מתי ובאיזה חודש מבשילים פטל? הזמן הטוב ביותר להתחיל לקטוף פירות יער

פטל הוא שיח יליד יערות, אם כי זנים מתורבתים גדלים בגנים. הוא מכיל ויטמינים, פקטין וחומצה סליצילית, החיוניים להחלמה מהירה ממחלות זיהומיות. המבנה העדין של הפרי, המורכב מפרי עשב עסיסי, מתקלקל במהירות, נפגע ומשחרר מיץ. הוא מתאים להכנת ריבה, שימורים, ייבוש והקפאה. בואו נבחן מתי פטל מתחיל להבשיל כדי שנוכל להתכונן לקציר ולשימורים לשימוש עתידי.

מתי מבשילים פטל?

תקופת ההבשלה של פטל תלויה בגורמים הבאים:

• זני פטל (רגילים או מתמידים) וזנים;
• אזור גידול ומקום איסוף;
• תנאי מזג אוויר מתפתחים.

בואו נבחן מקרוב את זמני ההבשלה של פירות היער האהובים עלינו.

בהתאם למגוון

זני פטל מתורבתים נפוצים מחולקים לפי זמן ההבשלה ל:

• מוקדם מאוד;
• מוּקדָם;
• אמצע-מוקדם;
• אמצע העונה;
• אמצע-מאוחר;
• מבשילה מאוחרת.

תחילת עונת גידול הפטל באזורים שונים נופלת בין סוף מרץ לאמצע אפריל. כדי לקבוע בנוחות את תקופת ההבשלה של זן, משתמשים במספר הימים משבירת הנבט ועד לקציר הראשון.

מוּקדָם

פטל נחשב לזנים מוקדמים מאוד אם הזמן מרגע צמיחת הנבט ועד לקציר הראשון הוא פחות מ-65 ימים, כמו למשל בלסקה. זנים מוקדמים כוללים כאלה שמבשילים תוך 66-70 ימים, כמו למשל אוגולק, רובניצה, נובוסט קוזמינה, גוסאר, קסקד ​​בריאנסקי ובגליאנקה (בעלי פירות צהובים).

אמצע העונה

פטל אמצע העונה מבשיל תוך 71-75 ימים, כולל ברנאולסקיה, בריגנטינה, זורנקה אלטאיה, מלאכובקה ופרלסט. זני אמצע העונה מבשילים לאחר זני אמצע העונה (76-80 ימים מרגע הנבט), כגון מוזה, פרזבט ופרגאט.

תרבויות מאוחרות

זני פטל מאוחרים דורשים יותר מ-80 יום מרגע הבקעת הניצנים ועד להבשלה. אלה כוללים את הזנים Samara Dense, Priobskaya ו-Koralovaya.

יבול הפטל מבשיל לאורך תקופה ארוכה. פירות היער הראשונים להבשיל הם אלו מפרחים שנוצרו מוקדם בעונת הגידול ופרחו מוקדם יותר מאחרים.

יש לקצור כל שלושה ימים; משך הפרי הכולל על שיחים בעלי תשואה גבוהה יכול להגיע לחודש אחד.

באילו חודשים נאסף הקציר מזנים שנותרו מחדש?

זנים מתמשכים מניבים פעמיים בשנה. הם מחולקים גם לעונה מוקדמת, אמצעית ומאוחרת:

• פטל מוקדם שזור מחדש מייצר את היבול הראשון שלו באמצע יוני, השני - מאמצע אוגוסט ועד סוף ספטמבר;
• ממוצע - הקציר הראשון בתחילת יולי, השני - מסוף אוגוסט ועד כפור;
• מאוחר - הקציר הראשון הוא באמצע יולי, השני - מתחילת ספטמבר ועד כפור.

גננים ומגדלי מטעים מסחריים רבים נוהגים לגזום נבטים לפני החורף, ובכך מוותרים על הקציר הראשון על מנת להשיג קציר שני באיכות גבוהה.

