מאפייני עגבניות ללקק אצבעות וגידול הזן

עגבניות "לקק את האצבעות" שמבשילות מוקדם עומדות בציפיותיהן. עגבניות אלו, עסיסיות ומתוקות, יכולות לשמש כמרכיב בכל מאכל. הן גם אידיאליות לשימורים ללא עיקור.

יתרונות המגוון

העגבנייה החדשה, "Finger-Lickin'", שמבשילה מוקדם, מיועדת לגידול הן בשדה פתוח והן בשדה מוגן. משך הגידול הוא 103-10 ימים מרגע הנביטה ועד לפרי.

שיח קומפקטי בלתי מוגדר מגיע לגובה של 140-180 ס"מ במהלך עונת הגידול. צמחים עם מעט עלים.

הפירות גדולים, במשקל 150-240 גרם. הזן מניב עד 8.5-10 ק"ג למטר מרובע. לעגבניות בשר בשרני, וכאשר חותכים אותן אופקית, נראים שני תאים עם מספר קטן של זרעים. עגבניות שנקטפות בשלב הבשלה הביולוגית מבשילות היטב בסביבה חמה.

ישנם מספר זנים של הזן "מלקק האצבעות", כל אחד שונה בצורת הפרי ובצבעו. לדוגמה, העגבנייה הכתומה מאופיינת בצורה אליפטית ובשר מוצק. משקל הפרי נע בין 103-110 גרם.

עגבניות אלו, בעלות גובה נמוך של 50 ס"מ, בעלות טעם מעולה, צורה דמוית לב וצבע ארגמן עמוק. הן מכילות ריכוז גבוה של חומר יבש וסוכרים. משקלן מגיע ל-150-200 גרם.

בבישול משתמשים בפירות טריים, מעובדים למיץ ולמחית. שימור עגבניות ללא עיקור אפשרי גם כן. שיטת ההכנה כוללת תהליך שלב אחר שלב.

עגבניות ותבלינים מניחים בצנצנות שטופלו במים רותחים. לאחר מכן יוצקים את העגבניות במרינדה הרותחת. התהליך חוזר על עצמו שלוש פעמים, תוך הבאת המרינדה המסוננת לרתיחה.

שיטה זו מעקרת עגבניות ומשמרת אותן בצורה מושלמת לאורך חיי המדף הנדרשים. טעם העגבניות המבושלות עשיר ורענן, טעים באמת שאפשר ללקק את האצבעות.

טכנולוגיה חקלאית לגידול עגבניות

גידול שתילים דורש תשומת לב מיוחדת, שכן היבול תלוי באיכותם. לפני השתילה, מומלץ לסנן את הזרעים באמצעות תמיסה של מלח שולחן ומים.

בעזרת סינון זה, החומר באיכות ירודה יגיע לראש המיכל עם הנוזל. לאחר מכן, הזרעים מטופלים עם ממריץ צמיחה. הזרעים מונחים במיכל עם אדמה מוכנה בעומק של 1 ס"מ ומשקים במים חמים באמצעות בקבוק ריסוס.

כסו את המיכל בניילון נצמד עד לבקיעת הנבטים. כדי להבטיח נביטה אחידה, יש לשמור על טמפרטורה אופטימלית של 23-25 ​​מעלות צלזיוס. להתפתחות תקינה של השתילים, יש לספק תאורה מספקת ולהאריך את שעות היום בעזרת מנורת פלורסנט.

התפרחות הראשונות של הצמח מופיעות במהלך היווצרות העלה השלישי, ובנקודה זו השתילים מגיעים לגובה של 10 ס"מ. אם אין מספיק אור, עלולים להיווצר ניצני פרחים חלשים.

כדי לאלץ את הצמח לייצר גבעולי פרחים חדשים, בתחילת מאי גזע הגבעול נחתך בגובה העלה האמיתי השני, מה שמעורר היווצרות נצרים חדשים.

כאשר נוצרו שני עלים אמיתיים, יש להשתיל את השתילים לעציצים נפרדים של כבול, הנוחים להובלתם למיקומם הקבוע. כאשר נוצר גבעול הפרח הראשון, יש לשתול אותם בחורים מוכנים מראש.

לפני השתילה, השתילים מתקשים למשך 7-10 ימים על ידי הנחתם בחוץ והגדלת זמן ההמתנה בהדרגה, מ-30 דקות למספר שעות. צמחים לא מתקשים רגישים יותר לדלקת מאוחרת, מה שמחליש את התפרחות והפירות הראשונים.

בחרו מקומות מוארים היטב לשתילת שתילים. לאחר חלוף כפור האביב, יש להשתיל את השיחים לחורים מוכנים המושקים במים חמים.

כדי להגדיל את היבול, יוצרים 1-2 גבעולים מהשיח, מסירים עודפי נבטים ועלים תחתונים ישנים. מומלץ לקשור את הצמחים ליתדות. אמצעים כאלה מספקים גישה טובה יותר לאור ואוויר ומפחיתים את הסיכון לזיהומים פטרייתיים.

כדי לחזק את חסינות היבול בפני כיבון מאוחר, מתבצעים טיפולים מונעים. הטיפול כולל השקיה בזמן ויישום תקופתי של דשנים מינרליים.

כדי לווסת את לחות הקרקע ולמנוע צמיחת עשבים שוטים, יש לכסות את האדמה בסיבים לא ארוגים. קש ועלים משמשים כחיפוי אורגני. חומר זה מספק הזנה נוספת לעגבניות.