מאפיינים ותיאורים של זני פלפל סגול, יבול וטיפוח

גננים מגדלים פלפלים כבר שנים. מעטים מופתעים מצבעם הצהוב, האדום או הירוק. לאחרונה, הופיע ירק אקזוטי: פלפלים סגולים. לא רק שהם נראים יפה בסלטים, אלא שהם גם מכילים הרבה יותר חומרים מזינים מאשר עמיתיהם. הוכח כי לפיגמנט הצבע יש השפעות בריאותיות חיוביות.

תיאור ומאפיינים של פלפל סגול

פלפלים סגולים מקורם בדרום אמריקה. מראה השיחים והעלווה משתנים בהתאם לזן. פירות מגיעים בגדלים גדולים, בינוניים וקטנים. בשרניותם, דקיקותם וצורתם משתנים. צבע הפרי תלוי בתכולת האנתוציאנין שלהם, ונע בין לילך בהיר לסגול כהה ועשיר.

תכולת האנתוציאנין הגבוהה מאפשרת לפרי להמיר אנרגיה סולארית לחום. לכן, הפרי יכול לעמוד באקלים קר. מאפיין זה מבדיל אותו מפלפלים ירוקים, אדומים וצהובים.

תכונות ותנובה של היבול

לפלפלים סגולים יש את ההרכב הכימי הגבוה ביותר מבין הירקות. התכונות המועילות והוויטמינים שלהם נשמרים בין אם טריים או משומרים. בבישול, הם הופכים לירוקים. כדי לשמר את המראה האקזוטי שלהם, משתמשים בהם כפרוסים לסלטים.

פלפל סגול שימושי למחלות הבאות:

• אֲנֶמִיָה;
• מחלות במערכת העיכול;
• סוכרת;
• לַחַץ יֶתֶר;
• מחלות של מערכת העצבים.

הפיגמנט אנתוציאנין מונע הצטננות, מוריד לחץ עיניים, משפר את הראייה ומחזק את כלי הדם. פלפלים סגולים כוללים גם כלאיים. היבולים נעים בין 5 ל-9 קילוגרמים למטר מרובע.

הזנים הטובים ביותר של פלפלים סגולים

כל הסוגים וההיברידים של פלפלים סגולים מתוקים נבדלים בזמן ההבשלה, בטעם ובמשקל.

כוכב המזרח

היבריד כוכב המזרח שורד באקלים קשה, עם טמפרטורות המגיעות ל-10- מעלות צלזיוס. זמן ההבשלה הוא אמצע-מוקדם, 100-110 ימים.

השיחים בגודל בינוני. הפירות בשרניים, במשקל 200 גרם. צבעם סגול עשיר. צורתם קובואידית. עובי הדפנות עד 10 מילימטרים. היבול למטר מרובע הוא 6-8 קילוגרמים. הטעם ניטרלי - לא מריר או מתוק מדי.

כֶּתֶם

זן קליאקסה אמצע-מוקדם מבשיל תוך 100-120 ימים. השיחים בינוניים בגודלם, קומפקטיים וקוטרם 60 סנטימטרים. לירקות אלה חסינות טובה, עמידים בפני בצורת, חום וקור. הם גם עמידים בפני מזיקים ומחלות.

קלייאקסה גדלה היטב הן בחוץ והן בפנים. הפירות אדומים כהים עם גוון סגול. הם בצורת חרוט. הדפנות עבות, הבשר עסיסי והטעם ייחודי. משקלה של קלייאקסה הוא 150 גרם. היבול הוא 4.5 קילוגרם.

פעמון סגול

זן הפעמון הסגול גדל משתילים. תקופת ההבשלה, ממועד השתילה ועד לקציר, היא 70-75 ימים. טיפול נוסף לאחר השתילה כולל השקיה, ריפוי האדמה, דישון ועקירת עשבים.