זמן הבשלת פטל בר ברוסיה

בחלק האירופי של רוסיה, עונת קציר הפטל מתחילה בסביבות ה-20 ביולי. באורל ובסיביר, פירות יער בדרך כלל "מוכנים" בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט. פטל בר קטן יותר מפטל גינה, אך הוא מכיל יותר ויטמינים וחומרים מזינים בשל ריכוז המיץ הגבוה יותר שלו.

בהתאם לאזור הגידול

באזורים הדרומיים, פטל מוקדם מבשיל באמצע יוני, פטל אמצע העונה בסוף יוני, ופטל מאוחר במחצית הראשונה של יולי. באזורי הוולגה, המרכז ואלטאי, פטל מוקדם מבשיל בסוף יוני, פטל אמצע העונה במחצית הראשונה של יולי, ופטל מאוחר בסוף יולי. בסיביר, פטל מוקדם יכול להבשיל בתחילת יולי, פטל אמצע העונה בעשרת הימים השלישיים של אותו חודש, ופטל מאוחר בתחילת אוגוסט.

תנאי מזג האוויר משפיעים על הבשלת מעדן מרפא זה. אם מגיע מזג אוויר חם ושטוף שמש לאחר הפריחה, פטל יכול להבשיל 7-10 ימים מוקדם מהממוצע. במזג אוויר לח וקריר, הבשלת פירות היער מתעכבת ב-7-12 ימים.

מלבד מזג האוויר, גם מיקום השיח משחק תפקיד. שיחים המוצלים לחלוטין או באופן חלקי נקטפים 5-10 ימים מאוחר יותר מאלה הגדלים בשמש מלאה.

סימני הבשלת הפרי

בדיקת בשלות הפטל נבדקת על ידי קריעה. פירות יער בשלים לחלוטין בעלי קריעה קלה ויבשה. זנים מתורבתים בעלי פירות גדולים נקרעים כפרי שלם, מבלי להתפרק לפלחים בודדים.

פירות יער, במיוחד אלו שמקורם באזורים יבשים, עלולים להתפרק.

האם ניתן לקטוף פירות יער לא בשלים?

אין לקטוף פירות בוסר במהלך עונת השיא. הם מאבדים לחות במהירות, נשארים חמוצים ואינם מבשילים מחוץ לשיח. בסוף העונה, לפני כניסת הכפור, חותכים את הפירות הבוסר הנותרים יחד עם העלים החיצוניים, מיובשים ומבשלים אותם כתה בחורף. ניתן להשתמש במרתח זה כגרגור לכאבי גרון.

כללי קציר

כשקוטפים פטל, חשוב ששתי הידיים יהיו פנויות, לכן דליים, מגשים או שרפרפי קטיף קשורים בדרך כלל לחגורה כדי למנוע מהמיכלים להתהפך או להתנדנד. אם אתם קוטפים במקום אחד למשך זמן רב, ניתן למקם את מיכל הקטיף בקרבת מקום.

ביד אחת (בדרך כלל שמאל), הרימו את הנצרה עם האשכולות, וביד השנייה (ימנית), קטפו את פירות היער בתנועה גורפת. אם עדיין יש מעט פירות יער בשלים, קטפו אותם אחד בכל פעם; אם האשכולות בשלים, קטפו כמה בכל פעם.

מכשיר לקציר מהיר

התעשייה מייצרת כפות מיוחדות לקטיף פירות יער. התחתית עשויה ממוטות בעלי עיקול קל לכיוון ראש הכף. פירות היער נקטפים על ידי הזזתם מלמטה למעלה, כמו סירוק זרדים. ניתן לעצב כפות אלו עם שקיות פירות יער נוספות. בחוות מסחריות, פטל נקצר באמצעות קומביינים גדולים וקטנים בעלי הרמה מלמעלה. בכל המקרים, פירות היער ניזוקים באופן מינימלי ונשארים יבשים.

במהלך עונת הפטל, מומלץ מאוד לקטוף כמה שיותר פירות יער לצריכה טרייה ולאחסון בחורף. סגולות הריפוי של צמח זה יעזרו לשפר את בריאותכם ולשמור על כוחכם במהלך החורף הארוך.