תיאור ובחירה של זן מלון טורפדו, יתרונות ונזקים לגוף האדם

מלון הטורפדו גודל באסיה הקטנה מזה זמן רב. גם לאחר שנים רבות, הוא נותר אטרקטיבי לגידול מסחרי. זן זה הפך לסימן היכר של אוזבקיסטן בזכות טעמו המדהים וגודלו הגדול, כמו גם קליפתו הייחודית.

תיאור הזן

הזן פותח על ידי מגדלים אוזבקים וניתן לו השם המקורי "מירז'צ'ולסקיה". ברוסיה, לאחר ניסויים, ניתן לו השם "רדוז'ניה" (קשת בענן) בשל צבעו המעניין וחספוס קליפתו. מלון אוזבקי ידוע בכינויו "טורפדו" בשל צורתו, שכן הוא דומה מאוד לקליע.

הטורפדו מאופיין בפוריות גבוהה (עד 3 ק"ג למטר מרובע), צורה מוארכת-מלבנית ופירות גדולים, שגדלים בין 5 ל-10 ק"ג, לפעמים עד 15 ק"ג. הקליפה בצבע צהוב עשיר, מעוטרת בוורידים כסופים לאורכה.

זן המבשיל מאוחר עם עמידות ממוצעת למזיקים ומחלות. טעמו של המלון מדורג 4.5 מתוך 5; הבשר עסיסי, חמאתי, צהוב בהיר ובעל תכולת סוכר גבוהה. למלון ארומה תוססת של דבש-וניל.

מלון מייצר זרעים רבים, בעלי שיעור נביטה גבוה במשך 2-3 שנים. נבטי טורפדו גדלים במהירות עד 2 מטרים, ומייצרים נבטים צדדיים רבים. לכן, דילול נבטים נחוץ כדי לגדל יבול טוב.

מתי הוא מבשיל והיכן הוא גדל?

עונת ההבשלה מתחילה לא לפני שלושה חודשים לאחר השתילה, עד סוף אוגוסט. זן זה גדל באסיה הקטנה וברוב החוות באזורים הדרומיים והמרכזיים של רוסיה. הוא גדל גם במדינות אירופה בעלות אקלים חם.

באסיה הקטנה, הפירות מגיעים לגודל מקסימלי של עד 1.5 מטרים באורך. ברוסיה ובאירופה, משקל המלונים הגדלים אינו עולה על 7-8 ק"ג. זן זה משמש חקלאים לגידול מסחרי בשל חיי המדף הטובים שלו ויכולת ההובלה המצוינת שלו. ההבשלה הטכנית מתרחשת לא לפני 60 יום.

הרכב כימי וערך תזונתי של מלון טורפדו

לכל זני המלונים ערך תזונתי מצוין, המכילים ויטמינים רבים, מיקרו- ומקרו-נוטריינטים החיוניים לשיפור הבריאות ומספקים לה חומרים מזינים מועילים. כמות החומרים המזינים עשויה להשתנות מעט בהתאם לבשלות המלון.

חומרים	כמות ל-100 גרם של מוצר
קק"ל	36
מַיִם	עד 90 גרם
סנאים	0.5-0.7 גרם
שומנים	0.3 גרם
פחמימות	7-7.5 גרם
סיבים תזונתיים	0.8 גרם
חומצות אורגניות	0.2 גרם
פרוקטוז	עד 2 גרם
גלוקוז	0.9-1.1 גרם
סוכרוז	5.9 גרם
חומצות שומן רוויות	0.1-0.2 גרם
חומצות שומן מרובות (PUFAs)	0.05 גרם

עיסת מלון מכילה גם ויטמינים A, ויטמיני B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), C, E ו-PP. מלון הוא פרי ייחודי המכיל יסודות מועילים רבים: סידן, אשלגן, סיליקון, מנגן, מגנזיום, נתרן, אבץ, פלואור, כרום, ברזל, יוד וסלניום. כמות זו של חומרים מזינים במלון מאפשרת לך להרוות את הגוף מבלי ליטול קומפלקסים נוספים של ויטמינים.

