מתי ניתן לאסוף עלי פטל לייבוש לחורף, זמני קציר

כשקוצרים עלי וענפי פטל, חשוב לדעת מתי לקטוף אותם נכון וכיצד להכין אותם לייבוש, כדי להבטיח אספקה ​​של תה צמחים טעים ובריא לכל החורף. מרתח של ירקות יבשים מרענן, מרגיע, מנקה רעלים מהגוף, ופשוט מזכיר לכם ימי קיץ יפים בערבי חורף ארוכים.

תכונות שימושיות ורפואיות של עלי פטל

כולם יודעים שריבת פטל עוזרת נגד הצטננות, אך מעטים יודעים שלא רק הפרי אלא גם העלים והענפים מועילים. אז למה משמשים עלי פטל מיובשים? בשל תכולתם העשירה של ויטמין C, ויטמינים E ו-K, חומצה פולית, טאנינים וחומרים עפיצים, מיקרו-נוטריינטים ומקרו-נוטריינטים, תרופה זו מסייעת ביעילות בבעיות רבות, ביניהן:

• טיפול בהצטננות;
• חיזוק מערכת החיסון;
• טיפול במחלות גינקולוגיות;
• סיוע במקרה של הרעלה;
• ניקוי הגוף מרעלים.

אילו עלים ניתן לאסוף?

כדי לאסוף את העלים הנכונים להכנת משקה בריא וארומטי, עליכם לזכור כמה דקויות.

• עדיף לקצור חומר שקרוב יותר לחלק העליון - עלים כאלה מקבלים יותר אור שמש.
• יש צורך לבדוק בקפידה את הנבטים לאיתור חרקים ומחלות: עלים מושפעים אינם מתאימים לייבוש.
• הצלחות נלקחות טריות, ללא חלקים יבשים, נזק מכני, כוויות שמש וסימני נבילה.
• לעלי פטל בר יש את התכונות הרפואיות הטובות ביותר.
• יש למקם את השיח הרחק מכבישים מהירים סואנים, ממזבלות ומתעשיות מסוכנות.

תנאי וכללים לגביית גבייה

כדי להשיג תה ריחני, הצעד הראשון הוא לקצור את עשבי התיבול בזמן הנכון ובצורה נכונה, תוך הבטחת תכולת רכיבים תזונתיים מקסימלית. הזמן הטוב ביותר נחשב לשבועות הראשונים של יוני, לפני שהשיח מתחיל לפרוח, שכן בתקופה זו כל האנרגיה של הצמח ממוקדת בגידול העלווה.

גננים רבים קוצרים עלי פטל לאורך כל העונה, החל במאי וכלה בספטמבר, ולפעמים משלבים תהליך זה עם גיזום סניטרי של צמחים.

חשוב לזכור שקטיף עלים באופן נרחב ביולי, במהלך עונת הפרי, יכול להחליש את השיח ולהוביל לאובדן חלק מהיבול. קטיפים עלים נערכים ידנית, וניתן גם לקטוף את הגבעול או לחתוך את כל החלק העליון של נצר צעיר. חשוב לא לקלף את כל העלים מהשיח.

שיטות הכנה

ישנן מספר דרכים לקצור עלי פטל. גננים מייבשים את הנצרים או את העלים הבודדים, וגם מתסיסים את העלים להכנת תה.

יִבּוּשׁ

ייבוש גבעולים חתוכים נעשה בנוחות על ידי קשירתם ל"מטאטאים" ותלייתם באזור מוגן מהשמש ומאוורר היטב. לאחר הייבוש, יש לנתק את הנצרים ולאחסן אותם.

עלים בודדים מונחים בשכבה אחת לייבוש ומופנים באופן קבוע לתהליך ייבוש אחיד ומוצלח יותר.

ירקות מתייבשים היטב כאשר מניחים אותם על רשת מתוחה, שכן זה מאפשר אוורור טוב יותר ומבטל את הצורך להזיז אותם.

