תיאור העגבנייה המוקדמת פינק ספאם וטכניקות גידול של ההיבריד

כאשר מגדל ירקות בוחר את עגבניית Pink Spam F1 לשתילה, מציין כי ההיבריד מייצר פירות ורודים וגדול למדי. העגבניות שייכות לזן הבקרסטייק, כך שיתרונות הזן חורגים מעבר לתכונות אלו.

מאפיינים כלליים של הצמח

השיח אינו מוגדר, עם צמיחה בלתי מוגבלת ויבול לאורך זמן. הכלאת ה-Pink Spam מבוססת על זן הידוע Bull's Heart. ממנו ירש הצמח גם את גבעוליו החזקים וגם את נטייתו לצמוח יתר על המידה. אך בניגוד לקודמו, עגבניות ה-Pink Spam מבשילות בזמן שיא. הפרי מתחיל 90-100 יום לאחר הזריעה.

עגבניות היברידיות גדלות בחממות ובשטח פתוח. הן סובלות היטב שינויי טמפרטורה פתאומיים ועמידות בפני קור. ביקורות מאלה שכבר שתלו את עגבניית הספאם הוורודה מצביעות על כך שהיבול שלה אינו יורד בעונות לא טובות, אך טעמה סובל מחום לא מספק.

הצמח יוצר שיחים בגובה של עד 1.5 מטרים. כדי להגדיל את היבול, מומלץ לאלף אותם ל-2-3 גזעים ולקשור אותם לסורג. זה יאפשר למגדל להשיג פירות איכותיים יותר, אותם ניתן לקצור גם כשהם בוסר. עבור עגבניות הגדלות בחוץ, מומלץ גידול גבעולים מלאכותי. כחודש לפני סוף העונה, יש לצבוט את צמרות צמחי העגבניות כדי לאפשר לשחלות שזה עתה נוצרו לגדול ולהגיע לבגרות טכנית.

יבול הזן ממוצע. שיח בודד יכול להניב כ-5-6 ק"ג של פרי ראוי לשיווק. עם זאת, המאפיינים הייחודיים של הכלאה זו כוללים בגרות מוקדמת וטעם, וזני עגבניות אחרים מתאימים לגידול ירקות מוקדמים.

עמידות למחלות חשובה לעגבניות מסוג Pink Spam מכיוון שהן יכולות להניב פרי עד הסתיו. גננים צריכים להיות מודעים לכך שעגבניות Bull's Heart ירשו עמידות נמוכה לכישלון מאוחר. עם זאת, לזן זה יש חסינות גנטית לקלדוספוריוזיס ולנבילת ורטיקיליום, שהיא בעלת ערך לגידול בחממה.

מאפייני הפרי

זן העגבנייה פינק ספאם נושא פרי על ענפים פשוטים, שכל אחד מהם מניב 4-5 עגבניות גדולות למדי. משקל הפרי הממוצע נע בין 200-350 גרם. עגבניות גדולות יותר יכולות לגדול גם בשכבות הנמוכות יותר: כל שיח מניב יבול של עגבניות במשקל של עד 400-500 גרם. פירות היער בצורת לב.

הקליפה מוצקה אך לא מחוספסת. היא מגנה באופן אמין על השחלות מפני סדקים במהלך הגדילה וההבשלה. לפירות אין חיי מדף מצוינים, אך הם יכולים לשמור על מראהם המתאים לשיווק במשך מספר ימים גם כאשר הם מאוחסנים מחוץ למקרר. עגבניות ספאם ורודות הן די קלות להובלה, וכאשר הן בוסר, הן יכולות לעמוד בהובלה ארוכה מאוד, ומבשילות תוך 3-5 ימים.

בבגרות ביולוגית, עגבניות בצבע ורוד-פטל. פירות יער המבשילים באדמה פתוחה לעיתים שומרים על כתמים ירקרקים על הכתפיים. בבגרות טכנית, הפרי ירוק בהיר, עם כתם כהה בבסיס.

