תיאור של עגבנייה בצורת פלפל בוננזה וטכניקות גידול של הצמח

עגבניית הבוננזה היא זן חדש יחסית. היא קיימת רק כמה שנים, אך כבר כבשה מעריצים בזכות טעמה הנעים וצורת הפרי האלגנטית.

מאפיינים כלליים של הצמח

זן זה מסווג כלא מוגדר. גידול השיח אינו מוגבל, וגננים מדווחים שהוא יכול לייצר עד 10 אשכולות או יותר. זן הבוננזה מיועד לגידול בתוך הבית, ולכן השיטה הטובה ביותר לגידול היא גזע בודד שממנו מסירים את כל נצרי הצד עם היווצרותם. הצמח קשור לתמיכה, וראש השיח צובט 2-3 שבועות לפני סוף עונת הגינון.

הזן מניב עד 3 ק"ג לשיח. עם תבנית שתילה של 40x40 ס"מ, ניתן לקצור כ-20 ק"ג של תוצרת איכותית וניתנת לשיווק ליחידת שטח.

צמח העגבנייה בוננזה מכוסה בעלים גדולים וצפופים. למרות שהצמח עמיד בפני מחלות פטרייתיות רבות, מומלץ להסיר את העלווה שמתחת לכל אשכול פרחים חדש שנוצר. שיטה זו משמשת בגידול עגבניות כדי לשפר את האוורור.

איזה סוג של פירות מייצרת עגבניית הבוננזה?

הזן מסווג כעגבנייה בצורת פלפל.עגבניות בוננזה נבדלות בפירותיהן הארוכים במיוחד (15-20 ס"מ). העגבניות הארוכות והדקות יחסית נאספות באשכולות מסועפים, שכל אחד מהם מכיל 12-17 שחלות. עם משקל פרי ממוצע של כ-130 גרם, אשכול שוקל כ-2 ק"ג, ולכן גננים נוטים לקשור את הענפים לתמיכה כדי למנוע מהם להישבר תחת משקל העגבניות.

קליפתן של עגבניות בוננזה המוארכות עמידה במיוחד: היא עמידה בפני טיפול בחום, מונעת סדקים וריקבון. ניתן להעביר ולאחסן עגבניות מוארכות אלו בשלות ללא סיכון לפגיעה בקליפה. עגבניות בשלות הן בצבע אדום עשיר ובהיר, עם משטח חלק ולא אחיד.

בשר העגבניות הארוכות בדרך כלל מעט יבש, אך עגבניית הבוננזה משלבת מוצקות עם עסיסיות. מרקם הפרי נעים למדי, ללא פריכות או מוצקות יתר. תאי הזרעים מעטים במספרם, מוקפים בדפנות עבות ובשרניות ומכילים מספר קטן של זרעים.

עגבנייה זו, שלב אמצע העונה (110-120 יום מזריעה ועד קציר), מתאימה יותר לשימורים בחורף מאשר לסלטים. היא בעלת תכולת סוכר גבוהה והיא מכילה כ-7.5% חומר יבש. הארומה של העגבנייה קלאסית וייחודית.

עגבניות דקות וארוכות נראות מרשימות בצנצנות ובמרינדות, כמו מגשי ירקות, ומשתלבות יפה עם מלפפונים. ביקורות של גננים מצביעות על כך שעגבניות אלו מתאימות היטב להכנת רטבים או קטשופ. הטעם המתוק והארומה התוסס של המוצר המוגמר משתלבים היטב עם מנות איטלקיות וקווקזיות.

עגבניות נהדרות להכנת מיץ עגבניות או לייבוש. טבעות עגבניות טריות יכולות להיות תוספת נהדרת לכל מתאבן או מגש.

דרישות אגרוטכניות

זן Bonanza לאמצע העונה נזרע לשתילים בתחילת מרץ. עד להשתלתם בחממה (אמצע עד סוף מאי), הצמחים יהיו בני 75-80 יום ויתחילו להניב פרי תוך חודש וחצי. כדי להבטיח שמאפייני הזן ותיאורו תואמים את התוצאות שהגנן יחווה, חשוב לגדל כראוי את חומר השתילה ולאחר מכן לטפל בעגבניות.

זרעו זרעים בקופסאות על שכבה של אדמה לחה מאוד. כסו את הזרעים בשכבה דקה של חול או אדמה יבשה (לא יותר מ-0.5 ס"מ). כסו את הקופסה בזכוכית או בניילון נצמד כדי לשמור על לחות עד לנביטת הזרעים. הניחו את המיכלים במקום חמים (+25°C). בתנאים אלה, הנבטים הראשונים יופיעו תוך 4-5 ימים.

לאחר מכן, הזכוכית מוסרת והצמחים מועברים לחדר עם טמפרטורה ממוצעת של כ-20 מעלות צלזיוס. יש צורך לספק לשתילים כמות גדולה של אור: שעות היום צריכות להיות לפחות 12 שעות ביום. אם אין מספיק אור טבעי, יש להאיר את השתילים באמצעות מנורות פלורסנט או פיטו-מנורות מיוחדות.

כאשר מופיעים 1-2 עלים אמיתיים, יש להשתיל את השתילים בעציצים נפרדים. במהלך תקופה זו, חשוב לוודא שמערכת השורשים לא תתקרר יתר על המידה: טמפרטורת האדמה לא צריכה לרדת מתחת ל-16 מעלות צלזיוס, גם בלילה. יש להשתמש רק במים חמימים להשקיה.

בסתיו, יש למלא את ערוגות עגבניות בוננזה בחומר אורגני רקוב ולסייד, תוך הוספת ק"ג אחד של קמח דולומיט או גיר לכל מטר מרובע. זה ימנע מהצמחים לעלות עודף משקל ולייצר עלווה מוגזמת. יש לשתול את העגבניות בתבנית של 40x40 ס"מ.

עם תחילת הפריחה, יש למרוח תמיסת דשן זרחן-אשלגן (עגבניית סיניור, עגבניית קריסטלונה, סופרפוספט ואשלגן חנקתי) מתחת לכל שיח. הוראות השימוש מופיעות בהוראות השימוש של כל מוצר ספציפי.