משקל ממוצע וכמה מים יש בפרי?

בארץ הולדתו, מלון ממוצע שוקל עד 8 ק"ג, הודות לאקלים הנוח, המאפשר שתילת זרעים ישירות באדמה פתוחה באפריל-מאי. ברוסיה ובמדינות אירופה, מלונים שוקלים בממוצע 4-5 ק"ג והם קטנים יותר.

התכונות המועילות של הזן לבריאות האדם

כמות הוויטמינים וחומרי התזונה הנמצאים ב"פרי השמש" של מלון יכולה לעמוד או לעלות על הדרישה היומית לכמה יסודות, כולל סיליקון וויטמין C. חומרים מזינים אלה יכולים לשפר את תפקוד התאים, להפעיל ולחזק את מערכת החיסון, למנוע הצטננות וזיהומים ויראליים, ולהשפיע לטובה על מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם. הם גם משפרים את הרכב הדם ומעוררים ייצור קולגן.

עבור גבר

גברים יכולים לצרוך לא רק את עיסת מלון הטורפדו, אלא גם את הזרעים והקליפה. הזרעים מועילים בשל תכונותיהם המעוררות חשק, המשפיעות על ייצור הורמונים גבריים ומגבירות את העוצמה. הודות לתכולת הסיבים שבהם, האפר מסייע בשיפור תפקוד המעיים, דבר שחשוב במיוחד לגברים בעלי אורח חיים יושבני (כגון עובדי משרד או נהגים).

העיסה מכילה חומרים המשפיעים על תפקוד הכליות ומערכת השתן והשתן, כמו גם כמות גדולה של מים (עד 90%), המאפשרת סילוק עודפי נוזלים וחול.

עבור אישה

100 גרם של עיסה מכילים מעל 4% מהצריכה היומית המומלצת של חומצה פולית, 23% סיליקון ו-57% קובלט. יחד, חומרים מזינים אלה מסייעים לאישה לשאת וללדת תינוק בריא. ויטמין A, המספק 22% מהצריכה היומית המומלצת, משפר את הראייה, דבר שחשוב במיוחד עבור אלו שעוסקים כל הזמן בניירת ומבלים פרקי זמן ארוכים בישיבה מול מסך מחשב.

למה זה עלול לטעום מר?

לטורפדו יכול להיות טעם מר מכמה סיבות:

• לעתים קרובות מוזן עם ניטרטים וחומרים ממריצים כדי להאיץ את ההבשלה;
• העיבוד התרחש תוך הפרת שיטות חקלאיות;
• אזור הגידול משפיע גם על הטעם: ככל שהאזור קר יותר, כך לוקח לטורפדו, שאוהב שמש, להבשיל זמן רב יותר;
• מחלות;
• אחסון לא תקין.

מלון מר יכול להיגרם גם כתוצאה מחוסר שמש או השקיה יתר.

איך לבחור מלון טורפדו

בחירת מלון נכון תאפשר לכם ליהנות מטעמו המעולה. בעת הבחירה, יש לקחת בחשבון את הקריטריונים הבאים:

• העור צריך להיות צהוב עם פסים קטנים;
• הגבעול חייב להיות יבש לחלוטין;
• לא אמורים להיות כתמים נוספים על הפרי.

אדם המחזיק מלון בשל אמור להרגיש מרקם יציב, אך לא קשה, כפי שקורה בגידולים בוסרים.

כיצד לקבוע את הבשלות

כדי לקבוע את הבשלות ולהימנע מקטיף פירות בוסר, יש לקחת בחשבון את המאפיינים הבאים:

• העור צריך להיות בצבע צהוב אחיד;
• כאשר חותכים את הבשר, הוא צריך להיות לבן ורך במרקם;
• כאשר מקישים על הפרי, נשמע צליל עמום;
• למלון צריך להיות ניחוח נעים;
• אם תעבירו את הציפורן לאורך הקליפה, היא תרד בקלות.

לפרי קליפה בצבע עז וארומה נעימה המתפשטת למרחק רב.

