כיצד לבחור זן עגבניות לגידול באוקראינה ומתי לשתול שתילים

עגבניות הן ירק נפוץ שגדל על ידי גננים רבים. ישנם זנים רבים ושונים של עגבניות שניתן לגדל במדינות שונות. לכן, מגדלי ירקות אוקראינים צריכים לרכוש זני עגבניות שתוכננו במיוחד עבור אוקראינה, המתאימים לשתילה בחוץ.

ייחודיות גידול עגבניות באוקראינה

לפני שתילת עגבניות, חשוב להכיר את ההיבטים המרכזיים של גידולן באוקראינה. זה יעזור לכם לגדל עגבניות כראוי ולקצור יבול שופע.

באוקראינה, גננים מגדלים עגבניות בשלוש דרכים:

• בתנאי חממה. שיטת גידול זו משמשת לרוב את תושבי המזרח ואזור חרקוב, הנחשב לקר ביותר. חממות מייצרות עגבניות גדולות ועסיסיות. כדי לקצור יבול חממה טוב, מחזור גידולים חיוני. לכן, גננים מנוסים ממליצים לא לשתול עגבניות באותו מקום בכל שנה. זה יגן על הצמח מפני מזיקים, פטריות ומחלות מסוכנות אחרות.
• גידול בחוץ. מגדלי ירקות באזורי הדרום ודונייצק יכולים לגדל בבטחה עגבניות בחוץ, שכן באזור זה של המדינה יש אקלים נוח לגידול עגבניות בחוץ. לפני השתילה, חשוב לבחור זן שמתאים באופן אידיאלי לאקלים האזורי.
• בעציצים. בשיטת שתילה זו, זרעי עגבניות נשתלים בעציץ קטן. מגדלי ירקות מעדיפים שיטה זו משום שהיא מבטלת את הצורך לבזבז זמן על עישוב וכיסוי.

14 זני החממה הטובים ביותר לאוקראינה

תושבי אוקראינה המתכננים לשתול עגבניות בחממות יצטרכו לבחור את הזן המתאים. ישנם ארבעה עשר זני עגבניות שגדלים בצורה הטובה ביותר בחממות.

אלמינה F1

יש הרואים באלמין זן לגידול פתוח, מכיוון שהוא עמיד לתנודות טמפרטורה. עם זאת, גננים מנוסים ממליצים לגדל אותו בחממות כדי לקבל פירות בשלים יותר. כאשר גדלים כראוי, הירקות נקצרים שלושה חודשים לאחר השתילה.

ביג בקר F1

גננים שאוהבים ירקות בעלי פירות גדולים צריכים לשים לב להיבריד עגבנייה גדולה של בקרחודשיים וחצי לאחר זריעת הזרעים, השיחים הגדלים מייצרים פירות שטוחים ועגולים במשקל 270-350 גרם. הם מכילים הרבה סוכרים וקרוטן, מה שמעניק לביג ביף את טעמו המתוק.

כָּתוֹם

חקלאים אוקראינים רבים מגדלים עגבניות כתומות תחת כיסויי פלסטיק. מאפייניהם הייחודיים כוללים שיחים קטנים בגובה 55-65 סנטימטרים ופירות כתומים בשרניים שמבשילים במלואם תוך 90-95 ימים. עגבניות בשלות שוקלות רק 85-90 גרם. עם זאת, אין בכך כדי לפגוע בתנובה, שכן ניתן לקצור מעל עשרה קילוגרמים למטר מרובע.

שיח ורוד F1

מומחים ממליצים לגדל את העגבנייה בחממות, אך אלו המתגוררים באזורים הדרומיים יכולים גם לשתול את השיח הורוד בחוץ. יתרונותיו כוללים את גדילתו הנמוכה, החוסכת מקום בגינה. הוא גם מתהדר בעמידות למחלות נפוצות שלעתים קרובות הורגות זנים אחרים.

ורוד בוש מאופיין בתפוקה הגבוהה שלו, המאפשרת לך לקצור 6-7 קילוגרמים של עגבניות משיח.