הבשר בצבע ורוד יפה, ללא כתם בהיר במרכז. המרקם רך, חמאתי ועסיסי מאוד. מבנה הפרי אופייני לעגבניות בקר: תאי הזרעים קטנים, כמעט ללא גרעינים, וממוקמים ליד הדופן החיצונית של הפרי. הליבה מוצקה ובשרנית. המאפיינים ותיאור הזן מדגישים את הטעם המעולה של עגבניות היברידיות אלו. תכולת הסוכר הגבוהה הופכת אותן למתוקות ללא חמיצות בולטת.

זנים מתוקים ומוקדמים אידיאליים לסלטים. המבנה שלהם מאפשר להשתמש בעגבניות פינק ספאם ביותר מסתם סלטים. עגבניות בקר נראות נהדר פרוסות, הפרוסות הגדולות שלהן מהוות בסיס נהדר למתאבנים גורמה, ויכולות לשדרג כל כריך או המבורגר. עגבניות אלו מושלמות לגספצ'ו ומנות דומות, והן מרכיב טוב ברטבים איטלקיים או רטבים למרק.

ניתן לשמר עגבניות לשימוש עתידי. ילדים אוהבים את הצבע יוצא הדופן של מוצרי עגבניות מעובדים (מיץ או רוטב). עגבניות ורודות דלות בחומציות, ולכן הן ומוצרים העשויים מהן מומלצים לשילוב במזון תינוקות ובתזונה תזונתית.

טכנולוגיה חקלאית של הזן

עגבניית ספאם ורודה מוקדמת. יש לזרוע זרעים לשתילים כחודשיים לפני השתילה בערוגות. יש להשתמש באדמה זמינה מסחרית או בתערובת של חלקים שווים של חומוס, אדמה וחול. לכל 10 ק"ג של תערובת אדמה ביתית, יש להוסיף 2 כפות של קליפות ביצים טחונות או גיר. יש להניח את האדמה במיכלים ולהשרות אותה בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט (ורוד כהה). יש לזרוע מיד לאחר שהזרעים התקררו.

פזרו את הזרעים על האדמה וכסו אותם בשכבה דקה של חול יבש או אדמה שאוחסנה בעבר. זרעי עגבניות קטנים, לכן יש לשתול אותם לעומק של לא יותר מ-0.5 ס"מ. כסו את הקופסאות בזכוכית או פלסטיק כדי לשמור על לחות. השאירו פתחים קטנים לזרימת אוויר.

יש להניח את הקופסאות במקום חמים מאוד (ליד רדיאטור או תנור) כך שטמפרטורת האדמה תישמר על 25 מעלות צלזיוס. בתנאים אלה, עגבניות נובטות תוך 4-5 ימים.

לאחר שהשתילים צצים, הסירו את הניילון הנצמד מהקופסה. השאירו את הצמחים במקום חמים למשך מספר ימים, אך ודאו שהם מקבלים שפע של אור. בהמשך, ניתן להעביר את השתילים לחדר קריר יותר או למקם אותם קרוב יותר לחלונות.

כאשר מופיעים 2-3 עלים, יש להשתיל את העגבניות בעציצים נפרדים או במיכל גדול, באמצעות תבנית בגודל 10x10 ס"מ. אין צורך בדשן נוסף. צמחים צעירים דורשים השקיה סדירה: אסור שהאדמה תתייבש לעומק של יותר מ-1 ס"מ.

כאשר השתילים מוכנים להשתלה בערוגות, הגבעולים שלהם עשויים להתארך. ניתן לשתול צמחים אלה בתעלה, להניח את הגבעולים אופקית ולהשאיר רק את 3-4 העלים העליונים חשופים. המרחק בין צמרות הגבעולים צריך להיות לפחות 40 ס"מ. יש להשאיר 70 ס"מ בין שורות.