תיאור ומאפייני צמח העגבניות, כללי השתלה וטיפול

לצמח העגבנייה שמות רבים נוספים, ביניהם טומופל, קרטומט, טומאטופל, פומיטופל וקארטופמידור. מצמח יחיד של ירק ייחודי זה, ניתן ליהנות גם מתפוחי אדמה וגם מעגבניות. כדי לקבל יבול שופע, עליכם להבין כיצד להשתיל נכון את שני הגידולים הללו ואיזה טיפול הם דורשים.

מה זה פומידופל?

העגבנייה היא ירק היברידי המשלב את המאפיינים של העגבנייה ותפוח האדמה. היא כוללת פקעות תפוחי אדמה, כאשר החלק העליון מוחלף בפירות עגבנייה, בדרך כלל עגבניות שרי. העגבנייה נכנסה לשוק ההמוני בשנת 2013, כאשר מדענים מהחברה הבריטית הנודעת תומפסון ומורגן הציגו שתילים של הצמח יוצא הדופן. המוצר החדש קיבל את השם המקורי TomTato - גרסה מקוצרת של המילים "עגבנייה" ו"תפוח אדמה".

ניסיונות להכליא את העגבנייה והתפוח אדמה נעשו בעבר, אך לא צלחו באותה מידה. מגדל הצמחים האמריקאי לותר בורבנק (1849-1926) פיתח זן תפוח אדמה עם פקעות ופירות צהובים הדומים בטעם, בארומה ובמרקם לעגבניות. בשנות ה-30, גמלאי נ.וו. ברוסנטסוב, שחי באזור מוסקבה, הצליח להשתיל עגבנייה על תפוח אדמה. כתוצאה מכך נוצר צמח היברידי וגטטיבי בשם ברוסנטסוב הגמדי.

בשנת 1977 נערך ניסוי דומה בעיר טובינגן שבגרמניה, במכון מקס פלאנק לביולוגיה התפתחותית.

יתרונות וחסרונות של צמחים מורכבים

לזן הצמח ההיברידי יש יתרונות שאין להכחישה, אך הוא גם לא חף מחסרונות, שחשוב לקחת בחשבון.

היתרונות העיקריים של עגבניות הם:

• חיסכון במקום על חלקת אדמה עקב גידול בו זמנית של שני גידולים באותו אזור;
• הבלעדיות של הצמח וערכה הגבוה בקרב גננים;
• יבול שני הגידולים;
• אחסון לטווח ארוך;
• תכונות טעם טובות של פירות משני הסוגים;
• הסתגלות לכל תנאי אקלים;
• עמידות להשפעת מזיקים.

להלן צוינו חסרונות:

• העלות הגבוהה של שתילי עגבניות, בשל מורכבות חציית הגידולים;
• הצורך להשתמש בכמויות גדולות של דשנים כדי ליצור את התשואה של שני הגידולים;
• האפשרות להשיג צמח היברידי אך ורק על ידי השתלת מערכת השורשים של תפוח אדמה וגבעול של עגבנייה.

איך לשלב עגבניות ותפוחי אדמה בהצלחה?

תהליך קבלת היבריד מורכב ממספר שלבים:

1. גידול שתילי עגבניות ותפוחי אדמה בנפרד.
2. ביצוע חיסון נכון.
3. שתילת צמחים בחממה או באדמה פתוחה לאחר 7-10 ימים.
4. הסרת התחבושות מאתרי החיסון (שבוע נוסף לאחר מכן).
5. טיהור הצמח באמצעות טכניקות חקלאיות המשמשות לעיבוד שיחי עגבניות.

כמו כן יש לקחת בחשבון את הדרישות לשתילים:

• עובי הגבעולים אינו פחות מ-5 מילימטרים (עבור תפוחי אדמה מותר מעט עבה יותר);
• יש לזרוע זרעי עגבניות ולהנביט פקעות תפוחי אדמה 1-1.5 חודשים לפני השתילה ו-2-2.5 חודשים לפני השתילה.