תְסִיסָה

תסיסה היא שיטת עיבוד מיוחדת הכוללת תסיסה ולאחריה ייבוש. היתרון בשיטה זו הוא שחומרים בלתי מסיסים הופכים לחומרים קלים לעיכול, שכן מבנה העלה נהרס במהלך העיבוד. תה העשוי מחומר שהוכן באמצעות תסיסה הוא בעל ארומטיות גבוהה.

ירקות מעובדים ידנית או מכנית, באמצעות מטחנת בשר.

השיטה הידנית דורשת יותר עבודה: יש לכתוש כל עלה בין כפות הידיים, לסובב אותו לצינור, ולאחר מכן לקצוץ דק בעזרת סכין. העלים המוכנים והמרוסקים מונחים בכלי, מכוסים במטלית לחה, ומשאירים אותם לתסיסה במשך מספר שעות בטמפרטורה של 25-27 מעלות צלזיוס (77-80 מעלות פרנהייט). לאחר מכן, חומר הגלם מיובש בתנור.

משך ותנאי אחסון של היריעות

ניתן לאחסן עלי פטל מיובשים בשקיות בד או נייר, וצנצנות זכוכית נוחות גם לאחסון חליטות פטל. מיכלי קרמיקה ואמייל עם מכסים סגורים היטב מתאימים לתה צמחים.

יש לאחסן עשבי תיבול מיובשים במקום קריר ומוגן מאור שמש ישיר. חיי המדף של תה צמחים פטל מוכן הם 24 חודשים.

מתכונים לתה טעים ובריא

להכנת משקה טעים, בריא וארומטי, הוסיפו 2 כפות של עלים יבשים לכוס מים חמים והניחו להם לחלוט במשך 3 שעות במקום חמים או בתרמוס. בעת ההגשה, הוסיפו סוכר או דבש לפי הטעם.

ניתן לגוון את המתכון הבסיסי על ידי הוספת עשבי תיבול ופירות יער טריים או מיובשים אחרים. לדוגמה, חליטת נענע עם פטל יוצרת קוקטייל מרגיע נפלא.

משקאות עם תוספת עלי פטל יכולים להיות מוגשים חמים וקרים כאחד. בקיץ, כדי להרוות את צמאונכם ולהתרענן, הוסיפו כמה קוביות קרח לכוס שלכם.

עלי פטל במהלך ההריון

במהלך השליש הראשון והשני של ההריון, מומלץ להימנע מתה צמחים, מכיוון שהוא עלול להגביר את הסיכון ללידה מוקדמת. לאחר מכן, ניתן לצרוך חליטת עלי פטל לאחר התייעצות עם רופא מיילד.

שימוש קוסמטי

עלי פטל משמשים לעתים קרובות בקוסמטולוגיה. הם משמשים לחיזוק שורשי השיער על ידי שטיפת השיער עם מרתח מקורר. שטיפה עם החליטה יכולה לעזור להיפטר מאקנה ופצעונים.

האם יש התוויות נגד?

אין לצרוך תה פטל לאנשים עם אי סבילות אישית לצמח. אין ליטול את החליטה יחד עם אספירין. יתר על כן, אין להמליץ ​​על מרתחים לאנשים הסובלים מהמצבים הבאים:

• כִּיב;
• אי ספיקת כליות;
• עצירות תכופה;
• שִׁגָדוֹן;
• אַסְתְמָה;
• חומציות מוגברת.

ייבוש עלי פטל לחורף הוא די פשוט, אבל שתיית תה עם תכשיר ארומטי זה תספק הנאה שאין דומה לה. כדי להבטיח שהמשקה יהיה ארומטי ומועיל ככל האפשר, יש להקפיד על ההנחיות הפשוטות הבאות בעת קטיף ועיבוד העלים, כמו גם בעת אחסון המוצר המוגמר.