תיאור זן המלפפון "City Cucumber F1" וכיצד לגדל אותו על אדן החלון בבית

מלפפון העיר F1 היברידי הוא זן לגידול מרפסת. הוא מאופיין בעלווה נמוכה, גודל קומפקטי ויכולת להניב פרי בתנאים מאתגרים. אלו שאין להם חלקת גינה יכולים לגדל ירקות טריים ממש בדירתם בעיר.

מאפיינים כלליים של הצמח

למלפפון "מלפפון העיר" יש נטייה גבוהה להסתעף והוא מייצר גבעולים ארוכים למדי. בחממה או במרפסת, עדיף לגדל צמח זה כגבעול יחיד, אך באדמה פתוחה ניתן לגדל 3-4 גבעולים משורש יחיד. כאשר גדל בתוך הבית, "מלפפון העיר" דורש יתדות, אך כאשר גדל בגינה, ניתן לגדלו ללא יתדות אם המקום מאפשר זאת.

מאפיין ייחודי של זן הגורודסקוי גורצ'יק, שזכה לביקורות חיוביות בלבד ממגדלי ירקות, הוא היווצרות אשכולות של שחלות. מבין זנים דומים, היברידי גורודסקוי גורצ'יק בולט באשכולות מפותחים של פרחים נקביים: 5-9 שחלות ממוקמות בחיקי כל עלה, אשר גדלות עם קציר המלפפונים. זה מבטיח שגפני המלפפונים מכוסים כל הזמן במספר רב של מלפפונים בגדלים שונים.

המלפפונים המסחריים הראשונים מופיעים 40-42 יום לאחר זריעת הזרעים. כשבוע לאחר הופעת הפירות הראשונים וקטיפתם, מתחיל הקציר ברצינות, כאשר מכל שיח נקצרים מספר פירות צעירים וקטיפים. התפוקה הכוללת של זן זה היא 10-12 ק"ג תוצרת מסחרית למטר מרובע. זן פרתנוקרפי זה אינו דורש האבקה על ידי דבורים וניתן לגדלו אפילו בתוך הבית.

הצמח חסין בפני כתמי זית ופסיפס מלפפון, ועמיד בפני טחב אבקתי. הוא יכול להיות מושפע מטחב פלומתי, אך עם טיפול בזמן בקוטלי פטריות, המחלה כמעט ואינה מושפעת. לצמח דרישות אור נמוכות, מה שהופך אותו מתאים לשתילה לא רק בחממות אלא גם על מרפסות או אדני חלונות, שם רמות האור נמוכות בהרבה.

איכויות צרכניות

הפירות קטנים, דמויי מלפפון חמוץ. אורכו של מלפפון בבגרות טכנית אינו עולה על 12 ס"מ; הקוטר הוא 2-2.5 ס"מ. אפילו מלפפונים בשלים מדי אינם הופכים לגדולים ואינם יוצרים זרעים קשים. מומלץ לקטוף את המלפפונים מדי יום: זה מקדם את צמיחת השחלות הבאות באשכול.

קליפתו של מלפפון צעיר אינה עבה במיוחד, וכמעט בלתי מורגשת בעת אכילתה. עם זאת, היא חזקה למדי, מה שמאפשר למלפפונים לשמור על מוצקותם ומראהם הראוי לשיווק במשך מספר ימים. מלפפונים קלים למדי להובלה; ניתן לאחסן אותם במקרר במשך מספר ימים.

הקליפה ירוקה, עם כתם בהיר קטן בקצה, שממנו משתרעים כמה פסים מקבילים בצבע צהבהב-לבן עד לבסיס. הגושים אינם רבים; ככל שהפרי גדל, הם הופכים דלילים וכמעט בלתי מורגשים. הקוצים לבנים וקהים.

הבשר צפוף, פריך וירקרק. דפנות הפרי אינן עבות במיוחד, וכמוסות הזרעים ממלאות שלושה רבעים מקוטר הפרי. הזרעים בכמוסות נוצרים בכמויות קטנות, כך שטעם המלפפונים אינו מושפע. המאפיינים והתיאורים של הזן, שניתנו על ידי מגדלי ירקות חובבים, מציינים ארומה נעימה של מלפפון, בינונית ודיסקרטית. הטעם מתוק ועדין, ולפרי מרקם עסיסי.

השימוש העיקרי בזן מוקדם זה הוא צריכת ירקות טריים. מלפפונים קטנים, פריכים ורכים מהווים תוספת מענגת לכל סלט. ניתן להשתמש בהם לפרוסות עדינות ולמנות ראשונות גורמה. פרוסות מלפפון נכללות בכריכים, ראפים ומנות מסורתיות. מלפפונים טריים משמשים להכנת מרקי קיץ קרים (אוקרושקה, קוקסי) ואפילו משקאות מרעננים.