פינק קלייר F1

פינק קלייר אידיאלי לגננים המחפשים יבול גדול ובשל. משקל ממוצע של עגבנייה בשלה הוא 220 גרם, והיבול הוא 8-9 קילוגרמים לצמח. לעגבניות טעם עשיר ומתוק עם חמיצות עדינה.

סופרנובה F1

ישנם גננים המעדיפים לשתול זני ירקות שמבשילים מוקדם. סופרנובה אידיאלית עבור אנשים אלה, שכן פירותיה מבשילים תוך חודשיים ממועד השתילה. המאפיין הייחודי של הזן הוא צורת העגבניות שלו, בעלות בליטה קלה בקצה.

היתרון העיקרי של סופרנובה הוא אחסון לטווח ארוך של ירקות שנקטפו ללא אובדן טעם.

טייפון F1

רוב החקלאים שותלים עגבניות לשימורים. טייפון, עם פירותיו העסיסיים והארומטיים, אידיאלי לשימורים. הוא גדל בחממות גדולות, שכן השיחים מגיעים לגובה של שני מטרים. כדי להבטיח פרי אופטימלי, יש לקשור כל שיח לתמיכה יציבה.

ירח דבש F1

מבין כל העגבניות המבשילות מוקדם לשתילה באוקראינה, בולטת במיוחד "האני מון"; פירותיה מבשילים במלואם תוך שישה שבועות. לעגבניות הסגלגלות המושלמות קליפתן בגוון ורוד. עם טיפול נאות, משקל העגבנייה הממוצע מגיע ל-200-245 גרם.

יבול הדבש שנקטף אינו מתקלקל במשך זמן רב ולכן אידיאלי להובלה.

ג'וניור F1

בעלי חממות קטנות צריכים לשקול את עגבניית הזוטר, שמייצרת שיחים קומפקטיים בגובה 40-60 סנטימטרים. חודשיים לאחר זריעת הזרעים, השיחים מייצרים עגבניות אדמדמות ועגולות במשקל 60-65 גרם. כל צמח מניב 3-5 קילוגרמים של עגבניות.

בגירה F1

בין המינים בעלי היבול הגבוה באגירה מוקצת עגבניות לאוקראינה, אשר מניבה מעל עשרה קילוגרמים של פרי למטר מרובע. עגבנייה זו מוגנת היטב מפני כפור, ולכן תושבי החלקים המרכזיים והצפוניים של המדינה חייבים לגדל אותה בחממות. לפירות הבשלים יש בשר עסיסי וטעים, אשר מתווסף לעתים קרובות לתבשילי ירקות וסלטים.

פייטרה רוסה F1

עגבניות אלו מתאימות לחקלאים שאינם מתכננים לקצור במהירות, שכן הן דורשות שלושה וחצי חודשים להבשלה. היתרונות העיקריים של פייטרה רוסה:

• פִּריוֹן;
• עמידות למחלות;
• איכויות הטעם.

רופוס F1

עקרות בית מנוסות ממליצות לשתול רופוס לשימור חורף. זן זה מייצר פירות קטנים במשקל 50-55 גרם, אשר נכנסים בשלמותם לצנצנות. מאפיינים אופייניים של רופוס כוללים:

• קומפקטיות של שיחים;
• עמידות בחום;
• קלות הטיפול.

שדרוג F1

עגבניות נחשבות לירק גבוה, שכן שיחיהן גדלים לגובה של 80-90 סנטימטרים. לצמח מערכת שורשים מפותחת היטב, מה שהופך אותו לעמיד בפני התקפות חרקים ומחלות מסוכנות. עגבניות בשלות שוקלות עד 85-90 גרם.

אילו זנים כדאי לבחור על סמך קריטריונים שונים?

כדי לבחור זני עגבניות טובים, עליכם להכיר את הקריטריונים הבסיסיים לבחירתם.

