מאפייני עגבניות גדולות פירות זולוצ'ני בליאש וטכניקות גידול של הזן

בין זני הגינה החדשים, בולטת במיוחד עגבניית זולוצ'ני בליאש מספק הזרעים המקומי "סאדי סיבירי". זן קל לגידול ובעל יבול גבוה זה היה להיט בקרב גננים שניסו לגדלו בקיץ 2017.

מאפייני הזן

תיאור הזן מסווג אותו כזן מוגדר, אם כי השיחים גבוהים למדי. בתנאי חממה, שיחי עגבניות זולוטוצ'ני בליאש יכולים לגדול עד 1.8 מטר. הגבעולים חזקים, נוטים להסתעף ודורשים צביטה. כמו כל העגבניות הגבוהות, זולוטוצ'ני בליאש זקוקה לתמיכה. לקבלת יבול טוב, הצמח מאולף ל-1-3 גבעולים.

במרכז רוסיה ובסיביר, ניתן לגדל את עגבניית זולוצ'ני בליאש רק בחממה או מתחת לפלסטיק. זן אמצע העונה הזה מניב את היבול הראשון שלו רק במחצית השנייה של יולי, ולגידול בחוץ אין מספיק אור שמש כדי שהפירות הסופיים יבשילו. הארכת עונת הגידול אפשרית רק על ידי גידול הצמח בתוך הבית.

צמח בודד מניב 5-6 ק"ג של פרי ראוי לשיווק. שתילת 3-4 שיחים ליחידת שטח תניב יבול בינוני, אך עדיין מספיק.

זן העגבנייה זולוצ'ני בליאש עמיד לרוב מחלות הפטרייה. הסרת העלים בשליש התחתון של הגבעול משמשת גם למניעת זיהום. זה מאפשר אוורור טוב יותר ומגדיל את אספקת החומרים המזינים לפרי.

מאפייני הפרי

זן זולוצ'ני בליאש מסווג כעגבניית בקר. עגבניות אלו מאופיינות בפירות גדולים, לעיתים ענקיים. שיח עגבניות זולוצ'ני בליאש מייצר 3-5 אשכולות לעונה, כל אחד נושא 4-6 שחלות. עגבנייה ממוצעת שוקלת כ-700 גרם, אך עם טיפול נכון, עגבניית ענק אמיתית, במשקל של עד ק"ג, יכולה לגדול גם בשכבה התחתונה.

לעגבניות צורה יוצאת דופן: שטוחות ועגולות, הפירות צלעות באופן בולט בבסיסן, ויש שקע ליד הגבעול. העגבניות שטוחות בקצוות, מה שנותן להן צורה דמוית יער אמיתית. הצבע הצהבהב-כתום האטרקטיבי נותן את שמן העגבניות הזהובות היפות הללו.

קליפת הפרי אינה עבה במיוחד, אך היא עמידה למדי. הפירות קלים להובלה לאחר הבשלתם. ניתן לאחסן אותם מספר ימים מבלי לאבד את מראם או טעמם.

הבשר מוצק אך לא גס, בעל מרקם נעים. תאי הזרעים כמעט בלתי נראים בעת חיתוך, ומכילים מעט זרעים קטנים. מאפייני הזן עומדים במלואם בדרישות לעגבניות בקרסטייק. הבשר בצבע אחיד וצהוב בהיר.

הטעם זכה לביקורות מצוינות וחיוביות. העגבנייה מכילה רמות חומציות נמוכות, ואת טעמה ניתן לתאר כמתוק, עם ארומה פירותית עדינה. כמו כל העגבניות בעלות הבשר הבהיר, היא היפואלרגנית ומתאימה למזון תזונתי ולתינוקות.

השימוש העיקרי בזן זולוצ'ני בליאש הוא לסלטים ולאכילה טרייה. עגבנייה זו מהווה מתאבן עדין, ובשרה הבשרני מושלם גם לכריכים. פרוסות עגבניות זהובות בשילוב עגבניות ורודות או אדומות ייראו מרשימות אפילו על שולחן חג.

גננים ביתיים אינם מגבילים את עצמם לזני סלטים. למרות צבעם החיוור, עיסת העגבניות משמשת להכנת מיץ עגבניות טעים ובריא. עגבניות גדולות לא ניתנות לשמירה בשלמותן, אך ניתן לשלב פלחים גדולים בסלטים המיועדים לשימור בחורף.

טכנולוגיה חקלאית של גידול

עגבניות אמצע העונה מגודלות באמצעות שתילים. עדיף לשתול שתילים בני 80-90 יום בחממה. בדרך זו, העגבניות יתחילו להבשיל כחודש וחצי לאחר השתילה. ניתן לחשב את זמן זריעת הזרעים על ידי ספירת 90 הימים שצוינו מתחילת מזג האוויר החם באזור.

גידול שתילים בתוך הבית הוא די קשה - הם יכולים להפוך לגבעוליים לאורך זמן כה ארוך. במקרה זה, השתילה מתבצעת אופקית, בחפירות. רק 4-5 עלים מראש השיח נותרים מעל האדמה.

כדי לייצר עגבניות איכותיות, יש להאכיל את השיחים בדשנים מיוחדים כגון "סיניור עגבנייה" ו"קריסטלון עגבנייה". אין לחרוג מהמינונים המצוינים על גבי האריזות.

לא מומלץ להשתמש בחומר אורגני טרי (זבל, גללים, קומפוסט) לדישון, מכיוון שמערכת השורשים של עגבניות רגישה לכוויות שהן עלולות לגרום.

ביקורות של גננים מצביעות על כך שעל ידי השארת 3-4 מהשחלות הגדולות ביותר על המברשת, ניתן לקבל פירות גדולים במיוחד (במשקל 900-1000 ק"ג).