מאפייני עגבניות הזמליאק וטיפוח הזן

בין זני העגבניות השונים, יש את עגבניית הזמליאק, שמאפייניה ותיאורה מצביעים על תפוקה גבוהה בגידול בערוגות פתוחות. הפירות בצורת שזיף בצבע אדום בוהק, המאופיינים בטעמם ובגמישותם בבישול.

יתרונות העגבניות

זן עגבניות הזמליאק גודל על ידי אגרוביולוגים סיביריים. הוא מאופיין בעמידותו לכפור ובחסינותו החזקה למחלות פטרייתיות וויראליות של גידולי צללית (מקרוספוריום, ספטוריה, נקודה שחורה וריקבון).

ביקורות של אלו ששתלו את זן עגבניות הזמליאק מצביעות על כך שניתן לגדל אותו בחוץ והוא מבשיל מוקדם. ניתן לקצור את הפירות הראשונים 95 יום לאחר הנביטה.

זן זה אינו היברידי, כך שניתן להשתמש בזרעים לגידול בעונות הבאות. במהלך עונת הגידול, שיח גדל לגובה של 60-70 ס"מ. צמח זה, בעל כמות בינונית של עלווה, אינו דורש עיצוב, הסרת נבטים או קשירה לתמיכה.

זן זה מאופיין ביצירת תפרחות פשוטות. עגבניות זמליאק מאופיינות בצורה מוארכת, המזכירה שזיף. הפירות קטנים, במשקל 50-80 גרם, ומבשילים באשכולות של עד 15. יבולי העגבניות מגיעים ל-4 ק"ג לשיח, עד 18 ק"ג למ"ר.

לעגבניות אלו עיסה בשרית ועסיסית, קליפה מוצקה וטעם מתוק, המכילים 4.6 גרם של חומר יבש. הן משמשות טריות בבישול, להכנת רסק עגבניות, מיץ עגבניות וריבוי פירות שלמים. הן שומרות על צורתן בבישול.

עגבניות זמליאק, המתוארות כפוריות מאוד, משמשות לגידול מסחרי. יבולים גבוהים נצפים בגידול בתנאים מוגנים. הפירות עומדים היטב בהובלה למרחקים ארוכים.

טכנולוגיה חקלאית לגידול עגבניות

טיפים של גננים לגידול יבולים כוללים מידע על יתרונות שיטת השתילים. זרעים לשתילים נזרעים במרץ. לשם כך, יש להכין את תערובת האדמה, לחטא אותה בתמיסה מימית של אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן לשתול אותה במיכלים.

האדמה דחוסה קלות, מכוסה בכבול, וחריצים חריצים בעומק של 1 ס"מ במרווחים. בחריצים אלה נטועים זרעים שטופלו בתמיסת מיץ אלוורה ובממריץ צמיחה.

לאחר השקיה במים חמימים, יש לכסות את המיכל בזכוכית או בניילון עד לבצבץ הנבטים. להתפתחות תקינה של השתילים, יש לספק אור מספק וטמפרטורת אוויר אופטימלית של 25 מעלות צלזיוס.

תוך 5-7 ימים לאחר ההופעה, הטמפרטורה יורדת ל-15…16 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן עולה ל-20…22 מעלות צלזיוס. כאשר השתילים פיתחו שני עלים אמיתיים, הם נשתלים לעציצים נפרדים.

הליך זה מאפשר בחירת צמחים חלשים ומעודד התפתחות שורשים. חלק ממגדלי הירקות ממליצים לגזום את השורשים במהלך ההשתלה, אך הליך זה אינו חיוני לצמח.

אחרי הכל, בעת השתלה לכלי גדול יותר, השורשים ניזוקים מעט ואינם דורשים הסרה מכנית נוספת. מומלץ להשתיל פעמיים.

משתמשים במיכלים בגדלים שונים. במהלך תהליך ההשתלה הראשוני, השתילים מועברים לעציצים קטנים. השתלה נוספת דורשת מיכל גדול יותר.

זאת בשל התפתחות מערכת השורשים ויכולתה לספוג לחות. שתילה מחדש לעציצים גדולים יותר יכולה לעודד התפתחות של מחלות פטרייתיות שתוקפות את מערכת השורשים עקב ניקוז לקוי וספיגת לחות.

ההשתלה השנייה מתבצעת על ידי העברת השיח עם גוש אדמה והנחתו בעציץ מלא בשליש בתערובת שתילה. לאחר השתילה, מוסיפים אדמה עד לגובה העציץ.

ניתן להשתמש במיכלי כבול להשתלה, מה שמקל על הובלת השתילים למיקומם הקבוע. בגיל 60-65 יום, השתילים מועברים לאדמה. שתילים מוכנים לשתילה מכילים 6-7 עלים אמיתיים שנוצרו ואשכול פרחים אחד.

לפני השתילה באדמה, יש להקשיח את הצמחים במשך 7-10 ימים. לשם כך, יש לשמור את השתילים ליד חלון פתוח. אם תנאי מזג האוויר מאפשרים זאת, יש להוציא אותם החוצה, תוך הגדלה הדרגתית של זמן החשיפה שלהם מ-30 דקות למספר שעות.

זן העגבניות זמליאק דורש השקיה מתונה ואדמה פורייה. עגבניות דורשות תוכנית מחזור גידולים. קודמי הגידול הטובים ביותר הם קטניות, מלפפונים וכרוב. יש להכין את חלקת העגבניות, לשחרר את האדמה ולהוסיף דשנים אורגניים, חול וכבול.

שתלו את השיחים במרחק כדי למנוע מהשורשים שלהם להפריע זה לזה. מרחק השתילה האופטימלי הוא 35 ס"מ בין שיחים ו-70 ס"מ בין שורות. לאחר שהעגבניות הסתגלו והניבו פירות, הפסיקו להשקות את הצמח בתדירות גבוהה.

עגבניות דורשות הזנה תקופתית בדשנים מינרליים המכילים מגנזיום, אשלגן, פלואור וזרחן. כאשר מגדלים עגבניות בתוך הבית, חשוב לחדש את שכבת האדמה העליונה מדי שנה ולאוורר את האזור.

יבול עגבניית הזמליאק תלוי בטיפול נאות ובהקפדה על שיטות חקלאיות, כולל ריפוי האדמה, עיקול השיחים והסרת עשבים שוטים. למרות שהגידול עמיד למחלות, ריסוס בחומרי הדברה משמש כאמצעי מניעה.