לערוגות גינה

אלו המעדיפים לשתול ירקות בחוץ צריכים לבחור בזנים שגדלו באוקראינה ועמידים בפני תנודות טמפרטורה וכפור קל. זן ולנטינה מתאים לגינות ירק, שכן צמחיו אינם מתקלקלים בטמפרטורות מתחת לאפס. היבול שנקטף לא רק נאכל טרי אלא משמש גם לשימורים ולכבישה. זרעי פארודיסטה, בעלי מערכת שורשים חזקה, נזרעים גם הם בחוץ.

לגידול בחממה

תושבי האזורים הצפוניים של אוקראינה אינם יכולים לשתול ירקות בגינותיהם עקב תקופות קור תקופתיות באביב, ולכן הם נאלצים לגדל עגבניות בחממות. בנוסף לזני החממה המפורטים לעיל, חקלאים מנוסים ממליצים לשתול:

• מידאס. ירק טעים עם פירות צהבהבים במשקל של כ-150-200 גרם.
• מוסטנג סקרלט. צמח גבוה המייצר עגבניות מוארכות.
• זן ורוד. זן בעל תפוקה גבוהה, שגידולו יכול להניב מעל שמונה קילוגרמים של ירקות.

מוּקדָם

חקלאים רואים בעגבניות מוקדמות במיוחד וסופר-מוקדמות, שמבשילות תוך חודש או חודשיים לאחר השתילה, כפופולריות ביותר. הירקות המוקדמים הטובים ביותר כוללים:

• מרישה. גננים רואים במרישה צמח רב-תכליתי, שכן היבול שלו מתאים הן לכבישה והן לצריכה טרייה. לירקות בשלים יש חיי מדף ארוכים ועמידים בהובלה ארוכה.
• סנקה. קל לטפל בו ובעל עמידות מצוינת בפני כפור.

קומה נמוכה

אנשים עם גינות קטנות מעדיפים לשתול צמחים נמוכים עם שיחים קומפקטיים שאינם תופסים הרבה מקום. הם אינם זקוקים לתמיכה נוספת, שכן גובהם כמעט ולא עולה על 50-55 סנטימטרים.

העגבנייה הנמוכה הפופולרית ביותר היא הבובקט, שגדלה עד 45 סנטימטרים. גפניה מייצרות עגבניות גדולות במשקל של מעל 150 גרם. הן מבשילות במהירות ונשמרות היטב לאחר הקטיף.

גָבוֹהַ

חקלאים שמגדלים ירקות בחוץ שותלים זנים גבוהים של עגבניות משום שהן מייצרות יותר פירות. צמחים אלה גדלים לגובה של עד ארבעה מטרים ולכן יש לקשור אותם לתומכים.

בֵּין בין העגבניות הגבוהות והוורודות, מיקאדו בולטת במיוחדיש לו את היתרונות הבאים:

• עמידות בפני כפור ומחלות נפוצות;
• עור צפוף המגן מפני סדקים;
• יָבִילוּת.

פּוֹרֶה

כל חקלאי ירקות חולם על יבול שופע. כדי למקסם את יבול העגבניות, עליו לשתול זנים בעלי תפוקה גבוהה. זנים בעלי תפוקה גבוהה כוללים:

• סטוליפין. כאשר מגדלים את הירק הזה, הפרי מתקבע גם בתנאי מזג אוויר קשים.
• לוקושקו. מאפייניו הייחודיים של לוקושקו כוללים את פירותיו המצולעים יוצאי הדופן, במשקל של מעל 550 גרם.

אֶקזוֹטִי

עגבניות אקזוטיות הן אלו שנמצאות לעיתים רחוקות על מדפי החנויות. ניתן להשיג אותן רק מאספנים פרטיים. ישנן מספר עגבניות אקזוטיות הגדלות באוקראינה:

• אבסינת. פותחה על ידי מגדלים אמריקאים במחצית השנייה של המאה הקודמת, היא אינה סובלת כפור היטב, ולכן עדיף לגדל אותה בחממות.
• אמטיסט. צמח גבוה הדורש תמיכה. אמטיסט שונה מזני עגבניות אחרים בצבע הדובדבן הכהה של פריו הבשל.

