריות ואינו מושפע מנגיף פסיפס הטבק. במהלך כיבון מאוחר נרחב, מומלץ להסיר את השליש התחתון של העלים כדי להבטיח אוורור טוב יותר של המטע.

תכונות של זן הפרי

השחלות נאספות באשכולות פשוטים ולא מסועפים של 6-8. הפירות אחידים בגודלם ובמשקלם ומתחילים להבשיל כמעט בו זמנית, מה שמאפשר קטיף מהיר בתקופת ההבשלה השיא, על ידי חיתוך האשכולות בשלמותם. העגבניות בצורת כדור, עם גרגר יער ממוצע במשקל 70-90 גרם.

העגבניות מכוסות בקליפה עבה שאינה נסדקת בעת ההבשלה או בעת בישול במהלך שימור. קליפתה של עגבניית קולצ'יצקי יוניק בשלה היא אדומה בוהקת, וכאשר היא בשלה, הפרי ירוק בהיר. עגבניות אלו שומרות היטב על מראהן המתאים לשיווק במהלך הובלה ואחסון כשהן בשלות.

הבשר אדום, ללא כתמים בהירים במרכז. ישנם 2-3 תאי זרעים, ודפנות הפרי עבות (עד 1 ס"מ). הבשר מוצק אך עסיסי מאוד. הטעם ממוצע. לעגבנייה טעם קלאסי, מתוק-חמוץ עם ארומה ייחודית.

השימוש העיקרי בזן מוקדם זה הוא לצריכה טרייה. עגבניות אלו מהוות תוספת נפלאה לסלטים קיציים ומושלמות ליצירת מתאבנים אישיים לבופה. פרוסות, הן מושלמות להכנת כריכים והמבורגרים. ניתן להשתמש בעיסה להכנת מרקים חמים וקרים כמו גספצ'ו או מרק עגבניות. עגבניות קצוצות מושלמות לכל רטבים ורטבים הדורשים מרכיב זה.

כאשר הזן מתחיל להניב פירות בכמויות גדולות, הפירות משומרים ומעובדים. עגבניות מכוילות אידיאליות לשימור פירות שלמים, כבישה קרה וחמה, השרייה והוספה למגשי ירקות. עגבניות בהירות מייצרות גם מיץ מעולה עם צבע וטעם קלאסיים. לאחר הרתחה, ניתן להשתמש בעיסה להכנת רוטב לטבילה במתאבנים ולצ'ו.

טכנולוגיה חקלאית של הזן

זרעו זרעים לשתילים כ-60 יום לפני השתילה במקום קבוע. ניתן לקנות זרעים פעם אחת בלבד, ולאחר מכן להשאיר את השתילים על השיחים הטובים ביותר. יש לאפשר לעגבניות אלו להבשיל במלואן על הגפן.

לפני הזריעה, מומלץ לטפל בזרעים שהוכנו בבית בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או פיטוספורין. לחיטוי, יש להשרות את הזרעים בתמיסות אלו למשך 30-40 דקות, ולאחר מכן לייבש אותם מעט לזריעה קלה יותר.

האדמה מוכנה מחלקים שווים של אדמת גינה, חול וחומוס. כמות קטנה של קמח גיר או דולומיט (כף אחת לכל 5 ק"ג) מוסיפה לתערובת הרופפת. יש לשפוך את המצע לתוך מיכל זריעה ולהשרות אותו היטב בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט.

פזרו את הזרעים המוכנים על פני האדמה הקרה וכסו אותם בחול יבש. כסו את ערוגת הזרעים בשכבה של 0.5 ס"מ. כסו את המיכל בניילון נצמד כדי לשמור על לחות ולמנוע היווצרות קרום על פני השטח. צרו 2-3 חורים קטנים לזרימת אוויר. הניחו את הזרעים במקום חמים. בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס, השתילים יופיעו תוך 4-5 ימים.

כאשר מופיעים 2-3 עלים, יש להשתיל את השתילים בעציצים נפרדים או במיכל משותף, במרחק של 10 ס"מ זה מזה. לאחר מכן, יש להשקות את השתילים באופן קבוע ולספק להם מספיק אור.

לשתול בערוגה לפי התבנית 40x70 ס"מ. נוח לשים את השתילים המוארכים בחריצים בעומק של 20 ס"מ. יש להשאיר 4-5 עלים עליונים מעל האדמה. שורשים נוספים יצמחו במהירות על הגבעולים, ויספקו לשיחים הזנה משופרת.

לאחר הופעת אשכול הפרחים הראשון, מומלץ להשקות את הצמחים בתמיסת אפר עץ (500 גרם לכל 10 ליטר מים). יש לחזור על ההזנה לאחר 2-3 שבועות. במקום אפר, ניתן להשתמש בדשן מורכב המכיל אשלגן וזרחן (קמירה לוקס, סיניור עגבניות וכו').