האם מלון מבשיל בבית?

אם המלון ירוק, הניחו אותו בזהירות במקום שטוף שמש כדי שיבשיל עוד יותר. פרי זה אולי יבשיל, אך טעמו יפחת. אם לא תוכלו למקם אותו במקום שטוף שמש, הוא לא יבשיל בבית. גם השעה ביום בה נקטף המלון יכולה להשפיע על ההבשלה.

כמה זמן ואיך ניתן לאחסן אותו?

ניתן לאחסן מלון עד שבוע באזור מאוורר היטב. אם נדרש אחסון ארוך יותר, יש להניח את הפרי במגירת הירקות של המקרר, שם הוא יישמר עד שבועיים.

שימושים של מלון

מלון הוא מאכל פופולרי המאופיין לא רק בטעמו אלא גם בתכונותיו המועילות. הפרי משמש במגוון יישומים, כולל קוסמטולוגיה.

בישול

טורפדו משמש כקינוח נא, אך ניתן להשתמש בו גם להכנת שייקים, קוקטיילים, קרמי עוגות, גלידה, סלטים, מיצים, יין ועוד. העיסה עסיסית ובעלת טעם נעים, מה שהופך אותה לתוספת נהדרת למגוון מנות.

ירידה במשקל וטיפול

טורפדו עשיר בסיבים תזונתיים, החיוניים לירידה במשקל. סיבים תזונתיים מדכאים תיאבון ומסלקים פסולת ורעלים מהגוף, מה שמגביר את חילוף החומרים ומפעיל את הירידה במשקל.

ניתן להשתמש במוצר גם במחלות הבאות:

• טרשת עורקים;
• שַׁחֶפֶת;
• הפרעת קצב;
• חוֹסֶר דָם מְקוֹמִי.

אנשים שחווים לחץ ממושך מומלץ גם לצרוך את המוצר כדי לספק לגוף אנרגיה נוספת.

שימוש בקוסמטולוגיה

טורפדו משמש לעתים קרובות כבסיס להליכים קוסמטיים. שימוש קבוע במוצר מאפשר להשיג את התוצאות הבאות:

• מניעת הזדקנות העור והסרת קמטי גיל;
• הסרת תצורות דלקתיות על העור;
• תזונה של האפידרמיס;
• הפעלת ייצור קולגן טבעי על ידי תאי אפידרמיס;
• לחות העור והסרת יובש.

התמצית נכללת במוצרי קוסמטיקה רבים. לא רק העיסה משמשת; גם לזרעים יש תכונות מועילות. בבית, ניתן להשתמש במסכות מלון מורכבות, למרוח על העור למשך 20 דקות ולאחר מכן להסיר אותן במים חמים.

נזק והתוויות נגד

למרות תכונותיו המועילות הרבות של טורפדו, חשוב לקחת בחשבון את הנזק הפוטנציאלי שלו לגוף. למוצר יש את התוויות נגד הבאות:

• סוכרת, מכיוון שהמוצר מכיל כמות גדולה של סוכר;
• כיב פפטי של מערכת העיכול;
• מחלת כבד;
• מחלת כליות.

שימוש לא נכון במוצר זה עלול לגרום נזק ולהשפעות בריאותיות שליליות. השפעות מזיקות עלולות להתרחש גם אם המוצר נצרך כשהוא בוסר, ובמקרה כזה עלולים להופיע תסמיני הרעלה. כמו כן, אין לצרוך מוצר זה על ידי אמהות מניקות או ילדים מתחת לגיל שנה.

מלון טורפדו מאופיין בטעמו הנפלא ובתכונותיו המועילות. גננים ממליצים לגדל אותו בעצמם, שכן מלונים קנויים מכילים לעתים קרובות רמות גבוהות של חומרי הדברה ומאוחסנים בתנאים לא מתאימים.

לאחר רכישת המוצר בשוק, יש לבדוק אותו בקפידה לאיתור ריקבון ונזק בעת החיתוך; לא מומלץ לצרוך מוצרים מקולקלים.