עמיד לבצורת

האזורים הדרומיים של אוקראינה חווים קיצים יבשים, ולכן נטועים שם רק ירקות עמידים לבצורת. זני עגבניות שעומדים בחום כוללים:

• מטריושקה. הצמח לא רק סובל מזג אוויר יבש אלא גם מתמודד עם מחלות רבות. מטריושקה טעימה מאוד, ולכן ניתן לשימור אותה ולאכול אותה טרייה.
• וינדרוז. צמחי עגבניות אלה עמידים בפני כיבון מאוחר, מה שהופך אותם למתאימים לגידול בחוץ.

עמידות למחלות

גננים לעיתים קרובות נכשלים בקצירת ירקות בשלים עקב מחלות. כדי להימנע מבעיה זו, זני צמחים עמידים למחלות נפוצות:

• וולוגדה. שיחים אלה עמידים בפני קלדוספוריוזיס, פוסריום ופסיפס, ואינם מתים בטמפרטורות נמוכות.
• אוראל. זן עגבניות בעל תפוקה גבוהה, עמיד בפני קלדוספוריוזיס ופסיפס.

בַּשׂרָנִי

עגבניות בשרניות בעלות בשר מוצק משמשות בסלטים של ירקות. חקלאים מנוסים ממליצים לשתול את לב אשגבאט, המייצר פירות במשקל של עד שלוש מאות גרם. גם עגבנייה בשרנית נחשבת לבלון בעלת התשואה הגבוהה.

מָתוֹק

בין הטעימים והמתוקים דבש סביור הוא זן של עגבנייה. עם יבול כתום בוהק. הודות לצבעו יוצא הדופן, הפירות דומים למלונים. ניתן לאחסן דבש ספא במשך 2-3 חודשים לאחר הקטיף, מה שהופך אותו מתאים להובלה למרחקים ארוכים.

איך לזרוע זרעים?

לפני שמתחילים לשתול שתילים, עליכם ללמוד כיצד לזרוע כראוי זרעי עגבניות.

הכנת הזרעים

ראשית, חומר הזרעים מוכן מראש ומחוטא. לחיטוי הזרעים נעשה שימוש בתמיסות הבאות:

• אשלגן פרמנגנט. עטפו בזהירות את כל הזרעים בגזה והניחו אותם בכלי רדוד עם אשלגן פרמנגנט למשך חצי שעה. לאחר מכן הוציאו אותם ושטפו במים.
• תמיסת סודה לשתייה. שיטה נפוצה נוספת לחיטוי זרעים היא באמצעות סודה לשתייה. הזרעים שמים בתמיסה של 0.5% ומשרים למשך 24 שעות.
• פיטוספורין. כדי להכין את התמיסה להשריית הזרעים, ערבבו טיפה של פיטוספורין עם 150 מיליליטר מים. לאחר מכן, השרו את זרעי העגבניות בתמיסה במשך שעתיים.

זְרִיעָה

לפני השתילה, מלאו את המיכלים עד לחצים בתערובת אדמה מדושנת ומושקה. לאחר מכן, צרו חריצים בעומק של 3-4 סנטימטרים באדמה והוסיפו בזהירות את הזרעים. הניחו רווחים של כחמישה סנטימטרים בין כל זרע. לאחר שתילת כל הזרעים, השקו את האדמה שוב במים חמימים.

מתי לשתול שתילים?

אלו המתכננים לשתול עגבניות בגינותיהם בשנת 2025 מתעניינים בתאריכי השתילה המדויקים. תקופת השתילה תלויה ישירות בזן העגבניות שנבחר:

• ירקות גבוהים לוקחים זמן רב לגדול, לכן עדיף לשתול שתילים מוקדם. גננים מנוסים ממליצים לשתול אותם בסוף אפריל.
• זנים מוקדמים ואמצע העונה. כמו זנים גבוהים, הם נשתלים במחצית השנייה של אפריל, כאשר הטמפרטורות כבר לא יורדות מתחת לאפס.
• הבשלה מאוחרת. ירקות שלוקח להם זמן רב להבשיל יש לשתול מוקדם יותר - בתחילת אפריל.