השיחים מתפשטים, מגיעים לגובה של 70-80 סנטימטרים. הם סובלים תנודות טמפרטורה קלות. יש להם עמידות חזקה למחלות ומזיקים. הם אינם סובלים גידול ליד מלפפונים. הפירות בצורת קובייה, מתוקים וארומטיים. משקלם 120-200 גרם לפרי. הצבע אדמדם-סגול. עם טיפול נאות, התשואה היא 6-8 קילוגרמים.

פִּתגָם

היברידי מקסים מבשיל מזרע תוך 120 יום. השיחים קומפקטיים, חצי מתפשטים, בקוטר 60 סנטימטרים ובגובה 90 סנטימטרים. הם דורשים יתד. הם גדלים באדמה פתוחה וסגורה כאחד. ההבשלה אחידה, עם עד תשעה פירות לשיח, כל אחד במשקל 130 גרם. התרמילים חרוטיים, דקי דופן, והבשר מלא, עסיסי ובעל טעם נעים. הצבע סגול.

התשואה ממטר מרובע אחד היא 6-8 קילוגרמים.

אותלו

היברידי אותלו גדל כשיח חצי מתפשט, המגיע עד 90 סנטימטרים. שלושה שתילים נשתלים לכל מטר מרובע. זמן ההבשלה הוא 110 יום לאחר הנביטה. הטיפול כולל השקיה, דחיסה, דישון ועיצוב.

פלפלים בעלי מערכת חיסונית חזקה עמידים בפני תנודות טמפרטורה ומזיקים, ורק לעתים רחוקות חולים. הפירות בצורת חרוט ובעלי צבע סגול עמוק. גודלם נע בין 10-13 סנטימטרים ומשקלם 90-110 גרם. הבשר מתוק ועסיסי. עובי הדפנות 7 מילימטרים. היבול הוא 7-8 קילוגרמים למטר מרובע.

אַחלָמָה

השיחים הקומפקטיים של אמטיסט גדלים לגובה של 60 סנטימטרים, ושותלים ארבעה שתילים לכל מטר מרובע. הם מבשילים תוך 110 יום לאחר ההופעה.

הפירות אדומים וסגולים, במשקל 160 גרם. האמטיסט מגיב היטב להשקיה ודישון. היבול הוא 12 קילוגרם למטר מרובע. הירקות בשרניים ועסיסיים. הטעם מתוק וארומטי.

אוֹדָה

שיחי אודה הנמוכים (50 סנטימטרים) אינם דורשים יתד. זמן ההבשלה הוא 115-120 ימים. הירקות עמידים למחלות ומזיקים. הפירות סגלגלים-חרוטיים, בצבעם נע בין סגול בהיר לסגול כהה. הפירות עבי הדופן ארומטיים. הטעם מתוק ועסיסי. משקל כל פרי הוא 100-150 גרם.

לילך לבנדר

זן הלילך-לבנדר גדל כשיחים ענקיים, עד גובה 50 סנטימטרים. ניתן לגדל אותו בתוך הבית וגם בחוץ. הפירות גדולים, במשקל של בין 300 ל-400 גרם. הדפנות עבות, 8-9 מילימטרים. צבע הלילך של הירק דוהה לגוון ארגמן כהה. כמעט ואין בו גרעינים. הטעם מתוק, עם תווים חריפים.

זיקית אלטאית

זן הזיקית האלטאי מקבל את שמו ממגוון רחב של צבעים המצויים בפרי בודד: ירוק, צהוב וחום. עם הבשלתו, הפרי הופך לאדום עם צדדים כחולים. השיח חצי מתפשט. הפירות מתוקים, במשקל 100 גרם. עם טיפול נאות, היבול הוא 7-9 קילוגרמים למטר מרובע.

יופי סגול

סגול ביוטי מבשיל תוך 120 יום לאחר הנביטה. השיח גדל עד 70 סנטימטרים לאורך, ויוצר צמח סטנדרט. יש לו חסינות מגנה מפני מחלות ומזיקים. הוא מתאים לגידול בקרקע פתוחה וסגורה כאחד.