כלים נחוצים

כדי לעבוד על יצירת היבריד, עליך להכין את הכלים הבאים:

• להב או סכין בנייה דקה מאוד, שנוקתה בעבר באלכוהול;
• מקל עץ המשמש כתמיכה לצמח המושתל;
• סרט נצמד (ניתן להחליף אותו בנייר כסף או בקליפס מיוחד לצמחים);
• צנצנת זכוכית מלאה במים.

שיטות השתלה

יש צורך לשקול את השיטות הזמינות של השתלת צמחים על מנת לבחור את האופטימלית.

הזדווגות

שיטה זו מיועדת להשתלת גבעולים בעלי קוטר זהה. במקרה זה, יש לחתוך עגבניות קרוב ככל האפשר לשורשים, בעוד שאת תפוחי האדמה יש לחתוך מעט גבוה יותר, בנקודה הדקה ביותר של הגבעול.

יש לבצע את החיתוכים באלכסון ודרך ליבת הגבעולים. כדי להבטיח יישור נכון, עליהם להיות באותו גודל. יש ליצור לשונות על כל גבעול במרחק של 1/3 מקצה החיתוך. בעת חיבור חלקי הצמח, עליהם להיות חופפים.

הזדווגות משופרת מבטיחה שיעור הישרדות גבוה הודות לשטח המגע המרבי בין חלקי הצמח המושתלים. יש לאבטח אותם באמצעות קליפסים, סרט דביק או נייר כסף.

השתלה לתוך חריצים

השיטה הפשוטה והנפוצה ביותר נקראת השתלת שסע. החלק העליון של צמח תפוח האדמה נחתך לחלוטין, בעוד שהחלק העליון של צמח העגבנייה נחתך ממש מעל גזע השורש או שני העלים הראשונים. הקצה מחודד בשני קצוותיו ומונח בצנצנת מים. לאחר מכן, יוצרים חריץ בגזע השורש המתאים לחיתוך בצורת טריז של הנצר - 1-1.2 סנטימטרים. לאחר מכן, הנצר מוחדר לגזע השורש ומאובטח בעזרת ניילון, נייר כסף או קליפס. הצמח המושתל קשור למקל עץ, שמעוגן מראש באדמה.

אבלציה עם הלשון

שיטת השתלת הלשון כרוכה בחיבור שתי גפנים יחד מבלי לחתוך את קנה השורש. יש למקם את הצמחים קרוב ככל האפשר זה לזה כדי למנוע נזק במהלך ההשתלה.

יש לחתוך בזהירות את גזע השורש בעזרת סכין חדה מלמטה למעלה, ואת הנצר מלמעלה למטה. אורך החיתוך צריך להיות כשליש עד רבע מעובי הגבעול הכולל. יש לחבר את הגבעולים החתוכים על ידי החדרת הלשונות זו לזו.

בזמן האבלקטציה, הצמח ניזון משני שורשים, דבר שיש לו השפעה חיובית על ההישרדות.

טיפול בתפוחי אדמה לאחר מכן

תקופת ההסתגלות של צמח העגבנייה מרגע ההשתלה היא כשבועיים. לאחר מכן, ניתן להשתיל את ההיבריד המתקבל באדמה פתוחה:

1. כדי להקל על הוצאת הצמח מהעציץ, יש להרטיב את האדמה.
2. חפרו בורות בחלקת האדמה.
3. הוסיפו 50 גרם אפר עץ ו-5 גרם מלח לחורים.
4. העבירו את השיחים לתוך החורים, פזרו אדמה, השקו וכסו באגרופייבר.
5. לאחר שבוע, הסירו את האגרופייבר והניילון המאבטח את החיתוך.