טכנולוגיית שתילת עגבניות

אין זה סוד שישנן טכניקות שונות לשתילת גידולי ירקות. מומלץ להכיר את הספציפיים שלהן מראש כדי להבטיח שתילת עגבניות נכונה.

אל תוך השטח הפתוח

תושבי דרום המדינה שותלים שתילים בגינותיהם. הם משתמשים בדפוסי השתילה הבאים:

• קינון. שיטה זו משמשת לרוב בעת שתילת ירקות גבוהים. באמצעות מערכת קינון, שתילים נשתלים במרחק של 60-70 סנטימטרים זה מזה.
• שתילה רצועה. שיטה זו היא אוניברסלית, שכן היא מתאימה לכל הזנים. בשתילה רצועה, חופרים חפירות רדודות במרווחים של 80 סנטימטרים, ולתוכה מניחים את השתילים.

יש להשקות שתילים נטועים כדי שישרשו מהר יותר במקום החדש.

בחממות

בחממות, שתילי עגבניות מגודלים בטמפרטורה של 15-20 מעלות צלזיוס. ראשית, חופרים חורים לשתילת השתילים שנבטו מהזרעים. חצי שעה לפני השתילה, כל חור מרטיבים במים, ולאחר מכן מכניסים לתוכם את השתילים.ישנם גננים הממליצים לגזום את קצות השורשים של השיחים לפני השתילה כדי לעודד צמיחה מהירה יותר.

איך לשתול עגבניות מתחת לניילון קש?

לא כל הגננים יודעים כיצד לשתול שתילים כראוי תחת סרט חיפוי. כדי לעשות זאת נכון, יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:

• 2-3 ימים לפני השתילה, סרט חיפוי מורח לאורך הערוגה ומפזר אדמה לאורך הקצוות;
• ביום השתילה, נעשים חורים בסרט שאליו נטועים בזהירות את השתילים;
• לאחר השתילה, כל הצמחים הנטועים מושקים בשורשים.

טיפול נוסף בעגבניות

כדי להבטיח ייצור פירות טוב, עגבניות זקוקות לטיפול הולם. לכן, עדיף להכיר מראש את הפרטים הספציפיים של הטיפול בצמחי העגבניות שזה עתה נשתלו.

רִוּוּי

יש אנשים שחושבים שעגבניות צריכות השקיה תכופה, אבל זה לא נכון. הן אינן סובלות לחות עודפת ולכן מושקות לא יותר מפעמיים בשבוע. רק בתקופות בצורת יש להגדיל את ההשקיה ל-3-4 פעמים בשבוע. חקלאים מנוסים ממליצים לשפוך מים על שורשי הצמחים כדי למנוע שטיפות ליפול על פני העלים. עדיף להשתמש במים חמימים ושקועים להשקיה.

דֶשֶׁן

ללא דישון קבוע, יבולי העגבניות יורדים וההבשלה מתעכבת. לכן, הן מדשנות שלוש פעמים בעונה, באמצעות דשנים של אשלגן, זרחן וחנקן. כדי לקדם צמיחה, מוסיפים באופן קבוע לשלשת ציפורים ודשנים של בורון-מגנזיום לאדמה.

בִּירִית

יש לקשור צמחים גבוהים לתומכים מעץ או מתכת. את התמך הראשון מתבצע לאחר שלשתיל יש חמישה עלים. בפעם הבאה, הגבעול נקשר לתמיכה כאשר השיח מגיע לגובה של 60-70 סנטימטרים.

מַסְקָנָה

אוקראינים בעלי גינות משלהם נוטים לשתול עגבניות וירקות אחרים. עם זאת, לפני שתילת עגבניות, עדיף להכיר את רשימת הזנים המתאימים לגידול באוקראינה, כמו גם את המאפיינים המרכזיים של גידול שתילי עגבניות בחוץ ובחממה.