הפרי שוקל 200 גרם. הוא סגול עם גוון כחול. צורתו קובונית. טעמו של פלפל ה-Purple Beauty מתוק ועסיסי.

בגירה

זן הבגרה מבשיל תוך 115-120 ימים. הנצרים הראשונים נחשבים לנקודת ההתחלה. השיחים קצרים, גובהם 55 סנטימטרים וקומפקטיים. בגרה הוא הפלפל הסגול הגדול ביותר מבחינת משקל הפרי, במשקל 360 גרם. זהו פלפל רב-תכליתי. הוא עמיד בפני מחלות ומזיקים. הוא סובל תנודות חום וטמפרטורה. הפירות עבי דופן, בעובי 8 מילימטרים, מתוקים ובעלי ארומה ייחודית. הצבע סגול.

לפירות דמויי הקובייה מראה נוח לשיווק והם קלים להובלה. התשואה למטר מרובע היא 8 קילוגרמים. הטיפול פשוט: השקיה, ריפוי האדמה ודישון.

ערבי

היברידי האראפ משגשג במגוון אזורים בשל עמידותו הגבוהה למחלות ומזיקים. הוא סובל טמפרטורות של 12 מעלות צלזיוס. הפלפלים קטנים - 100 גרם כל אחד - ואורכם שווה. צבעם סגול עמוק. הפרי בצורת חרוט, עם קליפה חלקה ומבריקה.

הערבי מוערך בזכות טעמו המעולה. דפנותיו בינוניות, ובשרו רך, עסיסי ומתוק. מניב עד 6 קילוגרם למטר מרובע. הוא דורש השקיה, דישון והתרופפות סדירות.

ערפל לילך

היברידי לילך מיסט מבשיל תוך 130 יום. באזורים קרים יותר, מומלץ לגדל אותו בחממה. השיח קומפקטי, ומגיע לאורך של עד 80 סנטימטרים. דפוס השתילה הוא שלושה שיחים למטר מרובע.

הפירות שוקלים 100-160 גרם וצבעם סגול בהיר, גוון לילך. הם מקבלים גוון אדמדם כשהם בשלים. צורתם דומה לפירמידה קטומה. עובי הדפנות 7 מילימטרים. הטעם נפתח כשהם בשלים לחלוטין. הבשר עסיסי ומתוק. יבול: 6-9 קילוגרמים.

ביג דדי

זן ביג פאפא גדל משתילים. יש לזרוע 75 יום לפני השתילה באדמה פתוחה או בחממה. הבשלה מתרחשת תוך 105 יום ממועד הנביטה.פירות ביג פאפא הם בצורת חרוט ובעלי צבע דובדבן כהה. כשהם בשלים, הם מקבלים גוון סגול. משקלם 90 גרם ובעלי דופנות בעובי בינוני-עובי. הטעם מתוק. התנובה היא 6-7 קילוגרמים למטר מרובע.

ביקורות של גננים מנוסים על היבול

"ברצוני להדגיש את זן הבאגירה. אני מגדל אותו בחוץ כבר שנים רבות. הוא אינו מושפע מתנודות בטמפרטורות הלילה והיום. הטיפול פשוט: להשקות, לשחרר את האדמה ולדשן. הפלפלים טעימים וארומטיים. אנחנו משתמשים בהם טריים, מקפיאים אותם ומשמרים אותם. היבול עקבי שנה אחר שנה."

אלנה ק.

"שני זנים השתרשו בגינה שלי: קליאקסה וזבזדה ווסטוקה. אני שותל אותם כשתילים באדמה פתוחה. אלו זנים קלים לטיפול, אך הם דורשים טיפול. התוצאה היא יבול שופע. הם אמנם משנים צבע כשהם משומרים, אך הטעם מצוין. אין לי חששות לגבי מחלות או מזיקים."

פדור ס.