תיאור זן עגבניות הטיגריס, מאפיינים כלליים וטיפוח

עגבניית הטיגריס, או טיגרניוק, היא נציגה בולטת של קבוצת זנים המכונה דו-צבעונית. לעגבניות אלו פירות ססגוניים, מפוספסים או מנוקדים.

מאפיינים כלליים של זן הטיגריס

השיחים חזקים, מגיעים לגובה של 100-150 ס"מ בחממה ו-80-90 ס"מ בשדה פתוח. הצמח אינו מוגדר וממשיך לגדול ולהניב פירות עד הכפור. בגידול בחוץ, מומלץ לקטום את הגבעולים באופן מלאכותי כדי לאפשר לעגבניות, שנוצרות בסוף הקיץ, זמן להתבגר ולהבשיל.

השיח מחולק ל-2-3 גזעים. יש צורך לצבוט את הצמחים. כדי להבטיח הבשלה אחידה והפחתת הרגישות למחלות פטרייתיות, עגבניות קשורות לתמיכה ומסירות את העלים עד 2/3 מגובה השיח, החל מלמטה. יש להסיר רק את העלים הגדלים מתחת לאשכול הפרחים המתפתח.

שיח בודד יכול להניב 3-5 ק"ג של תוצרת ראויה לשיווק. הפירות קטנים (60-80 גרם לעגבנייה), נאספים באשכולות נאים של 7-12 שחלות שוות פחות או יותר. יבול הפרי תלוי בתנאי הגידול: הזן פורה היטב בקרקעות קלות, רופפות ופוריות עם חומציות נמוכה.

באזור מוסקבה ובאזורים עם קרקעות כבדות ולחות יתר על המידה, התשואות עשויות לרדת או להיות רגישות לדלקת מאוחרת, אלטרנריה וזיהומים פטרייתיים אחרים.

יתרונות של פירות מפוספסים

היתרון העיקרי של זן עגבניות הטיגריס הוא ערכו הדקורטיבי הגבוה. בבגרות ביולוגית, העגבניות הן בצבע צהוב-כתום עם פסים אדומים מטושטשים, המזכירים עור נמר. כשהן בוסר, הן בצבע ירוק-צהבהב עם פסים ירוקים כהים.

הפרי בצורת כדורית מושלמת, עם משטח חלק ומבריק. שתילת עגבניות אלו נראית דקורטיבית מאוד לאורך כל העונה.

המאפיינים והתיאורים של הזן בקטלוגי זרעים מסווגים את הצמח כעגבנייה של אמצע העונה. ניתן לקצור את הפירות הראשונים כ-110 יום לאחר הזריעה. במרכז רוסיה, בהרי אורל ובסיביר, תקופת הפרי המוקדמת הזו גורמת לגננים להעדיף לגדל עגבניות בחממות. עם זאת, ניתן להשיג יבול טוב גם באדמה פתוחה, ולקצור חלק מהפירות בשלבי ההבשלה החומים והחלביים. עגבניות מאוחסנות היטב ומבשילות היטב בתוך הבית.

קליפתן של עגבניות מפוספסות חזקה למדי. הן אינן נוטות להיסדק במהלך ההבשלה. הודות לאיכות זו, עגבניות טייגר יכולות להישאר על הגפן זמן רב, אפילו בתנאי מזג אוויר קשים.

בשר העגבניות המפוספסות ורוד, מוצק וגרגירי בחיתוך. תכולת הסוכר מגיעה ל-5%, וגננים מתארים את הטעם כמתוק עם חמיצות קלה. תאי הזרעים מפותחים היטב, והפרי עסיסי וארומטי.

עגבניות טייגר נחשבות רב-תכליתיות. הן נראות נהדר פרוסות או בסלטים, וניתן להשתמש בהן לקישוט מתאבנים וכריכים של ירקות. הפירות הקטנים, המוצקים והמסודרים אידיאליים לשימור פירות שלמים. צבען הדקורטיבי מאוד של העגבניות הופך את הריבה הזו לאטרקטיבית, וקליפותיהן המוצקות משמרת אותן גם במהלך הבישול.

עיבוד עגבניות יפות למיץ או רוטב אינו מעשי. הצבע העמום של הבשר מונע מזנים אלה לייצר צבע נעים בשימורים ביתיים. עם זאת, לקבלת טעם טוב יותר בלצ'ו או קטשופ, ניתן לערבב עגבניות עם זנים אדומים. עגבניות מפוספסות מתוקות וריחניות אידיאליות לייבוש בשמש.

מאפייני הטכנולוגיה החקלאית

כמו עגבניות מתוקות אחרות, עגבניות טייגר משגשגות במקום שטוף שמש עם אדמה קלה ומנוקזת היטב. הן סובלות היטב חום ויובש קל. בתנאים אלה, טעמן מתבלט יותר. קרקעות מושקות יתר על המידה עלולה לגרום לעגבניות לפתח טעם חמוץ.

כדי להגן על עגבניות מפני מחלות פטרייתיות, מומלץ ליצור ערוגות מוגבהות בקרקעות כבדות עם תערובת מלאכותית של חול, אדמת גינה וחומר אורגני רקוב היטב, מעורבבים בחלקים שווים. בקרקעות חומציות מדי, הוסיפו גיר, חרסית כבושה או סלע צדף.

קצב הצריכה הוא כ-1 ק"ג סיד לכל 1 מ"ר. יש לסייד את האדמה במהלך עיבוד האביב.

גידול שתילים מתבצע על פי הכללים המשותפים לכל העגבניות:

• לזרוע זרעים 60-65 ימים לפני השתילה באדמה;
• כאשר נוצרים 1-2 עלים, יש לקטוף במרחק של 7-10 ס"מ;
• להשקות עם מים חמים, אולי עם תוספת של אשלגן פרמנגנט (תמיסה ורודה בהירה).

שתילה באדמה מתבצעת לאחר סיום הכפור, בעשרת הימים הראשונים של יוני. אפשר לשתול אותו בחממה בסביבות אמצע מאי.