מלפפונים ניתנים לאחסון לאורך זמן על ידי כבישה קרה. ירקות מומלחים קלות תמיד פופולריים כמתאבן נהדר וכתוספת למנות תפוחי אדמה.

אם יש לכם כמות גדולה של מלפפונים חמוצים, תוכלו לשמר אותם לאחסון חורף. באופן מסורתי, מלפפונים חמוצים קטנים נכללים בצלחות ירקות או מומלחים וכבושים בנפרד. מלפפונים חמוצים מעט גדלים יתר על המידה נשמרים בפרוסות או משמשים להכנת מלפפונים חמוצים, סלטים ומנות ראשונות. ניתן אפילו להקפיא מלפפונים לפינוק חורפי עם אוקרושקה.

לפני ההקפאה, יש לחתוך את הפירות לרצועות ולהכניס לשקיות.

איך לגדל מלפפונים במרפסת ובערוגות גינה?

אפשר אפילו לגדל מלפפונים עירוניים על אדן החלון. חשוב לספק להם את כמות האדמה המינימלית הנדרשת: לפחות 5 ליטר לכל צמח. יש לרכוש זרעים מדי שנה מהחנות, מכיוון שהם כמעט ולא נמצאים בפירות, והיברידים מהדור הראשון (F1) לעולם לא שומרים על תכונותיו של צמח האם. זרעים שנרכשו עשויים להיות מטופלים על ידי המגדל נגד מחלות ומצופים בשכבה של ממריצי צמיחה. לזרעים כאלה יש צבע לא טבעי.

אם הזרעים רגילים ובעלי צבע בהיר, עדיף לטפל בהם בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או פיטוספורין כדי להרוג פתוגנים. אדמת המלפפונים מוכנה מחומוס טוב ורופף, מעורבב עם כמות שווה של אדמת גינה. כדי להפחית את החומציות, הוסיפו כף אחת של גיר טחון או קליפות ביצים לכל 5 ק"ג מהתערובת. ניתן להעשיר את האדמה באשלגן וזרחן מראש על ידי הוספת 1-2 חופנים של אפר עץ לכל 5 ק"ג מהתערובת. לחלופין, ניתן להשתמש בדשנים מורכבים המתאימים לדלעות (קמירה לוקס, אגריקולה וג'יטה וכו').

אפשר לשתול 2-3 זרעי מלפפון בבת אחת במיכל, וכשהם גדלים, להשתיל אותם בזהירות למיכל אחר אם כולם נובטים.

כדי להבטיח תוצאה מובטחת, הנביטו את הזרעים לפני הזריעה על ידי עטיפתם במטלית לחה ושמירה במקום חמים מאוד (+30°C) למשך 1-2 ימים. לאחר הנביטה, שתלו זרע אחד בכל מיכל בנפח של כ-5 ליטר.

באדמה פתוחה, ערוגות חמות משמשות לשתילת מלפפונים, כאשר שכבה של דלק ביולוגי (זבל, קומפוסט) מונחת מתחת לאדמה הפורייה. פירוק הדלק הביולוגי מייצר חום רב, והאדמה מתחממת לטמפרטורה שבה מלפפונים עירוניים גדלים באופן פעיל ונושא פרי. היתרון של שיטה זו הוא שהיא מאפשרת לכסות את הצמחים הצעירים במזג אוויר קר.

להתבגרכדי להבטיח יבול טוב, מלפפונים נשתלים ביחס של 3-5 צמחים למטר מרובע. אותן הנחיות חלות גם אם מתכננים לשתול את הירקות בחממה.

יש ליצור את הנבטים הגדלים על סורג לפי התוכנית הבאה:

• עד 3-4 עלים, להסיר את כל הנבטים והשחלות הצדדיות;
• השאירו את 2-3 הצמתים הבאים רק עם צרורות של שחלות, הסירו את הנבטים;
• השאירו 2 צרורות של שחלות על נצרי הצד עד לגובה של חצי מהסבכה, ולאחר מכן צבטו אותן;
• עד סוף העונה, צובטים את נצעי הצד הנותרים לאורך של 3 צמתים עם מלפפונים.

בנוסף, כחודש לפני סוף העונה, יש לצבוט את החלק העליון של הגפן המרכזי כדי לעודד מלפפונים לגדול על אשכולות שכבר נוצרו. בגידול בערוגות פתוחות וחמות, ניתן לצבוט את הגבעול הראשי מעל העלה השלישי או הרביעי ולאחר מכן לעצב את השיח ל-2-3 גפנים, ולאפשר להם להתפשט על הקרקע.