עיבוד חיתוך

לטיפול במשטח החתוך של צמח מורכב, השתמשו בזפת גינה. ניתן להכין אותה על ידי ערבוב שעווה, פרופוליס, רוזין וטרפנטין ביחס של 3:2:6:1. המיסו את השעווה והפרופוליס על אש נמוכה, הוסיפו את הרוזין הכתוש, ערבבו והביאו לרתיחה. לאחר הקירור, הוסיפו את הטרפנטין וערבבו שוב. טיפול נכון במשטח החתוך יגן מפני מחלות.

רִוּוּי

תדירות השקיית צמחי העגבניות תלויה בתנאי האקלים. השקיה אינה נדרשת מיד לאחר השתילה, שכן האדמה מכילה מספיק לחות באביב.

רוטב עליון

יש לדשן זנים מורכבים שלוש פעמים במהלך עונת הגידול. היישום הראשון, המכיל חנקן ואשלגן, נעשה בזמן השתילה. היישום השני נעשה במהלך היווצרות הניצנים והפרחים. לשם כך, יש לדלל 20 גרם סופרפוספט ב-10 ליטר מים. יש לשפוך 2 ליטר מהתמיסה המוכנה מתחת לשורשי כל שיח. היישום השלישי נחוץ במהלך תקופת הבשלת הפרי. לשם כך, יש לדלל 20 גרם סופרפוספט ואשלגן גופרתי ב-10 ליטר מים.

התרופפות וכיסוי האדמה

ריפוי קבוע ימנע עשבים שוטים, יסיר קרום אדמה ויגן מפני אידוי מוגזם. יש לו גם השפעה חיובית על בריאות השורשים, שכן הוא מקדם חדירת חמצן ואוויר חם לשכבות האדמה. יש לשחרר את האדמה כל 7-10 ימים.

חיפוי עם כבול, נסורת, קש או סרט סינתטי מחורר מפחית את אידוי הלחות ומגן מפני עשבים שוטים. עם זאת, שיטה זו אינה מתאימה לאזורים עם מפלס מי תהום גבוה.

האם אני צריך ללטש את האדמה?

גינון הוא אופציונלי אך מומלץ, מכיוון שהוא מחזק את מערכת השורשים ומגן על הגבעולים מפני תנאי מזג אוויר קשים. מומלץ לגנון את השיחים 2-3 ימים לאחר גשם, כאשר האדמה גמישה ורפויה ביותר. עדיף לבצע את ההליך בבוקר או בערב מעונן.

הניואנסים של קטיף עגבניות ותפוחי אדמה

צמח עגבנייה אחד יכול להניב כ-6 ק"ג עגבניות ו-3 ק"ג תפוחי אדמה. עגבניות נובטות תוך מספר חודשים מהשתילה. ניתן לזהות מתי שורשי תפוחי אדמה חדשים מופיעים על ידי ריפוי קל של האדמה.

לפירות שני הצמחים מראה מושך וחיי מדף טובים, מה שהופך אותם למתאימים לאחסון לטווח ארוך. קירור, מדפים או ארגזים מתאימים למטרה זו.

תנאים חשובים הם תאורה מינימלית ואוויר קריר.

ביקורות מגדלי ירקות על שילובי גידולים

תמרה: "תמיד אהבתי להכליא זנים שונים של צמחים, אז הרעיון של צמח העגבנייה ממש הדהד בי. השתמשתי בשיטת אבלקטציה, שאפשרה לתפוח האדמה והעגבנייה להתקיים יחד בצורה מושלמת. כל המשפחה מרוצה מהתוצאה. הפירות יפים וטעימים!"

איגור: "עכשיו אני יכול לקצור את הירקות האהובים עליי מצמח בודד, משהו שלא יכולתי אפילו לדמיין קודם. בהתחלה הזמנתי שתילים מתחנת גידול, ומאוחר יותר התחלתי להתנסות בעצמי. הצמחים השתרשו היטב, והשיחים גדלו בריאים ופוריים. זה חוסך מקום נהדר. ערוגה של מטר מרובע מניבה לפחות 10 ק"ג תפוחי אדמה ו-15 ק"ג עגבניות."